Рецепти за приготвяне и дизайн на шампанско. Как да си направите у дома?

По време на всяко празненство, най-очакваната напитка, разбира се, е шампанското. Нито един семеен празник не може без него. Още през Средновековието пенливите вина успяват да спечелят популярност сред европейските владетели.

Първото шампанско влиза в продажба през 1535 г. в Лангедок. Буквално преди век химиците работиха върху създаването на домашната версия. Не много хора знаят, но в днешно време можете сами да приготвите любимата си напитка у дома..

За да създадете свое собствено добро шампанско, няма да се нуждаете от специални умения. Понякога ще има достатъчно грозде и вода, за да се направи прекрасна напитка. Нека разгледаме някои опции.

Нека да видим как да направите пенливо вино от грозде.. За да се подготвите ще ви трябва:

  • 2 литра подготвена вода.
  • 10 кг всяко леко грозде.
  1. С помощта на специална дъбова решетка или ръчно, без да отделяте гроздето от четките, прехвърлете плодовете.
  2. Оставете получения сок, съдържащ малко количество каша, за 3-4 дни при висока температура. Това ще провокира процесите на ферментация, необходими за приготвянето на напитката..
  3. Инфузираната маса трябва да се филтрира с помощта на рядък филтър.
  4. Следващата стъпка ще бъде добавянето на специално загрята вода. Затворете течността с воден затвор.
  5. Най-дългата точка е ферментацията. Прекарайте поне 14 дни върху него, но не повече от месец.
  6. В края на периода на ферментация - дегенерирайте (започнете да се оттича от утайката).
  7. Ако искате да направите напитката по-силна, можете да я допълните с малко количество алкохол.
  8. За да се избегне изтичането на въглероден двуокис, виното трябва да е добре запушено. Уплътняващият восък или восък може да дойде по-удобно..
  9. След тридесет дни настояване процесът на приготвяне на напитката за консумация ще бъде завършен.

Рецепта за вино

Да, трябва да подготвите:

  • Леко добро вино, не по-силно от 10 градуса.
  • Винена мая.
  • захар.
  1. На първо място, трябва да направите "циркулационен алкохол". Разстелете маята. Обърнете внимание, че за всяка 0.7 напълно суха бутилка вино ще са необходими 0,3 грама мая и 12-15 грама захар.
  2. Налейте виното в бутилки с шампанско, след което добавете циркулационния ликьор. В рамките на два дни напитката трябва да се влее с марля, така че ферментацията ще се възобнови. Веднага щом видите, че се е образувала пяна и се е появила специфична миризма - затворете бутилките.
  3. Корковото вино трябва да стои на хладно тъмно място за около 2-3 месеца. Първоначално бутилките трябва да се държат в наклонено състояние - това ще предотврати изсъхването на тапата.
  4. Поставете бутилките изправени един месец преди да пиете. Така утайката ще се премести на дъното от стените. Ускорете процеса - просто периодично потупвайте съдовете с гумен уред.
  5. Последната стъпка ще бъде охлаждане до 8-15 градуса. Напитката е готова за пиене! Внимавайте, когато го наливате в чаши, утайката трябва да остане на дъното.

Приготвяне на напитка със снимка

Дизайнът и представянето са не по-малко важни от вкуса. Красива бутилка шампанско на масата ще бъде на мястото си на всяко тържество, винаги ще радва окото. Но способността за правилно представяне на напитка изисква креативност.

  • Печелившите опции ще бъдат декупаж и различни приложения, за създаването на които можете да използвате фолио, гофрирана хартия, панделки и други декоративни материали.
  • Можете ръчно да украсите бутилката с празничен надпис, но е по-добре да направите етикет за шампанско онлайн безплатно.

По-нататък на снимката можете да видите примери за украса и сервиране на шампанско.

Прелята напитка

Интересен и много изключителен вариант е шареното шаре. Фенове казват, че напитката изглежда „като място в чаша“. Тя може да бъде не само закупена готова, но и създадена у дома.

За да направите това, имате нужда от специални блясъци за шампанско, наскоро се появиха по рафтовете. Искри от специални златни люспи, които могат да се ядат.

цвят

Цветната палитра от шампанско е много богата. Оттенъкът зависи от съставките, добавени от производителя. Златното шампанско се прави от бяло грозде, червено - от червено, за приготвяне на розови вина от два цвята често се използват.

Опции за закуска

Важна роля за разкриване на вкуса на шампанското играе правилно подбраното предястие. Пенливите вина се отличават добре с:

  • сирене;
  • морски дарове;
  • десерти;
  • бял шоколад.

Гурметата ще оценят рецептата - шампанско с Ксю Ксю. Лесно е да направите такъв коктейл у дома..

Екзотично решение ще бъде рецепта, базирана на ананас и шампанско. Резени плодове се добавят към напитката. Игор Северянин написа стихотворение за този деликатес: Ананаси в шампанско! Ананаси в шампанско! Изненадващо вкусно, пенливо и пикантно! Всички аз в нещо норвежки! Всички на нещо испанско! Вдъхновен импулсивно! И вземете писалката!

Шампанското е идеалната напитка за всеки уютен празник. Той беше възхвален от владетели и поети. Приготвяйки напитка със собствените си ръце, можете да изненадате близки. Ако все още смятате, че пенливите вина не са по ваш вкус, тогава може би просто не сте намерили свой собствен сорт шампанско, от които в наше време има много.

Сроден

Меню