Всичко за чашите за шампанско

Шампанското е една от любимите празнични напитки, която може да ви зарадва с приятен вкус и допълнително да повдигне доброто настроение. Важни са обаче и чашите, от които се пие, и то не само от естетическа гледна точка.

За вкусовите и ароматни качества на шампанското съществената разлика е дали ще се пие от чаши за вино, направени от бохемска чаша, или от некачествена занаятчийска фалшификация. Но качествените продукти не са еднакви по свойствата си: всяка форма и модел има своите силни и слаби страни. И за да разберете какви видове чаши за шампанско съществуват, как да ги изберете и използвате правилно, трябва да се запознаете с въпроса по-подробно.

Също така, поради своята специфичност, флейтата се използва за някои видове бира. Например плодове, белгийски агнешко и гезе. В същото време дава възможност да се насладите на красивия цвят на тези напитки. Основната оперативна разлика между флейта и чаша за бира Pilsner, сходни по практически свойства с нея, е наличието на тънък крак.

„Блюдце“, това е също „хижа“, „купа“ или чаша

Чаша за шампанско под формата на чинийка или ниска купа - широка и сплескана - на висок крак, обемът й е от 120 до 240 мл. Според легендата, формата му повтаря формата на гърдите на главния любовник на Луи XV мадам де Помпадур. Въпреки че в действителност първата купа от този тип за пенливо вино и шампанско е направена в Англия 100 години преди нейното раждане - през 1663 година. Във Франция тази чаша е била с широко приложение от появата си в страната в началото на 17-ти век до 70-те години на 20 век. В САЩ той е бил популярен от 30-те до 80-те години на 20-ти век..

Основната оперативна особеност на „чинийката” е бързата декарбонизация на шампанско или пенливо вино. Това се дължи на голямата ширина на продукта, което увеличава повърхността на течността. В тази връзка „хижата“ може да се счита за антипод на флейтата, който, напротив, максимално забавя дегазирането на пенливо вино. Втората важна характеристика е, че ароматът на напитката практически не остава в горната част на продукта, докато флейтата, напротив, се натрупва и дава възможност да се насладите напълно на нея.

На практика „чинийката” е идеална за евтини пенливи вина, помага да се разкрие и оцени вкуса на сладките сортове. С тяхна помощ можете да изградите пирамида от чаши шампанско, което изглежда много впечатляващо на масата на бюфет, когато, каскадно от най-горните "чинии" до дъното, напитката изпълва цялата фигура.

В допълнение, те се използват например за приготвяне на много алкохолни коктейли "Дайкири". Името „чаша“ почти не се използва в устната реч, но в книгите и специализираната литература може да се намери. Все още не загубената популярност на „чинийките“ се осигурява от широката им тираж като символ на класическия лукс в съвременните филми и телевизионни предавания „Великият Гетсби“, „Подземна империя“ и други подобни.

В момента "чинийката" все по-отстъпва на флейтата заради отличното си представяне. В допълнение, сладкото шампанско, за което „чинийката” е оптимално и което беше много популярно в началото на 20-ти век, сега е по-ниско по популярност на по-сухите сортове.

лале

Първоначално чаша за вино, този съд има по-широк и по-малко висок силует от флейта и ясно стесняване в горната част. Лалето разкрива по-добре аромата на шампанското и в същото време е достатъчно тясно, за да не доведе до бърза декарбонизация на напитката.

Според някои експерти специална форма на "лале" допринася за притока на течност към средната част на езика, в която се помещава най-голям брой вкусови рецептори. С остра критика на флейтата и подкрепата на „лалета“ действа световната известна марка стъкло „Riedel“. Според тях прекомерното удължение с малка ширина на продукта значително влияе върху вкуса на шампанското. Разбира се, говорим за изискани марки, при които най-малките промени във формата или дори състава на чашата влияят на органолептиката на напитката.

В момента се увеличава популярността на „лалета“ сред любителите на шампанско, въпреки че в абсолютно изражение те все още са по-ниски от флейтата и „чинийките“.

Как да изберем правилните чаши за шампанско

• Къде да купя. Качествените стоки рядко се продават на съмнителни места като подлезите. В специализираните магазини можете ясно да видите стоките и под гаранцията е ясно къде да отидете, но цената ще е по-висока. В интернет можете да намерите същия продукт по-евтино, но трябва да изберете от снимката и няма да можете да проверите целостта и качеството, преди да получите.
• Материал и производител. Разбира се, най-висококачественият материал е кристал, но в същото време е и най-скъпият. Висококачественото стъкло не е много по-ниско от него, но също така не е евтино. Най-добрите са чаши за шампанско от чешки и немски производители: почти всички са чували такова име като „Бохемия“. Руските предприятия, запазили наследството от съветската епоха, също могат да предложат добри възможности.

• тип. Тук всеки избира кой от представените видове и техните качества са по-подходящи за него. За любителите на бавни събирания флейта е по-подходяща, за шумно забавление, когато алкохолът тече като река, „чинийка”, но ако се хване бутилка с високо качество, „лале” ще ви помогне да разкрие най-добрите си качества.
• Размери и параметри. Отново това е чисто личен въпрос, някой предпочита малки порции, някой обича да сипе веднъж. Следователно, обемът на чашите е въпрос на вкус. Разликата в съотношението на височина и ширина е трудно да се оцени без професионален аромат и вкус, така че не се притеснявайте. Струва си да се помни, че колкото по-широк е шията, толкова по-бързо се дегазира, което означава, че процесът на консумация трябва да бъде по-бърз. Кривината на краищата навътре допринася за запазването на аромата. Смята се също, че колкото по-дълъг е кракът, толкова по-добър вкус и аромат на напитката се разкрива..
  
• Celostnost продукти. Всеки продукт трябва да бъде проверен преди закупуване, особено толкова крехък като стъклото. Необходимо е внимателно да изследвате и усетите всички краища за чипс и трохи, за да не наранявате устата си. Разбира се, всичко това е лесно да се направи в магазина, при поръчка по пощата това няма да е възможно, така че си струва да правите поръчки само с наложен платеж.
• звук. Кристалът е известен със своя звук - богат и звънещ, с характерен "кристален" нюанс, висококачественото стъкло също звучи силно. Тъпият звук е присъщ на нестандартния материал.

Смята се, че висококачествените кристални чаши трябва да имат микродефекти. Те осигуряват най-доброто разкриване на вкуса на напитката. В същото време е невъзможно да се опитате сами да „създадете“ подобрения, тъй като размерът и формата им трябва да имат строго ограничени параметри.

Как се използва

• Масите се сервират в чаши или с напитка, или предварително. Сервира се охладен алкохол, но ястията обикновено не се охлаждат отделно.
• Правилно е да държите чаша шампанско до средата на стъблото с два или три пръста, сякаш цвете е до стъблото. Приемането на продукта с дъното на купата с цялата си ръка не е най-доброто решение, тъй като напитката ще се нагрява, което ще се отрази негативно на органолептичното му действие.
• Трябва да пиете шампанско бавно, на мери глътки. Това не е така изстреляни коктейли. В този случай устните едва трябва да докосват ръба, от който след небрежен наклон течността, започваща да тече, ще падне върху езика в малка част.

Всеки тип стъкло има своите предимства и недостатъци и затова се избира от лични предпочитания. За да се отпуснете удобно, е по-добре да предпочитате флейта, забавяйки декарбонизацията и нагряването на напитката. За по-голяма ефективност на банкета пирамидата от "хижата" ще бъде подходяща. Е, за пиене - "Moët & Chandon`s" - по-добре е да изберете "лалета". Също така, красивите кристални чаши за шампанско, особено от Riedel, Spiegelau или Bohemia, са отличен подарък за всякакъв повод, защото именно тази напитка може да се счита за негов символ, а съд за нея като неин спътник..