Рецепта за домашно вино с сушени плодове

Menu

• Основни съставки:
• съставки:
• Приготвяне на компот за домашно приготвено вино от сушени плодове
• Домашна рецепта за стафиди за вино

Сушени плодове се добавят към сладкиши, от тях се приготвят компоти и други напитки. Сушените плодове и плодове могат да се съхраняват дълго време, така че те са отличен заместител на пресни продукти. Домашното вино от сушени плодове може да се приготвя през цялата година, като се дегустират най-разнообразните комбинации от съставки..

• Компот - 10 L
• Стафиди - 1 чаша
• Захар - 2 кг

За да направите компот:

• Сини сливи - 1,5 кг
• Сушени ябълки - 1,5 кг
• Сушени кайсии, кайсии, круши - 2,5 кг
• Вода - 10 литра

Приготвяне на компот за домашно приготвено вино от сушени плодове

Тъй като сушените плодове са загубили повече от 75 процента от водата си, вкусът им винаги ще бъде по-ярък и концентриран, отколкото в пресни. Приготвянето на вино от сушени плодове обаче изисква точно течността, която ще трябва да бъде подложена на ферментационната процедура. За да направите това, пригответе компот, количеството вода и захар, в които, в зависимост от взетите плодове, може да варира.

Когато приготвяте компот за домашно вино от сушени плодове, можете да вземете всякакви плодове по ваш вкус. Най-важното е да се вари добра богата напитка с подчертан вкус на плодове и плодове.

Изсипете горещ компот в удобен резервоар за ферментация. Към него добавете захар и стафиди, разбъркайте добре с дървена или пластмасова лъжица, така че цялата захар да се разтвори добре. Оставете получената мъст на топло място за 1-1,5 месеца.

Според тази рецепта, сушените плодови вина ще са готови след месец и половина или два месеца. Вкусът на младото вино обаче не може да се сравни с това, което можете да получите, ако го оставите да узрее..

За узряване, полученото вино трябва да се изцеди от утайката - внимателно изсипете напитката в стъклени буркани или бутилки.

Оставете филтрираната напитка на хладно място за още един месец, за да завършите процеса на ферментация. След това отново изцедете виното от утайката и изсипете в удобни бутилки.

Готовото вино може да се опита на всички етапи от неговото приготвяне, но най-добре е да се остави още 6-7 месеца за инфузия. Домашното вино ще има приятен деликатен вкус и аромат на онези плодове и плодове, които са били използвани за сушене.

Домашна рецепта за стафиди за вино

Като основна съставка можете да вземете само стафиди - сушено грозде, сливи или сушени череши. За 1,2 кг стафиди ще трябва да вземете 2 чаши захар и 12 чаши вода.

Ако стафидите са домашни, е по-добре да не ги миете - по-добре да ровите. От захарта и водата сварете захарен сироп и охладете до стайна температура. Изсипете стафиди във всяка стъклена купа - най-добре е 5-литрова бутилка.

Изсипете сушеното грозде с топъл сироп и сложете на топло място за две седмици.

Когато стафидите омекнат добре в сиропа, ще трябва да се омесят добре. Най-добре е сушеното грозде да се смила в блендер или да се превърта в месомелачка. Извадете внимателно всички стафиди, смилайте го и върнете към сиропа.

Оставете виното да ферментира още един месец. Редовно поглеждайте количеството течност - водата ще се изпари, така че ще трябва да се добавя. Ферментиралото вино може да се филтрира и излива в удобна чиния за узряване за 2-3 месеца.

Рецепта за домашно вино от сушени плодове или сушени плодове ще се хареса на всички любители на домашно приготвени алкохолни напитки.

По всяко време на годината можете да се зарадвате с вино от почти всякакви плодове. Пийте и се насладете на аромата на лятото.