Рецептата за луна на сушени кайсии

Menu

• Основни съставки
• Технология на готвене

• Основни съставки
• Технология на готвене

• Основни съставки
• Технология на готвене

• Основни съставки
• Технология на готвене

Разбира се, подхранването няма да има същия изразен, дълбок аромат, който се получава в случай на приготвяне на „луна на пресни кайсии“, обаче, готовият дестилат върху сушени кайсии все още има несравним, мек вкус и едва доловима миризма на пресни плодове.

Основни съставки

Технология на готвене

Готвене Mash

1. В малка купа загряваме 3 литра бутилирана вода до температура 30-35 ° C.
2. Слагаме сушени кайсии в дълбока купа и я пълним с нагрята течност, след което оставяме в тази форма да кисне около час.
3. Изплакнете подутите меки суровини с течаща вода и отстранете семената от кайсията, ако има такава.
4. Приготвените плодове се слагат в бутилка за ферментация, след което ние изсипваме върху тях течността, в която са киснали сушените кайсии.
5. Там добавяме останалата вода и добавяме гранулирана захар, след което бъркаме пивната мъст, докато захарните зърна се разтворят напълно в течността.
6. В отделна купа варим мая според инструкциите на опаковката.
7. Получената мая се изсипва в съд за ферментация и отново се разбърква пивната мъст.
8. Инсталираме плътно хидравличен затвор на гърлото на контейнера, след което прехвърляме пивната мъст на топло, затъмнено място, където температурата не пада под 22 ° C.
9. Първите три дни, 2-3 пъти на ден, разклащайте съдържанието на съда за ферментация. Ако върху повърхността на пивната мъст се е образувал доста плътен слой от сушени плодове, извадете затвора и смесете масата с дървена лъжица и след това върнете водния ключ на мястото си.
10. Очакваме пълно прекратяване на процеса на ферментация, който обикновено продължава не повече от две седмици.

Готвене на луна

1. Щом кашата се ферментира, внимателно я извадете от утайката и след това филтрирайте през марлена кърпа, сгъната на три слоя.
2. Изсипете почистената каша в луната и извършете първата дестилация на максимална топлина без разделяне на фракции. В никакъв случай не правете междинно почистване, тъй като тази процедура ще отмени миризмата и вкуса на сушените кайсии.
3. Полученият суров алкохол се разрежда с бутилирана или изворна вода, докато се получи крепост от 20 оборота..
4. Ние извършваме вторична дестилация, този път с разделянето на "глави", "тяло" и "опашки".
5. Измерваме силата на питейната фракция и я разреждаме с вода до необходимата степен.

Рецепта за тинктура от сушени кайсии на луна

Като част от тази рецепта не е случайно, че се използват орехови стафиди и прегради, тъй като те са достойното допълнение към вкуса на сушените кайсии, което дава възможност да се приготви благородна, елитна алкохолна напитка, която заслужава вниманието дори на рояли. Като алкохолна основа е най-добре да се използва първокласна луна, която е преминала двойна дестилация.

Основни съставки

Технология на готвене

1. Слагаме сушените кайсии в дълбок съд и го пълним с топла вода, температурата на която не надвишава 35 ° C. Оставяме плодовете в това състояние да омекнат за около час. След посочения период изцедете водата и отстранете семената от сушени кайсии, ако има такива, и след това нарежете на малки кубчета.
2. Сложете стафидите в отделна купа, след това изсипете вряща вода върху нея и оставете да набъбне за около половин час. След това време оттичаме водата и отвеждаме продукта в гевгир, за да се освободим от излишната влага по естествен начин.
3. Ние внимателно подреждаме ореховите прегради, като отстраняваме отломките и след това смиламе в купа за блендер до размерите на перлен ечемик.
4. В бутилка за настояване подредете нарязани сушени кайсии, след това стафиди и нарязани орехови мембрани.
5. Изсипете всички съставки с твърда луна и плътно затворете бутилката.
6. Прехвърляме инфузията на тъмно място с температура най-малко 22 ° C и поддържаме един месец.
7. След три седмици филтрирайте напитката през трислоен марлен филтър, като внимателно изстискате твърдата част.
8. Изсипете филтрираната яхния в чист буркан и разредете в нея необходимото количество мед или гранулирана захар..
9. Затворете бутилката отново, след това я върнете на първоначалното си място и престояйте още една седмица.
10. Готовата тинктура може да се сервира на масата и да започнете да дегустирате.

Рецепта за тинктура от сушени кайсии на алкохол

Приготвя се представената версия на тинктура на базата на етилов алкохол. Освен сушени кайсии, които играят основна роля в тази напитка, в рецептата са включени и други сушени плодове и различни подправки. Напитката има сложен, богат вкус и изтънчен, опияняващ аромат.

Основни съставки

Технология на готвене

1. Всички сушени плодове се измиват старателно с течаща вода и след това се сушат върху хартиени кърпи..
2. Нарежете измитите плодове на малки парченца и ги поставете в съд за настояване.
3. Получената смес се залива с алкохолна основа, след което бутилката се затваря херметически и се поставя на топло място за 20 дни. Периодично разклащайте съдържанието.
4. Междувременно смилате всички подправки в хаванчето с кожичка и след това смесете получената смес с флорален мед.
5. След три седмици от момента на настояването, добавете подправения мед към инфузията.
6. Връщаме антиперспиранта на първоначалното му място и го поддържаме още 15 дни.
7. Изцеждаме алкохола от утайката, след което я филтрираме през памучно-марлев филтър. На този етап можете да подсладите предстоящия алкохол.
8. Изсипваме готовия продукт в бутилки, които изпращаме на хладно място с температура не по-висока от 12 ° С.
9. Нека направим домашно затопляне „почивка“ за 10 дни и след това вкусваме.

Рецепта за тинктура от сушени плодове от луна

Представената рецепта за луна на смес от сушени кайсии и други сушени плодове е предназначена за 3-литров буркан. Тази технология е най-сложната от всички представени по-горе и въпросът е не само в увеличения брой компоненти, но и в сложността на препарата. Като алкохолна основа ще използваме нестандартна гама от алкохол: добра водка, висококачествен ром и висококачествен лунен лъч.

Несравним вкус, богат аромат и пленителен цвят на готовия антиоксидант ще завладеят сърцето на всеки потребител.

Основни съставки

Технология на готвене

1. Изплакваме старателно всички сушени плодове с течаща вода, след което ги поставяме в дълбок съд и ги пълним с преварена топла течност, за да ги омекнем. Оставяме плодовете в това състояние поне за половин час. След това изцедете водата, подсушете плодовете на хартиени кърпи и ги нарежете на средни парчета.
2. Почистваме ядките от отломки, кори и черупки, след което заливаме с вряла вода.
3. Моите цитруси, изсушени и нарязани на тънки пръстени.
4. В тенджера сварете сиропа от кафява захар и бутилирана вода, след което го охладете до 23-25 ​​° C.
5. Поставете подправките в хаванче и ги смилайте с точилка.
6. В бутилката за настояване слагаме сушени плодове, ядки, подправки и цитрусови плодове и след това изсипваме същата смес от алкохол.
7. Оставете инфузията топла за поне месец.
8. Готовата тинктура внимателно се филтрира и бутилира.
9. Оставете зрееца да узрее в хладилника още няколко седмици, а след това провеждаме дегустация.

Видео рецепти на луна на сушени кайсии

Горещо препоръчвам да гледате представените видеоклипове, които ще ви помогнат да разберете простата технология за създаване на тинктури за луна и сушени кайсии.

Ето един прост и бърз начин за приготвяне на тинктури върху луна и сушени кайсии.