Как и с какво да пием вермут - сомелиеви съвети

По традиция вермутът се счита за мъжка напитка.. Този алкохолен продукт е специално подсилено вино, което настоява за различни подправки и билки..

Първоначално той беше настояван само за горчив пелин, в чест на нея тази напитка получи своето име. Днес има много разновидности на такова вино с повишена здравина и всяка от тях има свои уникални характеристики..

Delas (Delasy)

Деласи или Деласи - подсилено вино от домашно производство.

Обхватът на този производител е доста широк, той представя повече от 5 вида различни вермути. Всички те имат доста добър вкус и аромат, но в същото време са значително по-ниски от предишната напитка по отношение на вкуса, но това, при условие че се използват в чистата си форма.

Salvatore (Salvatore)

Това е италианска марка, лицензирана да произвежда вермут днес в Русия..

• Има богат балансиран вкус, съдържа доста голямо количество захар.
• Тъмнокафяв цвят, приятен аромат с нотки на билки и лек канелов аромат.
• Струва малко по-евтино от вермут Мартини.

Chinzano (Cinzano)

Това е друг италиански вермут, който се появи много по-рано от Мартини Бианко.

Има доста остър вкус и аромат с изразени нотки на пелин. Червеникавият му оттенък веднага привлича вниманието. Принадлежи към средната ценова категория и има добър вкус.

Verlayt (Verlite)

Това е поредната вермута на местното производство..

1. Има богат вкус, отличен червен цвят и хармоничен вкусов букет..
2. Тя струва много по-малко от другите видове подсилено вино, но в същото време по никакъв начин не им отстъпва по вкус.

Брадичка и брадичка

Брадичка и брадичка - това е германско-полско съвместно производство на вермути. Този производител произвежда червени подсилени вина с богат ароматизиран букет и богат аромат..

информация! Vermouth Chin and Chin се счита за един от най-добрите вермути в своята ценова категория.

Carpano (Carpano)

Това са сладки червени вермути от най-добрите италиански производители.

Има интензивен рубинен цвят, изразен аромат на карамфил и канела с леки ванилови нотки.

Rikadonna

Друг производител на вермут от Италия.

• Продуктите от тази марка имат богат балансиран вкус и богат аромат..
• Цветът на обогатеното вино е наситен, характерен за цвета на суровината.
• Вкусът е особен и зависи от сорта на вермута.

Всъщност на пазара на подсилени вина днес има по-голям брой производители и видове тази алкохолна напитка. обаче точно тези видове вермути са признати от експертите за най-вкусните, ароматни и подходящи за името им.

Важно е! За съжаление, вътрешният пазар на този алкохолен продукт е пълен с фалшиви продукти. Ето защо е необходимо да закупите вермут на надеждни лицензирани търговски обекти и не забравяйте да попитате продавача за сертификат за качество и безопасност при покупка.

Как се използва?

Вермутът е благородна напитка, която е важно да се пие правилно.

Основни правила:

1. Алкохолната напитка може да се пие както в чист вид, така и да я използвате като основни съставки за приготвяне на много коктейли..
2. Чистото подсилено вино трябва да се пие с лед и от малки чаши.
3. Трябва да пиете вермут на малки глътки, без да бързате. Използването му в един глътка или с бързи темпове се счита за неприемливо.
4. Преди сервиране не забравяйте да охладите тази алкохолна напитка до 8 - 12 градуса. Колкото по-силен е вермутът, толкова по-силно трябва да се охлади.

Важно е! Често се сервира подсилено вино., и като аперитив и като смилане. Ако целта му е да стимулира апетита, по-добре е да сервирате вермут в най-чистата му форма. Ако се сервира за десерт, по-добре е да приготвите популярни коктейли въз основа на него.

С какво да се смесвам?

На базата на тази алкохолна напитка можете да създадете голямо разнообразие от коктейли с различна степен на сила и с различни вкусове..

Гледайте видео, в което професионалните бармани разказват как да си направите три популярни коктейла с вермут:

Как може да се разрежда вермут?

Традиционно е обичайно да се смесват вермут с напитки като:

• разнообразие от плодови сокове;
• сода;
• тоник;
• джин;
• водка;
• ракия;
• минерална газирана вода.

Променяйки пропорцията и използвайки алкохол с различен вкус всеки път, можете безкрайно да създавате нови видове коктейли според вашия вкус и желание.

Вермутът е силно алкохолна напитка, затова е обичайно да се сервира предястие към него и си струва да обърнете специално внимание на неговия избор.

предястие

Предястието трябва да бъде избрано в зависимост от това в каква форма и кой конкретно вермут ще се сервира.

Обичайно е да се пият коктейли на базата на тази алкохолна напитка без специална закуска.

В редки случаи могат да се сервират маслини, леко сирене или нарязани цитрусови плодове. Въпреки че опитни бармани се съветват просто да добавят лед към чашата.

1. Розов вермут считани за най-универсални, те се съчетават идеално с морски дарове, месо и домашни птици, а също така са удобни за закуска на различни сандвичи и канапе.
2. K бял подсилен вид най-добре сервирани нискомаслени морски дарове, леки сандвичи, маслини или риба.
3. K червен вермут най-добрата закуска е дивеч или печено месо. Колкото по-силен е вермутът, толкова по-съществени и питателни трябва да бъдат ястията, сервирани към него.

Но е важно да се разбере, че предястието, поднесено на вермута под формата на аперитив или храносмилане, също трябва да се различава едно от друго..

Ако подсиленото вино се сервира за стимулиране на апетита преди хранене, тогава лека закуска към него трябва да бъде умерено удовлетворяваща, но в същото време трябва да провокира повишаване на апетита. Най-добре е да използвате пикантно сирене, леки канапета и разнообразни зеленчукови и плодови закуски.

Именно в този случай не е забранено да се сервират остри, но в същото време леки ястия. те стимулират отделянето на жлъчката и повишават апетита.

Ако вермутът се сервира като храносмилане, след това едновременно с него трябва да се сервират цитрусови плодове с щипка смляна канела, нискомаслени сортове сирене или просто силно кафе. Сервирането на тази алкохолна напитка с мазни сладкарски изделия се счита за лоши маниери.

информация! Вермутът от всички видове се счита за универсална алкохолна напитка, може да се консумира както преди хранене, така и по време на хранене или след приключването му.

В същото време можете да пиете това подсилено вино под различни форми, като всеки път се наслаждавате на новия му вкус и аромат. Основното е да получите наистина висококачествени алкохолни продукти от този вид.

Гледайте видеото, което разказва как и с какво да пиете Мартини Бианко: