Как да сварите замразени нерафинирани скариди за бира

Menu

• Как да готвя скариди за бира
• Пържени скариди от бира
• Рецепта за яхния със скариди
• Как да ядем скариди

Когато избирате скариди, трябва да обърнете внимание на няколко нюанса, които ще ви помогнат да определите колко качествен е продуктът:

1. При добрите скариди опашката е огъната, а цветът е равномерно разпределен по цялото тяло. В същото време цветът на продукта трябва да е наситен, докато бледността показва, че той се размразява няколко пъти и отново замръзва.
2. Не трябва да се слепват.
3. Те не трябва да имат сняг, лед или глазура..

Ако морските дарове се продават в пакетиран вид, се препоръчва да се проучи датата на годност и производителя на етикета.

Освен това трябва да знаете за някои тънкости, които се тълкуват неправилно, в резултат на което много хора ги смятат за признаци на лош продукт. Например, помислете за следното:

• ако ракообразният има зелена глава, тогава не се разваля, това е отделно разнообразие от морски дарове;
• кафява глава показва, че скаридите съдържат голямо количество хайвер, така че е богат на хранителни вещества;
• размерът на морските дарове не съответства на възрастовата категория, но предполага, че това са различни видове.

Каква морска храна в никакъв случай не си струва да купувате:

1. Ако ракообразният има суха черупка и очевидни петна с неприятен жълт цвят, тогава това е стара скарида, която ще стане твърда и безвкусна след готвене.
2. Черните петна също показват, че скаридите са "стари".
3. Ако продуктът има черна глава, тогава това показва заболяване, така че не можете да го използвате.
4. Правата опашка при скаридите предполага, че тя е била замразена в мъртво състояние и причината за нейната смърт вече не може да бъде открита.
5. Ако морските дарове в опаковката са много различни по размер, тогава не трябва да ги купувате. Това показва, че производителят ги е разреждал с евтини, по-рядко срещани сортове..

Когато купувате, трябва внимателно да проучите външния вид и да оцените качеството, следвайки изброените препоръки.

Как да готвя скариди за бира

На пръв поглед въпросът как да се готви скариди за бира е доста странен. Можете просто да ги хвърлите в тигана и да заври, но трябва да спазвате някои правила. В допълнение, времето и методът за приготвяне на морски дарове се различава в зависимост от вида им:

• най-простият кипене за около 2 минути;
• са нужни 7 минути за готвене на тигър;
• кралски ще бъде готов 10 минути след като заври вода.

За да сварите 400 г обикновени скариди, трябва да сварите 2 л вода, добавете 100 г пресен магданоз, 50 г сол, 2 дафинови листа, 15 грах черен пипер и 5 чушки от черен пипер..

Необходимо е ясно да се следи времето за готвене, тъй като не се препоръчва да готвите ракообразни по-малко от или повече от 2 минути. Ако не ги готвите, можете да отровите, ако усвоите, продуктът ще се окаже жив, безвкусен и ще загуби полезните си качества.

Когато морските дарове са приготвени, излъчват аромат на уста и имат богат вкус..

Варените скариди за бира са отлично предястие, което се съчетава добре с алкохолна напитка и подхранва тялото. В същото време е важно да ги приготвите правилно, така че да се окажат вкусни и да не загубят полезните си качества.

За да приготвите около 10 тигрови и кралски скариди, ще ви трябват следните подправки:

• 2 ч.л. натурален соев сос;
• 2 корена кориандър в изсушена форма;
• 1 супена лъжица. л. нарязан чесън;
• 1 супена лъжица. л. нарязан зелен лук;
• 0,5 ч.л. смлян черен пипер;
• 1 ч.л. стриди сос;
• 1 ч.л. чеснов сос;
• 1 супена лъжица. л. сол.

На първо място, продуктът трябва да се почисти от черупката и да се нарязва заедно, така че тялото да е отворено. След това трябва да хвърлите морски дарове във вряща вода и да готвите не повече от 10 минути. След това трябва да приготвите соса. Първо се препоръчва да се смила коренът на кориандъра в кафемелачка или блендер, след което да се смеси със сос от стриди и чесън, лук, пресен чесън и черен пипер. Готовото ястие е оригинално и вкусно..

Пържени скариди от бира

Не всички знаят как да приготвят пържени скариди за бира, защото най-често са свикнали да ядат варена морска храна. Те са лесни за пържене и не изискват много време..

За тези цели трябва да вземете гореща тава, да поставите обелени скариди в нея и да ги варите на слаб огън, като бъркате постоянно. По-добре е да не затваряте капака. От подправките можете да добавите черен или червен пипер, чесън, а също така се препоръчва леко да поръсите съдържанието на соев сос или да го смесите с доматено пюре.

Можете да сервирате морски дарове с пикантен доматен сос или бял чесън. Някои хранители предпочитат ястие със сос от сирене.

Рецепта за яхния със скариди

Бирените задушени скариди, рецепти за които рядко се срещат в готварските книги, са лесни за приготвяне, вкусни и здравословни. Можете да ги задушите в тиган или бавна готварска печка. Най-често се готвят с чесън. За готвене трябва да вземете ястията за задушаване, загрейте малко олио в него и леко запържете морските дарове. След това добавете няколко лъжици соев сос и вода, затворете капака и оставете да къкри на слаб огън..

След известно време, малко преди края на готвенето, трябва да добавите нарязан чесън, настъргани моркови и доматена пулпа. Запечените ракообразни са идеални не само за бира, но и за други напитки.

Как да ядем скариди

Бирените скариди могат да се сервират варени или пържени. Някои предпочитат да се хранят с ръце, почиствайки се от черупката. В този случай до ястието трябва да поставите съд с топла вода и лимон, за да изплакнете ръцете си в него.

Ако не искате да си изцапате ръцете, тоест морските дарове също могат да бъдат с вилица, особено ако са били почистени преди готвене. Няма строги правила, основното е, че процесът носи удоволствие.