Уникална и уникална пенлива испанска напитка - кава

Шампанското е пенливо вино, което се произвежда във френската провинция Шампан. Терминът „шампанско“ се използва в много страни по света, включително Русия, но може да се използва правилно само във връзка с сорт, който се произвежда на място, наречено шампанско. Във всички останали страни е по-добре да го наречем пенливо вино. Пенливите вина на Испания могат да бъдат силни и сладки, плодови или флорални, както и сладки или сухи. Дори качеството на най-известната напитка от този вид брут ще зависи от качеството на гроздето и работата на производителя. Кава е газирано вино, което също произхожда от Испания..

Белото грозде се бере като:

• akabeo;
• Parellada;
• sharel;
• шардонова малвазия.

черни сортове:

1. Манастир Гарнача Пино Ноар;
2. Trepat.

За славянските говорители кава се превежда като „кафе“, така че за мнозина беше изненадващо, че името се отнася до вина. На испански език cava означава изба. Преди сто и петдесет години в тъмните изби се роди тази невероятна пенлива бяла винена кава.

Производство и територии

Испанското пенливо вино е създадено на суша, състояща се от 159 общини като Барселона Таррагона Ллейда Жирона Сант - Садурни д`Аноя и други Сан Садурни.

D`Anoia е град в провинция Барселона като част от автономната общност на Каталония, а също така е център и водещо място в района. Той е не само териториален център, но и производствен център шампанско кава.

По сила испанската шампанска кава се произвежда с дванадесет или тринадесет процента алкохол.

Кава сортове

• Естествен бруt използва само 6 грама захар в рецепта за приготвянето му на литър напитка.
• Ekstrabryut шампанско. Extrabrute се счита за най-елитния, рецептите за неговото приготвяне трябва да съответстват на общоприетите стандарти..

Брут се счита за най-сухото шампанско и за неговото приготвяне на литър напитка ще трябва да поставите минимум захар. Алкохолът в брутуса е 10%, за разлика от сладките сортове, където алкохолът съдържа 18%. Виното Кава има сортове:

• допълнително сух;
• суха;
• полусух;
• сладък.

Kava brut взе името естествено, защото това пенливо шампанско се приготвя без никакви примеси, включително без добавяне на захар.

Вкусът на виното зависи от сортовете грозде, които се използват в процеса на производство, както и от площта, в която расте гроздето, от продължителността на съхранение и количеството захар, положена по време на приготвянето, и някои други много важни точки.

Естественото вино, приготвено без сладко, се счита за много популярно в Испания. Такъв вид кава се нарича шампанско. Брутът е сухо пенливо вино, в което няма сладост или минимално количество от него.

Ценителите на брутуса предпочитат този сорт, защото смятат, че захарта може напълно да унищожи вкуса на напитката.

Любителите на сладкото вино обаче могат да спорят и да изразят противоположното мнение, където ще се твърди, че сухото вино от брюл има сладко-кисел вкус, което не им харесва.

Полусладко или сладко вино като жителите на ОНД или американците.

Не всеки харесва алкохолната суха напитка Kava и въпросът не е дали сладкишите са включени в състава или не, а в много интересна на технологиите, характерна само за тази страна със собствени сортове грозде.

Технология на производство

Испания е страна, в която благодарение на мекия си климат могат да се отглеждат различни ароматни сортове бяло грозде. Благодарение на това световноизвестната шампанска кава, която се прави в Испания, е толкова вкусна и ароматна..

Кава е еликсир радост и добро настроение. Добре е да се пие всеки ден и през всички празници, но шампанското според традицията на много страни е напитка, която традиционно се отваря в деня на Нова година, когато часовникът удари дванадесет.

Преди да отворите бутилката, важно е да запомните, че не е необходимо да се разклаща, отворете телта бавно, държейки тапата, така че да няма силен памук.

Тази напитка прави празника по-забавен и придава на трапезата празничен вид.

Шампанско кава в Испания е обичайно да се пие не само в новогодишната нощ, но и в делничните дни и по време на всички останали празници. В Испания кава се счита за напитка за всички., независимо по възраст и пол.

В Испания вярвайте, че през Нова година е необходимо да имате време да преглътнете дванадесет грозде, така че на Нова година да имате повече пари и годината да бъде по-ползотворна за вас по отношение на придобиванията.

В Италия, например, на Нова година пият италианско вино. Пиенето на шампанско, дори и да е скъпо френско, все още се счита за лоша форма. Всяка страна се опитва да се придържа към своите традиции и принципи. Шампанско Испания - кава виното се произвежда по класическия метод. Под класическия метод се разбира беритбата на грозде на ръка и за предпочитане само узрели плодове. След това трябва да се направи първото въртене и гроздето да се прехвърли в специално проектиран съд за ферментация..

След това полученият материал се изсипва в подготвени контейнери, където се слага винена мая, пясък и малко гроздов сок, покрива се с временна корка и се оставя това вино в самата бутилка, в която след това виното ще се продава.

За да не остане остатък от дрожди на дъното, бутилката се обръща с гърлото надолу и наклонената се замразява. След това бутилката се връща в първоначалното си положение, тоест с гърлото нагоре, като по този начин изтласква остатъците от дрожди, след което отново се затваря с корк, но вече корк и оставя напитката в мазето за няколко месеца.

Дати на експозиция Тази напитка е както следва:

• Пенливо вино Cava - счита се за алкохолна напитка със зрялост девет месеца;
• Cava Reversa - пенливо вино с отлежаване за година и три месеца;
• Cava Gran Reserva - испанско шампанско на две години и половина.

В Испания, освен този вид вино, има и много други, но никой не може да ги нарече кава, защото, както споменахме по-горе, те са направени от сортове специални бели вина и се приготвят според специална характеристика само за нея на технологиите. Cava може да бъде бяла или розова, а една от отличителните характеристики в технологията на този продукт е излагането му.

Най-много Гледан марка:

• Яуме Серра (Jaume Serra);
• Codorniu Nuviana Cava;
• Гран Кодорну Резерва Шардоне;
• Masachs Brut Nature Gran;
• Reserval;
• Castell Llord Cava Brut DO.

Бутилки шампанско

Бутилките с шампанско са разделени на 2 вида:

• стандарт,
• магнум.

Стандартните контейнери съдържат седемстотин и петдесет грама и магнум в състояние да побере половин литър. Шампанското в бутилка магнум се счита за най-много високо качество и с цена два пъти по-голяма от цената на шаман в стандартните бутилки.

В края на статията можем да кажем, че макар производството на испанската напитка да е заимствано от французите, напитката от испанска кава все още има присъщи аромат и вкус само испански вина. В някои отношения те са много различни. Например, ако шампанското е сладко във Франция, то в Испания те започват да се приготвят от сорт без захар до сорт със захар от 50 грама или повече.

Истинското шампанско се произвежда във Франция и се продава на цена, която е два пъти по-скъпа от испанската кава, а също така не забравяйте, че розова напитка винаги ще бъде по-евтин бяло. Френското шампанско се продава по-скъпо, защото времето за отлежаване на такива вина е два пъти по-голямо.

Някои производители добавят въглероден диоксид в гроздова инфузия вместо онези оригинални и традиционни методи, свързани с технологията на тази напитка. Добавянето на сода ще направи напитката нестандартна и неестествена.

Испанската напитка се препоръчва за сервиране на всяка маса, много е демократичен пие и е подходящ дори за сервиране, дори и с обикновена вечеря. Препоръчваме да го пиете в леко охладена форма в чаши като лале. Изсипете напитката в чашите не веднага, защото пяната може да се разлее. След като пият вино, всеки ще почувства уникалния му аромат и ще оцени технологията на виното, приготвено въз основа на собствените си традиции и ритуали.

Ще се убедите, че макар това вино да е по-ниско от френското по цена, то има страхотен вкус..

Пенливото вино Cava е много популярно не само в Испания, но и далеч отвъд нейните граници..

Голямо количество от това вино се изнася от Испания годишно, като се конкурира с френско шампанско..

Около 2012 милиона бутилки кава, изнесени от страната през 2012 г..

Тази напитка се превърна в една от най-популярните в света заради качеството и достъпната си цена..

Заедно тези две важни точки повдигат все повече и повече. оценка тази прекрасна напитка.