Най-известните марки джин

Благородна напитка от хвойна, потомък на сладка и селска генева, се предлага на пазара в много разновидности, видове и вариации. Ще разгледаме най-популярните марки джин, които се уважават сред ценителите по целия свят (включително в Русия). Но тази класация не завършва със списък на достойни марки, винаги има шанс да се натъкнете на „не свръх”, но добър производител.

Внимание! В списъка само на марките на "Лондон сух джин" - най-популярният тип.

Гордън (Гордънс)

Британски джин, произвеждан от 1769г. Днес марката твърдо държи позицията на най-продаваният сух Лондон в света и повече от сто години е любимият джин на самите британци.

Първият продуцент и кръстник на напитката беше шотландецът Александър Гордън. Измислената рецепта се оказа толкова успешна, че не се е променила досега (и, разбира се, се поддържа в най-строга увереност - само 12 души знаят точния състав и пропорции).

Известно е само, че съставът включва хвойна, кориандър, ангелика, женско биле, виолетов корен, портокалова и лимонова кора. Дестилацията продължава десет дни, в допълнение към това към напитката не се добавя захар - Гордън Джин е толкова добър, че няма недостатъци, които би трябвало да бъдат маскирани.

Beefeater (Beefeater)

Друга стара английска марка - първият Beefeater е пуснат в Лондон през 1862 г. от Джеймс Бароу. Компанията е принадлежала на потомците на първия производител до 1994 г., когато компанията е купена от алкохолната корпорация Pernod Ricard.

На уебсайта на марката, директно е посочен съставът на джина: хвойна, корен от ангелика, кориандър, женско биле, бадеми, виолетов корен, портокал (горчив портокал) и лимонови стърготини, но това не означава, че компанията не е държала в тайна още няколко съставки. пропорциите са неизвестни.

Всички билки и добавки се накисват за един ден преди дестилация, което позволява да се постигне най-дълбок и богат вкус. Готовият алкохол се отвежда в Шотландия, където се разрежда и бутилира..

Друга особеност на марката е, че този джин има различна сила в зависимост от пазара: в САЩ се доставя версия от 47 градуса, докато останалият свят е доволен само с 40%.

Бомбай Сапфир

Въпреки името, което ясно се отнася до времето на Източноиндийската компания, това е доста млада марка, появила се преди малко повече от 30 години, през 1987 г., и днес принадлежи на концерна Bacardi.

Рецептата включва 10 съставки (без да броим 100% зърнен алкохол): бадеми, лимонова кора, женско биле, хвойна плодове, виолетов корен, ангелика, кориандър, касия, кубеба и мелегетански пипер (небесни зърна).

Джийн Бомбай Сапфир не се дестилира в мед, а в специални кубчета „Catterhide“. Билките се поставят в специални мрежести кошници, така че алкохолните пари да са допълнително наситени с аромати. Благодарение на тази технология джинът придобива лек флорален букет.

Tanqueray (Tanker)

Тази марка също е от бреговете на Misty Albion, но марката е постигнала най-голямо признание, колкото и да е странно, в Новия, а не в Стария свят, а именно в САЩ. Подобно на Гордънс, Tankerey е кръстен на основателя на компанията Чарлз Tankerey, който отвори производство в Лондон Bloombury през 1830 г..

Това е London Dry Gin, направен чрез двойна дестилация с билки и подправки, но кои от тях са тайната на производителя. Само хвойна, ангелика, женско биле и кориандър разпознаха сомелиера с увереност. Силата на напитката варира от 40% до 47,3% в зависимост от пазара.

Booth`s (Ботуши)

Може би един от най-старите видове джин, произведен днес - историята на марката започва през 1740 година. Бащата-основател на марката, Филип Бут, не само произвежда алкохолни напитки, но и финансира полярната експедиция на Рос с постъпленията, които все още напомнят на залива Бута, пристанището на Феликс и няколко други топоними.

Особеността на този джин е отлежаването в дъбови бъчви от шери, поради което напитката има не прозрачен, а златисто жълт цвят и богат букет.

Гилби (Гилбис)

Марката дължи появата си на сър Уолтър Гилби, баронет и участник в Кримската война. През 1857 г., завръщайки се от бойното поле, млад аристократ заедно с по-малкия си брат Алфред установява търговия с колониални вина и след няколко години отваря собствена дестилерия.

През 1872 г. братята започват да произвеждат джин, който днес е особено популярен в Америка и Филипините..

Плимут (Плимът)

Първоначално това беше името на всеки джин, произведен в английския град Плимут, това не беше марка, а име, защитено по произход. Въпреки това, днес в този град е останала само една продукция - Black Brothers, която притежаваше всички права върху марката, до продажбата през 1996 г. Днес марката е част от концерна за алкохол Pernod Ricard.

Историята на този гений започва през 1793 г., въпреки че доминиканският манастир („черните братя“ са негови наследници) е съществувал в началото на XV век.

Джийн Плимът е малко по-сладък от повечето лондонски сухи. Смята се, че това се дължи на високото съдържание на различни билки и най-вече корени, поради което напитката има „земен“ вкус с омекотени тонове на хвойна.

Greenall`s (Greenalls)

През 1762 г. Томас Гринол изгражда пивоварна, така започва историята на компанията, която през 90-те години е преквалифицирана от винопроизводители като хотелиери. Джийнът обаче не е направен изобщо от мистър Гринол, а от съперника му Томас Дъкин на двадесет мили по-нататък. Само благодарение на сложните икономически и семейни връзки през 1870 г. тези две индустрии се сливат: първата даде на новото предприятие рецепта за джин, а втората даде името.

Нито рецептата, нито технологията са се променили от дните на господин Дакин: всички билки, които са част от напитката (кои от тях не са точно известни), се накисват в зърнен алкохол, за да се увеличи максимално вкусът и аромата на джин.

Екстра сух джин на Seagram (Seagrams)

Друга марка, която е доста млада, но постигна популярна любов и признание. Extragram Gin на Seagram се появи на пазара едва през 1939 г., но днес той е популярен поне с много марки с по-древна история..

Особеност на производството е дестилацията при ниски температури, за да се извлече максимален вкус и аромат от съставките. След това напитката се изпраща, за да остарее благородна в дъбови бъчви..

Благодарение на тази технология джинът е известен с мекия си вкус и изящен ненатрапчив букет.

Хейман е (Haymans)

За разлика от много други марки, тази продукция е специализирана не само в стила на London Dry, но и върху Old Tom - алкохол, „сушата“ на холандския Genever, но по-сладък от класическия „London dry“.

Компанията е основана през 1821 г., но джипът започва да излиза едва през 1863 година. Според официалната информация на уебсайта на производителя, рецептата за джин не се е променила оттогава..

Лондон Хил (London Hill)

Друга стара английска марка, която съществува от XVIII век - а именно от 1785г.

За рецептата не се знае много: само че тя съдържа около дузина билки, които се пюрират и двойно дестилират заедно със зърнен алкохол.