Пълнеж от сини сливи: 2 рецепти у дома
сушени сливи
- много интересен продукт. Най-често се използва в готвенето. Но какво да кажем за алкохола?Някой ще каже, че това е невъзможно. Но тези, които поне веднъж са опитали алкохола от този сушен плод, не пропускат възможността да се насладят на тази напитка по всяко време на годината.
Разберете рецептата синя слива тинктури.
Няколко думи за сърдечно
Пълнежът от сини сливи има мек аромат с леки пушени нотки и нежен опушен аромат. За приготвянето му можете да използвате всякакъв вид сушени плодове, основното е, че те са без бяло покритие и без видими признаци на гниене. Също така си струва да се въздържате от сушени сини сливи, тъй като отдавна е загубил полезните си свойства и аромат..
Като алкохолна основа може да бъде хранителен алкохол, водка, луна или евтин коняк. Изливането на коняк има дървесни нотки, които допълват лекия вкус на сушените плодове..
Обикновено сини сливи
В тази рецепта е трудно да се уточни точното количество гранулирана захар, тъй като сладостта на основната съставка може да бъде различна.
Трябва да прилагате изцяло подсладителя въз основа на вкусовите си рецептори..
Съставките
- Сини сливи - 600 g
- Алкохол - 500 мл
- Водка - 2 L
- Вода - приблизително 2,5 L
- Захар - на вкус
Метод на готвене
- Сушените плодове трябва да бъдат измити, отстранете семената и нарежете на малко кубче.
- Изсипете приготвените сини сливи в стъклен буркан и изсипете два вида алкохол.
- Затваряме капака и прехвърляме контейнера на тъмно място за 1,5 месеца. От време на време разклащайте съдържанието му..
- В края на периода на стареене изцедете инфузията и я прокарайте през филтъра.
- Изсипете сините сливи с вода (количеството вода трябва да е равно на изцедената течност в предишната стъпка). Оставете за три дни при същите условия..
- Три дни по-късно изсипете ароматизираната вода, смесете с тинктура и вземете проба.
- Въведете правилното количество захар, разбъркайте, филтрирайте през памучен или кафеен филтър.
- Изсипете готовия ликьор в бутилки, охладете и сервирайте..
Ароматно сини сливи
За да не се окаже, че пълнежът е прекалено сладък, препоръчва се на началния етап да се добавят само 50 г гранулирана захар и да се подслажда на крайния етап според вашите вкусови предпочитания.
Съставките
- Сушени сини сливи - 150 g
- Водка - 500 мл
- Лимон - 1 бр..
- Захар - 50-150 g
- Ванилин - малка щипка
Метод на готвене
- Изсипваме лимон върху вряла вода и докато изсъхне, приготвяме сините сливи.
- Изсипете сушените плодове с вряла вода, настоявайте за около 3 минути и след това изплакнете под студена, течаща вода.
- Извадете жар от лимона и изцедете сока на половината плод.
- В стъкления съд поставяме съставките: сини сливи, сок от лимон и лимон, ванилин и гранулирана захар.
- Изсипете приготвения алкохол, разклатете добре и оставете за 15 дни на тъмно място при стайна температура. Разклащайте съдържанието на съда веднъж на няколко дни.
- Получената напитка трябва да се филтрира, да се вземе проба и ако е необходимо да се добави повече захар.
- След това прекарваме режещия кабел през филтъра и го бутилираме.
- Силата на крайния продукт е около 25–33%. Съхраняването на напитка в хладилник или изба удължава срока на годност до две години.