Класически рецепти за удар вкъщи

Punch е лесна за пиене алкохолна напитка и за да я направите, ви е необходима само класическата рецепта за удар. Той е много подходящ за празнична трапеза, за разлика от коняк и водка. Разбира се, можете да приготвите различни коктейли, но те обикновено изискват много разходи, а понякога и парични, и временни.

Ударът е много удобен в това отношение. Може да се приготви в големи обеми. Обикновено се състои от чай, захар, ром, различни подправки и цитрусови плодове. Въпреки това има много рецепти и някои любовници продължават да измислят все повече и повече.

Пуншът е подходящ за употреба във време, когато има лошо време извън прозореца и като се има предвид, че обикновено се сервира топло, тази напитка е добро лекарство срещу настинки.

Punch History

Сега тази вкусна напитка не е рядкост на различни събития, от социални приеми до детски партита. Такова разпространение е възможно, тъй като под думата "удар" те означават цял ​​набор от не само алкохолни, но и безалкохолни плодови коктейли..

През вековете на навигация, откриването на нови земи и превземането на колонии, много екзотика е проникнала в Европа заради морето, включително рецепти за оригинални напитки. По принцип честта на откритието принадлежала на моряците, което означава, че със сигурност не са могли да заобиколят алкохола..

Така ром, уиски, текила и разбира се стигнахме до Европа перфоратор. Рецептата му е донесена от Индия, където тази напитка е направена на базата на пет съставки (на древно индийски тази дума означава „пет“) - захар (мед), вино, ром, чай и подправки.

Вярно е, че индианците са имали предвид някои други компоненти, тъй като те започнали да добавят ром към удара в Карибите и чай, очевидно в същото време, за да премахнат леко горчивината на рома. Именно в тази част на света се създават рецепти, популярни до наше време:

• плантатор (удар на плантатора),
• Барбадос ром (Bajan Rum Punch),
• Карибски ром удар.

Явно плантаторите се опитваха по някакъв начин да подобрят вкуса на ром - самочувствие, направено от тръстика меласа, което в онези дни беше отвратително.

Като цяло са измислени много рецепти за приготвяне на перфоратор и какво е особено хубаво: всяка домакиня бързо може да излезе с нов продукт, който е на разположение на нея. Пуншът се прави на базата на вино, ракия или просто от плодови сокове. Добавете ром, коняк, бърбън, чай, течности, тъмна бира, подправки, парченца плод, мед или други съставки, в зависимост от рецептата. Основното е, че е сладко и вкусно.

Сервират го охладено, горещо и дори горещо. Освен това тази рецепта е толкова оригинална, че се превърна в отличителната черта на тази напитка.

fanbar.ru

Класически алкохолен удар

Сред затоплящите алкохолни коктейли се откроява пунш с приятен плодов вкус..

1. Тази алкохолна напитка, донесена от Индия в Европа, се приготвя на базата на ром, а в някои вариации на базата на алкохол и вино.
2. За да направите свой собствен удар неправилно, трябва да работите усилено, защото той се дава просто дори на любители и начинаещи, а съставките за него са лесни за намиране във всеки супермаркет.

В такова разнообразие от рецепти, създадени в продължение на стотици години от неговото изобретение, е трудно да се намери традиционната. Ще разберем как да приготвим класически удар, какво да използваме за готвене и как да подчертаем вкусовите нюанси на силно питие.

Рецепта за готвене

Идеята за удар се появи след серия от американски филми, където задължителен атрибут на партитата е удар с ярки цветове в купа с черпак за супа. Смята се, че тази напитка е изобретена преди появата на САЩ. Смята се, че това е направено от войници от Англия, които са служили в Индия, и са го донесли в родината си. Според друга версия, той е изобретен много преди това, а британската Източноиндийска компания му е помогнала да се разпространи по целия свят. Който и да е откривателят на удара, приятният вкус на неговата напитка ни радва досега. След като се разпространи в Европа, ракията започна да се използва като основа, като по-достъпна версия на алкохолния компонент.

Традиционният удар има 5 съставки: ром, захар, гореща вода, лимонов сок и чай, както и подправки на вкус.
Вземете:

• 350 мл тъмен ром;
• 750 мл гореща вода;
• 2 ч.л. варен чай;
• 3 супени лъжици захар;
• лимон.

Получаване:

1. Залейте чайните листа с топла вода. Настоявайте за 15 минути. Трябва да получите бистра течност, затова отстранете листата, като филтрирате през фина цедка.
2. Изсипете ром там, добавете захар. Изцедете лимонов сок, преди да приготвите напитка, и я добавете към сместа.
3. Изсипете в съдовете и гответе на слаб огън за 15 минути, като разбърквате от време на време.
4. Сервирайте удара горещ.

Класически се счита за сервиране в големи чаши, керамични или порцеланови чаши. Чаша за греяно вино или грог също ще бъде подходяща. Тъй като те са направени от дебело стъкло, то ще се затопли и ударът ще остане горещ по-дълго.

Полезни свойства

Тъй като по това време ромът е бил достъпен само за богати слоеве от населението, той е заменен с друг алкохол. Макар до края на XVII век. обратно към традиционната рецепта, думата "удар" днес е колективното наименование за коктейли на базата на ром, грапа, вино, ракия, водка, кларет и дори алкохол.

Искате да направите класически коктейл, напълно съобразен с рецептата? След това запомнете няколко функции.

• Напитката се приготвя в емайлирани съдове и се сервира в купички и декантери, които задържат топлина за дълго време. Ако нямате специални чаши за горещи напитки, те могат да бъдат заменени с термолюби или чаши, направени от глина и порцелан..
• Преди да излеете вода в рома, добавете към нея захар и оставете леко да се охлади. Основното е, че сладостта на напитката не трябва да бъде прекомерна, в противен случай няма да почувствате истинския вкус зад нея.
• Захарта не само може да бъде заменена с мед, но и необходима. Медът съдържа повече хранителни вещества, а естествената му сладост ще направи напитката по-изискана..
• Правилното съотношение алкохол към вода е 1: 3. Тоест, 600 мл коктейл трябва да представлява 200 мл ром.
• Когато избирате ром, не се фокусирайте върху скъпи марки, това се счита за лоша форма. Те са добри без примеси и топлина и при удар те няма да бъдат изразени толкова ясно, просто няма да ги забележите. Твърде евтиният ром също не е подходящ, защото е вероятно той да е фалшив.

Ако нямате определени вкусови пристрастия, светлият и тъмният ром са по-добри за тъмен. Готовата смес на слаб огън трябва да се нагрява до 65-70 ° C - това е препоръчителната температура на сервиране на перфоратора.

Силният чай е перфектен чай, а листният чай е идеален. Обърнете внимание на опаковка само ако сте сигурни в естествеността му. Ароматът в чая с примеси, най-вероятно, няма да се усети от миризмата на алкохол и подправки, така че няма да развали напитката, но няма да донесе никаква полза.

Подправките се използват най-добре като цяло, а не смлени, въпреки че са взаимозаменяеми. Използвайки пръчица канела, пъпка карамфил и съцветие от звезден анасон, ще получите по-лек и естествен вкус. Не прекалявайте с тяхното количество, защото те могат да прекалят с вкуса на рома.

Когато добавяте сок от цитрусови плодове и други плодове, не забравяйте, че е по-добре да ги направите сами, преди да направите коктейл. Консерванти и ароматизатори не могат да заменят естествеността. Не избирайте меки плодове, ябълки и т.н., защото под влияние на високите температури те ще се превърнат в каша.

Сервирайте удара по-добре "чист", без части от плодове и подправки, освен ако не служат като украса за напитката. Когато смесвате алкохол с вода, той не трябва да е много горещ. Когато се разрежда с вряла вода, тя губи вкус, а етеричното масло се изпарява.

Благоприятни перфорационни качества

Освен факта, че тази напитка е вкусна, в малки количества е и здравословна, защото обогатява с полезни микроелементи.

Той затопля тялото отвътре, така че ще бъде полезно да го приготвите след дълга разходка по студените зимни улици. С хипотермия горещ коктейл ще се превърне в лечебен балсам за вас. Той предотвратява настинки.

В класическата рецепта основата са силни алкохолни напитки - ром, ракия, коняк.

• Отлежават в дъбови бъчви, така че са богати на полезни елементи за дъбене..
• Ромът и конякът забавят възпалителните процеси, предпазват организма от нежелани външни и вътрешни влияния върху него..
• Пийте удар за повишаване на апетита, подобряване на кръвоносните съдове, успокояване на мускулната болка.
• Плодовете, които се използват за украса и придават специален вкус, изпълват тялото с витамини, тонизират го и подобряват работата.
• Нищо не пречи да допълвате напитката с онези плодове, които са полезни за вас..
• Боровинките ще подобрят зрението, морският зърнастец ще намали чувствителността към инфекции, а червените боровинки ще помогнат да се справят с бъбречните заболявания..

Само това вече няма да е класика, а ваша лична рецепта.

Не забравяйте да внимавате за подправките, ако имате алергична реакция. Безалкохолни рецепти съществуват за категорията хора, на които е забранено да приемат алкохол..

Студен алкохолен удар

Въпреки негативното мнение, което се е развило за алкохола, той има полезни свойства. Ромът с удар ще помогне за анестезия на гърлото при настинка, за сваляне на температурата и справяне с инфекцията в тялото.

Вземете:

• 1 супена лъжица топла вода;
• 1 супена лъжица мед;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 40 г уиски, бърбън или ром;
• чай / чаена торбичка, направена от естествени билки;
• 1 пръчка или 1 ч.л. канела;
• 2 пъпки карамфил;
• щипка кардамон.

Получаване:

1. Изсипете чая в гореща вода. По време на настинки е по-добре да пиете успокояващ чай от лайка, маточина и др. билки.
2. Добавете подправки без да ги нарязвате. Ако използвате цял кардамон, не забравяйте да премахнете зърната от шушулката. Влейте чая, докато чаят остави естествен цвят.
3. Прецедете течността през цедка, добавете мед там. Не забравяйте, че медът не трябва да се добавя във вряща вода, за да не загуби всички полезни свойства. Ето защо, ако чаят е твърде горещ, оставете го леко да се охлади.
4. Добавете ром или друга алкохолна напитка към чая. Разбъркайте и го изпийте, докато е топло. Увийте се в топло одеяло, така че да ви е горещо. Ударът трябва да свали температурата и лошите вещества ще напуснат тялото с пот.

Ако ударът е направен на базата на билков чай, ще бъде много по-лесно да спите през нощта, в допълнение, алкохолът ще отпусне мускулите и ще успокои дискомфорта върху лигавиците. Не забравяйте, че това не е панацея за високи температури, затова използвайте лекарства, за да го свалите.

Рецептата за класически европейски удар

След като бе донесена в Европа, рецептата за напитки придоби местен вкус и леко се промени. Една от съставките беше червеното вино, което има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система..

Вземете:

• бутилка ром;
• 2 бутилки червено вино;
• 1 литър вода;
• 2 лимона;
• 2 портокала;
• чаша захар;
• подправки на вкус.

подготовка

1. Кипнете водата, сложете захар в нея и разбъркайте до пълното й разтваряне. Оставете го да се охлади до 50 ° C.
2. Загрейте червеното вино и когато почти заври, добавете един портокал и един лимон, предварително нарязан на кръгчета или филийки. Сложете подправките там.
3. Изцедете сока от останалите цитрусови плодове и добавете към виното. Комбинирайте смес от вино с цитрусови плодове и вода със захар в купа за питие.

За да сервирате ефективно, поставете цедка върху купата, сложете в нея няколко кубчета захар, изсипете ром отгоре и го подпалете. Под влияние на високите температури захарта започва да се топи и, разнасяйки се, подпалва целия удар..

Изсипете го в чаши в горяща форма. защото Тази напитка не е за пир, а по-скоро за събирания в приятна компания, няма нужда да приготвяте гарнитура или месни ястия за нея. На масата ще се получи добре с леки закуски.

Както можете да видите, приготвянето на удар е много проста процедура. Дори с набор от съставки е ясно, че напитката не може да бъде безвкусна. Не забравяйте за основното правило, което прави удара особено вкусен: трябва да го пиете, наслаждавайки го, да му се наслаждавате и винаги в приятна компания.

nalivay-ka.ru

Как се сервира

Пуншът се сервира в порцеланови, керамични или керамични съдове при температура 65 градуса, но има и такива рецепти за удар, които се сервират студени. Не може да се нагрява над 65 градуса, тъй като алкохолът, добавен към напитката, може да се изпари и да загуби целия си вкус.

Punch - донякъде напомнящ сангрия и поради простото готвене в много страни, това е традиционна парти напитка с голям брой гости.

Класическият удар се състои от пет основни компонента - ром, гореща вода, чай и лимонов сок, но днес има много рецепти и можете да използвате различни видове алкохол, за да го направите.

Основни правила

Алкохолът не трябва да се излива в твърде гореща вода, тъй като алкохолът, добавен към напитката, може да се изпари и да загуби целия си вкус.

• Виното трябва да се нагрява в емайлиран съд, за да се избегнат различни окислителни реакции с метала.
• Преди да добавите вода към нашата напитка в нея, първо трябва да разредите захар или мед и след това да изстудите.

И ето няколко рецепти за приготвяне на перфоратор у дома.

Нова година

Основни съставки:

• Сухо червено вино - 1,5 л.
• Портокал - 4 бр..
• Лимон - 2 бр..
• Чай - 4 ч.л..
• Вода вряща вода - 1 л.
• Карамфил - 5 бр..
• Канела - 2 бр..
• Захар - 1 чаша.

Изсипете вряща вода над канела и чай от карамфил. След 20-30 минути, когато водата леко се охлади, нашата инфузия трябва да се филтрира в емайлиран съд. Добавете захарта, цитрусовия сок и виното. Смесете всичко и кипнете нашата напитка, без да заври. Налейте и пийте.

Студено с ром и вино

Основни съставки:

• Ром - 750 gr.
• Полусухо бяло вино - 1 л.
• Вода - 0,5 L.
• Захар - 500 gr.
• Прясно изцеден сок от 2 лимона.
• Настъргана жар от 3 лимона.

Първо трябва да сварите сиропа от вода и захар. Охлаждаме нашия сироп, добавяме лимонов сок и кори, смесваме всичко, филтрираме и добавяме ром и вино. Слагаме готовата напитка в хладилника, докато напълно изстине. След като се налива в чаши и сервира.

Алкохолен коняк с лимон

Основни съставки:

• Коняк - 0,4 g.
• Водка - 0,5 gr.
• Кипяща вода - 2 л.
• Захар - 1 кг.
• Лимон - 10 бр..
• Портокал - 5 бр..

Разтрийте жар на портокали и лимони и разтрийте със захар. Обелени цитрусови плодове, нарязани на кръгчета и разпределени в подготвен съд. Там добавяме жар със захар, заливаме с вряла вода и смесваме всичко. Даваме напитката да се охлади и след това добавяме водка и коняк. На следващо място, напитката трябва да бъде плътно покрита и оставена да вари за около 3 часа. След удар, прецедете и той е готов.

Охлажда се с шампанско

Основни съставки за 5 порции:

• Шампанско - 750 gr.
• Прясно изцеден сок от 2 лимона.
• Портокал - 5 скилидки.
• Ягодов сироп - 5 с.л. лъжици.
• Ягоди (можете да замразите, ако не сезон) - 250 gr.

Смесете лимонов сок, ягодов сироп и добавете плодове. Оформяме получената маса в чаши на равни порции, добавяме портокалова резен и наливаме шампанско. Може да се сервира с лед.
Тази напитка е популярна сред жените, тъй като е много лека и вкусна..

Императорски (най-лесно за приготвяне)

Основни съставки за 10 порции:

• Полусладко розово вино - 1,5 л.
• Водка - 300 гр.
• Сок от червена боровинка - 250 gr.
• Сок от касис - 250 gr.
• Сок от грейпфрут - 250 gr.
• Захар - 150 gr.

Рецептата за готвене е много проста. Всички съставки трябва да бъдат смесени и ударът е готов.

Чай с цитрусови плодове

Основни съставки за 4 порции:

• Пакетиран черен чай - 2 бр..
• Прясно изцеден лимонов сок - 200 gr.
• Прясно изцеден портокалов сок - 200 gr.
• Водка - 200 gr.
• Захар - 1 чаша.
• Пресен джоджен - 25 гр.
• Лимон - ½ (нарязан)

Варете чай, добавете захар и разбъркайте. Изсипете сока от лимони и портокали и сложете мента.
Оставете напитката да се охлади леко и след това добавете водка и резенчета лимони..

шоколад

Основни съставки за 4 порции:

• Какао - 50 gr.
• Захар - 100 gr.
• Вода - 250 gr.
• Яйце - 1 бр..
• Полусладко червено вино - 500 g.
• Коняк - 150 gr.

1. Добавете захарта и какаото в тенджерата с вода, сложете на слаб огън, разбъркайте, докато съставките се разтворят и доведе до кипене.
2. Махнете от котлона и оставете водата да се охлади.
3. Докато течността изстине в отделна купа, загряваме виното до 40 градуса и след това го смесваме с вода.
4. Когато какаото се утаи на дъното, напитката ще трябва да се излее в друг съд, остатъкът да остане в тигана.
5. Разбийте яйцето с 50 gr. вода и добавете към нашия удар с коняк.
6. Сервира се горещо.

Екзотичен удар "Страст"

Основни съставки за 1 порция:

• Лек ром - 40 gr.
• Консервиран ананасов сироп - 10 g.
• Сок от червено грозде - 30 gr.
• Сок от пасирани плодове - 30 gr.

Всички компоненти трябва да бъдат смесени добре в шейкър с две кубчета лед. Екзотична страст, готова!

С мед и уиски

Основни съставки за 5 порции:

• Силен черен чай - 1 л.
• Уиски - 500 gr.
• Мед - 100 гр.
• Захар - 50 gr.
• Лимон - 1 бр..

Правим чай, филтрираме, добавяме захар, мед и нарязан лимон. Смесете всичко, докато медът и захарта се разтворят, охладете до 70 градуса и след това налейте уиски, разбъркайте отново и ударът ви е готов!

Без алкохол

Основни съставки за 4 порции:

• Чай от черен лист - 3 ч.л..
• Вода вряща вода - 500 мл.
• Ябълков сок - 250 гр.
• Захар - 80 gr.
• Кленов сироп - 2 ч.л..
• Прясно изцеден сок от 1 лимон.

Варете чай, прецедете, добавете всички съставки. Доведете получената напитка до кипене и ударът е готов. Изсипете и се насладете.

Опитайте да готвите Направи сам удар и ще бъдете приятно изненадани от резултата! Чудесен вариант за големи компании и не изисква много време в готвенето.

provsevino.ru

Punch "Ураган"

За да избегнете възрастови или други ограничения, просто изключете алкохола от рецептата и добавете още една чаша захар и вода. Тогава цялото семейство ще може да се наслади на напитката. Състав: захар, вода, ананасов сок, портокалов сок, ром, ром, сироп от гренадин, прясно изцеден лимонов сок, сок от лайм, портокалов ликьор, екстракт, джинджифилов ел, напитка ...

плодове

Освежаващ, вкусен плодов пунш е подходящ за празничната трапеза и особено сутринта след празника. Състав: сок от червена боровинка, сок от ананас, портокалов сок, лимонов сок, джинджифилов ел, портокал.

Ябълков цитрус

Плодовият уред се приготвя в бавна готварска печка (бавна готварска печка), което гарантира отличен наситен вкус и аромат. Състав: ябълков сок, портокалов сок, лимонов сок, мед, канела, карамфил, джинджифил, лимонова кора, резени лимон

Коледа

Прекрасна безалкохолна напитка за Коледа, която всяка грижовна стопанка може да приготви за своето домакинство. гайка мускатова

Северна шотландска мандра

Рецепта за някой, който иска да се стопли в студена вечер някъде из планините на Шотландия ... Или където и да е другаде, където ви е студено ... Съставки: шотландско уиски (скоч лента), течност Drambuie, яйца, мляко

лимон

В студа е толкова приятно да се стоплите с вкусен ароматен удар. Препоръчвам лимонов удар. Състав: захар, вода, лимон, сухо вино, водка, ром, чай

Punch "Червено вино"

Punch е ароматна зимна напитка. Хубаво е да седнете с приятели, да си говорите по чаша с удар. Съставки:

• червено вино,
• коняк,
• ром,
• лимон,
• захар,
• газирана вода,
• минерална вода

Плодове и мед

Ободряващ и охлаждащ удар, рецепта за готвене с мед и цитрусов сок. Такъв безалкохолен удар ще се превърне в незаменима напитка на горещо парти. Състав: портокалов сок, банан, ананасов сок, мед, вода, захар, лимонада, газирана вода

Чай цитрусови

Този алкохолен пунш се приготвя на основата на черен чай с добавка на цитрусов сок, мента и водка Състав: прясна мента, черен чай, захар, прясно изцеден лимонов сок, прясно изцеден портокалов сок, водка, лимон

Пълнен морски зърнастец

Морският зърнастец е изненадващо здравословно зрънце. Не всички обаче харесват нейната миризма, кисело-горчив вкус. И все пак, може да се намери изход! Опитайте да направите топъл морски зърнастец с натурални портокалови и лимонови сокове. Ароматните добавки от мента, джинджифил и кардамон ще придадат приятна затопляща стипчивост на напитката. Състав: морски зърнастец, лимон, портокал, джинджифил, кардамон, гранулирана захар, вода, прясна мента, лед

С череша

Харесвате ли нискоалкохолни напитки? Опитайте с черешов удар. Състав: черен чай, вода, лимон, карамфил, червено вино, череша, захар, смляна канела, ванилин

Ti Punch коктейл

Това е много популярен аперитив, обожаван от френскоговорящите жители на Карибите. Thai Punch е кисел коктейл на базата на бял (лек) ром, който традиционно се прави във френския Карибски басейн и има леко изразен вкус в сравнение с другите видове тази силна напитка. Съставки:

• вар,
• ром,
• захарен сироп

Гроздова червена боровинка

За такъв вкусен удар е достатъчно да смесите гроздови и червени боровинки и лимонада в правилните пропорции и въпреки това е важно да сервирате тази готина напитка красиво. Състав: червени боровинки, вода, гроздов сок, сок от червена боровинка, лимонада, портокал, лимон

russianfood.com

От диня

Вашето парти ще се запомни дълго, ако предложите на гостите пунш от диня, освежаващ и вкусен. Великолепна украса на перфоратора ще бъдат хранителни гащи. За да приготвите перфоратор от диня, ще ви трябват следните съставки (4 порции):

• 3 чаши диня с каша без семена
• 1,5 чаши бял вермут
• 1,5 с.л. захар
• 3 чаши счукан лед
• хранителни гащи - за украса

Динята удар се приготвя, както следва:

1. Смесете каша от диня със захар и вермут в блендер за 10 секунди, за да направите хомогенна маса.
2. Добавете лед, гарнирайте с венчелистчета от цветя и сервирайте в охладени чаши.

1001eda.com

Студени удари

В допълнение към горещите опции за коктейли, има много студени рецепти за класическия алкохолен удар, които също са от древни времена. Студеният традиционен удар е разделен на няколко от най-известните вариации: "Барбадос", "Карибите" и "Плантатор".

Барбадос студен

Фактът, че е написан под формата на римувани редове на стихотворение, показва на колко години е тази рецепта.

Версията на Барбадос е необичайна с това, че ударът се приготвя на базата на тъмен ром и се сервира с лед. Римата казва, че трябва да комбинирате лимонов сок, захар, ром Барбадос и вода в пропорции 1: 2: 3: 4. Щърка индийско орехче и популярната венецуелска алкохолна напитка Ангостура добавят жар.

Карибски студ

Искате ли да свикнете с ролята на Джак Спароу от Карибските пирати? Тогава това е вашият вариант, защото този коктейл с ром е известен в Карибите. Тази рецепта ще бъде лесна за всеки начинаещ..

Вземете:

• 30 мл бял ром;
• 30 мл кафяв ром;
• 80 мл сок от ананас;
• 40 мл портокалов сок;
• 10 мл лимонов сок;
• 5 мл сироп от нар.

Получаване:

1. Комбинирайте всички съставки в шейкър с лед.
2. Разклатете добре.
3. Сервирайте с лед, листа от мента, череши и резен ананас.

Плантатор Punch

Легендата разказва, че през 70-те години на XVII век. Ямайка стартира производството на ром. Собственикът на продукцията, отпразнувайки това събитие, почерпи всички с невероятна напитка, наречена „Punch of the Planter”, която от тогава се вкорени на острова. Необходимо е стриктно да се спазват пропорциите.

Вземете:

• 42 мл тъмен ром на Майърс;
• 1 ч.л. Гренадин ликьор;
• 1 ч.л. захар;
• 100 мл портокалов сок;
• ½ вар.

Получаване:

1. Изстискайте сок от лайм, добавете го в шейкъра.
2. Изсипете ликьор, ром и портокалов сок, добавете захар.
3. Разклатете добре.

   С помощта на цедка прецедете течността в чаша, гарнирайте с лед, листа от мента, череши и резен портокал.

Други рецепти

Няма по-малко рецепти и студени удари, най-популярните са описани по-долу.

първичен

Тъмен ром - 50 мл-
Захарен сироп - 25 мл-
Сок от вар - 25 мл.

В чаша на ¾ слагаме натрошен лед. Изсипете сместа от всички съставки в чаша, украсете с резен лайм. По желание можете да сервирате сламка с коктейл.

дамски

• Ром - 1 чаша;
• Вода - 750 мл;
• Захар - 1 чаша;
• Лимон - 1 брой;
• Лимонова жар.

Смесваме вода, ром, добавяме там лимонов сок и кори. Всичко това се вари и охлажда два пъти. Слагаме лед, след това филтрираме и наливаме в чаши.

Плодове студени

• Ябълков сок - 1 литър;
• Коняк или вишнев ликьор - 125 мл;
• Захар - на вкус.

Смесваме ябълков сок с коняк (или ликьор), добавяме захар, разбъркваме, охлаждаме. Punch готов.

замръзнал

• Захар - 300 грама;
• Вода - 0,5 литра;
• Лимони - 2 броя;
• Портокали - 3 броя;
• Яйчен белтък - 4 броя;
• Ром - 1 чаша;
• Лимон и портокалова коричка.

Първо, пригответе захарен сироп: гответе го от захар и вода. Добавете сока, изцеден от лимони и портокали към сиропа, лимоновата и портокалова кора. Сместа се охлажда, филтрира се и се излива във висок тесен съд. Формата на контейнера трябва да бъде такава, че да може да се постави в широк съд, напълнен с лед, където контейнерът може да се върти периодично, докато течността в него се сгъсти.

Разбийте яйчния белтък на пяна, внимателно смесете с удебелена маса и чаша ром. Сервирайте готовата напитка във високи чаши..

бира

• Бира - 2 литра;
• Лимон - половина;
• Яйце - 4 броя;
• Мляко - 1 чаша;
• Карамфил и канела на вкус.
• Захар - на вкус (приблизително - 1 грам);
• лед.

Процес на готвене:

1. В бирата добавете захар, карамфил, канела, нарязан лимон.
2. Оставете тази смес да заври, след това охладете и филтрирайте..
3. Разбийте яйцата с мляко до пяна и бавно изсипете в бирената смес..
4. Такъв удар се сервира с лед във високи халби за бира..

ягода

• Ягода - 400 грама;
• Лимонова кора - 3 чаени лъжички;
• Лимонов сок - 50 мл;
• Полусладко шампанско - 200 мл;
• Сухо бяло вино - 200 мл;
• Полусладко червено вино - 200 мл.

Получаване:

1. Донесете ягоди, кори и лимонов сок до кипене и оставете да къкри 10 минути..
2. След това масата трябва да се избърше през сито и да се охлади.

Преди да поднесем удара на гостите, слагаме много лед, ягодова смес в купа и наливаме там шампанско, бяло и червено вино, винаги охладени.

Малина студена

Малинов сок - 100 мл-
Пудра захар - 1/3 чаша-
Крем - ½ литра-
Пресни малини.

Разбийте сметаната, сложете ги в малинов сок, добавете на същото място захарта за глазура. Разбъркайте старателно и изсипете във високи чаши. Гарнирайте с малини.

Кралско лилаво

Червено вино - 1 литър-
Джинджифилова бира - 1 литър-
лед-
лимон.

Смесваме вино, бира и ледени кубчета. Сервирайте в купа за удар, гарнирайте с тънки филийки лимон отгоре.

Премиум удар

Текила - 1 литър-
Газирана вода - 1 литър-
Сок от червена боровинка - 1 литър-
Концентрат за лимонада - 2 кутии.

• Смесете всички съставки с изключение на газирана вода.
• Сода и натрошен лед се добавят непосредствено преди сервиране..
• Пунш, сервиран в купа.

Западноиндийски

Тъмен ром - 50 мл-
Cream de banana ликьор - 20 мл-
Портокалов сок - 25 мл-
Сок от ананас - 25 мл-
Сок от вар - 12 мл.

Изсипете всички съставки в чаша с натрошен лед, разклатете. Украсете чашата с плодове на вкус, поръсете индийското орехче с напитката.

Шотландска сметана

• Ликьор "Драмбуй" - 25 мл;
• Шотландско уиски - 12 мл;
• Cointreau ликьор - 1 чаена лъжичка;
• Мляко - 100 мл;
• Захарен сироп - 8 мл.

Изсипете всички съставки в един съд, разклатете и филтрирайте в чаша с натрошен лед. Поръсете с индийско орехче.

Мъчен път

• Тъмен ром - 17 мл;
• Уиски Bourbon - 17 мл;
• Кайсиева ракия - 17 мл;
• Мляко - 115 мл.

Изсипете всички съставки в един съд, разклатете и филтрирайте в чаша с натрошен лед. Поръсете с канела.

alcopedia.ru

Характерни удари

Кратки характеристики на ударите, произвеждани от промишлеността в Русия и съседните страни.

дюля

Пънче, направено с помощта на дюля алкохол, сок, канелени настойки, карамфил, горчиви бадеми, както и ванилин и лимоново масло. Цветът на напитката е златисто жълт. Вкусът е сладко-кисел. Дюля аромат с нотка на подправки и цитрусови плодове. Крепост - 17 об. Захар - 38%.

Вишнева слива

Punch произведени с помощта на сок от черешови сливи и екстракти от лимонова кора, канела, карамфил, горчиви бадеми, индийско орехче, а също и ванилин. Цветът на напитката е златисто жълт. Вкусът е сладко-кисел. Ароматът на вишни. Крепост - 17 обемни процента) Сахара - 38%.

оранжев

Punch произведен с помощта на ягодов алкохолен сок, инфузии от пресен портокал, прясна кора, индийско орехче, канела, карамфил. Цвят на напитката оранжев.

Вкусът е сладко-кисел. Ароматът на портокал. Крепост - 17 об. Захар - 34%.

берберис

Пънче, направено с помощта на сок от берберисов алкохол, инфузии от пресен лимонов кори, канела, карамфил, индийско орехче.

• Цвят на напитката бордо червен.
• Вкусът е сладко-кисел с нотка на подправки.
• Аромат на берберис и подправки.
• Крепост - 17 об. Захар - 38,5%.

вино

Пъп, приготвен с помощта на ягодов алкохолен сок, инфузии от свежа лимонова кора, карамфил, канела, кардамон, както и есенции от ром, портвейн вино, коняк, ванилин. Цветът на напитката е оранжево-червен. Вкусът е сладък. Ароматът на грозде вино и подправки. Крепост - 17 об. Захар - 37%.

череша

Пъп, направен с употребата на вишнев алкохолен сок, запарки от прясно лимонено уиски, горчиви бадеми, канела, карамфил, както и масло от горчив бадем. Цветът на напитката е тъмна череша. Вкусът е сладко-кисел. Ароматът на череши с подправки. Крепост - 17 об. Захар - 38%.

Жигули

Пъп, направен с помощта на ябълков алкохолен сок, сушени кайсии плодове, бадемов екстракт, индийско орехче, карамфил, канела и лимоново масло.

• Цветът на напитката е златист.
• Вкусът е сладко-кисел.
• Плодов аромат с нотка на подправки.
• Крепост - 17 об.
• Захар - 37%.

червена боровинка

Пъп, направен с помощта на плодови напитки от червена боровинка и боровинка, инфузии от свежа лимонова кора, карамфил и лимоново масло.

• Пийте цвят червен.
• Вкусът е сладко-кисел.
• Аромат на червена боровинка с нотка на подправки.
• Крепост - 17 об. Захар - 33,8%.

Кубан

Punch произведени с помощта на алкохолизирана дюля, череша, малинов сок и запарки от канела, бадем, карамфил. Цветът на напитката е червен. Вкусът е сладко-кисел. Плодов аромат с нотка на подправки. Крепост - 17 об. Захар - 38%.

пурпурен

Пънче, направено с помощта на малинов сок от малини, сок от боровинки, инфузии от свежа лимонова кора, индийско орехче, както и есенция ром, ванилин. Цветът на напитката е червен. Вкусът е сладко-кисел, леко пикантен. Ароматът на малини и подправки. Крепост - 17 об. Захар - 39%.

меден

Punch направен с помощта на ябълков алкохолен сок, натурален мед, ароматен алкохол от лимоново масло, канелени настойки, индийско орехче, кардамон, както и есенция ром и ванилин. Цветът на напитката е златисто жълт. Вкусът е сладко-кисел. Ароматът на мед и подправки. Крепост - 17 об. Захар - 33,7%.

Poleski

Пъп, приготвен с помощта на червена боровинка, касис, алкохолни сокове, екстракти от свежа лимонова кора, канела, карамфил, индийско орехче, както и ванилин и порт.

• Цветът на напитката е тъмночервен.
• Вкусът е сладко-кисел.
• Ароматът на червени боровинки и подправки.
• Крепост - 17 об. Захар - 32%.

Планинска пепел

Пъп, приготвен с помощта на планинска пепел и плодови напитки от черешови плодове, настойки от мандаринова кора, канела, карамфил, както и ванилин. Цветът на напитката е кафяв с червен нюанс. Вкусът е сладко-кисел с нотка на подправки. Ароматът на планинска пепел и череша. Крепост - 17 об. Захар - 40%.

сибирски

Пънче, направено с плодови напитки от червена боровинка и планинска пепел. Цветът на напитката е червено-червен. Вкусът е сладко-кисел с лека горчивина. Ароматът е заоблен с тон на червена боровинка. Крепост - 17 об. Захар - 35%.

слива

Пънче, направено с помощта на алкохолно-сливов сок, сини сливи, лимонова кора, канела, индийско орехче, карамфил и ванилия. Цветът на напитката е червен с оранжев оттенък.

• Вкусът е сладко-кисел.
• Ароматът на сливи и подправки.
• Крепост - 17%.
• Захар - 38,4%.

Cydonia

Punch направени с помощта на плодове zidonia, настойки от лимонова кора, ванилия, бадем, канела и порт. Цветът на напитката е жълт. Вкусът е сладко-кисел с нотки на подправки и цитрусови плодове. Крепост - 17 об. Захар - 34,7%.

Птичи череша

Пънче, направено с помощта на черешов сок, сок от боровинки спирт, индийско орехче и карамфил, както и портвейн вино. Цветът на напитката е тъмночервен. Вкусът е сладко-кисел. Ароматът на птичи череши и подправки. Крепост - 17 об. Захар - 33%.

касис

Пънче, направено с помощта на алкохолен сок от касис, екстракти от лимонова кора, индийско орехче, канела, карамфил, както и ванилин.

• Цветът на напитката е тъмночервен.
• Вкусът е сладко-кисел. Ароматът на касис и подправките.
• Крепост - 17 об. Захар - 39%.

ябълка

Punch произведен с помощта на алкохолен ябълков сок, екстракт от лимонова кора, ванилин, есенция от ананас. Цветът на напитката е златисто жълт. Вкусът е сладко-кисел. Ароматът на ябълки с нотка на цитрусови плодове. Крепост - 17 об. Захар - 35%.

drink.nov.ru

Как да готвя удар?

В технологията на готвене няма нищо сложно, но трябва да обърнете внимание на някои препоръки и последователност. Въз основа на класическа рецепта за удар.

Необходими са малка емайлирана тава, лъжица и продукти с рецепта. И така, как да направите удар.

Рецептата за класически удар.

• ром - 350 мл;
• топла вода - 750 мл;
• листен черен чай - 2 ч.л .;
• захар - 3 супени лъжици. л .;
• лимонов или липов сок.

Първо направете чай. Висококачествен, силен, листен. За 1 литър от приготвената напитка са ви необходими 2 пълни супени лъжици чаени листа, приблизително чаша горещ чай.

Чайните листа се заливат с вряла вода, след което се филтрират след минута. И отново се налива вряща вода, оставя се да се вари за 10 мин. След това получените чаени листа се разреждат с вода, за да се получи 1 литър.

Полученият чай, в който листата са се настанили, се загрява на слаб огън и се добавя мед или захар. Непрекъснато разбърквайте, като внимавате, че медът не се придържа към дъното на тигана и не гори.

Подправките и съставките по рецепта се хвърлят в подсладения чай. Загрейте, не ври. За подправките се препоръчва да се вземат цели шушулки и пръчици, а не смлени подправки. Придават ароматен вкус и богатство и не се усещат при пиене.

Махнете тигана от котлона и добавете лимон (или сок от лайм). Можете да поставите плодове и плодове по домашна рецепта за удар. Това са главно круши и ябълки.

И отново съдът с течността за готвене се слага на огън и в него се изсипва половин чаша ром (около 300 гр.) Ромът понякога се заменя с друг силен алкохол.

Горещото се изсипва в халби или чаши и се сервира към масата. Добавете плодов пресен сок. Препоръчва се да се въздържате от пакетирани напитки, за да не развалите вкуса.

3 основни правила, неща, които трябва да запомните, когато готвите пунш у дома.

• Не можете да наливате алкохол в гореща напитка, тъй като той се изпарява и губи целия си вкус. И още повече, за да го нагреете над 70С. Всички вкусове ще си отидат.
• За да приготвим напитка, трябва да вземем емайлиран или стъклен съд, за да избегнем ненужните окислителни реакции с метала.
• В охладена вода, преди да започнете да приготвяте алкохолен удар, разтворете мед или захар.

Как да си направим удар у дома

За да научите сладкия му вкус и да почувствате плачевното очарование, не е необходимо да отидете в Англия. Познавайки технологията и рецептите, ударът може лесно да се приготви у дома.

За начало подгответе класическа рецепта, базирана само на пет компонента. И вече, след това нови модерни вариации: френско, немско, английско мляко, лавандула, шоколад и други.

След като подготвите класически удар, можете да опитате други опции, да експериментирате със съставки и пропорции. Успешна замяна на рома с коняк, мед, смесен с любимите ви подправки, различни плодове.

Рецепта за късче без алкохол за домашно приготвяне

Продукти за 4 порции безалкохолна напитка:

Чай от листа, черен - 3 ч.л..

Чиста топла вода - 500 мл

Захар - 80 gr.

Кленов сироп - 2 ч.л..

Ябълков сок - 250 гр

Прясно изцеден лимонов сок

Правим чай. Не забравяйте да филтрирате, за да направите напитката хомогенна. Добавете всички съставки: захар или мед, кленов сироп, ябълков и лимонов сок. Получената смес се загрява на слаб огън (15 минути) и се довежда до кипене. Безалкохолният удар е готов. Правете, опитайте и се насладете.

Полезни свойства и качества

Необичайна затопляща напитка с плодов сок е много полезна, благодарение на този състав. Традиционната медицина в малки дози отчита нейната нужда и лечебни качества. .

Използването на натурален плодов и цитрусов сок, които са наситени с витамин С, минерали и различни микроелементи.

Punch - затопляща напитка. Разширява кръвоносните съдове, допринасяйки за нормализиране на налягането. Съдържа естествени антибиотици - подправки, мед, подправки.

Има релаксиращ ефект, повлиява благоприятно стомашно-чревния тракт, помага да се отървете от токсините и токсините..

Колкото и вкусно, примамливо и здравословно да изглежда ударът, не го злоупотребявайте, защото той се основава на алкохол. По-добре е да го пиете умерено и точно. Препоръчва се предпазливост срещу алергични реакции към подправки, цитрусови плодове и алкохол. Бременни и кърмещи трябва да се откажат от алкохола. Има безалкохолни рецепти. За други умерената употреба ще има само полза.

Grog, греяно вино и удар. Какви са разликите?

Grog, греяно вино и пунш - напитки, подобни по състав и начин на приготвяне, затоплящ ефект.

Каква е разликата между пунш и грог, ако са приготвени на базата на висококачествен силен ром?

И с греяно вино, на пръв поглед напитката има същия състав. Приличат ли си?

И така, грогът е разтвор от ром и вода, в който се добавя лимонов сок за вкус и благородство. Докато грогът служи като лек за скорбут и общо пиянство на английски моряци., Панч винаги се е смятал за аристократична и благородна напитка и не е бил разреден с нищо. Греяното вино се счита за затопляща напитка..

За да се приготви удар, винаги се приема силен алкохол, а греяното вино се прави от сухо вино, което може допълнително да се разрежда с вода. Ако замените силния алкохол с шампанско, алкохол, вино, тогава ще направите греяно вино, а не удар.

Към тези силни напитки не се добавя чай, в класическия удар той е основната съставка.

Punch е доста силна напитка, когато както греяното вино, така и грогът обикновено не надвишават 8-15% алкохол.

В миналите векове ударът, като питие, беше прерогатив на аристократите, винаги се обслужваше грандиозно, на тъмно и подпален.

По този начин, основната разлика и сходството на напитките в техния състав и методи на приготвяне.

Как и от какво пият

Ако искате да измислите как да си направите невероятен коктейл, не се колебайте да се обадите на приятели и семейство. Тази напитка не се приготвя в малки количества, седем до осем порции точно. И ефективно се сервира.

• Приготвяме големи халби. Те трябва да са с дебели широки стени, за да се запазят за дълго време..

Стъклата, изработени от дебелостенно стъкло, също са подходящи, тогава ще се вижда. Наслаждавайки се на удар, блестящ на светлината, ще бъде по-интересно да опитате.

Насладете удара на малки глътки, така че ароматът и вкусът на тази аристократична напитка се разкриват и усещат.

Перфектно се комбинират с удар, са сладки десерти, джинджифилови бисквитки, сладолед. Като предястие са подходящи плодове и плодове, сладкиши. Доброто твърдо сирене би било подходящо

15 най-добри рецепти за удар, които всички ще харесат

1. Горещ удар. Домашни и бар рецепти.

Класическа рецепта за пунш

• ром - 350 мл;
• топла вода - 750 мл;
• наситен черен чай - 2 ч.л..
• захар - 3 супени лъжици. л.,
• лимонов или липов сок (1 лимон)
• 300 мл сухо червено вино;
• 200 мл сок от ябълки;
• 1 ябълка
• подправки: канела, звезден анасон, карамфил.
• 2 с.л. л. мед;
• коняк, ром, ракия на вкус.

Морски зърнастец. Полезна, но специфична за вкуса напитка с прозрачен оранжев цвят. Светла и здрава.

• 60 г ром, коняк, ракия;
• 60 г горски плодове в собствен сок или сладко от морски зърнастец;
• 60 г мед;
• 400 мл голям зелен чай;
• 4 резенчета лайм и лимон.

череша. Бургундска напитка с безупречен аромат и богат вкус.

• 300 мл ракия;
• 300 мл черешов сок
• 2-3 с.л. захар;
• лимон или лайм;
• подправки: джинджифил, карамфил, канела на вкус;

червена боровинка. Мега-полезен, червен и зимен вариант. Затопляне и витамини.

• 250 мл сироп от червени боровинки.
• 400 мл гореща вода;
• 50 мл ром;
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок (може да бъде жар);
• 300 г червени боровинки;
• 100 мл качествена водка;
• 2 с.л. л. захар;
• канела

пурпурен. Той ще успокои и затопли, напомня за летния малинов аромат на напитката.

• 1 литър чиста вода;
• чаша сироп от пресни (замразени) малини;
• лимон;
• 5 ч.л. черен сварен насипен чай;
• 1 чаша ром или коняк

Яйчен алкохол. Тази опция за гурме.

• 250 мл ракия,
• 1 литър приготвен чай,
• 0,75 литра трапезно бяло вино,
• 6 жълтъка,
• лимон или лайм,
• 250 г захар за глазура.
• карамфил, канела

2. Студен удар. Пукнете рецепти у дома.

Мандарин или лимон. Сладко с вкус на мандарина на базата на ликьор. Готовата напитка се охлажда до 5 часа.

• 0,7 л алкохол с неутрален вкус;
• 6 мандарини;
• 2 портокала;
• 200 мл лимонов сок;
• 300 мл вода;
• 50 г мед;
• 1 вар;

500 г мандариново пюре.

плодове. Лятна напитка от различни плодове, такъв плод пресен.

• 1 чаша вода;
• 1,5st. сок от портокали;
• 1,5 с.л. сок от ябълки;
• 2 супени лъжици пюре от кайсии, праскови, дюли;
• 1,5 с.л. полусладко бяло вино;
• 1 литър сметана сода лимонада;
• 0,5 л лека бира;
• 1,5 с.л. захар;
• 1,5 с.л. плодове и плодове по желание.

С джинджифил и водка. Проста версия на коктейл. Без ром, но с водка и с лека горчивина от джинджифил.

• 0,5 л сок от ябълки;
• 350 мл сок от портокали;
• 0,5 л ром или джинджифилов ейл
• 0,75 литра вкусна лимонада;
• 200 мл кристална водка.

зрънце. Лек, прост и деликатен с искри от шампанско и нощно прохлада.

• 150-200 г (малини, ягоди, касис)
• 200 г сухо бяло вино;
• 300 г полусладко шампанско;
• 1 супена лъжица захарен сироп.

Цитрусова лимонова напитка. Укрепена версия.

• 3 супени лъжици захар,
• 0,5 чаши газирана вода
• 1 бутилка полусладко шампанско;
• 8 бр малки лимони;
• 8 бр сладки портокали.

хавайски. Екзотична тропическа напитка за горещо, горещо лято. Задължително с кубчета лед.

• Сок от 40 мл лайм;
• 100 мл сок от портокали;
• 100 мл сок от ананас,
• 30 мл кристална водка;
• 30 мл вкусна течност Amaretto;
• 40 мл добър ликьор Southern Comfort.

Сега знаете как да приготвите вкусен истински удар у дома. Можете да се насладите на разнообразни вкусове и да поглезите гостите на предстоящото парти.

https://bg.bgrepon.com/recepti-za-gotvene/1509-punch-domashni-recepti.html

Класическа рецепта за пунш

Това е оригиналната версия, която стана основа за много други рецепти. Въведен е в Европа от Индия в началото на 17 век..

Списък на компонентите:

• Топла вода - 700 мл;
• Ром - 350 мл;
• Черен чай в листовки - 2 чаени лъжички;
• Среден лимон;
• Захарен пясък - 3 големи лъжици.

Приготвяне на класически алкохол от Punsch:

1. Кипваме вода и охлаждаме малко, правим чай за нея, настояваме 12-15 минути, след което филтрираме през цедка;
2. Изсипете ром, пресен от един лимон, добавете захар и разбъркайте старателно;
3. Изсипете течната смес в дълбок съд (например тиган) и загрейте на малък пламък за около 15 минути.

   Важно е да не се превишава температурната граница от 70 градуса, в противен случай алкохолната основа ще започне да разпада, а вкусът ще се промени към по-лошо;

4. Извадете тенджерата от печката и изсипете съдържанието.

Обикновено се сервира в специални чаши с държачи за чаши или в чаши, направени от порцелан или керамика.

Вариант със студени плодове

Тук можете да опитате да експериментирате с различни видове плодове и сами да създадете свой домашен удар. Като основа можете да използвате тази схема за готвене.

Ще ви трябва:

• 3 вида сок (лимон, ананас и портокал) - по 100 мл всеки;
• Оранжевият е среден;
• 5 банана;
• Коняк или ром - 150 мл;
• 12-15 плодове от череша;
• Захар - 3 големи лъжици.

Инструкции за готвене:

1. В едно ястие съчетаваме коняк с три вида сок, слагаме захар;
2. Изваждаме семената от черешите, почистваме останалите плодове от кожи и нарязваме на филийки, добавяме към общия съд, разбъркваме;
3. Този плодов удар се сервира на студено. Необходимо е да се излее в чаши и да се добави към всяка кубчета лед за допълнително охлаждане..

Без алкохол Punsch

Вкусен и ароматен безалкохолен удар ще бъде прекрасна декорация за всяко празнично събитие или обикновена ежедневна трапеза. Тази освежаваща тонизираща напитка ще се конкурира с закупените сокове, защото благодарение на своята естественост и ползи може да се дава на деца.

Състав за 5 порции:

• Ябълка, портокал, лимон - 1 бр всяка;
• Черен чай - 4 чаени лъжички (могат да се вземат от торбички);
• Захар - 120 г;
• Замразени ягоди - 150 г;
• Джинджифил и подправки - има вкус.

Рецептата за домашно убождане е:

1. Плодовете се измиват старателно под течаща вода, след което леко се заливат с вряла вода;
2. Почистваме семена от ябълката и нарязваме месото на филийки, нарязваме портокала и лимона на пръстени. Корите не се отстраняват;
3. Прехвърляме всичко в удобно голямо ястие, добавяме ягоди и захар;
4. Разбъркайте добре съставките и оставете за 40 минути. В този случай съдържанието трябва периодично да се разбърква, за да може сокът да изпъкне;
5. Варим посоченото количество чай с 700 мл вода, добавяйки джинджифил;
6. Любимите подправки могат да се добавят към плодовата смес за подобряване на вкуса (например мента или канела). Изсипете прецедените чаени листа тук, разбъркайте, покрийте съда с капак и изчакайте около час и половина;
7. Прекарайте готовия Punsch през тензух или сито и поставете в хладилника за един час. След това можете да го поднесете на масата..

Кървава пунш

Тя ще се превърне в оригинална украса на всяко събитие благодарение на уникалния си готически вид. Особено между другото такъв алкохол ще падне на Хелоуин.

Ще ви трябва:

• Захар - килограм;
• Вода - половин литър;
• 2 лимона + 3 за жар;
• Ром - 200 мл;
• Полусухо червено вино - бутилка 0,7 л.

Процес на готвене:

1. Смесваме вода и захар, слагаме на пламък и оставяме да заври. Варете сиропа за 5 минути след процеса на кипене;
2. Охлаждаме сладката течност и добавяме към нея лимоновата кора и сока от два лимона;
3. Смесете, филтрирайте и добавете ром и вино;
4. Поставете в хладилник за 3 часа;
5. Ние правим оригинална декорация под формата на бяла ръка. За да направите това, обичайната медицинска ръкавица трябва да се напълни с вода, внимателно да се завърже и да се постави във фризера до пълното й замръзване. След това просто откъснете ръкавицата;
6. Кървавият удар се сервира в дълбока голяма купа, а отгоре се поставя ледена ръка.

Можете да използвате друга алкохолна рецепта, съдържаща сок от червена боровинка за готвене. Той ще създаде един вид "петна от кръвта".

1. Комбинираме в един контейнер половин литър ябълков сайдер и вино Pinot Gris, както и половин чаша коняк (ракия може да бъде заменена);
2. Нарежете всички плодове (ябълки, ананаси, праскови, круши) на филийки и ги поставете тук;
3. Съхраняваме съдържанието на студено поне час;
4. Изсипете 750 мл сок от червена боровинка;
5. Изсипете напитката в каната и сервирайте. Можете да покриете контейнера със сух лед или да се вкопчите в фигури с мармалад, например, паяци.

Cherry Punch

Технологията на готвене е подобна на греяно вино или грог. Това е само една от многото рецепти..

Съставки:

• Тирева тинктура и ром - 300 мл всеки;
• Лайм - 1 бр;
• Захар - 2-3 големи лъжици;
• Сухи подправки (например карамфил, канела и др.) - по желание.

Осъществяване на черешов удар:

1. Изсипете тинктурата в термоустойчив съд, изсипете захар и подправки по желание;
2. Загряваме съдържанието при температура 70 градуса, докато захарта се разтвори. Най-добрият начин да направите това е с водна баня;
3. Добавете сок от лайм и филтрирайте течността;
4. Изсипете ром и получената черешова смес в отделно леко загрято ястие. На това, нашият затоплящ шедьовър е готов.

Бери рецепта

Пробиването на Бери се извършва много просто и бързо. Просто трябва да се запасите с необходимите съставки.

Трябва да:

• Малини и боровинки - 125 г всяка;
• Сок от червена боровинка - 1,5 л;
• Ягоди - 250 г;
• Една вар;
• Водка - чаша;
• Лимонада - 1,25 L;
• лед.

Инструкции за готвене:

1. Тънко нарязани ягоди и смесете в голяма купа заедно с други горски плодове;
2. Добавете сок и водка, след което поставете съдовете в хладилник за един час;
3. Нарежете на ситно вар и поставете на дъното на каната.

   Добавете сместа от горски плодове, изсипете лимонада и наредете кубчета лед;

4. Сервирайте охладени веднага.

Вариант на текила

Горещият удар се приготвя по много рецепти от различни компоненти. Това е само една от многото възможности..

Съставки:

• Текила - 500 мл;
• Сок от портокал, лимон и грейпфрут - 100 ml, 75 ml и 200 ml, съответно;
• Силен черен чай - 2 чаши;
• Половин пръчици канела;
• Захарен пясък на вкус.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. В тенджера смесете три вида сок и текила, добавете канела, поставете съда на среден пламък и доведете до кипене;
2. След това извадете съдовете от печката, махнете канелата и добавете чай;
3. Захар на вкус и изсипете съдържанието в специална купа или графа;

След това можете да излеете напитката в чаши и да сервирате.

https://gotovite.ru/napitki/punsh-glavnyj-gost-vecherinok.html

Класически алкохолен пуч - рецепта

Алкохолният пунш се отличава със своята променливост, но класическата рецепта, донесена в Европа от Индия, остава най-популярната. Думата "удар", в превод от индийски, означава числото пет, което съответства на броя на компонентите, включени в напитката. Те включват ром, горещ чай, лимонов сок, захар и подправки, затоплен на огън и сервиран горещ.

съставки:

• тъмен ром - 300 мл;
• топла вода - 700 мл;
• захар - 40 г;
• черен чай - 20 г;
• лимонов сок - 80 мл.

подготовка

1. Варете чай с гореща вода.
2. След 10 минути прецедете и смесете с рома.
3. Изсипете сока, сложете захарта и потейте 10 минути.
4. Поднесете класическия удар с топла канела.

Класически безалкохолен удар - рецепта

Безалкохолен удар, представлява редица напитки, сервирани в зависимост от сезона, топли или студени. По правило това е смес от сокове, лимонада и минерална вода с консерви или пресни плодове, плодове. Чай, цитрусови плодове и подправки често се добавят към такива удари с цел бързо и лесно освежаване и зареждане на тялото..

съставки:

• сок от ананас - 1,5 л;
• ягоди и малини - 150 г всяка;
• портокал - 1 бр .;
• вар - 1 бр .;
• лимонада - 1, 2 л.

подготовка

1. Нарежете ягодите на половина, филийките портокал и лайм и сложете малините в купа като цяло.
2. Изсипете сок, лимонада и поставете в хладилник за един час.
3. Пунш, безалкохолна рецепта, изсипва се в чаши и се сервира с кубчета лед.

Apple Punch - рецепта

Алкохолният ябълков удар е божество за ценителите на леките, пикантни и пикантни напитки. Сухото вино с ябълков сок, ароматни подправки, мед и калвадос образуват идеална комбинация, която не оставя никакво съмнение за безупречността, аромата и изразителността на коктейла, компонентите на който винаги могат да бъдат намерени на рафтовете на магазините.

съставки:

• сухо червено вино - 300 мл;
• ябълков сок - 200 мл;
• канелена пръчица - 2 бр .;
• скилидка пъпка - 2 бр .;
• мед - 40 г;
• ябълкови калвадоси - 40 мл.

подготовка

1. Донесете вино с подправки и мед до кипене.
2. Изсипете сока, калвадосите и махнете от печката.
3. Ябълков удар - рецепта, в която напитка се сервира гореща.

Мандаринов удар

Безалкохолният мандаринов удар е нетривиална и отличителна напитка, в която познатият вкус на пресен мандарин е претърпял трансформация, разкривайки се по-ярък, когато е горещ. Тази рецепта предлага тази техника на готвене, при която сладкият сок от мандарина не губи полезните си свойства и върви добре с кисели нектари.

съставки:

• сок от червена боровинка - 500 мл;
• ябълков сок - 500 мл;
• мандарини - 2 кг;
• лимонова кора - 10 г;
• канелена пръчица - 1 бр .;
• карамфилови пъпки - 10 бр .;
• мед - 20 г;
• настърган джинджифил - 10 g.

подготовка

1. Обелете мандарините, изстискайте месото.
2. Смесете сок от мандарина с сок от ябълка и червена боровинка.
3. Сложете подправки, джинджифил, мед и кори.
4. 5 минути и халба.

Портокалов портокал - рецепта

Оранжевият удар е невероятен и невероятно вкусен. Портокалът е незаменим компонент при създаването на силни напитки, тъй като лесно се комбинира с всеки алкохол. Неговият сладко-кисел вкус може да засенчи сухотата на шампанското, да разреди горчивината на джин и сладък алкохол и цвета - винаги да събуди апетит.

съставки:

• джин - 150 мл;
• Prosecco - 300 мл;
• ликьор - 200 мл;
• захарен сироп - 200 мл;
• портокалов сок - 750 мл;
• оранжево - 5 бр .;
• червени боровинки - 80 г;
• кубчета лед - 1,5 кг.

подготовка

1. Сложете нарязаните портокали в купа.
2. Добавете останалите съставки и разбъркайте..

Пъпката с ром има най-различни рецепти. С всичко това всеки от тях е популярен, има собствено име и настройка на таблицата. Повечето от коктейлите идват от горещи континенти, така че често се сервират студени, разреждайки горещата напитка с цитрусови сокове и лед. Ярък пример е карибският удар, чийто състав е даден по-долу.

съставки:

• бял ром - 40 мл;
• тъмен ром - 40 мл;
• сок от ананас - 90 мл;
• портокалов сок - 50 мл;
• лимонов сок - 20 мл;
• нар сироп - 5 мл.

подготовка

1. Разбийте всички съставки в шейкър за лед.

2. Сервирайте с резенче портокал и липа.

Морски зърнастец

Безалкохолният морски зърнастец е достойно приложение на конкретно зрънце. Самият кисело-горчив морски зърнастец не се различава по вкус, а в комбинация с цитрусови плодове, подправки и захар е невероятно добър. Прави впечатление, че за да запази полезните свойства, морският зърнастец не се вари, а се добавя към горещата основа само преди сервиране.

съставки:

• морски зърнастец - 350 г;
• лимон - 2 бр .;
• портокал - 3 бр .;
• настърган джинджифил - 20 г;
• захар - 300 г;
• вода - 1,8 л.

подготовка

1. Избършете морския зърнастец през сито.
2. Добавете цитрусовия сок и оставете настрана на студа.
3. Изсипете цитрусовата кора с вода, добавете захар и донесете до кипене.
4. Прецедете бульона, комбинирайте с джинджифил и сок.
5. Punch - рецепта, в която веднага се пие напитка.

Патладжан за яйца - рецепта

Яйчен удар - цветна напитка, изобретена от британците. От тук - черен чай и коняк замениха рома. Трябва да кажа, че сдържаният вкус на последния компонент върви добре с чай, жълтъци и лимонов сок, добавяйки смес от необходимата сила, която само истинските фенове на алкохола могат да оценят.

съставки:

• силен чай - 900 мл;
• жълтъци - 8 бр .;
• ванилин - 10 г;
• лимон - 1 бр .;
• коняк - 90 мл;
• захар - 180 g.

подготовка

1. Сварете лимон и ванилин в силен чай за 5 минути.
2. Прецедете и оставете настрана за 30 минути.
3. Разбийте жълтъците със захарта, добавете чай и, като разбърквате, сгответе сметаната.
4. Махнете от котлона, след 10 минути въведете коняк и изсипете в чаши.

Джинджифилов удар

Рецептата за удар у дома е възможност за създаване на напитка на вкус. В студа искате мек ароматен коктейл с лек алкохолен ефект. В този случай е по-добре да не откриете удара с джинджифил. Червено вино, в комбинация с джинджифилов сироп, чай, ром и подправки - ще стопли, подскача и ще даде сили за разходка в коледните дни.

съставки:

• настърган джинджифил - 40 г;
• червено вино - 700 мл;
• ром - 200 мл;
• вода - 250 мл;
• горещ чай - 500 мл;
• лимонов сок - 80 мл;
• захар - 120 g;
• карамфил пъпка - 3 бр..

подготовка

1. Сварете джинджифила във вода, заедно със захарта и карамфила за 10 минути.
2. Прецедете, смесете с други съставки.
3. Сервирайте коледния удар горещ.

Шампанско удар

Не по-малко изтънчен ще бъде удар у дома от финансово достъпни, сезонни съставки. Сухото шампанско и цитрусовите плодове са идеален тандем, който да задоволи различни вкусови предпочитания, да създаде празнична атмосфера, да се освежи и да не се преуморява, защото напитката се приготвя просто и отнема само време за охлаждане.

съставки:

• лимон - 6 бр .;
• оранжево - 6 бр .;
• шампанско - 750 мл.

подготовка

1. Изстискайте цитрусовия сок и го поставете във фризера, докато масата се превърне в втвърдяваща каша.
2. Налейте шампанско и охладете удара за още 30 минути.
3. Сложете го в чаши.

Млечен удар

Тези, които желаят да разнообразят приготвянето на перфоратора с оригинални съставки, трябва да добавят мляко. С него напитката ще се преобрази и ще придобие деликатен, кремообразен вкус, идеално контрастиращ с ароматен ром и канела. В допълнение, млякото има способността да омекотява ефекта на алкохола, което ви позволява да увеличите порцията алкохол.

съставки:

• мляко - 350 мл;
• ром - 60 мл;
• захар - 60 g;
• индийско орехче - 5 g.

подготовка

1. Смесете рома със захарта.
2. Загрейте млякото до 70 градуса.
3. Разбийте млякото с ром и гарнирайте с щипка подправки.

Топъл пунш - рецепта

Hot punch е класика от жанра. Това е напитка, която има затоплящ ефект, преливаща от аромати на подправки, лек алкохолен послевкус, тясно свързана със студени и новогодишни празници. Всички тези качества са присъщи на следната популярна рецепта, съчетаваща традициите на стара Европа и древна Индия.

съставки:

• червено вино - 500 мл;
• вода - 500 мл;
• ракия - 250 мл;
• мед - 40 г;
• канелена пръчица - 1 бр .;
• скилидка пъпка - 4 бр .;
• портокалови филийки - 3 бр..

подготовка

1. Свържете всички компоненти в контейнер и ги загрейте до 80 градуса на огън.
2. Изсипете горещия удар в чашите, като поставите във всеки резен портокал.

https: // womanadvice.