Нар вино - най-добрите производители и марки, полезни свойства на напитката

Нарът не съдържа много захар, но е наситен с киселини.

съвет! Ако накиснете нар за 10-15 минути във вода, ще бъде много по-лесно да го почистите.

Ако правите вино от него, тогава получавате много от последните, тъй като сокът от този плод трябва да се разрежда с вода за по-добра ферментация.

Поради увеличеното количество танини и танини в сока, напитката може да се съхранява дълго време без никакви промени.

Колкото и да е странно, но тази напитка, направена от нар в индустриален мащаб, започна да се прави не толкова отдавна, преди около 30 години. Причината за неуспеха да се направи тази напитка беше липсата на захар в плодовете..

И едва в края на миналия век всички усилия на разработчиците бяха възнаградени и светът успя да научи за отличния му вкус..

производители

Това вино се произвежда в следните страни.

Армения

Страната се счита основният производител на тази напитка. Нарът се смята за символ на държавата.

Армения традиционно произвежда сухо и полусладко вино, тъй като тук растат някои сортове нар..

информация! Арменските вина са популярни не само вътрешно, но и се изнасят. По-специално, повечето нар вина бяха докарани в Русия от Армения. И това не е изненадващо, тъй като именно в тази страна растат най-добрите сортове нар.

Производителят на тази напитка в страната е основно доверие "Арарат".

Тук, в планинското дефиле, има и музей на винопроизводството, където са представени над 3000 експоната на качествена напитка, които имат дълго изложение.

По света няма много такива хранилища за вино, те се предлагат и във Франция и Италия..

информация! Най-популярните вина от този плод в страната са Frans или Армения. Те струват не твърде скъпо и практически нямат разлика в цената с гроздето.

Грузия

Производството на този вид вино не е толкова популярно в Грузия, тъй като се специализира повече в гроздето. Но като страна с мек климат, тя също отглежда този плод и произвежда грузинско вино..

Турция

Ако говорим за турските марки на напитката, то тук определено е лидер Кутман нар. Естествеността на тази напитка се усеща. Вкусът му е сладко-кисел. Консистенция - гъста.

Друго популярно вино от нар в Турция е Vin Cent Sirince:

• Миризмата му очарова с плодовите си нотки..
• От първата глътка се усещат и стипчиви нюанси на нар.
• Такава напитка обикновено се комбинира с плодове и моцарела.

Израел

Колкото и да е странно, израелците бяха пионери в производството на нар. Вино. Тази страна беше първата, която произвежда тази напитка. В района на Горна Галилея първо е произведено сухо нар. Готовият продукт е естествен и висококачествен.

Важно е! Израел произвежда напитки с ниско съдържание на захар, те са екологично чист продукт. При някои видове захарта изобщо не се добавя. Затова тези напитки се купуват в света с особена активност..

Най-популярната марка вино от нар в Израел е Rimon. За него се приемат нар с ниска киселинност, колкото е възможно по-сладък. Следователно, захарта в чистата й форма практически не се добавя там..

Как се произвежда известното плодово вино в Израел е описано във видеото:

Американски сорт вино от нар

За да го приготвите, трябва:

• Зрели нар - 10-12 бр..
• Портокали - 2-3 бр..
• Стафиди - 400 гр.
• Захар - 1,5 кг.
• Пречистена вода - 4 литра.
• Целина на лимон и портокал - с чифт плодове от всеки вид.
• Винена мая, както е препоръчано от производителя.

Приготвя се както следва:

1. Измийте нар, изберете зърна, смачкайте ги.
2. Получената каша се разрежда със сок от портокали и се смесват водата, захарта, жар, стафидите.
3. Добавя се мая, препоръчително е първо да се разрежда, това подобрява качеството на ферментацията.
4. Сместа се оставя за 3-5 дни на топло място, покривайки съда с превръзка от марля, плат.
5. Когато пивната мъст започне да дава пяна и да съска, сложете ръкавица или запушалка.
6. Когато пивната мъст се ферментира, течността се филтрира от тортата, излива се в чист съд и отлежава 3-5 месеца.
7. След това време виното се изцежда от утайката, излива се в бутилки за окончателно съхранение..
8. Отлежава се до изпиване 6-7 месеца в тъмна, студена стая.

Азербайджан

В тази страна тази напитка за продажба започна да се произвежда не толкова отдавна. Въпреки че домашните винопроизводители от древни времена правят вина от този продукт и най-често той се използва като тинктура.

Традиционното азербайджанско вино от нар е:

1. сладък
2. полусладко.

информация! Най-популярната напитка е "Агсу". Той е направен от разнообразие от нар, наречен Guleisha, който се отглежда в района на Agsu от много години. Нарът трябва да е напълно узрял, за да може да се приготви по специална технология. Тази технология ви позволява да не загубите ценните свойства на нар.

Когато Агсу се пие, изразен вкус на кисел нар остава в устата, той върви добре с различни плодове, които традиционно се сервират с алкохол в Азербайджан.

Гледайте видеоклипа за характеристиките на производството на вино в Азербайджан:

В Русия виното от нар се произвежда от компанията Kuban-Vino LLC под името Гранатна гривна.

Популярни марки

Най-популярните и съдейки по отзивите, най-добрите са арменски и азербайджански вина..

Арам

Полусладко арменско червено вино, което е едно от най-добрите вина в Армения. Има богат и богат вкус. Можете просто да го вкусите или да го пиете с месни ястия..

Арамата има наситено червен, рядко кафеникав цвят.

Това е напитка с тръпчив, изразен вкус..

информация! Арменското вино с право заслужи най-високото място сред тези напитки със своите качествени и вкусови характеристики. Арама не е изключение в този списък..

Така като обобщение можем да изброим някои качества, присъщи на марката Arama:

1. За разлика от напитките, произведени в Израел и Азербайджан, арменската напитка има по-мек и приятен вкус..
2. Благодарение на богатия си и плътен състав, Арама е приятен за вкус без никакво предястие или сервиран с мазни ястия.
3. Цветът на това вино може да бъде наситено червен или кафеникав, вкусът е стипчив, изразен.
4. Arame е с високо качество, което държи в продължение на много години.

Vinyan

Това вино от Армения има естествен нар вкус, леко тръпчив, сладникав и в същото време мек и дълбок..

Оставя плодов послевкус. Пие се лесно, докато се усеща вкусът на истинско, висококачествено вино.

Срокът на годност на напитката не е ограничен, ако се спазват условията за съхранение:

• Стаята, където се съхранява, трябва да има добра вентилация, не трябва да има миризми.
• Също така липса на пряка слънчева светлина.
• Температурата на въздуха трябва да бъде в рамките на + 5 ... + 20 градуса.
• Относителна влажност - 85%.

Златен Баку

Това вино се отделя от тежките и тежки азербайджански вина..

Golden Baku се произвежда под формата на полусухо червено, полусладко червено и полусладко бяло вино. Много лесно за пиене.

информация! Дизайнът на бутилката е сбит, но в същото време има красив орнамент и златист дизайн, което придава на контейнера лукс.

Преди да купите тази напитка, за да избегнете фалшификати, трябва да обърнете голямо внимание на следните подробности:

1. Липсващ или повреден етикет.
2. Течна консистенция (в повечето случаи вина от нар са гъсти).
3. Липса на информация за страната производител или предприятие.
4. Няма пълни данни за състава на напитката.
5. Етиловият алкохол мирише.
6. Вкусът е твърде прикриващ или има химически аромат.

внимание! Нар вино е самодостатъчна напитка, практически не се използва за смесване на коктейли или приготвяне на винени напитки, например греяно вино, поради специфичния вкус.

Какво е най-хубавото нещо за пиене??

Как и с какво е по-добре да се пият вина от нар?

Първо, трябва да се каже, че сервирайте ги винаги охладени. Температурата трябва да бъде в рамките на +12 градуса.

Висококачественият алкохол няма сладък вкус, трябва да е натурален и умерено сладък. Много гурмета предпочитат да вкусят тази напитка, без изобщо да я хапят. Смята се, че по този начин букетът от напитката ще бъде по-запомнящ се.

Тези вина принадлежат към десертните вина, с изключение на подсилените напитки, но няма много от тях:

• Десертните вина традиционно се сервират с плодове или сирене..
• Можете да ги сервирате с десертни, сладки ястия.

Сок от нар

Не е необходимо да се прави нар от вино от пресни плодове, готов сок от магазин също е подходящ за тази цел, основното е, че е естествено.

• Пакет сок - 2 литра.
• Захар - 700 gr.
• Пречистена вода - 1 литър.
• Стафиди от тъмно грозде -200гр. (вместо това може да се добави винена мая).

Ако върху опаковката за сок е посочено, че съдържанието на вода в него е 50% или повече, тогава не се приема допълнителна вода и сокът ще се нуждае от 3 литра.

1. Изсипете сок и вода в съд, разбъркайте.
2. Изсипете захар, мая (стафиди).
3. Разклатете добре, докато захарта се разтвори..
4. Сложете ръкавица и изчакайте завършването на ферментацията (това ще отнеме около 1-2 месеца).
5. Филтрирайте виното, получено от утайката, бутилирано.
6. Оставете да престои 5-6 месеца.

Това домашно вино има вкус малко по-различно от пресни нар..

Наровите вина е трудно да се объркат с гроздето, тъй като са по-гъсти, силни и ароматни. Цветът на напитката наподобява тъмно кехлибар със златист оттенък и оставя след себе си приятен орехов завършек..

За да обобщите препоръките за пиене на нар вино, трябва да се придържате към следните основни правила:

1. Пийте само охладено.
2. Сладката храна и плодовете ще допълнят десертното нар вино..
3. Препоръчително е да пиете напитката 1 час преди хранене.
4. Много гурмета предпочитат да го пият без лека закуска, така че можете да изпитате напълно послевкуса на напитка, която оставя нотки на орех, череша и тютюн.

Как да си направим вино от нар у дома

Да направите вино от нар у дома не е по-трудно от гроздово или друго. Важно е да изберете правилните плодове. Те трябва да са узрели, но без признаци на гниене. Кората на такива гранати е суха, гъста, без пукнатини и петна. При потупване плодът издава силен „метален” звук и той ще бъде тежък и еластичен на допир поради голямото количество сок вътре.

Има два начина за приготвяне на вино, със или без мая; обмислете и двата варианта.

Рецепта без дрожди

За да направите вино, ще ви трябва:

• Големи гранати - 5 кг.
• Захар - 1,2 кг.
• Винена мая - 1 пакет.
• Стафиди - 150 gr.
• Пречистена вода -2,5 литра.

Стъпка по стъпка:

1. Наровете се измиват, обелват и всички зърна се отделят.
2. Смачкайте зърната, за да изолирате сока, удобно е да се направи с точилка в хаванче или тласкач за картофи в дълбока купа, тиган.
3. Изсипете грила със захарта, оставете да престои известно време, като от време на време разбърквате сместа с лъжица.
4. Филтрира се през фино сито или марля.
5. Жълтината се изсипва в контейнери с високи стени.
6. Налейте вода.
7. Прибавят се предварително разредената мая в топла вода и стафидите, обелени с вряла вода..
8. Оставете да ферментира на топло място в продължение на 7 дни..
9. Върнатината се изсипва във бутилка вино, на шията се поставя хидравличен затвор или медицинска ръкавица с един пробит пръст.

След около месец въздухът ще спре да излиза през тръбата на затвора (ръкавицата ще падне), това показва, че процесът на ферментация е завършен и продуктът може да бъде изпратен за узряване. Изсипва се в бутилки за съхранение и се скрива на хладно тъмно място, където трябва да бъде от 4 месеца до шест месеца. В края на този период виното ще придобие гъста (в сравнение с гроздето колега) консистенция, специален аромат и богат сладко-кисел вкус с тръпчиви нотки.

Рецепта за мая

Виното, което се приготвя без изкуствено декултивиране на култури от дрожди, е идентично с предишното, но за да започне естествена ферментация, в бутилката не се изсипва чист сок от нар, но и торта за хранене. В този случай не се добавя вода. Важно е в стаята, където ще стои по това време, да е достатъчно топло, поне 17 ° C.

Полезни свойства

Ако консумирате вино от нар в умерени дози, то ще донесе само ползи за организма.

Основният полезен компонент на напитката е линоленова киселина, който присъства най-вече в семената от нар. Той инхибира активността на канцерогените, които могат да присъстват в човешкото тяло и да причинят онкология. По този начин виното е в състояние да инхибира растежа на раковите клетки..

Наровото вино също се счита за мощно. антиоксидант. Затова се предпочита да се използва от хора на възраст, тъй като се смята, че предотвратява стареенето на организма.

Основните полезни вещества, съдържащи се в нар са:

• Протеини, мазнини и фибри.
• Глюкоза, фруктоза и захароза.
• Фенолни съединения.
• Органични киселини.
• Витамин С.
• Калций, фосфор, желязо, калий, натрий.
• Натрий, манган, магнезий и т.н..

Всички полезни качества на виното ще работят при умерена му консумация..

Важно е! Една напитка може да има своите противопоказания. Така че, напитките от нар са противопоказани при язви, гастрит, който е придружен от висока киселинност, при запек и панкреатит.

Вижте видеото, което говори за ползите и опасностите от този плод:

Нар вино има следните благоприятни ефекти върху организма:

1. Подпомага борбата с анемията. Попълва недостига на желязо в организма.
2. При настинки като общо възстановяващо.
3. Със сърдечни заболявания.
4. С хипертония, тъй като в сока от нар има много калий.
5. Благодарение на витамините С и РР, съдържащи се в напитката, се предотвратява развитието на атеросклероза и чупливост на кръвоносните съдове.
6. Подпомага борбата със стреса.

Наровите вина са заели своето достойно място на пазара на алкохол. Качествените сортове ще бъдат оценени дори от най-претенциозните любители на елитния алкохол. Техният тръпчив вкус, гъстата консистенция и яркият аромат ще дадат на човек цяла комбинация от приятни усещания.

Как лесно да почистите нар за вино

Наровете се почистват трудно, но е едно, когато става дума за един плод за храна, друго, когато е необходимо да се обелят и извлекат зърно от цяла кутия. И трябва да се има предвид, че по време на този процес пръски от сок летят във всички посоки, което се отстранява само чрез избелвания и дори тогава не винаги. Можете да направите процеса на почистване възможно най-удобен:

1. Горната част на нар се отрязва с остър нож отстрани, където се намира гнездото. Направете го, за да не докоснете зърното.
2. Поглеждайки в горната част на плода, лесно се виждат бели вертикални мембрани, по които по кожата се правят плитки разрези
3. Сега е достатъчно да залепите нож в средата на плода, обърнете острието и гранатата ще се разпадне на парчета.
4. След като вдигна лобул, той е обърнат отвътре навън. В същото време всички зърна лесно се отделят от корите, оставайки напълно непокътнати.

За да не се развалят нар на пътя, те остават по-сочни и свежи, производителите преди да ги опаковат в кутии и транспортират, покриват ги с тънък слой парафин. Затова преди почистване плодовете трябва да се измият с гореща вода, студът не измива този защитен слой.

Днес вината от нар са достойни за конкуренция грозде. Те се разпространяват все повече в Русия.

Ако по-рано беше трудно да се закупи такъв алкохол, сега почти всички специализирани магазини могат да предлагат прилични вина на базата на нар..