Еделвайс (`еделвайс`)

Името на напитката е значително: цъфтящият високо в планината еделвайс символизира чистотата и девствеността на природата, екологичното съвършенство и безопасността. Производителят иска да подчертае естествеността на продукта: в рецептата няма синтетични оцветители и аромати - само хмел, пшеничен и ечемичен малц с топ ферментирала мая и изворна вода от алпийски източници.

Отличните качествени характеристики на Edelweiss - богати на нюанси на вкус и деликатен аромат, се потвърждават не само от нарастващия брой австрийски фенове на ела, но и от известния тестер за качество на продукта - обществото DLG. Журито на Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft присъди на напитката най-високия резултат от 4 поредни години, от 2008 до 2011 г..

История на марката и производителя

Представен на пазара през 1986 г., Edelweiss е дело на Kaltenhausen, най-старата пивоварна в Залцбург, чиято първа автентична рецепта датира от 1476 година. Пивоварната е основана от кмета и съдия Йохан Айзенхаймер. Потомците му продължават успешно бизнеса и в продължение на много години пивоварната остава единствената австрийска компания, произвеждаща нефилтрирана бира..

В продължение на няколко века пивоварната Kaltenhausen е семеен бизнес, а след Първата световна война става част от акционерно дружество, като остава водещ производител на австрийска бира. Още през 2009 г. акциите на Brau Union Osterreich AG, заедно с правата върху марката Edelweiss, бяха закупени от международната корпорация Heineken International.

Видове бира "Еделвайс"

Марката е представена от шест имена:

• Edelweiss Hofbräu (4,5%) - ароматна кехлибарена напитка с мек вкус, пикантна киселинност и деликатен бананов послевкус;
• Edelweiss Hefetrüb (5,3%) - нефилтрирана бира с ярко златист цвят с аромат на зрели плодове, пикантен вкус и лек оттенък на горчива горчивина в послевкуса;
• Edelweiss Dunkel (5,3%) - класическа тъмна бира с наситен червеникаво-кестеняв цвят, с аромат на ечемичен малц и вкус на канела-ванилия;
• Edelweiss Gamsbock (7,1%) - най-силната напитка на марката, отлична проба бяла (пшенична) бира, със златист цвят и подчертан малцов вкус;
• Edelweiss Alkoholfrei - безалкохолна бира, която не отстъпва по вкус и аромат на традиционната, вкусът е доминиран от нюанси на сини сливи, банан и карамел;
• Edelweiss Weissbier (4,3%) е бяла нефилтрирана бира, произведена само за износ за пазарите на Източна Европа и Русия. Лека златиста напитка с характерни утайки на дъното на бутилката. Малцов аромат с нотки на пшенични крутони, изсушен на слънце банан и карамфил. Пикантен устойчив послевкус. Сервирайте охладено до + 6-7 ° С. Като аперитив, допълнете с варов клин. Като придружаваща напитка за обяд или вечеря, тя се съчетава добре с баварски ястия - свинска шунка, колбаси, джолан, пикантни закуски и сирена.