Горчиви тинктури: 13 рецепти у дома

Тинктура "Традиционна"

Съставките

1. Анасон - 150 g
2. Водка - 3 L
3. Мента - 150 g
4. Натрошени ядки - 150 g

Метод на готвене

1. Изсипете твърди компоненти в стъклен съд, изсипете един и половина литра водка.
2. Получената смес може да издържи 12 дни на тъмно.
3. Експрес с течност.
4. Накиснете гъста маса с останалата водка, поставете на топло място за 10-12 дни.
5. Филтрирайте полученото вещество и смесете с първата инфузия, разпределете в бутилки.

Тинктура от подправки

Съставките

1. Водка - 0,5 L
2. Мед - 60 g
3. Бизон - 4 клона
4. Мащерка - 4 клона
5. Настърган дъбова кора - 2 g
6. Кориандър - 2 g
7. Мащерка - 2 g

Метод на готвене

1. Меден подсладител.
2. Изсипете смес от билки и семена в буркан, добавете сладка водка.
3. Добре е да запечатате съда, да го изпратите на хладно за период от 2 до 3 месеца.
4. Филтрирайте течността през филтъра, изсипете в бутилка и прехвърлете на студено.

Тинктура "Цитрусови семена"

Предварително смилайте кора от цитрусови плодове и корен на ириса.

Съставките

1. Семена от кимион - 400 g
2. Копър семена - 50 g
3. Анасон - 50 g
4. Водка - 1 л
5. Суха лимонова кора - 50 g
6. Сух жълт ирисов корен - 40 g
7. Захар - 20 g

Метод на готвене

1. Смесете добре твърдите частици, изсипете в стъклен съд и накиснете във водка.
2. Разклатете затворения съд и прехвърлете в тъмнина в продължение на 11 дни, разклащайки ежедневно съдържанието.
3. Изцедете инфузията през филтъра, подсладете, запечатайте и отново изпратете на тъмно в продължение на 11 дни.

Тинктура от кардамон

Можете да направите напитка без захар: тя ще се окаже по-горчива и концентрирана.

Съставките

1. Кардамон - 40 g
2. Водка - 2 L
3. Захар - 200 g

Метод на готвене

1. Натрошете кардамон в порцеланов разтвор.
2. Изсипете подправената маса с водка, дръжте на топло място 20 дни.
3. Подсладете със захарта, разбъркайте добре.
4. Прецедете напитката през капак от плат.

Тинктура от кер

Съставките

1. Семена от кимион - 5-6 g
2. Преварена вода - 1 л
3. Захар - 450-550 g
4. Водка - 1 л

Метод на готвене

1. Накиснете семената от ким във водка, дайте на питието напитка няколко дни в топлината.
2. Прекарайте инфузията през няколко слоя тъкан, изсипете вода, подсладете.
3. След като захарта се разтвори, прехвърлете продукта в малки съдове.

Тинктура от касис "Contabas"

Напитката се приготвя от незамразени пъпки от касис, който се събира в средата на пролетта..

Клонките ще направят, но инфузията ще бъде по-груба.

Количеството суровина зависи от обема на съда - той трябва да заема около половината от съда, водката изисква около 1,5-2 пъти повече - за напълно покриване на бъбреците.

Готовият продукт има красив изумрудено зелен оттенък и приятен сладникав аромат, но се съхранява не повече от две седмици. След кратко време напитката започва да се влошава: цветът се променя в кафяв, появява се утайка и неприятна миризма.

Съставките

1. Пъпки от касис - ½ обема чинии
2. Водка - от количеството суровини

Метод на готвене

1. Изплакнете бъбреците, попълнете контейнер от стъкло, изсипете водка.
2. Покрийте съда с марля, поставете на слънце или в мазето.
3. Поддържайте напитка в продължение на 1 до 6 седмици, проследявайки промените в цвета.
4. Прецедете тинктурата и дръжте на студено.

Тинктура от липа

Захарта може да бъде заменена с мед, като добавите няколко лъжици на всеки етап от напитката. Също така добре се комбинира с вар суровини анасон, джинджифил и мента.

Съставките

1. Липа цветя - 20 g
2. Водка - 1 л
3. Вода - ½ чаша
4. Захар - 1 чаша

Метод на готвене

1. Изсипете цветна маса в контейнера, изсипете алкохол, оставете да кисне 2-3 седмици, плътно затворете съда с капак и поставете на тъмно.
2. Филтрирайте напитката, варете сироп от горещ захар, прецедете, изчакайте да изстине и изсипете в липа инфузия.
3. Запечатайте съда, разклатете, дръжте на студено за половин месец.

Тинктура "Sucker"

Съставките

1. Водка - 1 л
2. Мед - 30 g
3. Цветя за смучене - 100 g

Метод на готвене

1. Накиснете суровините във водка, разклатете съда и плътно запушете.
2. Прехвърлете на тъмно за 20 дни, изцедете през филтъра, поставете в малки бутилки.

Тинктура "Морков"

Съставките

1. Сушени моркови - ½ чаша
2. Водка - 0,5 L

Метод на готвене

1. Изсипете моркови в бутилката, напълнете съда с водка, разклатете.
2. Задръжте запечатания съд за 1 ден при стайни условия, разлейте инфузията, изсипете в малки бутилки.

Пикантна тинктура от мед

Съставките

1. Мед - 50–80 g
2. Водка - 1 л
3. Настърган дъбова кора - 10 g
4. Мащерка - 10 g
5. Мелиса - 10 g
6. Семена от кориандър - 10 g
7. Бизонова трева - 10 g

Метод на готвене

1. Подсладете водката с мед, изсипете сместа от билки, получена с течността, разклатете добре.
2. Запечатайте съда, прехвърлете на хладно за 2,5 - 3 месеца.
3. Прецедете получената инфузия, преминете през филтъра, поставете в малки бутилки и корк.

Тинктура от женшен

Съставките

1. Водка - 0,5 L
2. Мед - 10 g
3. Корен от женшен - 40 g

Метод на готвене

1. Натрошете женшен, сложете в съд с водка, оставете го да вари за няколко дни при стайна температура.
2. Изцедете инфузията през няколко слоя тъкан, въведете мед, поставете на склад в тъмно кътче, плътно запечатайте бутилката.

Тинктура "Копър"

Съставките

1. Копър (зелени) - 10 g
2. Водка - 1 л
3. Канела - чипс

Метод на готвене

1. Настържете измити и изсушени копър зелени, овкусете с канела, изсипете във водка.
2. Запечатайте съда, оставете течността да абсорбира, престояла един месец на студено и тъмно.
3. Изсипете прецедената инфузия в малки контейнери и изпратете да се охлади.

Тинктура от бор

Съставките

1. Преварена вода - 0.7 L
2. Водка - 0,9 л
3. Захар - 5 g
4. Зелени борови шишарки - 6 бр.
5. Игли - 3 супени лъжици. л

Метод на готвене

1. Сложете шишарките в голям буркан, изсипете алкохол, затворете контейнера.
2. Изпратете течността да се охлади за 21 дни, разклащайте съдържанието седмично.
3. В края на периода подтиснете иглите, добавете към инфузията, добавете захар и налейте вода.
4. Настоявайте напитката за около 1 месец, след което прецедете и прехвърлете в по-малък съд.