Ирландското уиски - цената на ексклузивна напитка от ирландия, разнообразие

Ирландско уиски - продукти на млада ирландска марка, която няма вековна история.

В същото време такъв алкохол вече е успял да получи много положителни оценки от дегустаторите и ценителите на елитния алкохол.

Какво е спечелило възторжени отзиви от ирландското уиски? Кой е производителят на напитки от тази марка? Какви са особеностите на приготвянето на такъв алкохол? Всичко това ще бъде разгледано в нашия кратък преглед..

За производителя

Емисията с уиски на представената марка се занимава с младата ирландска компания Hot Irishman, основана през 1999 година. Идеята за създаване на първокласно предприятие за алкохол принадлежи на двойка Бернар и Розмари Уолш.

По едно време вдъхновението им беше пътуване до Франция. Съпругът и съпругата се установяват за известно време в имение, разположено в планински район.

Тук често приемаха гости, почерпвайки ги с подгряващ коктейл, състоящ се от ирландско уиски, захарен сироп и кафе.

Приготвянето на множество порции от напитката изтощава Розмари. Затова домакинята реши да разработи рецепта, която да позволи пускането на подобна напитка в голям мащаб. Скоро двойката организира малка компания Hot Irishman Limited.

• Първоначално семейната компания произвежда изключително алкохолни коктейли на базата на горните съставки. Продуктът се предлага на пазара под името Irish Cream.
• По-късно Бернар и Розмари решават да опитат силата си в правенето на собствено уиски..
• През 2006 г. семейство Уолш започва да използва услугите на ирландски дестилерии, които доставят на развиващата се компания суровините, необходими за създаването на първокласен алкохол. Скоро се роди ирландското уиски Irishman 70 Superior.
• Зад него на пазара започнаха да се доставят други продукти на марката, които отговарят на най-високите стандарти за качество. От този момент започва бързото развитие на малък семеен бизнес към успех и световно признание..

В наши дни ирландското уиски е с голямо търсене сред любителите на елитен алкохол в десетки страни. Съпрузите Walsh имат доста големи производствени мощности в ирландския град Уотфорд. Централният представител на компанията обаче, както и преди, се намира в фамилното имение на семейството, което стои насред ечемичните полета в малкото селце Карлоу.

Сортове уиски ирландец

Понастоящем производителят доставя на пазара следните марки алкохол:

1. Irishman Single Malt уиски е водещият продукт на марката. Основната характеристика е узряването на алкохола в продължение на поне 10 години. Проба алкохол спечели най-широката гама от престижни награди..
2. Reserve на Irishman Founder е друго популярно единично малцово уиски от производителя. Такъв алкохол отлежава в дъбови бъчви за 8 години. Продуктът се отличава с вкуса на традиционните нотки на бърбън и шери в аромат.
3. Irishman Rare Cask Strength е традиционно ирландско уиски с повишена сила. Всяка бутилка от продукта е включена в ограничено издание и се продава под собствен сериен номер..
4. Irishman 12 Year Old Old Malt - уиски, което беше представено на съда за гурме през 2013 година. Висококачествената напитка е на възраст 12 години. Проба алкохол е победител в номинациите за най-добър в клас и златен победител в International Spirits Challenge.
5. Irishman 17 Year Old Old Malt е отлична напитка за дълго узряване. Това е алкохол, който се произвежда от компанията в ограничени количества въз основа на търсенето от колекционери и истински почитатели на елитния алкохол.

Характеристики на производство

Ирландското уиски е направено на базата на изключителна рецепта, която се пази в тайна от майсторите за смесване на компанията. Известно е само, че в състава присъстват около 70% малцови и 30% зърнени алкохоли.

Дългото стареене на алкохола в бъчви с шери и бърбън допринася за придаване на готовото уиски със специален мек характер и богат аромат.

Преди бутилиране в стъклен съд, алкохолът се подлага на трикратна дестилация.

• В процеса на производство на уиски компанията прибягва до използване на суровини, получени изключително от местни ирландски доставчици. Компанията въведе строг контрол върху качеството на алкохола на всички етапи на производство.
• Съответствието на готовия продукт с посочените изисквания се определя от цял ​​екип от опитни майстори на смесване.
• Вниманието към малките детайли дава възможност на компанията да предложи на своите клиенти почти перфектен продукт..

Ирландското уиски: цена

Каква е цената на стандартна бутилка алкохол от тази марка с вместимост 0,7 литра? На вътрешния пазар алкохолът от ирландската марка се разпространява на такива цени:

• Резервът на основателя на ирландеца - цената е около 3000 рубли;
• Ирландски Single Malt - от 4 000 рубли;
• Ирландец 12 години стар единичен малц - около 6000 рубли;
• Ирландец 17 години стар единичен малц - от 8 000 рубли;
• Сила на редкия каш ирландец - цената започва от 12 000 рубли.

Дегустационни бележки

Повечето проби от ирландско уиски са сложни по природа, в които доминират нотки на подправки, хармонично съчетават ярки нюанси на бадем и плодове. Що се отнася до вкуса, тук той е доста мек, въпреки високата алкохолна сила.

За да оцените неописуемите качества на ирландското уиски, по-добре е да го пиете в неразреден (чист) вид с лед. Добре е продуктът да се използва като алкохолна основа за приготвяне на коктейли..

Преглед на ирландското уиски (Irishman)

Ирландското уиски се произвежда от доста млада ирландска компания Hot Irishman, която е основана през 1999 година. Днес той уверено заема лидерската позиция в производството на най-висококачествената лепяща лента, произведена чрез дестилация на тройна мъст..

Всички видове напитки от ирландската линия се отлежават в дъбови бъчви от бърбън и шери от три години до дванадесет и се подлагат на внимателен мониторинг на всички етапи на производство.

цвят

Всички напитки от ирландската линия имат цветова схема в нюанси на светло златисто и медено кехлибар..

аромат

Има сложен многостепенен аромат с нотки на плодове, подправки, мед и печени бадеми..

вкус

Вкусът е доминиран главно от нотки на шоколад, плодове и дърво. Той е доста мек, балансиран, хармоничен, но наситен.

комбинации

Идеален за употреба в чист вид или за приготвяне на коктейли. Добрата пура перфектно допълва богатия вкус на тази напитка..

Как да изберем и различим от фалшив

• „Истинско уиски“ може да бъде закупено само в надеждни големи специализирани магазини..
• На първо място, обърнете внимание на наличието на акцизен печат, който гарантира официалния внос на напитка в страната.
• Научете качеството на самата бутилка, корк, етикет и опаковка.
• Наименованието на марката и името на напитката трябва да се изписват без граматически грешки и заместване на букви.
• Етикетът трябва да бъде залепен равномерно и ефикасно и да съдържа цялата необходима информация за напитката, включително логото, името и мястото на производство.
• Когато купувате The Irishman, уверете се, че е направен в Ирландия от Hot Irishman..

Как се сервира

полагане

Ако през вечерта планирате да пиете само уиски, тогава на масата не трябва да има нищо излишно. Достатъчно бутилки, чаши, пури и 1-2 вида закуски, ако е необходимо. Истинските ценители на тази напитка обичат да използват специални камъни, за да я охладят, които също могат да бъдат поставени на масата..

Коктейлите на базата на уиски са безплатни. Те могат да се консумират на бара, като седят в компания със масата и стоят. Закуските за коктейли на базата на уиски трябва да са леки и обикновено се сервират на масата на бюфет.

В какви очила

• Тъй като ирландското уиски не се препоръчва да се разрежда, най-добре е да използвате класически „чаши за уиски“, наречени „rox“, за да консумирате тази напитка. Те имат гъсто масивно дъно и сбита форма.
• За приготвянето на коктейли можете да използвате всякакви подходящи чаши, които са подходящи по форма, обем и рецепта.

Правила за етикет

Ирландецът е класически представител на храносмилателните вещества, затова трябва да се сервира след вечеря и за предпочитане в по-късен час на деня. Когато използвате уиски, не правете тостове и не провеждайте твърде силни разговори. Тази напитка има своя философия и изисква тиха спокойна обстановка и релакс..

С какви продукти се комбинира

Ако закуската все още е необходима, тогава можете да прибягвате до стандартен набор от шоколад, ядки и нискомаслени резки. Ако желаете, можете да сервирате на масата риба, гъби, грозде или не твърде сладък десерт, който ще подчертае основните дървесно-плодови нотки на „Ирландец“.

Други приложения

С всяка лента от ирландската линия можете да приготвите следните коктейли:

• „Уиски кола“: уиски, кола или Пепси, лед;
• „Ирландско кафе“: уиски, натурално смляно кафе, вода без газ, захарен сироп, сметана;
• „Perfect Rob Roy“: уиски, сух бял вермут, червен вермут, горчива ангостура, лед;
• Сух Манхатън: сокове от уиски, кайсия и портокал, коктейлни череши;
• Снежна топка: уиски, лайм, захарна тръстика, яйце, джинджифилов ел, лед.

Какви са видовете тази напитка

Ирландският сингъл малц

Основната характеристика на тази лепяща лента е отлежаването в дъбови бъчви от шери "Oroloso" и бърбън в продължение на 10 години. Той има крепост от 40 градуса и е наситен с нотки на дъбово дърво, плодове, тъмен шоколад и малц..

Резервът на основателя на ирландците

Тази лепяща лента също се отлежава в бъчви от хери "Oroloso" и бърбън, но само 8 години. Делът на алкохола е 40%, а вкусът му е богат на нотки на дъбова дървесина, плодове и тъмен шоколад, които се превръщат в дълъг и богат послевкус.

Силата на редкия бъз на ирландеца

Силата на рядката каска се отнася до „смесено уиски“ и има 54 градуса на сила. Той е отлежал в бъчви от американски дъб и не е подложен на студена филтрация. На вкус тя се откроява с богати нотки на тъмен шоколад, подправки и дъбово дърво..

Ирландецът от 12 години единствен малц

Тази дванадесетгодишна едномалтова скоч лента е отлежала в дъбови бурбонови бъчви. На вкус е като шоколад, дъбово дърво, ванилия, черен пипер, зелена трева, узрели плодове и кремообразна сладост. Има ярък и дълъг завършек.

The Irishman 17 години Old Single Malt

Това „едно-малцово уиски“ със сила 56% е отлежало в дъбови шери бъчви за 17 години. Ароматизиращият й букет е изпълнен с акценти от подправки, подправки, тъмен шоколад, шери и стафиди. Има дълъг топъл завършек.

Напитки от този клас и на вкус

В класацията на уискито ирландските сортове се състезават за световно първенство с шотландско уиски, а ирландецът не прави изключение. Независимо от това, отлична конкуренция за тях е американското уиски, което има свои отличителни черти и е намерило много почитатели. Един от най-известните представители е Джак Даниел..

А тези, които предпочитат интересни смесени напитки с нотки на сладкиши, подправки и ядки, избират канадско уиски, характеризиращо се с невероятната си мекота.

Пийте история

В края на деветдесетте години на миналия век Розмари и Бернар Уолш бяха вдъхновени от вкуса на ирландското кафе, докато си почиваха с приятели във Франция. Това беше тласъкът за създаването на продукция за производство на уиски и алкохол. Така че имаше компания "Hot Irishman LTD".

В старата си къща в Урглин Глеб, която се намира близо до живописния град Карлоу, те поставиха главния офис и работеха там първите 10 години.

През 2006 г. двойката намери възможност да възроди ирландската традиция за производство на единична малцова скоч лента и скоро спечели добра репутация на световния пазар.

И следващата година те пуснаха известния си състав „Ирландецът“.

Ако смятате себе си за почитател на ирландския скоч, тогава ирландецът определено заслужава вашето внимание. За да разберете същността на напитките от тази марка, трябва да опитате всеки от нейните видове..

Уиски ирландец - описание, цена и отзиви

Whiskey Irishman е ирландска марка уиски, произведена от Hot Irishman във Waterford. Марката е доста млада, производителят е роден през 1999 година.

Въпреки факта, че напитката е доста млада, тя е събрала голям брой награди, включително медали от OBS, както и титлата за най-добра напитка според IFEX, напитката се изнася в повече от три десетки държави.

Собственици на Hot Irishman, ирландска компания за уиски, са Розмари и Бернан Уолш.

Линията на ирландското уиски включва:

• Irishman Single Malt е водещият на напитката, спиртните напитки на които се дестилират три пъти и остаряват най-малко 10 години. Извадките се провеждат в бъчви от шери и Oloroso, бъчви се избират лично от основателите на компанията. Ирландското уиски Single Malt спечели злато на International Spirits Challenge в Лондон и Сан Франциско, златен медал на Winner at International Spirit Challenge и златен медал на наградите WinWW ISW в Германия.
• Резерватът на основателя на ирландеца - малцово ирландско уиски, чиито спиртни напитки са отлежали поне 8 години в бъчви с бърбън и шери Oloroso.
• Сила на редкия каш ирландец - уискито, както подсказва името, има сила на варела от 54% и не се разрежда допълнително с вода. Всяка бутилка ирландско уиски Rare Cask Strength има собствен сериен номер. уиски
• Irishman 12 Year Old Old Malt - уискито се роди за първи път през 2013 г., уискито е отлежало поне 12 години, всяка година не се произвеждат повече от 6 хиляди бутилки от тази напитка. Ирландецът на 12 години Single Whitky Malt спечели златен победител и най-добър в клас на International Spirits Challenge 2013.
• Irishman 17 години Old Single Malt - единичен малц Ирландско уиски на възраст най-малко 17 години.

Бележки за дегустация и отзиви Ирландски сингъл малц

Irishman Single Malt уиски има специфичен за уиски златист цвят. Отварянето на бутилката е придружено от появата на сложен флорален аромат, който успешно се хармонизира с миризмата на бадеми, масло от масло и мед. Вкус - богат, заоблен, с нюанси на плодове и силен послевкус на шоколад и дъб.

Разходи за уиски ирландец

Цените по-долу важат изключително за 0,7 литра бутилки..

• Ирландски Single Malt - цената на напитката е около 4 хиляди рубли.
• Резервът на основателя на ирландеца - цената е около 3 хиляди рубли.
• Сила на редкия каш ирландец - цената на бутилка е около 12 хиляди рубли.
• Ирландец 12 години стар единичен малц - цената на напитката е около 5,5-6 хиляди рубли.
• Ирландец 17 години стар единичен малц - 8-9 хиляди рубли.

Резервата на основателя на ирландците и ирландското уиски Single Malt

Възрастово ограничение: 18+

Може би ирландското уиски е по-малко популярно в Русия от шотландското, но понякога е много достойно и интересно, така че не бива да го пренебрегвате.

Днес обаче ще разгледам по-рядко ирландско уиски - от марката The Irishman, която се появи наскоро.

Любопитно е, че основателите на марката The Irishman ("Irishman") - Бернар и Розмари Уолш - първоначално планираха да произвеждат не уиски, а ликьор от Irish Coffee, така нареченото ирландско кафе.

Според информация на уебсайта на The Irishman, тази идея им хрумна в един от френските ски курорти, когато те приютиха много хора в къщата си за гости, а Розмари приготви ирландско кафе за всички ръчно (това е коктейл, състоящ се от горещо кафе, кафява захар, ирландска уиски и тежък крем). Тази дейност беше доста досадна, но тъй като Уолш реши да създаде решение „до ключ“.

Това решение беше Hot Irishman алкохол, чието излизане започна през 1999 г. в Ирландия. Седем години по-късно, Walshs решават да се опитат в производството на уиски и подписват договор с Irish Distillers.

Първото уиски на ирландеца влезе на пазара през 2007 година. В следващите години асортиментът леко се разшири - и в допълнение, географията на продажбите се разшири: днес ирландското уиски се продава в повече от 40 страни.

През 2016 г. Walsh откри собствена дестилерия.

По-късно в статията ще говорим за две ирландски уискита - Founder’s Reserve и Single Malt. Силата им е 40 об. Дестилацията, както е обичайно в Ирландия, е тройна.

• Founder`s Reserve е отлежал в бъчви с бърбън за около седем години - Single Malt е отлежал в бъчви с бърбън и oloroso шери за около десет години (това е информацията на етикета от дистрибутора - производителят не знае нищо за времето на стареене пише).
• Single Malt е естествено малцово уиски. Founder`s Reserve е рядка версия на смесено уиски - тя се състои от единично малцово уиски и така нареченото еднократно уиски, което се използва за получаване на малцован и неосолен ечемик, и дестилирано в традиционни медни кубчета на същото спиртна фабрика.

Лични впечатления

Резерв на основателя: златист кехлибарен цвят. Умерено силен и хармоничен аромат с нотки на сушени плодове (сушени ябълки, сушени праскови, сушени кайсии), подправки (ванилия, канела).

• Ярък и богат вкус и доста мек;
• нотки на сушени плодове, подправки, малц, карамел;
• светли нюанси на дърво.
• Финалът е дълъг, изразителен и хармоничен, с нотки на подправки, подправки, карамел.

Единичен малц: цвят златист кехлибар. Деликатен аромат с нотки на сушени праскови, сушени кайсии, ванилия, бели цветя и цветен мед.

• Вкус с нотки на подправки и подправки (щипка черен пипер, ванилия), сушени плодове, мед, червени ядки, ръжени тостове.
• Финалът е дълъг, хармоничен, мек, леко пикантен и леко сладък.

Може би ми хареса Single Malt малко повече от Founder`s Reserve, но като цяло и двете опции са много добри. Те са много хармонични, изразителни и в същото време ненатрапчиви - като цяло, перфектно балансирани и в същото време интересни.

Външни оценки и награди

• Резерв на основателя: 93/100 (Библията на Джим Мъри Уиски), 94/100 (Институт за дегустация на напитки, САЩ), златни медали (International Spirits Challenge - London, International Spirits Competition - San Francisco).
• Единичен малц: 93/100 (Институт за дегустация на напитки, САЩ), двоен златен медал (Международно състезание за спиртни напитки - Сан Франциско), златни медали (International Spirits Challenge - London, ISW Awards 2012 - Германия).

Къде да купя и колко

Ирландското уиски може да бъде закупено от официалния дистрибутор на тази марка в Русия - компанията Simple, както и в винотеките Grand Cru и Simple Wine, собственост на тази компания. В допълнение, това уиски се намира в някои други специализирани магазини..

Бутилка от резерва на основателя на ирландците с капацитет от 0.7 литра струва около 3500 рубли в Русия. Бутилка от ирландския Single Malt с подобен капацитет ще струва около 3400-4000 рубли. Литровите бутилки струват съответно 4000-4700 и 4200-5000 рубли (в зависимост от магазина).

Как да пием

Охладете леко - до около 18-20 градуса. Използвайте специални чаши за единично малцово уиски или коняк („лалета“ или „снайпери“). Обемът на една порция е 30-50 мл. Пийте като храносмилане (след ядене) или независимо от храната. Закуските, според мен, не се изискват. Може би някой ще избере пура като съпровод.

Щастието може да продължи вечно с ирландеца

Ирландското уиски е известно на малък кръг хора, но това не означава, че продуктът е скъп или оскъден. Работата е там, че с издаването му се занимава младата ирландска компания Hot Irishman. Основана е наскоро, през 1999г. Въпреки това, веднага пусна на пазара първокласна лепяща лента, която завладява от първата глътка.

За кратката си история марката е събрала много награди. Най-значимите са златните медали на OBS. Заслужава да се отбележи, че компанията спечели и титлата за най-добра напитка според IFEX.

Това беше истинска победа за основателите на марката, доказателство, че усилията им не бяха напразни, въпреки факта, че не могат да се похвалят с многовековна история. Благодарение на постоянството и упорит труд на своите служители, компанията успя да създаде наистина уникална напитка от ирландско уиски.

• Той съчетава ирландската традиция в производството, така че може да бъде пример за марки с вековна история.
• От създаването си Hot Hot Irishman е собственост на Розмари и Бернар Уолш. Те имат пълен дял във фирмата, така че сами го управляват. Ирландското уиски се произвежда с помощта на най-модерното високотехнологично оборудване във Waterford. Централният офис на компанията е в ирландската изостаналост. Именно на това място стои семейно имение.
• В дестилерията се прави отлична скоч лента, но там се прави и световно известният ликьор от Ирландски крем, който спечели сърцата на много хора. В момента горещите ирландски алкохолни продукти се изнасят в повече от 30 страни. Това е истински напредък за марка, която е създадена не толкова отдавна..

Уискито, принадлежащо към серията Irishman, се получава чрез тройна дестилация на пивна мъст.

Изключително качество на напитката се постига благодарение на строгия контрол на продуктите на всички етапи от производството му. Това забавя производството, но в крайна сметка продуктите имат отлично качество, с което е трудно да се конкурират. За да може лепилната лента да придобие уникален вкус, тя отлежава в дъбови барики. Там той прекарва поне 3 години. След това се съхранява в съд с бърбън и шери.

Уискито "Ирландецът" е представено от четири елемента:

• Single Malt;
• Резерв на основателя;
• Редка сила на бъчвата;
• 12 годишен единичен малц.

Те се различават по степента на излагане. Може да бъде от 3 до 12 години. Отличителна черта на напитката е, че се състои от 70% малцови алкохоли и 30% зърнени култури. Това е вид иновация, която не е присъща на традиционните сортове уиски. Въпреки това много хора оценяват тази разновидност на традиционната напитка..

Алкохолите за ирландската марка се произвеждат само от местни суровини. Той е екологичен, така че създателите на компанията избраха за него. Благодарение на бъчвите с бърбън, напитката от тази серия има ярък вкус и аромат.

По-специално това са различни подправки, плодове и сладки бадеми. Въпреки силата, вкусът на уискито е доста мек.

Невъзможно е да не се отбележи дългият послевкус, който ще се усети няколко часа след употребата му. За да усетите цялата гама от вкусови усещания, се препоръчва напитката да се пие в чистата й форма.

Ирландското уиски също е добро с лед, може да се добавя към различни коктейли, но в този случай ще бъде трудно да усетите целия чар и гъвкавост на напитката, което се разкрива постепенно, като дава незабравими усещания и радост.