Луис родерер
Луис Родерер (Louis Roederer) - елитно френско шампанско на едноименната компания, най-известна със своя култ марка Cristal
Menu
Историческа справка
Компанията е основана през 1776 г. под името Dubois Pere & Първоначално Филс си оставаше изцяло изба. Ситуацията се промени радикално, когато собственик стана Луис Родерер, който наследи растението от чичо си. Компанията е преименувана в чест на собственика през 1883 г. и през следващите години печели световна слава. Водещият продукт на винарската къща - шампанско Cristal в кристални бутилки - придружаваше гала вечерите на императорските семейства на Европа и Русия.
След руската революция нещата бяха сериозно разклатени, тъй като компанията загуби основния си пазар на продажби. Марката преживява своето прераждане още през 90-те години, когато шампанското Cristal се превръща в популярен атрибут на светските партита. Периодът на кризата не премина напразно за компанията - през това време беше възможно да се организира производството на цяла линия пенливи вина, които бяха широко използвани поради изключителните си качества и по-достъпна цена..
Особености на производството
След Първата световна война потомъкът на основателя Леон Родерер трябваше да възстанови лозята, някои от които бяха унищожени. Благодарение на успешната селекция от сортове, той успява да създаде вина, чийто вкус не се променя в зависимост от годината на реколтата. Площта на лозята на компанията обхваща 240 хектара в провинция Шампан с уникалните си креда почви. Методите за грижа за лозата се избират индивидуално за всеки обект.
Сокът се изцежда точно в пункта за събиране, всяка партида се ферментира поотделно. Всеки ден дегустаторите вземат проби и записват резултатите - това е необходимо за правилния състав на сглобките. След това бъдещото шампанско се бутилира и поставя в изби за вторична ферментация..
По време на бутилирането качеството на напитката и целостта на бутилката се контролират от специална машина, която премахва съмнителни предмети от конвейера. Виното се проверява отново, преди да бъде изпратено в склада, но този път на ръка. Всеки контейнер има свой идентификационен номер, чрез който можете да проследявате историята на партидата на официалния уебсайт на компанията.
Интересни факти
Компанията дължи голяма част от успеха си на предвидливостта на своя основател Луис Родерер. Докато останалите винарни се стремяха да разширят лозята си, бизнесменът се фокусира върху изучаването на характеристиките на почвата, грижата за лозите и получаването на нови сортове със забележителни вкусове. В резултат на това неговото „престижно кюве“ се оказа един от най-добрите примери за шампанско от онова време..
Луис Родерер все още е семеен бизнес. Компанията се оглавява от Фредерик Рузо, представител на седмото поколение на семейството.
Видове шампанско Louis Roederer
Louis Roederer Brut Premier, 12%
В производството се използват традиционни сортове грозде Шампанско - "Шардоне", "Пино Ноар" и "Пино Мюние". Първичната ферментация протича в дъбови бъчви. Специалистите на компанията внимателно работят с базови вина, така че вкусът на напитката да остане същият. Шампанското отлежава в избите най-малко три години.
След отстраняване на утайката контейнерите се държат в покой още 6 месеца. Резултатът е бледа сламена напитка с аромати на бели цветя, пресни плодове и ликьор от круши. Вкусът е добре структуриран, в началото има нотки на пресни плодове и плодове, които са заменени от карамел и мед.
Louis Roederer Carte Blanche, 12%
Класически пример за полусухо шампанско. Създателите му се стремят да подчертаят благородната киселинност и да добавят освежаващи нотки към напитката. Комплектът се състои от вина, създадени от същите сортове грозде като брют. Разликата е, че не повече от пет процента от компонентите ферментират в дъбови бъчви. Стареене на утайка - 3 години.
Цвят - светло златист, с блясък. Яркият ароматен букет съчетава ароматите на пресни плодове, захаросани плодове и мед. На небцето се открояват нотки на зрели плодове, карамел и бадеми. Дълготраен послевкус с изразени минерални тонове.
