Питие писко и неговите характеристики
Харесвате ли екстравагантни и в същото време силни напитки? Искате ли да се насладите на тази вечер неповторимия вкус на един от най-ярките представители на алкохолния цвят? Обърнете внимание на пиковата напитка. Това е силен алкохол, дошъл в Европа от Южна Америка. Той е чудесен пример за продукти, които ще ви удивят с нежния си послевкус, елегантен аромат и дълго приятен послевкус..
Menu
Перуанските и чилийските варианти имат редица разновидности, за които гарантирано ще трябва да се съобразите в процеса на избор на алкохол за лична дегустация. Перуанските сортове включват:
- Puro. Произведено изключително от грозде Кебранта. Характеризира се с изразителен, универсален, едва забележим аромат.
- Aromaticas. Моносортирани напитки, които могат да се основават на грозде Мускат, Албила, Италия или Торонтел. Изключително силен и устойчив аромат се различава от аналозите.
- MostoVerde. В основата на тези продукти лежи неферментирала гроздова мъст. Зарадва с изящен зелен нюанс на цвят и сладникав вкус.
- Acholado. Единственото перуанско разнообразие от напитката, направено на базата на смесване. Вкусът и ароматът винаги са оригинални и универсални..
Чилийски видове писко:
- Tradicional. Отлежава най-малко 2 месеца в дъбови бъчви и има лек дървесен аромат и елегантен вкус с нотки на ром.
- специален. Той е на възраст 4 месеца и радва потребителя със сладък вкус, който може да бъде объркан с „Американски царевичен бърбън“.
- Reservado. Съхранява се в бъчви за най-малко шест месеца и е близо до първокласния вкус ракия с експозиция от 3 до 5 години.
- Гран писко. Най-добрият представител на чилийския цвят с богат храстов компонент в букет и елегантен сладникав вкус.
цвят
Визуалното изпълнение се базира на кехлибарен цвят, който в зависимост от рецептата и принципите на производство може да придобие най-различни нюанси.
аромат
Преливанията от дърво, орех и ванилия ясно се чуват по ароматни индикатори.
вкус
Гастрономичните индикатори са изградени върху перфектния плодов и цветен баланс
Технология на производство
Чилийските и перуанските технологии за производство на писко имат редица разлики, за които ще ви е интересно да научите. Перуанските продукти се приготвят от обелен, пулп и кори от гроздов сок. Претърпява ферментация, докато стане младо вино..
Освен това продуктът веднъж се дестилира в специални кубчета, за да се получи якост на продукта приблизително 43%. Последният етап на производство е разреждането на напитката с вода и последващо излагане в стъклен съд в продължение на 3 месеца. В този случай дъбовите бъчви не се използват..
Как да изберем марков продукт
Когато купувате алкохол на съвременния пазар, опитайте се да не пренебрегвате основните признаци на качеството. Както чилийското писко на капсулите на Резервадо, така и много представители на италианската ракия, днес са обект на внимание на фалшификаторите. Следователно, небрежно отношение към процедурата за придобиване ще ви принуди да закупите фалшификат, което в бъдеще ще създаде погрешно впечатление за конкретен продукт и марка.
За да не се случи това, опитайте се да вземете предвид следните точки в процеса на покупка:
- магазин. Купете първокласни южноамерикански напитки в специализирани магазини за алкохол, където клиентите могат да получат сертификати за качество. Избягвайте предмети, представени в сергии и хранителни магазини.
- Акцизен данък. Целият алкохол, който преминава през митническо освобождаване, преди да бъде поставен на рафтовете на магазините, е маркиран с акцизен печат. Отсъствието на този защитен знак е възможно само в случаите, когато продуктите се продават в зоната за свободна търговия.
- Чистота и вискозитет. Корпоративният писко трябва да бъде идеално чист. Наличието на утайка, мътност и различни новообразувания в нейната структура може да говори само за фалшив характер на напитката. Обърнете внимание и на вискозитета. Ако разклатите качествен продукт в бутилка, тогава по стените на контейнера ще видите малък мазен слой, който бързо ще отмине.
- регистрация. Появата на първокласното писко трябва да съответства на хармоничната му основа. Следователно, на маркови опаковки никога няма да срещнете чипове, вдлъбнатини, парцали, провисване и други признаци на фабричен брак.
Как се сервира
Преди да разберете, какво пие ракия, обърнете внимание на принципите на сервиране на този алкохол. Можете да пиете писко охладено и много охладено. В първия случай се има предвид консумацията на алкохол при температура 16-20 градуса. В този случай продуктът се бутилира според конякови чаши и за дълъг период се наслаждавайте на малки глътки.
Вторият метод на дегустация включва консумацията на напитка в снимки на малки чаши в една равнометна глътка. Температурата на подаване в този случай трябва да бъде приблизително 6-8 градуса.
С какви продукти се комбинира
Тъй като писко е много силно питие, то, като шери ракия, най-добре е да ядете обилни ястия. Истинските гастрономи препоръчват да се сервира на алкохол бял хляб, плодове, шоколад и сирена.
Други приложения
Една от най-поразителните характеристики на писко е универсалността на алкохола. На базата на силен алкохол можете да приготвите солидно количество коктейли. Най-интересните миксове, които са доста широко разпространени в целия свят, включват Pisco-Sauer, Pisco Paradise и Pisco Punch. Във всеки от тези коктейли ще откриете цяла серия от ярки цветни цветове.
Какви са видовете тази напитка
Искате да получите приятно изживяване от първото запознаване с pisco, просто трябва да обърнете внимание на продукти на популярни марки. Обърнете внимание, че много известни компании на пазара днес пускат този продукт и съответно можете да се обградите със солиден списък от вкусове и аромати. Най-изявените представители на сегмента включват:
- Резерва за капела Pisco. Има кехлибарен цвят и стилен аромат, в който се проследяват флорални, дървесни и плодови нотки. Вкусът е изграден около силен дъб и обвиваща гроздова природа..
- Писко капел. Прозрачна напитка, в гастрономичните показатели на която се чуват екзотични плодове и липа. Букетът се отваря с различни цитрусови нюанси, украсени с влакчета от цветя, индийско орехче и личи..
- Pisco misral nobel. Зарадва с нежен кехлибарен цвят и богата ароматна форма, с преобладаващи нотки на ванилия и дъб. Гастрономичната основа се отличава с ядкова основа с дървесни ехота в послевкуса.
- Pisco Tres Erres Moai Reservado. Блестящ бледо кехлибарен комплект с първокласно качество със заоблен аромат на плодове. Ароматната основа ще ви зарадва с кадифени дървесни нюанси, както и нотки на портокалов банан и бадем и кокос.
Исторически произход
Напитката получи името си в чест на едноименната долина, където живеят голям брой птици. Именно тук местните племена активно култивирали лозата, която след продължителна обработка се дестилирала в ракия. Местните племена въведоха основните принципи за създаване на алкохолни напитки на испански имигранти, които активно се преселиха в този регион в средата на 16 век..
Знаете ли?Въпреки че напитката е по-широко считана за перуанска, основните й производители и износители са чилийски специалисти..
Алкохол, на който можете да се насладите на всяко събитие
Pisco е специален вид ракия, всяка глътка от която носи своето ненадминато дегустационно изживяване. Тези напитки, когато са правилно разляти, са отлични за индивидуална консумация от камината, както и за празнуване на различни значими събития. Те не са взискателни към закуските и в същото време са перфектно комбинирани с голям брой съставки, което позволява на дегустатора да създаде уникални вкусни смеси.