Всичко за бирата на гинес

Menu

• Видове и бира
• Как да пием?
• Бирени коктейли на Гинес

Там той започва да произвежда ал и портер - тъмна бира, която има свойството да се пени силно. Тази напитка му донесе слава и той вече е известен под оригиналната марка на Гинес. В началото на XIX век Артур умира, оставяйки бизнеса на наследниците си. 3 от синовете му продължиха процеса на варене в страната и до 1830 г. тяхната пивоварна стана най-голямата в Ирландия. И след 100 години тя вече беше наречена най-голямата в света. През цялото това време компанията на Гинес се оглавяваше от потомците на Артур.

От 1974 г. растенията престават да готвят портиер и преминават към производството на неговите сортове - крепко. От 1986 г. представители на династията на Гинес престават да управляват компанията..

През 1989 г. компанията "Гинес" патентова устройство за джаджи, което започва да поставя в бутилки за бира и кутии. Джаджа е малка топка (капсула), изработена от пластмаса, вътре в която има течен азот. Газът влиза в бирата през малък отвор в устройството, което води до появата на малки мехурчета в напитката. Когато потребителят отвори контейнера, налягането спада в него и смес от мехурчета започва да се образува бързо, превръщайки се в гъста пяна.

През 21-ви век напитката от ечемик на Гинес се вари в 50 щата. В същото време 40% от всички стоки се произвеждат в Африка, където в средата на 19 век започват да ги консумират. Процесът на приготвяне на популярна течност отнема 2 дни.

Видове и бира

Светът произвежда повече от 15 вида пенеста напитка. Най-известните са:

1. Проект. Тази бира често се свързва с Деня на Свети Патрик и се счита за емблема на ирландския празник. Съдържанието на алкохол в напитката варира от 4,1 до 4,3%. Течен тъмно рубинен цвят се излива в бурета, кутии или бутилки. В контейнера винаги има джаджа, която придава на напитката гъста пяна. Тази бира се препоръчва да се консумира, като я охладите, за да не се усеща горчивина..
2. Red. Тя е чернова. Силата му не е по-висока от 4,1%. Особеността на напитката е лека степен на печене на ечемик в производството. В резултат на това вкусът е по-мек и по-сладък..
3. Original. Този стит е най-сходен по свой вкус с напитка, създадена от основателя на компанията Arthur през 18 век. Има тъмнокафяв цвят и шоколадова пяна с големи мехурчета. На вкус е горчив с нотки на печено кафе. Ароматът е зърнен, хмелофлорен. Произвежда се от тъмен и светъл малц с добавка на хмел и маркова мая. Съдържанието на алкохол е 4-4.3%. Бирата, изнасяна, има по-голяма здравина. За Китай произвеждат напитка с 5% алкохолно съдържание. А количеството на последното в продукта за Африка е 7,5%.
4. Вариант на Stout е чуждата екстра стаут ​​Нигерия. Този сорт се различава от другите по своята основна съставка. Вместо ечемик, в рецептата е включена зърнена крупа..
5. Дъблин Портър със сила 3,8%. Тази тъмна бира на Гинес се появи на пазара едва през 2014 г., но успя да спечели любовта на много почитатели на опияняващата течност. Създаден е по рецепта от 1796 г., открит в дневника на основателя на компанията. Ечемичният аромат на напитката се допълва от нотки на кафе, сини сливи и карамел. Поради наличието на американски хмел, течността е леко горчива, оставяйки след себе си плодов послевкус.
6. Горчив. Тя е най-горчивата от всички сортове ирландска бира. Силата му е 4.4%.
7. Малта Гинес. Напитка, която е сладка и не съдържа алкохол. Може да бъде дегустиран в Малайзия, Карибите и Африка и не се изнася в Русия..
8. Kaliber. Основното в описанието на напитката е липсата на алкохол. Сортът се приготвя чрез дънна ферментация, подобно на лагер, след което алкохолът се отстранява. Тази напитка е с аромат на мед с нотка на пържен хляб и карамел.

През 21 век производителите започват да въвеждат нови съставки в оригинални рецепти, които обогатяват още повече вкуса и аромата на ечемичната напитка..

Как да пием?

По-добре е да опитате ирландската бира в страната на произход в стара кръчма, разположена на тясната улица на Дъблин. Но ако човек реши да направи това в руски бар, той трябва да знае, че Гинес трябва да се излее в чашата му по специален начин.

За оригинала на Гинес или друг сорт от тази ирландска напитка се използва специална чаша с форма на лале. На него трябва да има фирмено лого. Чашата се накланя под ъгъл 45 ° и ¾ от обема на бирата се излива. След това изчакайте, докато цялата пяна се издигне. След това, под високо налягане добавете останалата част от напитката. Пяната става по-голяма и тя се издига над краищата на чашата с гъста шапка.

Цялата процедура трябва да отнеме 119,53 секунди. След това клиентът взема чашата и изпива съдържанието й, така че пяната да остане върху горната устна. Той подобрява вкуса на напитката..

Ще се интересувате от: Как да накарам домашна вария го направете сами?

Бирени коктейли на Гинес

Бирата на Гинес не се пие само в най-чистия си вид. Бирата е част от различни коктейли. Компанията го прави водка, течност, Кока-кола, сиропи и сокове. Най-популярните ирландски смеси за напитки са:

1. Tango. Състои се от 500 мл сироп Гинес и 50 мл нар.
2. за Черен кадифе използвайте шампанско и Гинес в равни пропорции от 0,25 литра.
3. Черният руски се състои от 500 мл бира и 50 мл водка.
4. Събудете се! Пейте! 0,5 л от пенестата напитка се смесва с 1 ч.л. захар, 0,5 ч.л. джинджифил, загрят до + 50 ° C, добавете джин и пийте горещо.
5. Комбинацията от 500 мл Гинес и 50 мл мляко изглежда необичайно. Нарича се кучешка вълна..
6. Коктейлът Червена вещица се приготвя с добавяне на 50 мл сок от касис, ликьор Перно и ябълков сайдер към ечемична напитка сайдер.
7. Black Maria се състои от 50 ml ликьор Tia Maria и 0,5 l бира.

Руснаците измислиха троянски конски коктейл. За да го приготвите, 330 мл пенеста напитка се комбинира с 60 мл кока-кола. Съставът се пие охладен. А най-лекият коктейл е Black and Tan. За него са необходими две разновидности на Гинес в равни пропорции: Горчив и Оригинален. Изсипват се в чаша, без да се смесват помежду си.