Как да готвя скариди (как да готвя правилно и вкусно)

В света има много вкусни ястия, чиято основна съставка, разбира се, е популярна, здравословна и, ако можете да готвите правилно, това е и невероятно вкусна съставка като скариди. Тази лесно смилаема хранителна храна е с ниско съдържание на калории, богата на витамини и минерали, е отличен източник на протеини с високо съдържание на калций и киселини, който има положителен ефект върху либидото, полезна е за органите на зрението, щитовидната жлеза и имунната система на човека.

В допълнение, предимството на тези ракообразни е, че те се приготвят доста лесно и бързо, но приготвянето им има редица нюанси и тънкости, което не бива да се забравя. И също така трябва да се има предвид, че рецептата за приготвяне на скариди за салата или като предястие за бира е малко по-различна една от друга. В тази статия ще ви научим как да готвите морски дарове правилно, както и как да ги изберете правилно, така че да се окажат възможно най-сочни и нежни. И също, напротив, как да ги варите за бира, така че месото да е малко по-твърдо и по-подходящо като предястие, лека закуска.

Преди да разгледаме как да приготвите правилно варените скариди правилно и най-важното, нека разгледаме онези неща, на които трябва да обърнете внимание, когато се готвят. покупка в магазин:

• Тъй като скаридите или лангустините са свързани с нетраен продукти, тогава те трябва да се купуват изключително замразени.
• Не замразявайте отново тази морска храна след придобиването, ако тя вече е била размразена..
• Опитайте се да купите продукта в прозрачни опаковки, за да вземете предвид външния вид и тяхното състояние, например, черни петна по тялото и главата показват, че индивидът е болен.
• направо опашка означава, че продуктът е бил мъртъв много преди да бъде замразен.
• Трябва да се купуват само пакети, които са покрити с тънък слой лед, а вътре не трябва да има сняг. В противен случай това може да означава, че продуктът е трябвало да се размразява и замразява многократно, което означава ниското му качество и в резултат на това липсата на полезни свойства и деликатен вкус, тъй като лангустините не могат да бъдат замразени многократно, няколко пъти.
• глава бременни скариди кафяви. Това не означава, че са развалени, точно обратното, такъв продукт има повишена хранителна стойност, но обърнете внимание - не купувайте жълти или бледи, тъй като това предполага, че този омар вече е стар, което означава, че няма да вкуси толкова хубаво.
• Тези ракообразни са разделени на два вида - малки (атлантически) и големи (кралски). Размерите им трябва да са посочени на опаковката, но ако няма такава индикация, това най-вероятно означава, че вътре има една дреболия.
• Опашката е огъната навътре, гладка, лъскава черупка и еднообразен цвят - това е съвършен условие за качествен ракообразен.

1. Изплакнете добре размразените скариди.
2. Настържете морските дарове с подправки, билки, чесън, черен пипер и сол. Също така можете да ги залеете с вода, смесена със соев сос.
3. В зависимост от коя размера морски дарове, включете микровълновата за 3 или 7 минути.
4. Изцедете и можете да сервирате, сте готови!

Готвене на сушени скариди. (Рецепта)

Сушените скариди са отлична закуска, закуска от бира или добра допълнителна съставка за салати.. рецепта готвенето е доста просто:

1. Необеленият лангустин не ни подхожда тук. Необходимо е напълно да изчистите мидите от черупката, след което да я сварите в солена вода за около 5 минути.
2. Охладете и започнете да изсъхне продукт. Това може да стане за 5 часа във фурната при температура 60 градуса или за няколко дни на слънце. Имайте предвид, че времето за сушене може да варира в зависимост от размера на скаридите. Големият варен кралски лангустин може да изсъхне малко по-дълго.
3. В резултат на това членестоногите ще трябва да намалят значително по размер. Накиснете ги във вино или вода и може да сервирате..

Как да готвя скариди за бира

(Рецепта за бирени скариди)

Има много начини да направите скариди за бира. Помислете за първата, доста проста рецепта с добавяне на соев сос, чесън и червен пипер:

1. Размразете предварително размразените скариди солен вода със зеленина (копърът е добър).
2. В отделен съд или казан запържете нарязан червен пипер с чесън. По-добре е да използвате зехтин, но е подходящо и редовно растително масло..
3. С помощта на гевгир изцедете водата от сварените скариди и ги хвърлете в казан или казан, където се запържват черен пипер и чесън. Добавете соев сос и гответе ракообразни около десет минути, като не забравяте да ги разбъркате..

Готвене на пържени скариди

(Рецепта за скариди за бира № 2)

Друг много вкусен начин да направите скариди за бира е да ги запържите. Рецептата също е доста проста:

1. Размразените лангустини черупки трябва да бъдат размразени.
2. Ще подготвим тиган за ракообразни, в който ще ги мариноваме, като добавим сол, лимонов сок, черен пипер и копър по ваш вкус.
3. маринова в такъв тиган им трябват около 30 минути.
4. Загрейте тигана и запържете лангустините на среден огън с олио, за предпочитане зехтин. Запържете ги за 3-5 минути и можете да ги сервирате на масата, всичко е готово. Приятен апетит!