Всичко за бирата
белгийски бира Лефе има богата история. Това е силна и пикантна напитка, рецептата на която е създадена през 13 век. Оттогава нито една компания за пивоварство не успя да повтори специалния вкус и аромат на пенеста напитка..
Монасите взеха вече изпитани рецепти и ги адаптираха според терена и наличието на съставки. Технологиите също се променят. Резултатът е напитка с приятен пикантен аромат, висока якост и златист оттенък.
От 13 век се случват много исторически събития, войни и природни бедствия, които унищожават както самото абатство, така и пивоварната. Въпреки това монасите всеки път възстановявали рецептата на напитката.
В края на 19 век, по време на Френската революция, градът е разграбен, а имуществото на абатството е конфискувано. Известно време варенето продължава, но след 2 години монасите напускат абатството и до средата на 20 век производството на пенеста напитка е спряно.
Купуването на права на бира на Interbrew му даде „нов живот“. Сега производител на напитки е големият пивоварен холдинг Anheuser-Busch InBev.
Въпреки промяната в технологията, бирата все още запазва вкуса и аромата, които са били любители на XIII век. Характеризира се с висока плътност и здравина. Има подчертан нюанс на подправки и билки. Съдържа царевица, която придава на питието мекота.
При приготвяне на съставките се поставят в специализирани колони. Има процес на ферментация. След това получената течност се пречиства и филтрира. Тогава напитката узрява и се бутилира.
Произвеждат се светли, тъмни и червени бири. Въпреки разликите, всички видове имат общи нотки на аромат и вкус..
Описание на Leffe
Пенестата напитка се доставя в повече от 60 страни. Вкусът и ароматът му остават непроменени след изобретяването на състава, това се отнася както за светлите сортове, така и за тъмните.
За да се разкрие напълно вкусовата палитра, има препоръки за сервиране и консумация на бира. Стъклото трябва да бъде взето високо, с форма, наподобяваща отварящо се лале. Оптималната температура на подаване се счита за + 6 ... + 8 ° С.
Най-разпространеният вид лека напитка е Leffe Blonde, а тъмната е Leffe Bruhn, тъй като тези видове се правят по класически рецепти от 13 век. Има обаче още няколко вида напитки, които се различават по сила и вкус..
Компанията за напитки не само не промени технологията и формулировката с цел намаляване на разходите, но и поддържа тесни отношения с абатството. Абатството контролира рекламните кампании и също получава възнаграждения. Всичко това допринася за поддържане статуса на бирата и неизменното й търсене..
Видове бира Leffe
Под марката Leffe се произвеждат светли, тъмни и полутъмни бири.
Най-разпространеният тип светла бира е Leffe Blonde със сила 6,6 об. Въпреки повишената сила, напитката се пие лесно. На вкуса се усеща сладко докосване, както и киселинност. Можете да различите кайсиеви тонове, ванилия и карамфил. Има нотки на пресни сладкиши и сушени плодове. Подходяща като десертна напитка..
Leffe Tripel също принадлежи към леките сортове. Силата му е още по-висока - 8,4 об. Има цитрусов аромат и аромат на кориандър. Тази бира е нефилтрирана.
Leffe 9 ° - най-силната лека бира (9% vol). Вкусът се усеща плодови нотки. Напитката е подходяща за тези, които ценят богат, ярък вкус на бира. Когато се сервира с мазни ястия, силата на вкуса се изравнява.
Все още произвежда Leffe Lentebier и Leffe Royale. Това са по-малко силни видове, но те са по-рядко срещани.
Бирата Leffe Brun принадлежи към тъмните степени, силата му е 6,6 обемни. Често го наричат "карамел" поради вкуса и аромата на пържен карамел, присъстващ в него. Пикантна мая, вкусът на бисквитките и ябълките. Има нотки на кафе и шоколад. Напитката често се сервира с пикантни и пържени ястия..
Бирата Leffe Radieuse е силна нефилтрирана полутъмна бира. Съдържанието на алкохол в него е 8,2 об. Бирата има кафяв нюанс, като същевременно се излива гъста пяна. Сушените плодове се изразяват на вкус - сушен банан, сини сливи, стафиди и портокалова кора. Подходящ за агнешко и ястие на скара.
Leffe Ruby - по-малко силна (5% vol.) Червена бира. Има сладък вкус поради добавянето на череши, ягоди и други плодове. На небцето се отличават както сладки, така и кисели нотки. Добре върви с леки закуски и пъпеш..
Leffe Vieille Cuvee има необичаен, дори екзотичен вкус. За ценителите вкусът му прилича на класически ейл. Съдържа аромати на тропически плодове, цитрусови плодове, можете да различите аромата на банан и пикантна карамфил. Този сорт може да се конкурира с вина. Деликатният вкус дава възможност да се сервира с рибни и месни ястия или с морски дарове.
Средна цена
За да получите Белгийска бира може да бъде в специализирани магазини. Някои сортове не са представени в Русия, но магазините приемат поръчки за доставка от Белгия. Цената е в средния сегмент.
Leffe Brun Dark и Leffe Blond, в зависимост от обема на бутилката, струват от 200 до 600 рубли. Минималният обем е 0,33 литра, а максималният - 0,75 литра. Продава се и в кегове от 30 литра. Цената е 600-650 рубли.
Leffe Ruby се предлага в бутилка от 250 ml. Цената му е от 70 до 100 рубли.
Leffe Vieille Cuvee се продава в бутилки от 0,33 литра. Цената на такава бутилка е 70-100 рубли.
Leffe Tripel в бутилка от 750 ml може да бъде закупен за 250 рубли. Leffe 9 ° със същия обем струва 200 рубли.