Как правилно да варите луна върху дъбова кора - 3 прости метода за готвене

Опитен лунашер има много рецепти за подобряване на каша. За да разнообразите вкуса след освобождаването на напитката, да й придадете специален аромат или цвят, тинктурата върху плодовете и билките помага.

Самогон върху дъбова кора е подходящ за всички манипулации за подобряване на вкуса. Най-важното е, че в бъдеще тази напитка се използва за приготвяне на коняк или уиски.

Процесът на настояване на дъбова луна има много възможности. Един от тях е използването на варел, изработен от материали от това дърво. Но такъв контейнер има голямо тегло, заема много място и струва повече от самата продукция.

• Накиснете кората за 24 часа в студена вода. На всеки 8 часа сменяме водата.
• След ден си правим содна баня. За 5 литра вода добавете една чаена лъжичка сода. И оставете в нашето решение за 6 часа.
• След това изплакваме всичко със студена вода и го поставяме да ври 45 минути. (бройте времето от момента, в който се появят първите мехурчета)
• Изтичаме водата, отново я заливаме със студен поток и изсушаваме всичко на въздуха. Ако това не е възможно, тогава можете да използвате таванското помещение или балкон.
• Следващият елемент е най-важният - стрелба. Поставяме дървата върху лист за печене и поставяме във фурната, предварително загрята до 150 градуса.

Ароматът и вкусът на бъдещата тинктура зависи от това колко искате да изгорите суровия дъб.

стрелба

Степени на изпичане:

1. лесно ниво ще добави ванилова миризма към напитката. Спрете да стреляте веднага щом се появи димът.
2. среден - златната средна. Димът и ароматът ще се появят при изпичане, но цветът няма да се промени. Самостоянието от такъв материал ще получи пикантен и орехов отпечатък.
3. силен обработката чрез огън е характерна за дима, миризмата и промяната на цвета на клуба, но е важно да се предотврати почерняването. В този случай напитката ще получи наситено излагане на дим..

Ако се наблюдават всички етапи на обработка, тогава такива суровини могат да се съхраняват в торби за няколко години и да се използват при необходимост..

информация! Колекцията на дъбовия слой е по-добре да се разобличат старите стволове или неговите млади клони. Тъй като при растящите дървета поради отстраняването на черупката се нарушава движението на сока, защо те могат да умрат.

Видеото показва как да приготвите дъбова кора:

Възможност от аптеката

В градските условия не е толкова лесно да се намери таванско помещение, което да изсуши клоните. Освен това всички етапи на почистване трябва да се спазват в определена последователност и това отнема много време. Има прост изход - смачкана дъбова кора от аптека.

Какво е предимството на аптечната опция:

• Удобен. Просто отидете и купете.
• Обем и цена, с минимални усилия: 75 грама от 50 рубли.
• Качество. Във фабриката малки парченца кора преминават през сито, което има отвори с диаметър около 7 мм. И така, всичко е почистено и заземено от нас.

Приготвянето на тинктури от тази форма на суровина се различава малко. Дестилатът е по-чист, по-мек и затова могат да се използват допълнителни подправки, билки и плодове..

Рецепти за тинктура

За да получите вкусна напитка, трябва да използвате не само правилно пречистен пълнител, но и добра основа.

По-добре е да се приложи луната на втората или дори третата дестилация.

класически

За 3 литра 50% луна ще ви трябва:

• Дъбова кора - 3 супени лъжици. л.
• Риган - 1 супена лъжица. л.
• Жълт кантарион - 1 супена лъжица. л.
• Карамфил - 3 бр..
• Allspice - 12 бр..
• Мед - 1 супена лъжица. л.
• Ванилин - по ваша преценка.
• Кориандър - по ваша преценка.

За да получите по-сурова, тръпчива напитка, използвайте самостоятелно изработена дървесина.

Ние произвеждаме на етапи:

1. Изсипете дестилата в съд без миризми и дупки. За това най-често се използват стъклени кутии..
2. Добавете мед, разбъркайте старателно.
3. Заспиваме всички сухи съставки и затваряме плътно с капак.
4. Настояваме от 2 до 4 седмици на място без пряка слънчева светлина (тъмен шкаф, таванско помещение, килер).
5. Разклащайте всеки ден.
6. След 4 седмици инфузия филтрираме и използваме по предназначение.

Важно е! Не забравяйте, че нивото на изпичане ще повлияе на вкуса и аромата, поради което не използвайте външни подправки, в противен случай не прогнозирате резултата.

Процесът на приготвяне на дъбова луна е показан във видеото:

Алтернативен начин

Етапи на производство:

1. Загряваме обработените чипове в микровълновата, за да разкрием аромата.
2. Изсипете в буркан, добавете малко количество мед отгоре за сладост.
3. Изсипете необходимото количество силен лунен лъч (50-60 градуса).
4. Плътно затворете капака или навийте, разклатете и поставете на тъмно място.
5. Времето за инфузия зависи от вашите предпочитания. Вкусът на самостоятелно направената дървесина ще варира от месец на месец.

За този тип производство, веднъж седмично трябва да наблюдавате течността, нейния цвят и вкус. Когато почувствате, че имате това, от което се нуждаете, ние източваме или филтрираме луната. Нека варим още 5 дни и се отнасяме към гостите.

Важно е! Не прекалявайте с алкохола особено ако го приготвяте за първи път. Стоката може да се направи най-добре и дори продажбата на разглезеното е нерентабилна.

С сини сливи

Дъбовата тинктура е мека и приятна, но това не означава, че не може да бъде допълнена. Сушените плодове могат да помогнат..

Сините сливи добавят приятен нюанс към тинктурата и могат коренно и приятно да променят вкуса.

Една проста рецепта за вкусна луна:

• Три литра дъбова луна (за предпочитане без примеси) се смесват с 1 ч.л. варя черен чай и слагайте на печката.
• Добавете 3 бр. сини сливи с костилки, 4 граха черен пипер, 3 бр. сухи карамфил и ванилия на върха на нож.
• Бъркайте непрекъснато, без да кипне. Печете на огън не повече от 20 минути.
• Филтрираме напитката през тензух, охлаждаме и настояваме до 5 дни.

Изходът ще бъде пикантна, приятна инфузия на коняк. Той се съхранява, като всеки друг вид алкохол, но се използва по-често, поради своя състав и вкус..

Как да почистите инфузията?

Защо да чистим, ако сме дестилирали няколко пъти и извършихме толкова манипулации с тинктура? Всичко е просто - механични примеси. Няма, и въпрос на вкус, разбира се.

Дъбовите кубчета биха могли да оставят нещо зад себе си и да се образуват, малки частици от билки и подправки не са приятни за всеки да се усеща по зъбите си и ако сте използвали горски плодове, тогава изобщо не бива да обяснявате.

Как и как да филтрирате тинктурата у дома:

1. За малко количество лунен лъч без големи части е подходящ конвенционален воден филтър. Попълнете и изчакайте да се изчисти.
2. Малките части могат да бъдат филтрирани с помощта на марля, сгъната на няколко слоя.
3. Ако сте педантични към прозрачната вода, тогава памучната вата ще бъде подходящ вариант. Вземаме пластмасова бутилка, в която се съхранява нашата лунна светлина, плътно пълним шията с памук и я обръщаме. Ще капе дълго време, но ефектът си заслужава. За същата цел можете да използвате лейка с памук, ако всички продукти се съхраняват в стъкло, а не в пластмасови бутилки.

Съвети и бележки

• За инфузия е по-добре да използвате зърно, захар или плодов лун..
• Не препоръчваме да съхранявате алкохол в контейнери, изработени от пластмаса. Алкохолът разяжда пластмасата и прави продукта отровен. С пластмасови бутилки най-добре е филтрирането..
• Алкохолът от дъбова кора е не само приятен на вкус, но и здравословен. Използва се за изплакване на устата, ако има рани.
• Ако сянката на напитката е важна за вас, следете продължителността на инфузията. Ще се промени от светло жълт до богат коняк.

Независимо дали сте начинаещ или опитен в лунното оформяне, винаги трябва да прибягвате до доказани рецепти. Особено по отношение на приготвянето на суровини за тинктури.

Ако сте избрали дъбови стърготини, тогава трябва да подходите внимателно към тяхното почистване, особено на етапа на изпичане.

Когато следвате рецептата и количеството на съставките, на първо място сте готови за това, което ще получите в крайна сметка. И не само се радвате на резултата, но и се наслаждавате на процеса на готвене. Самотна луна в края на краищата!