С какво можете да разреждате водка
С всеки популярен алкохол има достатъчно традиции. И водката не е изключение: всички чуха, че тя трябва да се пие в чистия й вид и в една глътка, подкрепяйки многобройни тостове по време на празници и приятелски събирания. Това е много често погрешно схващане, което просто отказваме да подкрепим..
Menu
Имаме удоволствието да ви кажем как да разреждате водка, защото тя е част от редица коктейли с различна степен на сложност. Въоръжени с толкова полезни знания и като сте приготвили няколко дълги напитки, можете да откриете нови аспекти на вкуса на позната напитка.
Често това се прави преди обилно угощение, когато трябва да консумирате много, но не искате да се напиете (лайф хак за умни домакини). Или когато алкохолът е много мощен (като Smirnoff при 56 °) и има сериозни опасения, че в чистата си форма ще изгори хранопровода.
Причините за разреждането са различни, но основното е как да разреждате водката правилно и можете да направите това по един от няколко начина:
- според таблицата на Фертман (или нейния аналог) - разбира се, тя е съставена предимно за алкохол, но във вашия случай ще се справи;
- С помощта на специален онлайн калкулатор
- по формулата, получена за тази цел.
Сега помислете за методите на размножаване по-подробно. Не е трудно да използвате таблицата на Фертман: намерете в една колона (или колона, в зависимост от формата на пълнене) текущата сила на напитката, а във втората - тази, от която се нуждаете, и потърсете в пресечната клетка колко течност е необходима.
Например, за да получите 30-градусова водка от 40-градусова водка, трябва да разредите 1 литър алкохол с 335 милилитра вода.
Използването на онлайн калкулатора е още по-лесно: въведете текущата и необходимата стойност на крепостта в съответните полета, кликнете върху бутона и това е всичко, изчислението приключи. Е, когато няма достъп до Интернет, формула ще ви помогне, също не особено трудно да се разбере:
(A x B / C) - B = обем вода (в милилитри), където
А - първоначалната сила на алкохола,
В - обемът на напитката,
С - необходимия брой градуси.
Нека вземем същия пример като преди, за да сравним резултатите. Да предположим, че искате да разредите литър водка (B) от 40 градуса (A) до 30 (C). След заместване на стойностите във формулата ще видим:
(40 х 1000/30) - 1000 = 333
Резултатът е същият като в таблицата на Фъртман (грешка от 2 милилитра не е значителна), което означава, че формулата работи, че може да се използва.
Каква вода да вземем за разплод
За разреждането се налагат доста строги изисквания - трябва да бъде:
- чист - не от чешмата, не варен, не дестилиран, в идеалния случай пролетен;
- минимална твърдост и с възможно най-малко съдържание на сол;
- възможно най-инертен - без миризма, цвят, вкус;
- охладено - за предпочитане поне до 20 градуса, още по-силно.
Знаете ли? Ако искате да разредите правилно, изсипете водка във водата, а не обратното. В противен случай получената смес ще започне да се нагрява. В резултат на тази реакция ще се отделят всички токсини, съдържащи се в течните молекули, което означава, че напитката ще стане не само мътна или лошо миришеща, но и вредна.
Ако вземете разреждане, което не отговаря на тези изисквания, рискувате да развалите напитката: ако комбинирате с неподходяща вода, „малкото бяло“ ще стане тръпчив и горчив, ще придобие неприятна миризма. Мълчим за мътността - това е най-честата последица (макар и не най-критичната).
Идеалното „малко бяло“ се пие лесно, не мирише на нищо, нюансите могат да се усетят само в послевкуса - горещина, мекота, горчивина и т.н. Дегустационните характеристики на една добра напитка се разкриват умело с помощта на туршии, херинга, мариновани гъби и други подходящи лакомства. Но като отпиете, определено не трябва да усещате алкохолен вкус, а водата просто помага да го премахнете от напитка с не най-високо качество. И не рискувате да се напиете - развъждането също има своите предимства.
Какво друго можете да разреждате водка
- Други алкохолни напитки - с джин, вермут, —Рома—, —текил-, течност, коняк, "Виновен", "шампанско" или дори бира - в най-различни пропорции. Това се прави, за да се създадат всички видове коктейли с различна степен на сложност и "шокова сила".
- сокове - портокал, череша, грейпфрут, ябълка, лимон, червена боровинка, нар - има достатъчно възможности. Класика на бързо приготвяне, вкусни и висококачествени опияняващи смеси.
- Безалкохолни напитки - обикновени и тонизиращи, газирани и не. Списъкът с най-използваните кола, фанта, спрайт, кафе и дори Червен бик (и неговите аналози).
- оцет - но това вече е за медицински цели, не за вътрешна употреба, а за смилане. Както се казва, съвсем различна история и народна алтернатива на антипиретичните лекарства.
Има много възможности за морето, но не всички от тях са еднакво вкусни и здравословни, особено в комбинация с други видове алкохол. И ако с джин, ром, мартини и редица силни напитки, спазвайки разумните дозировки и правилните пропорции, можете да правите шикозни коктейли, тоест не най-успешните комбинации.
Трябва да внимавате с енергийните инженери. Да, кафе, комбинирано с Руски стандарт, кола и ледени тонове добре да, Khortytsya ще придобие нови нюанси на вкус с Red Bull и ще се развесели забележително. Но не забравяйте, че всеки такъв стимулиращ коктейл натоварва сърцето и нервната система, затова се препоръчва да го пиете не повече от една или две порции на вечер.
Соковете са съвсем различен въпрос: те осигуряват приятен вкус и дори дават някакъв полезен ефект. Така например, когато смесите с череша в съотношение 1 до 3, алкохолът се абсорбира по-бавно в кръвта и като комбинирате алкохол с грейпфрут или лимон, получавате много освежаваща напитка.
С каква водка може да се смесва: рецепти за коктейли
Разнообразието от интересни миксове е толкова голямо, че няма да работи, за да покрие всички достойни варианти дори при голямо желание. Затова ще се съсредоточим върху най-известните, емблематични, оригинални - тези, които си струва да се готвят първо.
отвертка
- 1 част от „малко бяло“ смесете с 2,5 части портокалов сок;
- добавете лед, след това украсете чашата с резен лимон.
Коктейлът е готов - прост, бърз, евтин, вкусен. днес отвертка правете с почти всяка водка (например същата Целзий просто добре) и не само с портокалов сок, но и с подобен, например с грейпфрут.
Кървава мари
Друга класика, която всички харесват, от младостта на Хелоуин до пенсионерите в страната в хубава вечер.
- изсипете доматен сок (25 мл) в чаша, след това „малко бяло“ (50 мл), а след това лимонов пресен (5 мл);
- поръсете напитката с черен пипер и сол (на вкус).
преструктуриране
- изсипете в чаша 30 мл лек ром и водка (всяка, но Stolichnaya ще бъде особено автентичен избор);
- добавете сок от червена боровинка (90 ml), който за пикантност може да се разрежда с пресен сок от лимон (5 ml);
- подправете със захарен сироп (15 мл).
Можете обаче да смесвате съставките в произволен ред - пренаредете коктейла по ваше желание, вкусът му няма да се промени.
Охладен чай на Лонг Айлънд
- вземете 20 мл ром, джин, водка, текила и портокалов ликьор;
- изсипете кола (60 мл) и лимонов сок (30 мл);
- за да охладите и разредете коктейла, можете да добавите няколко кубчета лед.
Знаете ли? Друг референтен пример може да се счита легендарният Веспер от книги и филми за Джеймс Бонд. Според оригиналната рецепта 3 части джин представляват 1 - водка, 1/2 - Кина Лилет или бял вермут, за охлаждане - кубчета лед, за украса и закуски - маслина. Агент 007 обича само най-доброто, така че го направете - вземете италианските мартини, Смирноф, Джина на Гордън - за готвене и се насладете. Въпреки факта, че коктейлът включва няколко вида силен алкохол наведнъж, той не е толкова жив, колкото може да изглежда.