Тинктура от боровинки на водка, луна, алкохол и вода

пие: тинктури
Как се сервира: студено

Основни съставки:

боровинки, водка, алкохол, самагон, вода
Принадлежност: Русия
Време за готвене: до 14 дни
Сила: до 45 °
Трудност при готвене: 2
За да приготвите тинктура от боровинки според тази рецепта, изпълнете следните стъпки:

Смачкайте немити плодове с ръце или специално устройство. Ако искате да ускорите процеса, можете да използвате пасатор. В резултат на тази работа трябва да получите пюре от боровинки.

Прехвърлете готовите картофено пюре в буркан, добавете захар, изсипете водка и разбъркайте.

Вържете гърлото на консервата с марля, прехвърлете в килера. Смесете буркана със съдържание ежедневно с дървена лъжица.

След 4 дни извадете марлята и поставете водна пломба на гърлото на буркана. Той се установява едва след началото на процеса на ферментация, което се доказва от образуването на пяна на повърхността, леко съскане и кисела миризма. Ако всички тези признаци на ферментация отсъстват, стартиращият стафид трябва да се въведе в мъстта и да престои няколко дни.

След монтиране на воден капан, процесът на ферментация продължава приблизително 50 дни. След определеното време тинктурата се филтрира, така че да не е мътна. След това го вкусват, ако е неподсладено, пак можете да добавите захар. Добавете водка, разбъркайте, изсипете в малки бутилки и съхранявайте на хладно място..

Снимка на рецепта

съставки:

  • боровинки от боровинки - 1, 5 кг;
  • гранулирана захар - 0,5 кг;
  • вода - 300 мл;
  • водка - 150 мл

Как да направите тинктура от боровинки на водка и вода

Домашната тинктура от боровинки е една от любимите напитки на много гурмета. В допълнение към факта, че такава домашна алкохолна напитка има невероятен вкус и аромат, тя е надарена и с много полезни свойства. Поради тази особеност на напитката, боровинката се използва не само за кулинарни, но и за медицински цели.

За приготвянето на тинктури, независимо от избраната рецепта, е важно да използвате зрели плодове, докато сортът няма значение. Трябва да ги събирате в сухо време, за да не вали дъждът от естествената мая, която е на повърхността на плодовете.

Водка в тази рецепта се използва за увеличаване на силата на напитката. Без добавяне на водка тинктурата ще има сила от около 14%.

Преди да пиете, след като напитката е бутилирана, препоръчително е да я държите за около две седмици в хладилника или мазето.

Тинктура от боровинки на лунен лъч: инструкции за готвене

За да приготвите тинктура от боровинки на луна, ще ви трябва:

  • 500 мл лунен лъч;
  • 350 г боровинки.

Следвайте тези последователни инструкции как да направите тинктура от боровинки на лунен лъч:

  1. Плодове, но немити плодове, сложете в чист буркан.
  2. Отгоре с добре почистена луна.
  3. Настоявайте напитка на тъмно, хладно място за около две седмици, може да е малко по-дълго.
  4. Докато алкохолната напитка се влива, препоръчително е бурканът да се разклаща периодично, поне няколко пъти седмично.
  5. След 2 седмици филтрирайте тинктурата от боровинка върху луната, изсипете в чиста бутилка, затворете капака и съхранявайте в хладилника.

Как да направите тинктура от боровинки с лимон и карамфил на водка

За да приготвите вкусна алкохолна тинктура от боровинки у дома според тази рецепта, ще ви трябва:

  • 300 мл водка;
  • 300 г боровинки;
  • 3 бр карамфил;
  • жар ¼ част от лимон;
  • 250 г захар;
  • 250 мл вода.

След това се придържайте към такава схема като приготвяне на тинктура от боровинки с водка, карамфил и лимонова кора:

  1. Изсипете избраните боровинки в не твърде дълбока купа или тиган и внимателно разбийте с „смачкване“.
  2. Прехвърлете пюрето от боровинки в буркан, добавете карамфил, нарязана лимонова кора и залейте цялата смес с водка.
  3. Поставете контейнера със съдържанието на тъмно и хладно място и го оставете да престои там 2-3 седмици.
  4. След посочения период изцедете течността, изстискайте плодовете и изхвърлете тортата.
  5. Гответе захарен сироп от захар и вода: изсипете вода в тенджера, сложете на огъня, доведете до кипене и бавно изсипете захарта, като постоянно разбърквате течността. Охладете захарен сироп и комбинирайте с прецедена боровинка тинктура.
  6. Разбъркайте добре сместа и поставете в хладилник за една седмица, а ако е възможно, е по-добре да престои две седмици.

Тинктурата от боровинки, приготвена по тази рецепта, се оказва наситено тъмен рубинен цвят с приятен аромат и тръпчиво-кисел вкус..

Тинктура от боровинки на алкохол и вода

Ще ви трябва:

  • боровинки - един и половина килограма;
  • алкохол 40-50% - 1 л;
  • захар - по ваш вкус;
  • вода - 250 мл.

Пригответе тинктура от боровинки за алкохол според тази рецепта:

Тинктура от всяко зрънце.

  1. Поставете плодовете и захарта в специално приготвен буркан за приготвяне на алкохолна напитка..
  2. Напълнете всичко с алкохолен компонент - алкохол, разреден с вода, разбъркайте и поставете на светло място, където директна слънчева светлина.
  3. Разклащайте буркана периодично в продължение на месец, приблизително на всеки 3 дни.
  4. След месец добавете захар към тинктурата от боровинки, разбъркайте, филтрирайте, шише, поставете за няколко дни в хладилника, след което е готова за употреба.

Инструкции, пригответе тинктура от клонки и листа от боровинки

За да приготвите тинктури от листа от боровинки, ще ви трябва:

  • листа - 20 броя (възможно с клонки);
  • 750 г захар;
  • 1 литър алкохол;
  • 400 мл вода;
  • ½ пръчици канела;
  • жар на един лимон или портокал;
  • корен от каламус.

Следвайте тези инструкции как да приготвите тинктура от клонки и листа от боровинки:

  1. Изплакнете листата под течаща вода, сложете ги в буркан.
  2. В съд с листа добавете ½ пръчици канела, половин кора от лимон и портокал, 1 г корен от каламус.
  3. Залейте всички съставки с вода, сложете на печката и гответе на слаб огън за 15 минути. Добавете захарта, разбъркайте, докато се разтвори напълно..
  4. Охладете бульона от боровинките листа и комбинирайте с алкохол, поставете на топло място в продължение на 3 месеца.
  5. Прецедете тинктурата през филтър, бутилка и оставете да престои на хладно място поне 3 месеца.

Тинктура от боровинки с джинджифил

съставки:

  • вода - 1,5 л;
  • боровинки - 1 кг;
  • захар - 3 чаши;
  • мая - ¼ ст. л .;
  • настърган корен от джинджифил - ¼ супена лъжица. л .;
  • розмарин - щипка.

Процесът на приготвяне на тинктура от боровинка и джинджифил изглежда така:

  1. Подреждам през годините и изплаквам под течаща вода няколко пъти, слагам ги в буркан.
  2. Сварете водата и я напълнете с боровинки. Поставете буркана на топло място за 4 дни и след това филтрирайте течността.
  3. Въведете мая и захар в инфузията, оставете за три седмици за ферментация.
  4. Когато процесът на ферментация приключи и утайката се утаи, отцедете инфузията от утайката, прецедете. В пивната мъст добавете корен от джинджифил и розмарин, оставете да настояват 4 седмици.
  5. Филтрирайте готовата алкохолна тинктура и я бутилирайте.

Сроден

Меню