Колко калории в бирата
Важна информация за феновете на пяната. От този преглед ще научите съдържанието на калории в бирата - светла, тъмна, дори безалкохолна - и лесно можете да изчислите броя на ккал в 100 грама, бутилка, консерва, литър.
Ще видите от какви фактори зависи енергийната стойност на тази напитка и как тя се променя за различни сортове и марки на известни производители. Всички тези забавни номера ще ви помогнат да решите коя марка да изберете и колко да използвате, за да се насладите на вкуса и да запазите фигурата си.
Как варира съдържанието на калории в дадена напитка и от какво зависи
Само забележете: полученият ккал не е излишни сантиметри върху талията и бедрата, а енергия за нашето тяло. Това са силите, които се изразходват за метаболизма, физическата активност и други естествени процеси в живота. И те се превръщат в мастни натрупвания само когато излишъкът.
Ако разгледаме бирата като цяло, нейното съдържание на калории (на 100 грама) варира от 26 до 65 ккал, със средна стойност от 42 ккал (индикатор за много класически популярни сортове). Това е 4-9 пъти по-малко, отколкото в водка, и 2-3 пъти по-малко, отколкото в вината! Въпреки че разсейването все още се наблюдава и е твърдо, повече от удвоено. Предлагаме да разберем каква е причината.
В най-стандартния случай, калоричността на бирата (нефилтрирана, пастьоризирана и всяка друга) зависи от следните показатели:
- съотношението на етилов алкохол в общия обем (сила) - от 1 до 14-18 об.%;
- технология на производство и последваща обработка;
- състав (хранителна стойност на използваните съставки и степента на тяхното влияние върху напитката).
Колкото по-висока е силата, толкова по-голям е показателят за хранителна стойност. И ако искате да сравните колко калории има в тъмна бира и безалкохолна, ще видите, че в първата 45-65 kcal / 100 g, докато във втората - само 26-35. Ясно е защо: в "нулевите" категории делът на етилов алкохол достига само 0,5 обемни процента. и затова дори не винаги се взема предвид като фактор на влияние.
Технологията на производство до голяма степен определя здравината. При дънната ферментация крайният показател за степен обикновено е по-малък (до 7-8 об.%), Отколкото при кон. Последващата преработка на напитката също играе роля: филтрацията и пастьоризацията спомагат за премахването и унищожаването на дрождите, което може допълнително да преработи захарта.
Е, съставът също е важен, например, просто вземете същия белгийски ламбик: може да се произвежда чист, смес от млади и зрели сортове или да се произвежда с добавяне на плодов сироп. Хранителната стойност на пяната във всички тези случаи е различна (увеличава се).
Затова е невъзможно веднага и точно да се каже колко калории в бира с обем 1 литър, само защото е тъмна или лека, нефилтрирана или пастьоризирана. Можете да изчислите приблизителния брой kcal. И точната цифра зависи от сорта, характерните особености на неговото производство и състав.
Добре, че производителите според спецификациите на държавния стандарт трябва да посочват на етикетите енергийната стойност на техните алкохолни напитки. Затова можете да извършвате изчисления за конкретна марка, интересна за вас лично.
За да спестим време за търсене, написахме в специална таблица калорийното съдържание на Гинес, Хайнекен, Балтика, Жигулевски и други популярни марки, руски и не само. Предлагаме ви да се запознаете, преминавайки от по-ниска хранителна стойност към по-голяма.
| Марката | Калории, kcal / 100 g | Коментари |
| Staropramen Premium | 35 | Леко разнообразие (само 4,2 обемни процента), с добавки от ориз и царевична каша в състава. |
| Гинес | 35-47 | Енергийната стойност варира в зависимост от сорта. Тягата е по-ниска, Extra Stout има по-висока. |
| Жигули | 37-42 | Има много компании, които произвеждат бира Zhigulevskoye, така че съдържанието на калории в напитката може да варира - според рецептата, избрана от конкретен производител. |
| Дон (Южен, Жив, Светлина), DW (класически) | 39 | Нестандартно хранене поради местните характеристики на готвене с пяна. |
| Златна цев, Zatecky Gus, Tuborg Green, Премия Holsten | 40-41 | За някои бири Heineken калориите са също толкова нестандартни. В този случай причината е използването на вода с особено висока степен на пречистване. |
| Klinskoe, Балтика №3, Сибирска корона, Буд, Карлсберг, Крушовице Империал, Амстел. | 42 | И още много различни марки. Когато става дума за класика като Карлсберг или Лоша бира, съдържание на калории от 42 kcal / 100 g може да се счита за еталон. |
| Khamovniki, Томск, Очаково, Волга, сибирски варел, Лоуенбрау, Милър, Еделвайс | 45-46 | Тук хранителната стойност леко се повишава поради добавките. Например, в случай на бира Милър, съдържанието на калории от 45 kcal / 100 g се обяснява с наличието на нишестен сироп в състава. |
| Балтика №4, Арсенальное, Голяма халба Силна, Tripel Karmeliet, Redd`s, 3 коня, Desperados | 50-57 | Категорията на нестандартното хранене, която освен изброените марки включва още много. Така че, Reds е висококалорична бира (56 kcal / 100 g) поради факта, че се приготвя без използването на хмел. |
| Ечемично ухо, лов (и двете с името "Силен", балтийски № 6 (портиер) и № 9, Duvel, Essa | 60-65 | Също обширна категория. Основната причина за крепостта в нея (а оттам и нейната енергийна стойност) е сравнително високата екстрактивност на първоначалната мъст. Essay бирата има калорично съдържание 65 kcal / 100 g точно от плътността си (почти 17%). |
Използвайки данните от тази таблица, вече е възможно конкретно да се изчисли колко калории в бутилка бира харесвате. Така че балтийските "три" ще ви дадат 210, а "шестицата" - 300 ккал. Стъкло за засушаване на Гинес ще се окаже 175 kcal, а Extra Stout - 235. И така нататък, за всеки интересен сорт - просто трябва да умножите хранителната стойност по необходимото количество.
Калории в коктейли и смеси
Друга история - бирени напитки, всякакви миксове, копчета, състоящи се от няколко компонента. Защо? Тъй като тяхната енергийна стойност е средната стойност на общата хранителна стойност на всички съставки.
За да не ви се налага да го приемате, ние отново събрахме популярни и готови напитки на базата на пяна, продавани в магазините, както и коктейли, сервирани в барове, и дори миксове, които лесно могат да се приготвят у дома. Така че, нека да видим какво и колко хранително.
| Име на питие | Обем мл | Калории, ккал | Коментари |
| гараж | 440 | 357 | Това по същество е твърда напитка. В случая на „бира“ повишената калоричност на гаража се обяснява с наличието на лимонена (аскорбинова) киселина, екстракт от джинджифил и други добавки. |
| BeerMix | 500 | 220-280 | Енергийната стойност се дължи на съдържанието на сладки сиропи в състава. |
| Schofferhofer грейпфрут, Hoegaarden грейпфрут | 330 | 136 | Във всички сетива леките напитки - поради ниското съдържание на алкохол (само до 2,5 обемни процента) |
| вик | 500 | 240 | Нека развенчаем мита: в черешовата бира съдържанието на калории е близко до класическото, то не е по-маслено от всеки лагер. Това важи не само за белгийския вик, но и за чешкия ал, японския коктейл Сакура, полската напитка Karmi. |
| Черен кадифе | 250 | 172,5 | Важно е да не бъркате този коктейл с марката рипсено кадифе. Пяна в тази смес също е там (здрава), но наполовина с шампанско. |
| Тринити колеж | 500 | 300 | Силните добавки играят роля. уиски и сладък малинов сироп (по 30 мл всеки). |
| Michelada | 500 | 225-250 | Хранителната стойност леко се увеличава с 2 соса - соя и салса. |
| грива | 500 | 300 | Чаша водка, традиционно излята в напитка с "популярна" слава, дава своя принос тук.. |
Знаете ли? Мнението, че пяната е пълна, е силно преувеличено. Просто изчислете колко калории в 3 литра бира и сравнете цифрата с хранителната стойност на други продукти. И ще видите, че имате толкова ккал, колкото чифт хамбургер + пържени картофки от Макдоналдс. Те получават мазнини не от самата напитка, а от неразумната й употреба (тъй като тя е слабо алкохол, което означава, че е много лесно да се пие дори в големи количества) и вредни закуски към нея, тоест от всички видове чипс с ядки.
