Ботега (ботега)

Продуктите на дестилерията Bottega (Bottega) са на пазара повече от четиридесет години. Сравнително млада по стандартите на винения бизнес, компанията успя да се превърне в един от най-известните производители на шампанско Просеко

благодарение на компетентна маркетингова стратегия.

Баровете Bottega са отворени на почти всички големи летища в света, където можете да опитате италиански пенливи вина и да опитате ястия от националната кухня в уютна атмосфера. Не по-малко известни са ликьорите от грапа и марката, които вече са получили около триста дипломи от международни състезания..

Историческа справка

Семейство Ботега се занимава с винопроизводство в Пиемонт от 17-ти век. В древни документи е запазена информация, че далечният предшественик на собствениците на компанията Андреа Ботега още през 1635 г. е отглеждал грозде в град Молинето дела Крода, разположен близо до Венеция. През този период италианското земеделие се счита за едно от най-прогресивните в Европа. Значителна прослойка от селяни бяха независими наематели, които работеха върху земя, собственост на аристократи.

Семейство Ботега отглеждало грозде в имението на граф Колалто и след премахването на феодалните ограничения, те придобили свои собствени парцели. Но основите на собствения му бизнес са поставени от страстния енолог и търговец на вино Доменико Ботега едва през 20-те години. Той беше добре запознат с гроздето и лесно можеше да определи най-добрите райони на земята. Продължавайки бизнеса на баща си, наследникът му Алдо, заедно със съпругата му Розина, основават Distilleria Bottega през 1977 г. в град Пианцано ди Годего..

В бъдеще децата им се присъединиха към бизнеса - Александър, Барбара и Стефано. Силният алкохол - гроздова водка и ликьори - представлява значителен дял в асортимента на винарната. В средата на 80-те години компанията стана известна в цяла Италия благодарение на иновативната система за вакуумна дестилация, която направи вкуса на Bottega grappa по-мек..

През 1987 г. компания за издухване на стъкло става част от компанията и марката започва да завладява международните пазари. Пет години по-късно собствениците решиха да добавят традиционни италиански пенливи вина към гамата и откриха ново предприятие, част от групата Bottega. Първият продукт на компанията - Il Vino dei Poeti Prosecco - беше високо оценен от експерти и изведе компанията на международния пазар на вино.

От 2007 г. Distilleria Bottega се намира в Bibano di Godega di Sant Urbano. Цеховете са оборудвани в стара сграда от 17 век, разположена в центъра на десет хектара лозя. Продуктите на компанията се продават в 132 страни по света, а Bottega Gold е обявен за най-продаваното пенливо вино в туристическия сектор от индустриалното списание IWSR..

Особености на производството

Земеделската земя на компанията се намира в екологично чист район в близост до Бибано. Регионът има особено мек климат, а почвата, богата на минерали, е подходяща за отглеждане на гроздето Glera, от което традиционно се произвежда Prosecco. Бере се на ръка, като се внимава да не се повредят нежните плодове.

Подобно на всички италиански пенливи вина, шампанското Bottega се прави по танков метод. След първата ферментация дрождите и захарта се добавят към гроздовата мъст и след това се поставят в херметически затворен съд от неръждаема стомана. След отлежаване готовото вино се филтрира, добавя се експедиционният ликьор и се сервира за бутилиране. Луксозно проектираните бутилки се произвеждат в собствената ни фабрика за стъкло.

Награди

Бронзови медали:

• Награди за вино на Decanter Asia - 2013;
• International Wine Challenge - 2016, 2017.
• Сребърни медали:
• Майстори на Prosecco, Бизнесът с напитки - 2016;
• Награди Sakura - 2016;
• Международен конкурс за вина и спиртни напитки IWSC - 2017;
• Concours Mondial de Bruxelles - 2017;
• Sélections Mondiales des Vins - 2018.

Златни медали:

• Форум на купувачите във Великобритания, Frontier Awards - 2010;
• Световни награди за вино на Decanter - 2017;
• Prosecco Masters The Drinks Business - магистър.

Интересни факти

Първият бар Bottega Prosecco отвори врати през 2014 г. на борда на финландския ферибот Viking Line, който пътува до скандинавските страни. През следващите години компанията е развила широка мрежа от подобни заведения на летищата и в магазините Duty Free, а продуктите на марката са се превърнали в едни от най-купуваните от туристи от различни страни.

Дестилерията е отворила музей на стъклото, който показва не само произведения на изкуството на стъклената фабрика на компанията, но и изключителни примери за бутилки от други марки..

Видове шампанско Bottega

Bottega Gold, 11%

Италианско сухо шампанско Prosecco се произвежда от грозде Glera. Пенливо вино със златист цвят с упоритост перлаж и деликатен цветно-плодов аромат. Ароматизиращият букет съдържа нюанси на пресни ябълки, зрели круши и цитрусови плодове, на финала се усеща градински чай, подправки и гроздова киселина. Комбинира се с тестени изделия, ризото, рибни ястия, бяло месо на скара и салати от пресни зеленчуци.

Боттега розово злато, 11,5%

Brut е създаден от тъмнокожо грозде Pinot Noir, което придава на напитката нежен розов цвят. В аромата на преден план излизат горски плодове, доминират касис и ягоди. Сложният вкус се характеризира с богати флорални и плодови нотки, послевкусът е дълготраен и приятен. Шампанското се препоръчва като аперитив и като добавка към вегетариански ястия, морски дарове, отлежали сирена и бели меса.