Долче вита

Dolce Vita (Dolce Vita) - винен коктейл с ярки плодови вкусове. Напитките се произвеждат от завода на балсам OJSC, разположен в град Чкаловск, област Нижни Новгород. Асортиментът на компанията включва повече от дузина видове пенливи вина в италиански стил. Шампанското на марката има ниско алкохолно съдържание и ниска степен на карбонизация..

Историческа справка

Винарска изба Чкаловски работи от 1967 година. По съветско време асортиментът от продукти беше голям; вината в трилитрови кутии бяха особено популярни сред купувачите. С началото на антиалкохолната кампания през 1985 г. заводът премина към производство на минерална вода и лимонада. През 1993 г. държавното предприятие се преобразува в акционерно дружество и производството на алкохол се възобновява..

През 2006 г. ръководството на ОАО „Балсам“ решава да започне производството на пенливи вина, а две години по-късно първата бутилка шампанско излиза от технологичните линии. Винени материали се доставят от големи земеделски фирми в Краснодар, Ставрополските територии и Ростовска област.

Ферментацията протича в стоманени контейнери-акратофори с обем 50 хиляди литра и отнема 21 дни. Производството е оборудвано с високотехнологично оборудване и е напълно автоматизирано, всички процеси се контролират от оператори, използващи компютри. На всеки час от линиите за пълнене излизат 6 хиляди бутилки продукти.

Шампанското "Dolce Vita" се нарича винен коктейл, тъй като към винения материал се добавят естествени аромати, за да се придадат различни вкусове. Технологията на производство е същата като при конвенционалните сортове. Разликата е в малката сила на напитката, тя е само 6 градуса. Продуктът е адресиран предимно към младежката аудитория. Отделни издания в ярък дизайн излизат в навечерието на новогодишните празници.

Интересни факти

1. Модата за нискоалкохолни винени коктейли дойде в Европа от Италия. Според една от версиите напитката е измислена от австрийски войници, които смесват обикновено вино с газирана вода..
2. Виненият материал е сухо вино с минимално съдържание на захар, което служи като основа за производството. За да добавите желаната сладост, експедиционен ликьор се добавя към шампанското непосредствено преди бутилирането..

Видове шампанско Dolce Vita

Dolce Vita полусладък, 6%

Пенливо вино със светъл сламенен цвят с деликатен плодов аромат. Структурата е много лека, аерацията е слаба. Вкусът е умерено сладък, с нотки на круша, праскова и ябълка, подчертани от лека гроздова киселина.

Dolce Vita Salute, 6%

Напитката е направена от грозде Шардоне и Траминер с добавка на сортове индийско орехче. Цветът е много лек, почти прозрачен. Вкусът е приятен и хармоничен: стипчивостта на горски плодове се компенсира от плодовата сладост.

Dolce Vita Fresh, 6%

Новата линия се състои от вина с три популярни вкуса - череша, малина и ягода. Серията е издадена в оригиналния дизайн: бутилките са покрити с бял филм и се различават по цвета на шарката.