Незабравимо вино `lykhny` - напитка с отлично качество

"Lykhny" е полусладко червено вино от Абхазия. Има богат тръпчив вкус, мек ягодов послевкус и невероятни освежаващи свойства..

Технология на производство

Основата за производството на вино "Lykhny" беше сортът грозде "Isabella", но изключително местният му сорт. Основните сортове Изабела бяха въведени в Абхазия много отдавна. През това време те успяват многократно да се кръстосват с местно диво грозде, да претърпят множество трансформации. Резултатът от тези кръстоски беше хибридът Изабела, който има уникален вкус и специална миризма.

Важно е! Крепостта Lykhny е 7-11%, а съдържанието на захар варира от 3-5%.

Сладкият вкус на напитката се постига благодарение на естественото съдържание на захар в гроздето и специалната технология за отлежаване. Винопроизводителите спират ферментацията в момента, в който се достигне желаната концентрация на алкохол в напитката. Следователно виненото вещество не се подслажда насилствено, като се запазва оригиналния вкус на състава.

Важно е правилното събиране на винени плодове. В работата се използва грозде, като е достигнало съдържание на захар от 17 и повече процента. Първият етап на ферментация протича при температура 28-32 ° C. Получената мъст се филтрира, отделя се пулпата и след това се охлажда до 2-3 ° С. Благодарение на ниските температури на експозиция се постига мекотата на букета, характерна за Lykhna. Автохтонният сорт „Изабела” допринася за приноса си, изглаждайки острите вкусови акценти..

Ценителите на виното казват, че след пиенето на този алкохол няма махмурлук. Най-вероятно това се дължи на факта, че в "Lykhny" съдържанието на алкохол не е толкова високо, че да се напие от няколко чаши. Манталитетът на абхазците е присъщ на природата на това вино - те стриктно спазват културата на пиене на алкохол, като винаги контролират поведението си.

Готовата напитка е с нежен букет с чувствени нотки на ягоди. Пие се лесно, оставяйки след себе си кадифен ягодов послевкус. Сякаш е създадено да завладее човешки вкусове, да очарова от първата глътка.

Напълно естествен състав, ароматен букет и вродено абхазско благородство - това прави вино Lykhny толкова популярно и търсено. Умерената му сладост се харесва на всички, които предпочитат полусладките вина пред сухите вина..

Вижте видеото, което говори за вината на Абхазия:

Как да пием?

Високата репутация на виното, запазена още от съветските времена, ви позволява да препоръчате алкохолна напитка за най-тържествени събития и приеми. А Lykhny се смята за идеалното допълнение към романтична среща. Можете да се насладите на приятния вкус на абхаската напитка, докато гледате филм, съчетавайки го със скъпо сирене и морски дарове.

Идеалната температура за консумация на полусладко червено вино е 16-18 ° C. Ето защо, преди празника, той трябва да бъде поставен в хладилника, но не преекспонирайте, в противен случай Lykhny няма да разкрие напълно цялата вкусова палитра.

Важно е! Преохладеното вино се възприема като по-малко сладко и може да изкриви вкуса..

Правилното пиене на винени напитки започва с правилното сервиране. "Lykhny" трябва да се сервира във високи чаши, изработени от прозрачно стъкло без декор.

За да могат рецепторите да поемат напълно вкуса на алкохола, купата трябва да е широка, а шията - тясна. Според правилата на етикета, напълнете чаша с красным от червено вино. Пиенето на вино от пълна чаша е неудобно, а дъното на напитката се налива само за дегустационни цели.

Важно е! В процеса на пиене на вино чашата трябва да се държи изключително за крака, в противен случай напитката ще се нагрява от топлината на дланта на ръката ви и ще промени аромата си.

Как да пием, за да се насладим на вкуса:

• Напълнената чаша трябва да бъде усукана в ръката, така че виното да измие стените му, да се възхищава на цвета на напитката.
• След това трябва бавно да вдишвате миризмата на букета, улавяйки всички най-фини нотки на аромат.
• Първата глътка трябва да е малка, можете да я задържите в устата си за няколко секунди и да преглътнете.

Виното с кавказки характер трябва да се комбинира с месни ястия от кавказката кухня. За тези цели най-добре е кебапът. Полумисленото вино обикновено се счита за универсален сорт, може да се сервира с голям брой празнични и ежедневни ястия:

• диетични меса - пиле, заек, патица, яребица;
• мастни сортове риба, скариди, миди;
• зрели сирена и синьо сирене;
• сладки и неподсладени плодове с много целулоза, те могат да бъдат нанизани на шишче с парчета сладко сирене;
• десерти - сладки бутер тестени изделия, бисквити, безе, мусове, сладолед.

Полезни свойства

„Lykhny, като всички полусладки червени вина, има много полезни свойства.

Но в пълен размер те се проявяват само ако не злоупотребявате с алкохол и създадете правилната комбинация със закуски.

Важно е! Дневната норма на червеното вино не трябва да надвишава 200 мл.

Гроздето, от което производителят създава вино, съдържа голям брой ценни вещества - витамини РР, С, В, микроелементи под формата на желязо, калий, магнезий, фосфор, натрий и калций. Тези вещества участват в метаболитните процеси, укрепват имунитета и нормализират храносмилателния тракт.

Червеното вино е богато на антиоксиданти, те поддържат съдовата еластичност, регулират работата на сърцето, стабилизират кръвното налягане и забавят процеса на стареене. Напитката служи за предотвратяване на инсулти и инфаркти, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и развитие на атеросклероза.

Поради високата концентрация на желязо, Lykhny увеличава съдържанието на хемоглобин в кръвта, помага в борбата с анемията и активира клетъчното дишане.. Проучванията показват, че червените вина подобряват паметта и намаляват риска от депресия..

Начинаещите се чудят колко струва виното Lykhny, а експертите казват, че то е достойно за всяка, дори най-високата цена. Можете да се насладите на тази напитка в оригиналния й вид само в границите на Абхазия, в историческата родина на напитката. Но в специализирани магазини можете да си купите и бутилка невероятно вино с отлично качество..