Горчив лигаре (ligare) - руски аналог на campari и aperol

Bitter Ligare (Ligare) е горчива тинктура от руско производство, произвежда се от алкохол "Ladoga", специализиран в първокласни продукти.

Ligare е нов продукт на компанията, която се появи на пазара през 2018 година. Това е горчива билкова тинктура със сила 25%, по някакъв начин - "братовчед" на италианеца амаро ликьори. Ladoga разработи този продукт като част от заместването на вноса, като се стреми да създаде аналог на европейския алкохол.

Точният състав на Ligare се пази в тайна, но производителят твърди, че сред съставките има портокалова кора, билки, подправки, горски плодове, цитрусови плодове. Във вкуса ясно се усещат иглолистни нотки, горчив пелин, евкалипт. Също така напитката съдържа 25 г захар на литър..

Тинктурата се прави чрез мацерация по стари италиански рецепти, но по съвременни технологии. Подробностите за процеса също не се публикуват. Ligare се произвежда само в една версия, но в бутилки с различен обем: 0,5, 0,7 и 1,0 l.

Ligare се превежда от латински като „връзка“. Името означава, че горчивото свързва всички съставки на коктейла в един ароматизиращ състав, придава им пълнота..

За компанията

Групата на алкохолните компании "Ladoga" се появи на пазара през 1998 година. През последните 20 години концернът уверено влезе в премиум сегмента, като отвори 5 линии за пълнене и над 100 хиляди точки за продажба в цяла Русия.

Основният приоритет на компанията е разработването на местни аналози на световноизвестни спиртни напитки. Флагманът на производството е водка с аромат на Царская; Ладога също така внася испански и южноафрикански вина, чешки ликьори.

Продуктите на концерна са получили над 60 златни медала на международни състезания и изложения.

Как се пие Ligare

Bitter Ligare е предназначен за коктейли, но може да се пие и в чист вид, като предварително се охлади, добави към кафе и чай. Както всякакви билкови настойки, напитката подобрява храносмилането, стимулира апетита, така че да може да се сервира едновременно като аперитив и като дижестив..

Коктейли с Ligare

По принцип Ligare може да замести всеки билков ликьор в рецепта, например, Кампари, Aperol или Аверна.

1. Негрони. Изсипете по една част от Ligare, червения вермут и джин в чаша, пълна с лед, и разбъркайте. Сервирайте с резен портокал.
2. Лигаре Кисело. В шейкър, пълен с лед, добавете една част яйчен белтък, захарен сироп и лимонов сок, две части Ligare и три части джин, разклатете, след това изсипете в чаша, поднесете с портокалова кора.
3. Американо. Една част сладък червен вермут и Ligare, сода на вкус. Смесете всичко в стара модна чаша, добавете лед, поднесете с портокалова или лимонова кора.
4. Булевард. Две части всеки червен сладък вермут и билков ликьор, три части ръжено уиски. Смесете всичко в шейкър, пълен с лед, изсипете в чаша, поднесете с лимонова кора.
5. Лигаро Оранжево. Изсипете 1 част Ligare и 3 части портокалов сок във висока чаша с лед. Сервирайте с резен портокал.