Рецептата за ликьор от касис у дома
Ликьорът от касис ще се хареса на ценителите на елитния алкохол и любителите на сладките напитки. Атрактивен червен гранат с прекрасни лилави нюанси вдъхновява и създава приказна романтична атмосфера.
Menu
Неговият дълбок, чист аромат е доминиран от нотки на сочни и узрели плодове от касис, а вкусът лесно разпознава интензивни, перфектно балансирани горски тонове с приятна стипчивост. Освен това напитката е невероятно дълготраен, нежен, не сладък сладък послевкус, изпълнен с нюанси на натурална касис.
За тези, които искат да се насладят на такава отлична алкохолна напитка, предлагам няколко интересни, прости рецепти за ликьор от касис, които бързо могат да бъдат изпълнени у дома..
Ликьорът от касис, приготвен по тази рецепта, има невероятно богат аромат, характерен за тази ягода, и леко тръпчив, но много мек аромат.
Напитката е красива в чист, неразреден вид, отлично се съчетава и с десерти и ще стане подходящ участник в романтична вечеря.
Степента на сила на този алкохол варира от 15 до 18 оборота, а срокът на годност при съхранение на студено място може да достигне три години.
Списък на компонентите
| съставките | номер |
| плодове с касис | 1 кг |
| гранулирана захар | 1 кг |
| листа от касис | 8-10 бр. |
| двойна дестилация на луната (сила 40-45%) | 1 литър |
| изворна вода | 700 мл |
Процес на готвене
- Плодовете се измиват обилно с течаща вода, след което се подреждат върху хартиена кърпа и се сушат естествено.
- Отделете плодовете от хребетите, като премахнете плесенясали, неузрели или развалени плодове.
- Листата на касис също се измиват старателно и се изсушават..
- Поставете подготвените плодове и листа в стъклена бутилка.
- Там запълваме двойната дестилационна луна, предварително разредена до 40-45 оборота.
- Буркана се затваря плътно с плътно капаче и се поставя на топло, тъмно място, като шкаф.
- Настояваме за продукта поне една седмица, докато веднъж на пет дни старателно разклащаме съдържанието на съда.
- Филтрираме инфузията през тензух, предварително сгънат в 4-6 слоя, и изстискваме твърдата част, опитвайки се да изцедим сока колкото е възможно повече.
- Налейте вода в малък тиган и добавете към нея гранулирана захар. Вместо захар можете да използвате мед или фруктоза, но в този случай не довеждайте течността до кипене, просто я затоплете до 40 градуса, докато медът се разтвори.
- След като заври течността, намалете котлона и кипнете сиропа в продължение на 5-7 минути, като постоянно отстранявате получената бяла пяна.
- Охлаждаме готовия сироп до температура 20-25 градуса и го смесваме с филтрирана ягодова настойка.
- Изсипете приготвената алкохолна напитка в бутилки, затворете я плътно и я изпратете в хладилника за 5-7 дни, за да подобрите и стабилизирате вкуса.
Рецепта за ликьор от касис с алкохол
Алкохолът, приготвен по тази рецепта, има наситен рубинен цвят, а ароматният букет е пълен с невероятни нюанси на сочни плодове, които са в перфектна хармония с нюансите на алкохола.
Кралският вкус на тази алкохолна напитка е невероятен с великолепния си баланс и дълбочина с ясно изразени нотки на вкусни узрели плодове от касис.
Списък на компонентите
| съставките | номер |
| алкохол | 1 литър |
| гранулирана захар | 400 g |
| плодове с касис | 1 кг |
Процес на готвене
- Измивам плодовете, сортирам и ги отделям от хребетите, като избирам само сочни и узрели плодове.
- Поставете избраните плодове в стъклен буркан, там се изсипва и захарта.
- Разклатете добре съставките, така че сладкият компонент да се разпространи върху всички плодове.
- Поставяме контейнера в мазето или всяка друга студена стая за най-малко три дни.
- Веднага след като плодовете пуснат сока, напълнете ги с алкохол и херметично запечете буркана със стегнат капак.
- Връщаме капацитета в избата и настояваме за продукта приблизително два месеца. Не забравяйте периодично да разклащате съдържанието на буркана, за да ускорите разтварянето на захарта и времето за готвене.
- Филтрираме алкохола през марлен филтър, изцеждайки сок от горски плодове колкото е възможно повече.
- Изсипете алкохол в стъклени бутилки и оставете напитката да узрее още пет дни.
Рецепта за ликьор от касис върху коняк
Представената технология за приготвяне на благородна напитка е предназначена за нетърпеливи винопроизводители, които искат да се насладят на алкохол след седмица. Вкусът на тази алкохолна напитка е малко по-малко наситен от този на алкохолни напитки в предишни рецепти, въпреки че не е по-нисък от много закупени алкохолни продукти..
Тази напитка е поразителна в необичайна комбинация от аромати на черни плодове и бадеми, както и красив цвят нар. За приготвянето на този алкохол могат да се използват сушени или замразени плодове от касис..
Списък на компонентите
| съставките | номер |
| коняк | 500 мл |
| захарен сироп | 200 мл |
| плодове с касис | 300 g |
Процес на готвене
- Измиваме и сортираме пресни плодове, след което ги отделяме от хребетите и ги поставяме в дълбок съд.
- Натрошете добре плодовете, докато се получи хомогенна консистенция на каша..
- Получената смес се прехвърля в стъклен съд и се пълни с висококачествен коняк.
- Разбъркайте добре съставките и плътно запечете буркана.
- Настояваме продукта за една седмица на хладно място, като от време на време разбъркваме инфузията.
- Филтрирайте готовия алкохол през марлен филтър и го смесете със захарен сироп..
- Оставяме алкохола да престои в хладилника за няколко часа и можете да започнете дегустацията. За по-мек и по-изискан вкус ви съветвам да издържите продукта за няколко седмици.
Рецепти за коктейл с ликьор от касис
От ликьор от касис се получават необичайно красиви и вкусни коктейли, които ще се превърнат в достойна украса на всяко семейно тържество. Представям на вашето внимание само най-оригиналното и най-доброто от онези, които съм опитвал.
Застреля Павлова
Представеният микс е много лесен за приготвяне и приятно радва с отсъствието на сложни, скъпи компоненти.
Коктейлът печели сърцата на любителите на интересни вкусове и радва със своя неусложнен вид. Този изстрел се пие на една глътка, след което се яде с резен лимон.
Списък на компонентите
| съставките | номер |
| - Хубава водка - | 30 мл |
| ликьор от касис | 30 мл |
| лимон | 1 филийка |
| гранулирана захар | 1 щипка |
Процес на готвене
- Всички течни компоненти и чаша за напитка се поставят във фризера за 12-15 минути.
- Първо, напълнете чашата с течност.
- Отгоре внимателно разстелете слой водка с помощта на коктейлна лъжица или широк нож.
- Като украса използвайте резен цитрусови плодове, поръсвайки го с щипка захар.
Червен грях
Представителите на красивата половина на човечеството несъмнено ще харесат освежаващ коктейл с изкушаващо име. Има любопитен вкус и дълбок аромат..
Коктейлът се пие много лесно, защото степента на сила практически не се усеща, което създава подвеждащо впечатление, че не се напивате.
Списък на компонентите
| съставките | номер |
| портокалов сок | 20 мл |
| ликьор от касис | 40 мл |
| всяко шампанско | 200-300 мл |
| лед | 3-4 кубчета |
Процес на готвене
- Смесете ликьор, сок и кубчета лед в шейкър..
- Разклатете добре съставките и изсипете сместа в охладена чаша.
- Запълваме свободното пространство с шампанско.
- Като декорация, на ръба на чашата можете да поставите четка с плодове от касис или кръг от пресен портокал.
Видео рецепти за ликьор с касис
За по-задълбочено проучване на технологията за приготвяне на ликьор от касис ви съветвам да обърнете внимание на оригинални рецепти от опитни винопроизводители.
- Видео номер 1.
Гледайки това видео, ще се запознаете с проста, но малко по-различна рецепта за алкохолна напитка с касис..
Господарят подробно ще обясни целия процес, а след това ще вкуси алкохола, който лично е приготвил, и ще изрази мнението си за неговия вкус.
- Видео номер 2.
В това видео опитен винопроизводител ще представи маркова рецепта за божествена напитка за гастрономи и ценители на качествени алкохолни напитки..
Първоначално специалистът не настоява за плодовете, а приготвя компот от тях и едва след това приготвя течността.
Полезна информация
- Горещо препоръчвам един прост метод за производство на ликьор с ароматна рябина. Вкусът на този алкохол е специален, доста необичаен, което ще зарадва дори тези, които не предпочитат сладките нюанси в алкохолните напитки.
- За тези, които искат да приготвят нещо нестандартно със собствените си ръце, ви съветвам да започнете да изучавате проста рецепта -пъпеш ликьор-.
- —Яйчен алкохол - също принадлежи към категорията на оригиналните алкохолни напитки, които изумяват гостите и радват домакинята.
- За закуска предлагам метод за приготвяне на любимия и почитан от всички „шоколадов алкохол“, който ще бъде отличен десерт или божествена основа на шикозни коктейли.