Какви закуски работят добре с бирата?

Menu

• Как да изберем правилната закуска за бира
• Лагери без горчивина, златисти, леки алеви
• Лека пшеница и нефилтрирани бели сортове
• Кехлибар Алес
• Виена Лагер, немска класика (Бок и Марзен)
• Английски горчиви, чешки и немски пилцнери
• Плътни портиери и стройки
• Сладки възгласи
• Кафяви алеси от Англия и САЩ
• Агнешки и други сортове плодове
• Приготвяме закуски с бира у дома: най-добрите рецепти набързо
• Колбаси (колбаси) "на немски"
• Пикантен чесън хляб
• Солена сьомга
• Само четвърт час, а вкусът е невероятно богат!
• Свински уши
• Домашни сушени калмари

Запознаването си струва на общите правила за съвместимост:

• Храната не трябва да прекъсва напитката и, обратно, в идеалния случай, те трябва да разкриват органолептичните свойства един на друг.
• Колкото по-дебела е бирата, толкова по-ярка и богата закуска към нея е необходимо да изберете.
• Колкото по-гладен сте, толкова по-малко алкохол в крайна сметка пиете, което означава, че по-хранителната пара трябва да бъде за алкохола.
• Нежните бели и пшенични сортове трябва да бъдат допълнени с балансирани, спокойни, почти неутрални ястия.
• Колкото по-гъста и по-суха е напитката, толкова по-мощна трябва да бъде храната..
• Екзотичните плодови и сладки сортове допълват ястия със сходни органолептични свойства..

В допълнение към правилата за съвместимост има и традиции за употреба, приети в определена страна..

Така например, по нашите географски ширини от времето на Съюза, класическото предястие се смята за „риба до бира“. Мнозина с охота купуват един и същи овен и да - "Жигулевски" - и до Балтийски 6, което всъщност е грешно.

И колко ядки, чипс и други закуски обикновено се набират от цялата голяма компания, преди да гледат футбол заедно! Трябва да признаете, че определено имате приятел или приятел, който прави точно това, действайки на принципа „евтино и весело“.

В същото време, агнетата и подобни „плодови“ видове бира все още се възприемат от нас като екзотика, те не са особено любители и ако пият, тогава нямат хапка. Докато белгийците просто обичат тези сортове и се наслаждават на освежаването им, комбинирайки се с ягоди, малини, лимонено суфле.

Така че спазването на местните традиции не винаги е добре. Много по-правилно е да разберете какво точно подхожда на всяка конкретна категория напитка, опитайте печеливши комбинации и сформирайте свое собствено и окончателно мнение.

Как да изберем правилната закуска за бира

Предлагаме да се определи въз основа на принципа "всеки клас има своя храна." С този подход не само ще видите колко гурме видове закуски съществуват, но веднага ще разберете какво да вземете в магазина и какво сами да приготвите за бира у дома. Така че, напред към интересни опции.

Лагери без горчивина, златисти, леки алеви

Нещо пикантно, солено или пикантно, например индийски или мексикански ястия, ще бъде прекрасно като топ допълнение. Ако искате нещо още по-екзотично, но хармонично, вземете японски суши или тайландски Panang Gai. Въпреки че това е точно така, когато редовно печени осолени фъстъци също са добри.

Лека пшеница и нефилтрирани бели сортове

Деликатният вкус с нотка на мая е най-добре засенчен от спокойна и почти неутрална храна. Същият Еделвайс е много приятно да се пие с леки тестени изделия или пиле с ниско съдържание на мазнини. Гответе сирените пръчици до бира Kronenbourg 1664 Blanc, и можете перфектно да допълвате оранжевите нотки на нейния аромат. Между другото, цитрусовите плодове и дори зеленчуците на скара ще са добра двойка. Освен това „Hoegaarden…“.

Кехлибар Алес

Перфектно се комбинира с всякаква неподсладена храна. Не се препоръчват богати на захар храни и храни, тъй като те напълно заглушават малца от напитката. Но пица, тако, сандвичи и други представители на уличната храна ще се справят отлично. Също така, заедно с кехлибарен ел, е подходящо да се насладите на пикантно барбекю или дори пикантна супа - изборът е широк.

Виена Лагер, немска класика (Бок и Марзен)

Тези сортове са направени само за сочно месо. Задушете задушеното свинско месо, такива колбаси, популярни на Октоберфест, пилешки паприкаш, гулаш и няма да сбъркате. Да, всичко това е доста мазна закуска за бира, но нискокалоричните плодове просто не могат правилно да подчертаят характерния сладък вкус.

Английски горчиви, чешки и немски пилцнери

Изразената хмелова горчивина ще бъде отлично разкрита от морските дарове: варени, пушени и дори задушени. На Foggy Albion пикантното сирене се е превърнало в истинска класика, в списъка на най-популярните са чедър, манчего, стилтън. Като интересна екзотика са подходящи сложни ястия с оцет, като пържен патладжан.

Плътни портиери и стройки

Поради плътността и сухотата си те са в хармония с птицата. Пилешките шишчета например образуват великолепна двойка с Балтика 6, а пикантните крила на ирландски червен Мърфи за бира са просто идеални. Наситените карамелени нотки се съчетават чудесно с нещо сладко.

Черният шоколад Stout може да бъде уместно допълнен със сладолед, а портиерът Zatecky Gus Cerny с какаова кифла. Морските дарове и месото също са класика. Не сте пили Гинес пушена риба, стриди или риба и чипс?

Ако не, поправете го спешно, ако е така, вече знаете колко са добри заедно. Луксозна компания оригинална Velkopopovicky Kozel направете барбекю от свинско или варено свинско.

Сладки възгласи

Тъмният шоколад действа като надежден съюзник за тези сортове, горчивината на които осигурява гурме контраст. Също така, не се срамувайте за десерти с фъстъци, кашу и други ядки, с карамел и плодове - пълнотата на чувствата е гарантирана.

Кафяви алеси от Англия и САЩ

Печеливша опция - свински колбаси и хамбургери, само за пикници, по-оригинални, но и готини - пуйка с ароматна гъбена сос. Английските марки се чувстват отлично заедно с пушена риба, американските, които са по-тежки - с пържена дивеч.

Агнешки и други сортове плодове

Бери суфле и подобни десерти - това е нестандартно, но най-подходящото допълнение. Една птица също ще се окаже добра, но само с подходящ сос, като патешка гърда в малини. Не се страхувайте от плодови нотки - заедно с пяната те са просто перфектни.