Греяно вино у дома

Научавайки се как да готвите греяно вино у дома и да се научите как да го правите, можете да демонстрирате уменията си по време на приятелски събирания или в семейния кръг. Можете също така да му се насладите сами, загрявайки в студен ден. Най-приятната изненада ще бъде, че можете сами да коригирате рецептата за греяно вино - добавяте или намалявате количеството на съставките или дори дори замествате някои подправки с други. Така можете да създадете свое собствено, уникално греяно вино.

В допълнение, приготвената напитка е еликсир с лечебни свойства. От древни времена са го използвали в народната медицина за възстановяване на силата, по време на настинки, грип, при кашлица и бронхит. И не напразно. Греяното вино съдържа освен алкохол много микроелементи, аминокиселини и витамини, които не се унищожават, тъй като напитката не се вари.

След като разбрах, че приготвянето на греяно вино у дома е вълнуващо и изключително полезно занимание, струва си да започнете директно с приготвянето му, за което по-долу са дадени поредица от рецепти. Изберете и фантазирайте и най-важното се наслаждавайте както на процеса на приготвяне на греяно вино, така и на резултата.

За да приготвите греяно вино, ви трябват прибори с обем най-малко два литра - тенджера или друг пожароустойчив съд, дървена лъжица за разбъркване и чаши или чаши за готовата напитка. По-добре е да не използвате метални предмети при готвене.

Изборът на подправки за греяно вино също трябва да бъде щателен. Тя може да бъде:

Захар и мед като подсладители. Но не се увличайте - просто добавете само 3 супени лъжици на литър вино.

Карамфил и канела. Те придават специален вкус на класиката. Освен това канелата е по-добре да се използва в пръчици..

Звездният анасон и анасон - подправки на Изтока - ще придадат пикантен вкус и богат цвят.

Джинджифилът е полезен, ако възнамерявате да използвате греяно вино като лек срещу обикновената настинка..

Черният пипер придава на напитката острота и оригиналност на вкуса..

Дафиновият лист трябва да се използва внимателно - сложете в тенджера в самия край на готвенето и веднага го извадете - в противен случай може да се окаже нещо като супа.

Кориандър, шафран и индийско орехче - ще придадат оригиналност на вкуса, но те трябва да се използват само малко.

Barberry е нотка на киселинност, а билки като мента или мащерка са летни аромати на гората и поляната.

Плодове, сушени плодове, ядки и горски плодове се добавят на вкус. Те сменят напитката като цяло. В този случай основното е да не правите алкохолен компот вместо греяно вино.

Сега, когато имаме всички необходими знания, можем да преминем към практическата част и да приготвим греяно вино, докато сме вкъщи със семейството си.

Греяно вино у дома

е необходимо:

• 1 литър сухо или полусухо червено вино
• 5 пъпки сушени карамфил
• 1,5 супени лъжици захар
• сок от половин лимон;
• индийско орехче, канела - на върха на нож

Как се готви:

1. Изсипете виното в огнеупорен съд, леко го загрейте и добавете всички съставки, посочени в рецептата. Разбъркайте добре напитката и я загрейте до 50-70 градуса - докато кожата на ръката понася температурата.
2. Изключете печката и покрийте съда с напитката. Накиснете за 15 минути, след което можете да се насладите на ароматно греяно вино.

Рецепта за плодово греяно вино

Такава напитка ще зарадва не само готвача, но и гостите.

е необходимо:

• 0, 75 литра сухо червено вино
• 3 супени лъжици захар или мед
• 1 среден портокал
• четвърт лимон
• 1 средно bullseye
• 5 пъпки сушени карамфил
• 4 грах чушки (люспи и черен)
• половин супена лъжица кардамон и индийско орехче
• канела на върха на нож
• 1 чаша вода (200 мл)

Как се готви:

1. Измийте и нарежете плодовете за греяно вино. Донесете вода до 50 градуса, след което изсипете подправки в нея. Разбърквайки, загрейте водата до 70 градуса и намалете котлона колкото е възможно, изсипете виното. След като разбъркате, добавете захар, а още по-добре - мед. След това сложете портокаловите филийки в напитката и след около 10 минути - отстранете от котлона.
2. Настоявайте под капака за около 15 минути и изсипете в чаши, украсени с резенчета лимон и ябълка.

Рецепта за немско греяно вино

е необходимо:

• 400 мл вода
• 100 мл ракия и захар
• щипка карамфил и канела
• 700 мл червено вино
• 1 лимон

Как се готви:

1. Налейте вино в съд от поне 2 литра, добавете вода, канела, захар и карамфил. Покрийте съда и сложете на огън. Загрейте до 70 градуса, свалете от котлона и оставете да престои 10 минути.
2. Прецедете и добавете ракия. След щателно смесване можете да напълните чашите. Нарежете лимона много тънко и потопете получените кръгчета в чаши.

Рецепта за студено греяно вино или студено студено вино

е необходимо:

• 6 скилидки пъпки
• 2 малки резенчета корен от джинджифил
• 0,5 литра червено трапезно вино
• 1 канелена пръчица
• 2-3 супени лъжици мед
• 1 лимон или портокал

Как се готви:

1. Изсипете 0,5 чаши вода в огнеупорен съд, доведете до кипене, добавете карамфил и джинджифил, оставете да къкри 1-2 минути на минимален огън.Поставете бульона да престои около 10 минути..
2. След това добавете към него вино и отново го сложете на малък огън. Доведете температурата на напитката до 70 градуса, след което добавете мед, резенчета портокал или лимон. За да придадете сила на греяното ни вино, можете да добавите ром или коняк и да излеете в чаши.

Греяно вино - студено греяно вино

Рецептата за "зимно" греяно вино

е необходимо:

• 0,5 литра чай
• 2 чаши (400 мл) червено сухо вино
• щипка карамфил и канела

Как се готви:
Пригответе силен чай, добавете към него вино, карамфил и канела. Разбъркайте всичко добре, загрейте до 70 градуса под капака. Вашето греяно вино е готово за бутилиране.

Домашна рецепта за греяно вино с ядки

е необходимо:

• 5 парчета орех (може да се замени по желание)
• 1 портокал и лимон
• 750 мл сухо червено вино
• 3 супени лъжици захар или мед
• малко джинджифил

Как се готви:

1. Налейте вино в тенджера и поставете на малък огън. Нарежете плодовете наполовина, изцедете сока и го добавете в тигана. Сипете ситно нарязаните орехи (без черупка!) И захар (мед).
2. Продължавайки да загрявате сместа, донесете я на 70 градуса, след което престойте греяното вино под капака за около 10 минути, внимателно изсипете в чаши и поръсете отгоре джинджифил.

Рецепта за греяно вино „Тюлен“

е необходимо:

• 40 мл бял ром
• 500 мл сухо бяло вино
• 1 супена лъжица стафиди (стафиди)
• 1 супена лъжица захар
• малка филия лимонова кора
• щипка смляна канела

Как се готви:

Изсипете стафидите с ром и стойте, докато подуе. Смесете вино и захар, добавете канела и лимонова кора, стафиди и загрейте до 70 градуса. Свалете от котлона и го оставете да вари 5-10 минути, изсипете в чаши.