Рецепта за домашно сини сливи
Основни съставки:
Сини сливи - сушени сливи с уникален вкус и аромат. Използва се за добавяне към различни десерти, сладкиши и коктейли. Домашното вино от сини сливи е една от най-необичайните и вкусни алкохолни напитки, която е лесно да се направи у дома..
Благодарение на естественото изсушаване плодовете на тази слива имат не само ярък вкус, но и съдържат много полезни вещества. Умерената натурална напитка може да служи като отлично превантивно и възстановяващо средство за лечение на недостиг на витамини и настинки.
съставки:
- Сини сливи - 1,2-1,3 кг
- Захар - 2 кг
- Вода - 7 литра
Как да си направим вино от сини сливи
Една проста рецепта за вино от сини сливи ще се хареса на всички любители на натурални алкохолни напитки. Дрождите не се изискват за приготвяне на каша, така че виното е подходящо дори за тези, които имат проблеми с храносмилателната система.
Преди да направите вино от сини сливи, сухите плодове не е необходимо да се мият, достатъчно е да ги подредите и да премахнете силно повредените и развалени плодове. Смелете отцеждащата чаша в блендер или месомелачка и прехвърлете в литров буркан. Изсипете в приготвените картофено пюре 2-3 с.л. супени лъжици захар, разбъркайте и налейте чаша топла вода.
Оставете ферментацията за домашно вино на топлина в продължение на 4 дни за ферментация.
Когато киселото тесто ферментира, пригответе кашата от останалите плодове, захар и вода. Смелете сините сливи, прехвърлете в голям стъклен буркан или тиган с емайл, добавете захар и вода. За да може захарта да се разтвори веднага, водата ще трябва да бъде леко загрята. Смесете брага, добавете кваса и покрийте с капак с водна брава.
Водната брава може да бъде заменена с обикновена гумена ръкавица - просто я поставете на врата на бурканче вино с вино.
Около месец по-късно виното от сини сливи ще е готово, но без да узрее, ще бъде с достатъчно ниско качество. За целта го изцедете от утайката в чисти буркани, затворете плътно и оставете за 70-90 дни.
Поставете бутилките от напитката в хладилника, избата или друга хладна стая. Можете да пиете охладено и да добавите към горещ чай.