Ние ви учим как да пиете саке правилно - 2 начина за пиене
Всяка страна има собствена национална алкохолна напитка. И ако в Русия е водка, то в Япония - саке. Вкусът на този алкохол до голяма степен зависи от това колко правилно се пие и закусва.
Ето защо, за да не се разочаровате от японската водка, трябва внимателно да се запознаете с културата на нейната употреба у дома.
Традиции за пиене
Преди да говорим за това как японците преди това са консумирали този уникален алкохол, трябва да се каже това в първоначалния си вид - тази напитка имаше гъста кашица форма.
И всичко, защото той се подготвяше по много необичаен и специфичен начин:
- Зърната от ориз, просо и пшеница просто внимателно се дъвчат и се плюят в специални контейнери, където се извършва по-нататъшна ферментация.
- Когато приключи, получената маса беше смесена, подредена в купички и сервирана..
информация! Едва в края на XII век е разработена съвременна технология за правене на саке, която съвременните производители спазват и днес.
Когато тази алкохолна напитка започна да има същия вид като днес, културата на нейната напитка леко се промени.
Промени в правилата:
- И така, те започнаха да наливат напитката в една голяма керамична купа и я пуснаха.
- Важното беше, че когато купата върви пълен кръг, тя трябва да бъде напълно празна
- Тоест, за всеки тост отново се пълнеше.
Важно е! От древни времена до наши дни японците нямат традиция да произнасят тостове. Преди да започнат да пият алкохол, те казват една-единствена дума - „Кампай“. Тази дума означава до дъното.
Доскоро сакето се сервираше на масата само в топла форма. Смятало се, че единственият начин тази алкохолна напитка разкрива истинския си аромат и необичаен вкус..
Но с течение на времето ситуацията се промени и днес японците се придържат към няколко други традиции, когато пият тази национална алкохолна напитка..
В наше време,
Въпреки факта, че някои традиции вече не се спазват при пиенето на тази алкохолна напитка, има определен набор от правила, които са актуални и днес.
Всички те бяха публикувани в специална брошура, озаглавена "Правилата за пиене заради самурай".
Според този набор от закони:
- Непосредствено преди употребата на тази алкохолна напитка, по време на нейното пиене, а също и след дипломирането, тя се изисква яжте всякакви сладки храни. Те спомагат за подобряване на послевкуса на този алкохол, а също така намаляват отрицателното му въздействие върху организма..
- Те пият саке само с идеално равномерна стойка.. Необходимо е не само да изправите гърба си, но и да изправите раменете си колкото е възможно повече. Смятало се е, че с това положение на тялото напитката по-лесно навлиза в храносмилателния тракт.
- И ако използването на саке предизвика доста силно и бързо опиянение, тогава изпята доста дълга песен ще ви помогне да влезете във форма. В същото време тя също трябва да се изпълнява с равномерна поза и в отпуснато състояние. Вече до края на последния стих трябва да премине алкохолното опиянение.
Важно е! Въпреки факта, че тези правила са на повече от един век, съвременната медицина потвърждава факта, че подобно използване на саке наистина помага за бързото отстраняване на алкохола от тялото и спомага за неутрализиране на отрицателните му ефекти върху хората..
Два начина за употреба - в топла и студена форма
Съвременните японци пият саке не само в топла форма, но дори и в много охладено или, напротив, силно нагрято състояние.
Специфичният метод за пиене зависи не само от условията, при които се пие, но и от самия вид алкохол. В самата Япония днес се продават повече от двеста разновидности на тази алкохолна напитка..
- Сервира се студена напитка, която се отнася до елитен алкохол. В този случай температурата на неговото подаване трябва да бъде около 5 градуса над нулата.
- При нагряване сакето обикновено се сервира в студено време. Този тип употреба е подходящ за всички видове саке, с изключение на първокласния алкохол..
Гледайте видео, в което различни хора, опитващи оризова водка, говорят за чувствата си:
Особен интерес представлява просто топлото саке, тъй като рядко може да се намери информация, че силните алкохолни напитки се пият не само в топлата, а в затоплената форма.
Жителите на земята на изгряващото слънце сами отличават няколко оптимални температури на този алкохол за консумация:
- Tobikyrikan е загряването на алкохол до 55 градуса, обикновено така се сервира саке с най-ниско качество.
- Хинатакан - 30 градуса отопление.
- Ацукан - 50 градуса отопление.
- Итохадакан - 35 градуса.
- Зеан - 45 градуса.
- Нурукан - 40 градуса.
информация! Колкото по-ниско качество е сакето, толкова по-силно е прието да го нагрява преди сервиране. Алкохолът се нагрява в специални тесни кани, направени от керамика.
За един тост трябва напълно да изпиете цялата чаша от напитката, така че японците изсипват малко саке в контейнерите си. Само по този начин тя губи своя вкус и аромат.
В какво се сервира японската водка??
За да не разваляте впечатлението от този алкохол, трябва да изберете правилните ястия и прибори за сервиране.
Директно на масата сакето се сервира в специални кани, които в Япония се наричат Tokkuri.
Загрятата алкохолна напитка обикновено се сервира в много малки чаши без дръжки. Те се наричат по различен начин:
- sakazuki,
- ochok,
- katakuchi.
Едно нещо ги обединява - естествен материал за изработка на миниатюрни размери.
Напълнете такива купи не повече от половината. В същото време самият собственик налива питие на всички гости освен себе си, докато седналият гост трябва да следи пълнотата на чашата си.
Ако сакето се сервира в много охладена форма, тогава съвременните японци съветват да го пиете от чаши за вино, предназначени за леки сортове на тази напитка.
В същото време самото стъкло трябва да е напълно прозрачно и да няма рисунки върху него.
Въпреки факта, че някои древни традиции в консумацията на саке са загубени днес, японците все още несъзнателно ги наблюдават на генетично ниво и това е, което направи тази алкохолна напитка наистина национална.
Ако пиете саке, тогава само по правилата - в противен случай ще бъде просто невъзможно да оцените изтънчения и уникален вкус на този алкохол.