Какво е трапезно вино?

Трапезното вино често е сухи сортове алкохол, които се използват като допълнение към хранене. Напитката съдържа малко количество захар. Приготвянето на напитка е лесно у дома със собствените си ръце. Не забравяйте, че трапезните вина са алкохолни напитки, следователно, не се препоръчва прекомерната им консумация, защото може да навреди на здравето.

Да издържат на напитката не се приема. Годината на производство на бутилката не е посочена.

Този алкохол се сервира, предварително доведен до специална температура, малко по-висока от стайната температура. Това действие позволява да се разгърнат вкусовите и ароматни качества на напитката. По качество такъв алкохол е различен:

  • колектор;
  • маркови;
  • обикновен.

В тези видове алкохол не е обичайно да се добавят примеси, захар.

Отговор на въпрос за това какво е трапезария виното, трябва да се каже, че това е напитка за ежедневна употреба. Силата на такъв алкохол е малка, само около 9-14 градуса. Напитката съдържа малко количество захар - концентрацията на сладкия бял продукт е само 0,3%. Най-често тези вина са сухи, рядко полусладки или сладки. За производството им се използва всеки сорт грозде. Напитката не е фиксирана.

Можете да приготвите такъв алкохол у дома..

Какви сортове се отличават

За производството на различни грозде. Продуктът може да бъде:

  • в червено;
  • розово;
  • бял.

Вземат се предвид качествените сортове, произведени в Грузия. Вината Кахети и Имерети се конкурират с реколта френски. Произвежда се от грозде Rkatsiteli, Saperavi и Mtsvane.

Името най-често се дава от името на сорта грозде, от който е приготвен алкохола, или от района, в който са създадени. Имената на съединенията са рядкост.

Азербайджанските, френските сортове, както и алкохолът, произведен в Северен Кавказ, са с високо качество. В бутилки с френски алкохол можете да намерите специален надпис, потвърждаващ, че за производството са използвани само грозде, отглеждано във Франция.

Трапезария сухо вино произведено от грозде, което не изисква узряване. В него не се смесват различни добавки. Думата „таблица“ не винаги се намира на етикета. По-често можете да видите надписа „обикновен“.

Как и какво да използвате

Гостите не се приемат да предлагат такъв алкохол. Използва се в семейния кръг. Малка крепост ви позволява да пиете чаша всеки ден; алкохолът е подходящ и за неделна вечеря. Използвайте го по време на хранене, доведено до специална температура. Вземете пикници.

Трябва да пиете бавно, наслаждавайки се на вкуса и аромата. Тъй като тези видове алкохол не са силни, няма смисъл да ги пиете с една глътка.

Белите видове се сервират с рибни ястия. Подходящи са сухи или полусухи сортове.

Червеното трапезно вино се консумира с месни продукти. Изборът ще зависи от това какво месо се сервира на масата. Ако основното ястие е говеждо месо, изберете вина с всякаква степен на сладост, но дайте предпочитание на полусладки. По-тлъсто свинско или агнешко, сервирано със сухи опции.

Розовите видове се предлагат като аперитив преди вечеря. Сервират се и със салати, плодове, десерти..

Бели и розови сортове могат да се пият през цялото хранене. Червените се сервират с основното ястие.

Какво означава географско име на вино?

Вино с географско наименование - напитка, приготвена от грозде, отглеждано в определена зона и излято в стъклени бутилки на едно и също място. Такива сортове се наричат ​​местни..

Има 3 категории, които разделят данните на видове алкохол:

  1. Първият включва вина със защитено наименование за произход. Изискванията са представени не само за местността на отглеждане на суровини и производство, но и за сортовете и технологиите на гроздето, които производителят използва.
  2. Втората категория включва напитки със защитено географско указание. Техните производители могат да експериментират с технологията на производство, да отглеждат грозде от грешните сортове, които са установени за техните територии. В този случай суровините трябва да се отглеждат в посочената зона, производственият процес също трябва да се извършва там..
  3. Столовете попадат в трета категория., ликьор, пенливи вина. Това важи и за коняк.

Местните вина се съхраняват дълго време, през което се разкрива вкусът им. Често стават реколта, колекционерска.

Какви са приликите и разликите между вариантите за хранене, десерт и географски условия?

Приликата на тези опции се крие във факта, че всеки от тях включва бели, червени и розови сортове с различна степен на сладост.

За да разберете разликата между трапезно вино и география, трябва да изучите бутилката. Географското вино трябва да бъде маркирано със специален надпис, информиращ за местността, използвана за производството на суровини. Освен това най-често се прави от един сорт грозде, който не се смесва с други. Някои опции обаче се произвеждат с помощта на технология за отделяне, която включва пропорционално смесване на различни видове суровини..

Трапезата се различава от десертното вино по това, че първото трябва да се сервира само със сладки ястия, както подсказва името му. Има разлики в температурата на напитката: препоръчва се столовите да се загряват с няколко градуса над стайната температура, а десертните торти - охладени до + 13 ... + 15 ° С.

Видовете десерти обикновено се пият от малки чаши - смята се, че вкусът им се разкрива по-добре, тъй като течните лястовици на езика, които най-деликатно вкусват. Обичайно е да се пият трапезни вина от по-големи чаши.

Сроден

Меню