Ликьорни болтове (болтове) - историята на създаването и особено готвенето у дома

Холандия, XVII век. Предприемачният фармацевт Лукас Болс решава да открие собствен бизнес с алкохол. Той основава много малко предприятие, в което има само един куб за дестилация и вани за вливане на различни билки. Първите течности Bols приличаха повече на лекарствени тинктури.

Например, карамеленият кимион е предназначен за подобряване на храносмилането. През вековете гамата течности Bols включва повече от 30 артикула, включително плодове, сметана, ванилия и други течности.

Компанията на Лукас Болс се развива много динамично, но поради различни причини компанията преминава през 19 век под ръководството на компанията „Наследници на Лукас Болс“. Рецептите за алкохол бяха внимателно съхранявани от служителите на предприятието и изразът „Всичко е същото“ стана мотото на компанията..

Тези течности се считат за най-добрите в света, те успешно се продават в 110 страни. Компанията притежава най-голямата колекция от рецепти за различни коктейли, за които се използва Лукас Болс..

Всеки бар или нощен клуб трябва да има напитки на базата на алкохоли Bols в списъка си с коктейли. В този раздел на нашия уебсайт ще намерите цялата гама течности Bols, сред които има известният яйчен ликьор Advocaat, оригиналният Blue Curasao, силен ликьор от канела Gold Strike и много други интересни напитки. Опитайте тези страхотни течности с отлична репутация.!

Ликьорите Lucas Bols са незаменим инструмент за всеки барман. Под тази марка в Холандия се произвежда широка гама от голямо количество алкохолни напитки, които можете да намерите в този раздел на нашия уебсайт. Това е известният яйчен ликьор. адвокат, и оригинален Синьо курасао, и канела Златен удар, и най-деликатните кремообразни течности.

Lucas Bols е марка, датираща от векове. В края на XVI век семейство Болс приготвя първата течност, която е била лечебна тинктура на основата на кимион.

Аптекарът Лукас Болс сам разработва рецепти за различни течности и ги прави в малка дестилерия, използвайки само едно дестилационно кубче и вани за инфузия на билки.

Днес Bols алкохол е безспорен лидер в своя сегмент. Те се продават в 110 страни и се използват в почти всеки бар. Семейният бизнес на Болса беше продаден на наследниците на Лукас Болса, но рецептите за алкохол и технологията на производство останаха непроменени..

Компанията притежава най-голямата колекция от рецепти за различни коктейли, за които се използват ликьори Lucas Bols. Ако искате да купите Lucas Bols, оставете заявка в този раздел на нашия сайт. Цената на Лукас Болс е посочена на страницата на всеки продукт, където можете също да намерите подробна информация и бележки за дегустация.

Обърнете внимание на такива течности като Gran Marnier, Joseph Cartron, Calois, Cointreau, Marie Brizard, Drambuie.

Ликьори Болс (Bols), видове алкохолни напитки

В момента ликьорите Bols са едни от най-добрите ликьори, които се използват широко в приготвянето на коктейли, в баровете по целия свят..

Историята на Лукас Болс започва през 1575 г., именно тогава Болс се премества в столицата на Холандия, Амстердам, където основава винарната - хет Лоотже.

Лукас Болс е роден през 1652 г., което прави марката Bols наистина популярна марка. През 1816 г. компанията е продадена, но условието за продажбата е да се гарантира името на болсите в марката на продуктите, произведени от винарната.

• В момента Лукас Болс все още е независима компания, която не е погълната от големи гиганти на алкохолния бизнес..
• Под марката Bols се произвеждат водка, джин (genever) и течности.
• Що се отнася до течностите Bols, в момента те имат линия от 39 уникални аромата, които са разделени на шест групи: цитрусови плодове, ягодоплодни, растителни екстракти, плодови, тропически и нежни.
• Ликьорите от тази марка са направени от естествени съставки, като се използват стари и нови рецепти и техники..
• Ликьорите с болс се бутилират в специално проектирана ергономична бутилка, която според разработчиците гарантира ефективността на приготвяне на коктейли с 33% (как?).

Видове течности Болтове (Болове)

Имайте предвид, че марката Bols работи в тясно сътрудничество с професионални бармани, създавайки всички вариации на вкусовете, необходими за един бар.

В момента можем да кажем с увереност, че в линията на алкохолните напитки Bols има всички необходими вкусове, необходими за професионален барман.

Бери ликьори:

• Bols crème de cassis - ликьор от касис, с наситен червен цвят. Ликьорът има богат ягодов вкус на касис с дълъг сладък завършек. Използва се в чистата му форма, с лед, а също така доста често е съставка за различни коктейли. Най-често Bols Crème de Cassis се комбинира с бяло вино, сух вермут или шампанско.
• Болс марашино - Това е прозрачен алкохол с вкус и аромат на пресни череши от хърватска Далмация. Ликьорът има вкус на захаросани коктейлни череши с нотки на роза и бадем, а комплексът има ярък и сложен състав. Използва се в чист вид, с лед, а също така се използва като ароматизираща добавка към десертите. Използва се в коктейли.
• Болс ягоди - яркочервен ликьор с богат и сладък аромат на ягоди, с лека цитрусова киселинност. Вкусът е узрели ягоди с нотки на цитрусови плодове, аромат на ягодов ликьор. Използва се както в чист вид, така и е част от различни коктейли..
• Болс зърнастец - Външен вкус се усеща кехлибарен ликьор с приятен сладко-кисел оттенък, нотките на кисела ябълка и портокалова киселинност, които са съчетани с аромат на плодове. В послевкуса се усеща мека горчивина. Идеален за приготвяне на коктейли, а може да се използва и в чист вид.

Тропически плодови ликьори:

• Бол банани - Популярен бананов ликьор с ярко жълт цвят и богат аромат на узрели банани. Бананов аромат с нотки на бадем и ванилия. Добър е в чистия си вид, с лед, а също и в коктейли, например, той се използва за приготвяне на Daiquiri, Banshee или коктейла Rannerov.
• Бол кокос - прозрачен разтвор на основата на ром с аромат на кокосов орех, подходящ за много модерни коктейли, може би перфектният кокосов алкохол за Pina Colada.
• Боли пъпеш - ликьор на базата на изумрудено зелена пъпеш. Има мек аромат на индийско орехче, пъпеш със свеж плодов завършек.

Използва се в чист вид, с лед и в коктейли. Спомнете си, че ликьонът с пъпеш придоби особена популярност в края на 70-те години и е основа за коктейлите „Пъпеш Мартини” и „Пъпеш Сауер”.

Ликьори на базата на билки и растения:

• Бол от бъз - прозрачен ликьор, на базата на цветя от бъз. Ликьорът има флорален вкус, с леко цитрусово покритие. Използва се в чистата му форма, с лед, използва се и в коктейли. Добре върви с джин.
• OLS Peppermint Green - ликьор с аромат на зелена мента, направен от листа от мента. Има свеж ментов аромат, с много дълъг завършек, ароматът на ликьора е богат, което изразява ментов градински чай. Използва се в чист вид, с лед, а също така се използва за създаване на разнообразни алкохолни коктейли. Именно този ликьор се счита за класически ликьор от мента..
• Бол мента бяла - прозрачен ликьор, който освен цвят, не се различава от OLS Peppermint Green.

Деликатни ликьори:

• Болс какао кафяв - тъмен алкохол с вкус на тъмен шоколад и нотки на портокал и ванилия, алкохолът има изразен аромат на какао. Този ликьор е добър в чистата си форма, с лед, както и в коктейли. В допълнение, алкохолът Bols Cacao Brown се справя добре с кафе, какао или чай..
• Bols какао бяло - прозрачен ликьор с вкус на млечен шоколад с нотка на кайсия и ванилия. Има лек какаов аромат. Този алкохол се използва най-често в коктейли, а също така се добавя и към кафето. Понякога се използва в комбинация с десерти.
• Болс кисело мляко - млечнобяла течност с вкус и аромат на кисело мляко. Използва се в чистия му вид, с лед, както и в разнообразни алкохолни коктейли, един от най-популярните сред тях е коктейлът Skinny Colada, който съчетава ликьор с ром и сок от ананас. Добре върви с плодове или десерти..

Плодови ликьори:

• Болс кайсиева ракия - кайсиев ликьор, който има златист кехлибарен цвят, аромат на сочни кайсии и вкус кайсия с нотки на бадем и коняк.
• Марка череши болсy - наситен червен ликьор с вкус и аромат на череши. Вкусът на ликьора се усеща нотка на бадем. Използва се в чист вид, с лед, както и в алкохолни коктейли..
• Боли мед - меден ликьор с кехлибарен цвят, който има вкус на сладки, флорални нотки, нюанси на ирис и ванилия. Ароматът има сладка миризма и нотки на печени бадеми и портокал. Използва се като добавки към различни напитки, като сироп. Особено популярни в комбинация с чай или кафе..
• Болс праскова - прозрачна течност с вкус на прясна праскова и тонове на цитрусови плодове, има свеж аромат. Пие се в чистата му форма, с лед и е част от алкохолни коктейли..
• Bols Sour Apple - светло зелен алкохол с вкус на кисели ябълки, с нотки на канела и печени ябълки. Има изразен аромат на зелена ябълка. Използва се в чист вид, както и с лед, но най-често се използва като съставка при създаването на разнообразни коктейли..

Цитрусови ликьори:

• Bols blue curaçao - представлява оригиналното синьо Curaçao, наситено синьо, със свеж аромат, подобен на миризмата на вкус на мандарина и портокал и уникален послевкус. Използва се както в чист вид, така и с лед, особено популярен е в алкохолните коктейли..
• Bols Dry Orange Curaçao - ликьор с кехлибарен цвят с аромат на ром, който получи своя вкус и аромат от дестилатите на кората на портокала Куракао. Използва се за приготвяне на алкохолни коктейли, а също така се пие в чист вид или с лед..
• Болс тройка сек - прозрачен ликьор с цитрусов аромат и аромат на портокаловата кора на Кюрасао. Най-популярен като съставка за алкохолни коктейли, е незаменим компонент в създаването на Маргарита. Използва се и в чист вид и с лед.

Болтове за спиртни напитки

По цял свят Холандия стана известна благодарение на невероятна, но много органична комбинация: красотата на природните пейзажи и уникалната архитектура съжителства с ултра-прогресивни възгледи за това, което се отнася до проявата на човешката свободна воля при изграждането на нейния живот. Следователно не е изненадващо, че страната, свързана с половината от световното население с цъфтящи лалета, а с втората половина с легализирани безалкохолни лекарства, е дом на поредица от най-популярните алкохолни напитки в света - Bols.

Кой измисли много рецепти за течности, които прославиха Холандия?

Историята на марката, прославила Холандия също в света на алкохола, започва през 16 век. Преди почти четиристотин години фармацевт на име Лукас Болс откри малка дестилерия в Амстердам под името „Het Lootsje”, непознато днес на никого. Естествено, в началото той действаше, така да се каже, в рамките на своите квалификации:

Динамичното развитие на малката дестилерия започва с настъпването на Златния век, когато Амстердам от обикновен голям град се превръща в търговски център и пристанище в световен мащаб, в което всеки ден се внасят нови подправки, билки и подправки. Вече бизнес разбирам, Болс използва тази възможност, за да открие нови аромати и аромати и неговите експерименти в крайна сметка предизвикаха метеоричния възход на империята Болс..

Но, разбира се, големият успех не достига до никого, без да преодолее трудностите..

Корпорация Лукас Болс: Нова история

Поради факта, че напитките, приготвени в малка дестилерия, вече са спечелили любовта на клиентите и името им е станало разпознаваемо, компанията успява да запази историческото си име, което днес е известно в повече от 100 страни по света, включително поради чистата си репутация.

Въпреки успеха на придружителната компания, през 1868 г. Болс отново придоби нови собственици. Този път дестилерията стана собственост на семейство Moltzer, което след три десетилетия успя да увеличи значително производството и съответно продажбите, което позволи да се построят три нови завода през това време..

Представителите на компанията Bols нарекоха този път „Moltzer Epoch“, когато активна и дори агресивна маркетингова политика провеждаше холандски алкохолни напитки в чужбина, почти до всички кралски къщи в Европа. След самите напитки растенията, носещи името на Лукас Болс, се разпространяват по целия свят:

• Втората половина на века гарантира Болс статута на най-големия производител на течности в целия свят..
• Естествено, успехът беше съпроводен с огромна финансова печалба, която позволи на компанията не само да поеме водещите си конкуренти - Хопе и Уинанд Фокинк, но и да създаде няколко дъщерни дружества и съвместни предприятия, работещи, включително и с други сегменти на пазара на алкохол. (най-яркият пример е сътрудничеството с Heineken, световен лидер в пивоварството).
• Днес, в допълнение към алкохолните напитки, които направиха компанията известна, болшевиките се продават и под марката Bols (известна още като „холандски джин“) и цяла серия продукти, специално предназначени за приготвяне на алкохолни коктейли в барове (и дори у дома), разбира се, използвайки вкусни холандски течности, колекция която в момента има 38 позиции.

Най-известните продукти на Bols

Основната заслуга на компанията вероятно е, че специалистите, работещи в нея, успяват да балансират стотици години на ръба на консерватизма и иновациите.

• Сред тях, на първо място, струва да се подчертаят тези, които се използват като компоненти на коктейли особено често.
• Първо, нека да поговорим за достойни, но не уникални представители на най-широката линия от алкохолни напитки Bols.
• Самите производители на Bols Blue Curacao са наречени звездата на цялата линия от маркови холандски напитки.
• Това е ненадминат цитрусов, портокалов и мандаринов ликьор, отличителен белег на който, разбира се, е цветът му - наситен, лазурно син.
• Това е не само вкусно, но и красива добавка за коктейли като Синята лагуна, Облаците, Зелената фея и много други, което води до уникален цвят, сложен цитрусов аромат и свеж вкус.
• Друг "сложен" цитрус от Болс се нарича Triple Sec. Акцентът му е смес от сладки портокалови сортове с уникален, горчив портокал от остров Кюрасао.
• Кристалната напитка става замразена, когато към нея се добави лед, така че изглежда ефективна дори в една порция.

Въпреки това, миксолозите също не го подминават: Triple Sec добавя пикантност на коктейлите Kamikaze, Margarita и Cosmopolitan.

Следващият продукт от известния холандски производител с право може да се нарече уникален. Специалистите на Bols успяха да приготвят ликьор от продукт, който изглеждаше напълно неподходящ за дестилация - канела. Получената напитка, чиято крепост е, между другото, цели 50%, беше наречена Gold Strike.

• И дължи такова име не само на топлия, канелен аромат и портокалова жар, добавена към сместа, но и на тънките, безтегловни венчелистчета от истинско 24-каратово злато, което служи като декорация за бутилката.
• Рецептата е измислена в зората на успеха на империята Болс, а днес ликьорът с канела се счита за марков продукт на холандската компания, който неизменно се възхищава на всички любители на силния алкохол..
• Въпреки това, нито един от повече от 30 Bols плодови, подправки и ароматни течности не е постигнал такава слава и популярност като напитка с напълно неизказано име Advocaat.
• Ето защо течността, напоена с гроздова ракия, е едновременно отличен аперитив и идеално усвояване: доста много захар е отговорен за сладостта, защото ако „извадите“ ракия от състава, Advocaat ще бъде брат-близнак на традиционната европейска коледна напитка с яйца, крака.
• На този фон е особено интересно, че оригиналната рецепта за алкохол идва от чужбина Бразилия, където е приготвена на базата на плодове от авокадо, което всъщност дава на напитката толкова необичайно име.
• По-късно португалските колонисти взеха назаем начин за приготвяне на алкохол, но авокадото, което не се вкорени в Европа, трябваше да бъде заменено с яйчени жълтъци.

Днес Advocaat, успешно асимилиран в Стария свят, се произвежда само в Холандия и Австрия. Силата на напитката е ниска - от 14 до 20%, което благодарение на сладкия вкус ви позволява да сравнявате алкохола с обогатеното вино. Консистенцията на напитката заслужава специално внимание:

• По принцип тази напитка не се нуждае от добавки: традиционно Bols Advocaat се сервира в широка чаша под капачка от бита сметана, поръсена с ароматен какао на прах.
• В допълнение, десертът с нидерландска напитка е ценна съставка не само при смесване на алкохолни коктейли (най-известният от тях е „Снежна топка“ с искряща лимонада), но и при приготвянето на десерти, бисквитки и дори сладолед.
• Разбира се, изброените продукти не са единственото, с което може да се гордее компания със световноизвестна кристално чиста репутация..
• Компанията Лукас Болса в своите рекламни кампании основно се фокусира върху разнообразието от направени напитки: холандците умишлено не разпределят нито една от своите алкохолни напитки, давайки на клиентите правото да избират по свой вкус, което може да се счита за върха на майсторството на дестилацията.

Между другото, основната фабрика Bols в Холандия е отворена за всички желаещи..

Барните щанги, впечатляващи със своята красота и прогресивен дизайн, са специално проектирани за обективна дегустация, когато клиентът не вижда опаковката с алкохол, като оценява изключително вкуса си и се опитва да отгатне кой продукт е послужил за негова основа. И тук отговорите се оказват верни в 99% от случаите, защото специалистите на Bols са горди от 4 века, за да предадат вкуса и аромата на пресни плодове, билки и подправки в напитките си.

Вкусна течност "Болс"

Основният доставчик на различни плодове, подправки и подправки, Амстердам изведе Холандия в челните страни в световната търговия. След като се възползват от този не маловажен факт, местните дестилерии поставят експерименти и създават всички нови алкохолни напитки. Веднага се появи благодарна клиентела - моряците не бяха против да дегустират силен алкохол, за да не скучаят в многодневни плавания.

Тези успешни експерименти не подминаха фармацевта от Чидам (в Южна Холандия) Лукас Болс.

Освен факта, че Лукас вече има опит в смесването на различни лечебни билки, той беше и щастливият собственик на предприемаческа вена. Осъзнал перспективата за дестилация, той основал собствено производство.

Дестилационен куб и няколко големи вани за настояване на плодове, плодове, билки и корени - всичко, което беше необходимо за успешен старт. Досегашният опит на Болс в разработването на рецепти за различни билкови тинктури осигури добра услуга в начинанията му.

Сега той лесно можеше да създава сладки алкохолни напитки..

Първият в света регистриран алкохол е създаден от ръцете на този конкретен майстор и се нарича Kummel, което в превод означава „керън“, т.е. тинктура от кимион. Интересното е, че този ликьор е създаден предимно като лекарство за храносмилателни проблеми, по-специално за неговото облекчаване и подобряване..

Вълна от популярност на алкохолните напитки преля цялата Холандия, като хвърля поглед към всяка, дори и най-малката бара. Въз основа на покрайнините на Амстердам, производството в процеса на разширяване на града няколко десетилетия по-късно се оказа в самия му център.

Болсите трябваше да увеличат производството, което значително разшири гамата от продукти.

Сега многобройни тинктури, джинове и течности се разпространяват по целия свят, което прави Лукас Болс най-големият доставчик на алкохол в света.

Ликьорите имат повече от 400-годишна история, от които в продължение на около 250 години делото е прехвърлено само на членове на семейство Болс, а след това в началото на 19 век е прехвърлено на новия собственик. Сега, след като получи правата за управление на компанията през 2001 г., неин собственик е френската компания REMY Cointreau.

Въпреки факта, че Болс вече е променил повече от един собственик, характерната му особеност е запазването на предишните условия и методи на производство. „Винаги същото“ (лат. Semper Idem) е мотото, което ръководството на компанията се придържа по всяко време до днес. Собствениците с благоговение спазват древните традиции на семейния бизнес Болс.

Днес компанията има повече от 35 различни видове алкохол в арсенала си и ги доставя в 200 страни по света. Силата на тази напитка варира от 17 до 50%.

Според настоящите производители, в тясно сътрудничество с професионални бармани, те създават нови аромати и адаптират стари рецепти, като гарантират, че тези миризми отговарят на съвременните стандарти за създаване на коктейли. Резултатът е широка гама от алкохолни напитки с всички съществуващи аромати, които са от съществено значение за всички професионални бармани..

По-долу са опциите за използване на различни алкохолни напитки Bols при приготвяне на перфектния алкохолен коктейл:

1. Диня "Болс" (Bols Watermelon) - алкохол със сладък, сочен плодов аромат с нотка на марципан, идеален за коктейл Диня Cosmo - "Cosmopolitan" с вкус на диня.
2. Кокосови орехи (Bols Coconut) - прозрачен разтвор на основата на ром. Кокосовият ром и кокосовите алкохолни напитки са популярни от 70-те години, а Bols Coconut се използва широко от професионалните барманки, за да добави дълбочина в аромата на коктейла Piña Colada и други „тропически“ коктейли..
3. Банан "Болс" (Bols Banana) - една от най-популярните течности с аромат на истински банани, отглеждани на слънце. Ликьорът има аромат на банан, нежен аромат на ванилия и нотка на бадеми. Bols Banana е чудесен за създаване на тропически коктейл. Банановите коктейли бяха изключително популярни през 70-те и 80-те години. Дори сега без Bols Banana е трудно да си представим коктейли Daiquiri, Banana Banshees и много други. Bols Banana се смесва особено добре с добавки като сметана и сладолед.
4. Ягода "Болс" (Bols Strawberry) има подчертан алеен нюанс с приятен, свеж ягодов аромат с нотка на цитрусови плодове. Звучи невероятно, но повечето коктейлни барове нямаха ягодови течности. До сравнително скоро бармените трябваше да използват нискокачествени сиропи и премикси. С появата на Bols Strawberry, бармените най-накрая имат възможност да добавят истински ягодов ликьор към коктейлите, главно във версията с ягоди на Маргарита, Мартини и Дайкири.
5. Ванилия "Болс" (Bols Vanilla) - златен ликьор на базата на истински ванилов бърбън. Ликьорът има богат аромат на ванилия с нотки на цитрусови плодове и шоколад. Bols Vanilla, подобно на Bols Strawberry, наскоро отсъстваше от арсенала на барманите. С днешната популярност на използването на пресни плодове в коктейл барове, Bols Vanilla трябва да бъде ключов инструмент в ръцете на професионален барман.

Всяка от напитките е идеална за създаване на специфичен коктейл..

Ликьорни болтове

Bols е една от най-известните течности в света. Не е изненадващо - с такава история! А марката е основана от патриарха на световния пазар на алкохол - Лукас Болс. Bols е първият официално регистриран алкохол в света. Това, между другото, не е изненадващо, тъй като Лукас беше холандец, а след това тази нация се прочу с точността си в правенето на бизнес и голямото начинание.

История на Bols Liker

16 век. В Холандия започнаха да се доставят екзотични плодове, подправки, подправки. Съответно имаше широки възможности за експерименти с алкохол (включително).

Тогава Лукас Болс, който преди това е бил обикновен фармацевт, се премества в Амстердам, основава дестилерия, на която установява няколко вани, за да настоява за тези корени, плодове, билки. Е, плюс, купих дестилационен куб.

Важното: рецептите за алкохол на Лукас вече бяха налични: той ги създаде в своята аптека, така че трябваше само да ги „измисли“ за масово производство. Първият ликьор, който Болс пусна за продажба, беше тинктурата от кер. Между другото, тя имаше доста голям успех.

Растенията и производството растеха. Разшири се обхватът на болтовите течности и географията на разпространението му. Така че някои смятат Лукас Болс за първия най-голям износител на алкохол в света..

Нямаше най-обнадеждаващите моменти в историята на Болс

В началото на 19 век династията Болс е прекъсната. Компанията беше продадена, но при условие, че марката и фамилните традиции на производството на този алкохол ще бъдат запазени..

През 2001 г. компанията е купена от групата REMY Cointreau. Всъщност, благодарение на тази сделка, ликьорите Bols са толкова популярни сега в целия свят..

Между другото, въпреки такава маса, течностите Bols се правят само от естествени съставки. Напитката не ви кара да се съмнявате в нейното качество.

Основното нещо в Болса е, разбира се, разнообразието от техните вкусове. Това има вкус на личи, и портокали с мандарини, и кайсии, и вишнева ракия, и пъпеш, и пасиран плод, и тропически кокос, и праскова, и мента, и кафе, и банан. Уморени ли сте? Ние сме да, но вкусовете не свършват! Намерете сред тях този, който обичате най-много.

Яйчен ликьор

Яйчният ликьор е емулсия от силен алкохол (ракия или коняк), захарен сироп и яйца. Понякога към течността се добавят сметана, мляко, ванилия.

Напитката се характеризира с повишена плътност и кадифена текстура. Много хора не го харесват заради специфичния вкус, така че алкохолът се използва като основа за алкохолни коктейли..

Добавя се и при производството на сладкиши и сладкиши..

Историята

Нашите предци приготвяли течности основно на базата на билки, подправки, плодове и корени. Никой не си е представял, че могат да се използват продукти от животински произход. Рецептата за модерен яйчен ликьор е изобретена от холандски колонисти. Когато овладели земите на Бразилия, местните индианци почерпили гостите с питие авокадо и ракия, което било много специално.

Холандците толкова харесали алкохола, че решили да напишат рецептата и да я донесат в Европа. Но при пристигането си у дома колонистите разбрали, че авокадото е трудно да се получи в Европа. Затова те спешно започнаха да търсят заместител на тази съставка. Добър заместител беше обикновеният пилешки жълтък, който придава на течността плътност, сравнима с тази на бразилска напитка.

Имена на яйчни алкохоли

• Ликьор болс адвокат. Това е най-популярният яйчен ликьор. Страната на произход е Холандия. Силата на напитката - 15%.
• Ликьор Мартенс Адвокат. Аналог на холандската напитка. Произвежда се в Италия. Сила на алкохол - 14%.
• Ликьор Verpoorten (Verpoorten). Германски адвокатски колега. Сила на алкохол - 17%.
• Ликьор Кию разкъсан. Яйчен крем ликьор от Естония. Силата на напитката - 20%.

Как да готвя у дома

Яйчен ликьор може да се приготви независимо:

• жълтъци - 10 бр. ;
• ракия или ракия - 250 мл;
• кондензирано мляко - 300 мл;
• сметана 10% - 100 мл;
• ванилин - 2 g.

В отделна купа трябва да смесите жълтъците, ванилинът и кондензираното мляко. Разбийте добре съставките с размах и добавете алкохол и сметана. Изсипете готовата напитка във всеки съд, затворете я плътно с капак и я оставете на хладно място за няколко дни. След това прецедете течността през сито и бутилка. След това отново трябва да оставите напитката на студено място за 10 дни, за да узрее.

облага

Благодарение на яйчния жълтък в състава, ликьорът има много полезни свойства:

• регулира метаболизма;
• успокоява нервната система;
• подмладява организма;
• участва в процеса на формиране на нови клетки;
• помага при производството на тестостерон;
• е отличен източник на омега-3 и омега-6 киселини.

Алкохолът също има няколко свойства:

• облекчава стреса след тежки товари;
• затопля тялото;
• повдигане;
• насърчава производството на стомашни сокове.

Противопоказания

Яйчният ликьор има високо съдържание на калории, така че хората със затлъстяване трябва да пият в ограничени количества. Не пийте течност при заболявания на бъбреците и черния дроб.

Как да пием яйчен ликьор

От напитката можете да направите различни коктейли:

• "Алжирско кафе." Приготвя се от прясно сварено кафе, сметана и ликьор. Сервира се в чаша с дебели стени.
• "Снежна топка". Страхотен освежаващ коктейл от алкохол и лимонада. При производството му е необходимо съставките в чашата да са подредени на пластове.
• "Адвокат в розови обувки." Състои се от яйчен ликьор, гренадинов сироп, тежка сметана и лимонада.
• "Казабланка". Приготвя се от анасонов ликьор, яйчен ликьор, водка, ананас и портокалов сок. Съставките трябва да се смесят старателно в шейкър и след това да се изсипят във висока чаша с лед.

Също така тази напитка може да се консумира в чистата й форма. Поради плътността на течността, тя често се сервира с малка лъжица. Може да се използва и като гарнитура за сладолед и декорация на десерти..

Енергийна стойност на продукта (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати):

Протеини: 3.19гр. (∼ 12,76 kcal)

Мазнини: 0,38гр. (∼ 3,42 kcal)

Въглехидрати: 33.95гр. (∼ 135,8 kcal)

Коефициент на енергия (b | w | y): 5% | 1% | 53%

В 1 чаена лъжичка 7 g.

В 1 с.л. лъжица 20 g.

В 1 чаша 180 g.