Рецепта за тинктура от калина на водка
Основни съставки:
Калина е много здравословно зрънце, което има невероятни лечебни свойства. Неслучайно калината много често се използва за медицински цели. В естествения си вид той има много кисел и остро горчив вкус и едва след първата слана става по-сладък. Именно по това време трябва да се берат горски плодове за приготвяне на алкохолни напитки. Ако вкусът на калина ви се стори горчив, сложете плодовете във фризера за няколко дни - горчивината ще отмине.
Тинктурите на базата на силен алкохол, водка или алкохол са не само много полезни, но и невероятно вкусни. Калината е в състояние да неутрализира специфична миризма на алкохол, така че течностите и тинктурите са много меки, а вкусът на алкохол почти не се усеща.
съставки:
- Сок от калина - 1 чаша
- Захар - 1 чаша
- Водка - 1 л
- Вода - 1 чаша
Приготвяне на тинктура от калина на водка
Класическата рецепта за тинктура от калина на водка е прост и доста бърз начин за приготвяне на вкусна и ароматна напитка у дома. За да направите това, ще трябва да подготвите стъклени буркани и необходимите съставки.
За да приготвите напитка в малка тенджера, смесете захар с вода, загрейте на слаб огън и варете сиропа. По желание захарта може да бъде заменена с натурален мед или готов плодов сироп от калина.
Оставете готовия сироп да изстине през това време и свежи плодове ще трябва да приготвят сока. Добре е да измиете узряла калина и да изцедите сока с сокоизстисквачка. Ако няма такова устройство, смилайте плодовете през месомелачка или пасатор, след което трябва да изцедите сока добре през няколко слоя марля.
Ако приготвяте голямо количество тинктура, можете да опънете плодовете с ръце в голяма купа или емайлиран леген или да ги разтриете през малка цедка. Въпреки това, в този случай напитката ще трябва да се филтрира и филтрира няколко пъти, за да се премахне останалата каша.
Изсипете получения сок в стъклен буркан, изсипете охладения сироп в него и плътно затворете капака на капрона. Разклатете бурканчето със съдържанието добре няколко пъти и поставете на тъмно, хладно място..
Тинктурата от калина на водка ще бъде готова след 2-3 седмици. Готовата напитка може да се филтрира и излива в малки буркани или бутилки, удобни за съхранение в хладилника. Сервирайте охладена тинктура.
Тинктурата от калина на водка е прекрасна алкохолна напитка, която има приятен лек вкус и нежен аромат. С него можете да почерпите приятелите си на празничната трапеза или да приготвите прекрасни алкохолни напитки на базата на нея.