Рецепти за луна от круши и сок от круши
Menu
Основни съставки:
Плод като круша има невероятната способност да запазва прекрасния си аромат и неповторим вкус дори и в най-силните дестилати. Ето защо самолетът от круши, рецептата на който е даден по-долу, е много ароматен. За приготвянето на тази ароматна напитка може да се използва като метод за дрожди и без дрожди версия на институцията на каша. Всяка от тези опции има своите недостатъци и предимства и изисква различно време за узряване на напитката..
съставки:
- 10 кг узрели плодове (цвят и сорт няма значение);
- 3 л вода, която не е преварена, но отстояла;
- 0,5 кг течен мед.
Ароматна луна от круши: рецепта за дома
За каша можете да използвате различни сортове круши, като най-важното е, че са узрели. Колкото по-сладки са плодовете, толкова повече луна ще произвеждат. Не се препоръчва измиването на плодовете, тъй като съдържат естествени култури от дрожди, предназначени да подпомогнат ферментацията. Можете да премахнете само очевидни замърсявания, пръст, полепнали листа и др. Подробно описание на всички стъпки за приготвяне на самочувствие ще направи целия процес на готвене възможно най-ясен и удобен дори за неопитен „пивовар“ на тази домашна напитка.
За да приготвите вкусна и ароматна луна от круши у дома, тази рецепта може да използва гъсти, узрели или леко омекотени плодове. Тази рецепта включва получаване на 2 литра леко алкохолна напитка със сила около 45 °.
Получаване:
Зрелите плодове трябва да се освободят от семена, сърцевини и опашки, усукани през месомелачка;
Добавете вода и мед, изпратете на топло място за ферментация в продължение на 5-6 дни. Ако медът е леко сгъстен, той трябва да се разтопи на водна баня;
Прецедете течността и дестилирайте върху дестилатор според обичайната схема, като отрежете вредните фракции.
Получената напитка трябва да бъде поставена за валежи в продължение на 5-6 дни, филтрирана отново през филтърна хартия, след което се довежда до желаната сила с минерална вода.
Круша-дива домашна рецепта за луна
В този случай можете да използвате рецептата за луна от дива круша, която не се различава по специална сладост, тъй като в рецептата присъства захар.
Следните съставки ще бъдат необходими за напитката:
- 12 кг круша от дивеч;
- 100 г прясна пресована мая;
- 4 кг захар;
- 15 л утайка, но не сварена.
Получаване:
Обелете плодовете от стеблата и семената, отстранете повредените участъци от кожата, нарежете;
Разредете захарта в малко количество гореща вода, докато се разтвори напълно, охладете получения сироп, добавете останалата вода и плодове;
Разредете маята в топла вода и добавете малко захар (1 с. Л. Лъжица), оставете за половин час. След като започне активното бързо разпенване, добавете мая към кашата;
Изпратете сместа за седмица на топло място за ферментация;
Прецедете и изпреварвайте луната по традиционния начин.
Пресованата мая може да бъде заменена със суха мая в количество 80-100 g.
Самос от сок от круша: рецепта за круши с видео
Приготвянето на лунен сок от сок от круши според тази рецепта не дава голям изход, но вкусът на напитката се оказва невероятен, ярък.
За да направите това, се нуждаете от следните съставки:
- 15 кг сладки, леко омекотени круши;
- 12 л вода (дестилирана, не сварена);
Получаване:
Направете сок от круша от 5 кг плодове и изпратете на топло място за ферментация за един ден;
От останалото количество плодове също трябва да изцедите сока, да го загреете до температура 22-25 градуса, да добавите вода и да ферментирате първата порция сок;
Изпратете получената напитка за 7-10 дни за ферментация на топло място;
След това процесът на ферментация ще намалее.Трябва да прецедите напитката и да я дестилирате по обичайния начин..
Изходът трябва да бъде около два литра лунен лъч със сила 40-42 градуса. Вкусът на готовия продукт е много богат, плодов, ароматен.
За да разберете как да направите луна-круша от круши, помогнете на видео рецептата по-долу: