Как да готвя медовина у дома със собствените си ръце
Основни съставки:
Пиенето на мед е стара руска напитка, която се приготвя по най-различни начини. Медовината може да бъде проста и болярска, варена и настроена, червена и бяла. Медът се отличава със своята сила, може да бъде безалкохолен и с алкохол, слаб и подсилен. Старата рецепта за медовина е един от най-лесните начини за приготвяне на тази напитка. Когато се приготвяше от нашите предци, те практически не използваха никакво допълнително оборудване и струваха минимален набор от продукти.
За ферментацията на медовината е препоръчително да използвате хмел, който е лесен за получаване в местната аптека или пазар. Ако няма хмел, можете да направите с мая и стафиди, но тогава вкусът на напитката ще бъде малко по-различен.
Пяната, която ще се появи на повърхността на сиропа, ще трябва да се отстрани с помощта на прореза с лъжица, за да се отстранят всички нежелани примеси в меда.
Преди да готвите медовина, трябва да загреете фурната до 100 градуса, за да поставите напитката за изпаряване за 15-20 минути, след като тя е почти готова.
В топлия меден сироп добавете шишарки от хмел или чаша бирена мая. Оставете напитката на стайна температура, така че да започне да ферментира.
Когато медовината се охлади добре, добавете към нея подправки и подправки, оставете я на топло в продължение на няколко дни.
Ферментирала домашна медовина
Ферментацията на домашно приготвена медовина продължава около седмица, след което пикантният мед може да се излее в бутилки. За да прецедите утайката, внимателно изсипете медовината през няколко слоя марля. За да може напитката да придобие уникалния си мек вкус, тя трябва да е добре отлежала. Обикновено медовината се държи в дървени вани или бъчви най-малко 6 месеца.
Не е трудно да приготвите медовина със собствените си ръце и тя ще бъде готова след 3 месеца. Ако обаче държите напитката в бутилки от тъмно стъкло за 6-8 месеца, вкусът й само ще се подобри и ще прилича повече на този, приготвен в древни времена.
Рецепта за медовина без мая
Има още една рецепта за приготвяне на медовина у дома - можете да направите тази напитка без мая. В този случай тя ще се лута много по-дълго, но вкусът й ще бъде много по-мек и нежен. Подправките могат да се приемат с всякакъв вкус, но медът винаги трябва да е само натурален. Поради уникалните свойства на този натурален продукт медовината може да се счита не само за вкусна напитка, но и за много полезна. Ако няма добър мед, не го замествайте със захар. По-добре да използвате плодови и плодови сиропи..
Правилно приготвената медовина не само ще ви развесели, но и ще осигури безценни ползи за вашето тяло. Той ще помогне при висока температура и настинки, ще повиши имунитета и нормализира метаболизма..