Рецепта за медене с алкохол

Mead е една от най-известните алкохолни напитки, която нашите предци приготвяха у дома. Известни са много методи за неговото приготвяне, но всички те са обединени от един общ принцип. Може да се използва голямо разнообразие от билки и подправки, но основните съставки винаги са натурален мед, хмел и мая..

Мед с добавяне на алкохол - силно питие, което се приготвя според принципа на тинктурата. Първо трябва да приготвите медена тестена течност, да я издържите и едва след това да я оправите с ядлив алкохол. Тъй като напитката е достатъчно силна, се препоръчва да я пиете от малки чаши за обилна закуска.

Меденето на алкохол ще има лек, приятен вкус, ако алкохолът се добави към вече приготвена напитка. Следователно, сварената смес от мед ще трябва да се излее в големи стъклени буркани, да се добави хмел и мая и да се постави за ферментация на топло място. След около два дни добавете подправки и билки към сместа - всякакви на вкус.

Когато ферментацията спре - около 5-ия ден, медовината трябва да се филтрира добре, като се използва обикновена марля или пластмасово сито. По-добре е да не използвате метални уреди.

Изсипете пречистената напитка в кутии или бутилки от 0,5-0,7 литра, затворете плътно с капак и оставете на хладно място за 30 дни. През това време напитката се влива добре и можете да я оправите с алкохол.

Рецептата с медовина за алкохол може да се използва за приготвяне на други медени напитки, например, с водка или домашно приготвен самос.

Оставете готовата медовина на хладно място за още няколко дни, след което може да бъде сервирана до трапезата. Предястията включват кисели краставички, пържено или печено месо, кисело зеле, домашни питки.