Genie beefeater (beefeater) - описание, потребителски опит, цена в специализирани магазини

Джинът е напитка, приготвена от зърнен алкохол, която задължително включва тинктура от хвойна. Съставът на джин Бифитер, в допълнение към основните компоненти, включва цитрусова кора, ангелика, кориандър и бадеми. Само 6 души по света обаче знаят точната рецепта за джин Beefeater..

Всички съставки се поставят в съд с алкохол и се инкубират в продължение на 24 часа, така че алкохолът да е наситен с вкуса и аромата на пълнителите..

След това алкохолът се изпарява на слаб огън за 7-8 часа. Силата на готовия джин е доста висока - 47 °. Основателят на марката беше млад фармацевт от Лондон, Джеймс Бароу.

История на произхода

През 1863 г. той открива малка фабрика за джин на брега на Темза. Както и преди 190 години, джинът Beefeater се прави в Лондон, но днес в района на Voxhall. Интересна история е името на марката. Някой от обкръжението на Джеймс Бароу изведнъж си спомни войници от охраната на Уилям Завоевателя, които ядоха много говеждо месо.

Така мъжката напитка получи много подходящо име - говеждоед, което се превежда като "говеждоед".

Поради първоначалния си мек вкус, джинът Beefeater е много популярен сред мъжкото население. Джийн Бифитер в двойка с тоник е част от много коктейли, пие се охладен в чистата си форма, разрежда се със сок, кола, минерална вода.

Beefeater Gin е сух лондонски джин, който се произвежда тук от средата на 19 век. Beefeater е измислен от фармацевта Джеймс Бароу, който обичаше да експериментира с рецепти за твърди алкохоли..

Основните съставки на джина Бифитер са висококачествен зърнен алкохол, тинктура от хвойна плодове, кори от портокал и лимон, ангелика, хвойна, кориандър.
Beefeater Gin се прави чрез импрегниране - съставките импрегнират зърнен алкохол за един ден, изпълвайки го с вкусовите и ароматни нюанси на плодове и билки.

През 1873 г. Джин Бифитер получава първата си награда на конкурс за дегустация. Оттогава броят на наградите за джин на Beefeater се увеличи значително..

Beefeater е джин, който мъжете със сигурност ще харесат, ако го използвате много охладено в най-чистия му вид. Въпреки това жените харесват коктейли с джин Бифитер. Джин бифитер може просто да се разрежда със сок от червена боровинка или минерална вода. Можете да закупите Beefeater, истински джин в най-добрите британски традиции, в този раздел на нашия каталог. добре дошъл!

Джийн Бифитер - защо е толкова известен и как да го пие

Ценителите на спиртните напитки вероятно са запознати с известния джин на Beefeater. Да и нищо чудно. Жители на повече от 100 държави имат възможност да се насладят на уникалния вкус на тази силна напитка.

Точно това е областта на разпространение на силната напитка, произведена в мъгливия Албион за повече от 150 години. Какво е характерно - от първия ден на раждането му през 1876 г. до наши дни, нито степента на самото питие, нито степента на интерес на добрите ценители на алкохола към него.

Достоен продукт на достоен производител се оказа не само конкурентоспособен, но проби в лидерите на световни марки на алкохолната индустрия.

Състав и технология на производство

И така, какъв е съставът на джин Бифитер? Известно е, че основата на напитката е зърнен дестилат. Пшеницата и ечемикът са в основата на този дестилат. След това се поставя алкохол:

• плодове от хвойна;
• корен и семена от ангелика;
• женско биле;
• семена от кориандър;
• бадемова ядка;
• немски ирисов корен
• лимонова кора и портокал от Севиля.

Целият този ботанически букет се влива за един ден, след което се извършва повторна дестилация в специални вертикални дестилатори. Дестилацията се извършва много бавно, което ви позволява да запазите вкуса и аромата на всички растителни съставки. Крепостта Джин Бифитер има двоен стандарт:

• За вътрешния пазар - 40 °.
• За износ - традиционни 47 °.

От времето на създаването му и до днес „лицето” на тази напитка е пазачът на кулата, прочутия лондонски затвор. Те се наричат ​​пчелар, според легендата, за правото да ядат месо от кралската трапеза в неограничени количества. Буквален превод на думата - месоядци..

Вярно, днес Кулата не е затвор и пчеларите не са пазачи, а по-скоро водачи на Кулата. Но формата на дрехите им не е претърпяла никакви промени. И точно такъв смел пчелар в традиционните дрехи кънтя на етикета на всички марки на тази известна напитка.

И въпреки факта, че французите стават собственици на марката от известно време, напитката се прави в Лондон и нейното „лице” не се е променило.

Най-известните марки

Beefeater london сух джин

Beefeater London Dry Gin е класически джин, чийто състав и технология на производство не се променят от век и половина.

Beefeater-24

През 2009 г. на пазара се появи Beefeater-24, добавени са нови съставки - зелен чай и грейпфрут.

Лятно издание на Beefeater

Летното издание Beefeater се появи година по-късно и изненада с вкуса на касис, бъз и хибискус.

За да сте сигурни, че имате бутилка истински бифитер пред себе си, обърнете внимание на баркода на етикета, ако първите три цифри са 500, можете да сте сигурни, че продуктът е произведен в Англия. Винаги е хубаво да се занимаваш с оригинала..

Как да пием джин Бифитер

Обърнете внимание, че въпросът не е да се пие или да не се пие, а само как да се пие Beefeater джин. Малко хора се осмеляват да го пият неразреден. Напитката е горяща, така че е трудно да се оцени адекватно нейния вкус и аромат. Има много опции за използване на джин, но ще разгледаме най-разпространените в света:

• Ако джинът се използва в чистата му форма, тогава той трябва да се охлади до 5-6 ° C. Като правило, в тази форма се използва като аперитив. В този случай няколко маслини ще бъдат прекрасен финален акорд в обхвата на усещанията.
• Има вариант - известният джин и тоник. Самото име вече говори за състава, плюс дори ледени кубчета, заемащи някъде 1/3 от чашата. Съдържанието на тоник и джин - 50х50.
• Ето един вариант, който е доста често срещан - ледени кубчета от маса минерална вода без газ, трапезна минерална вода без газ и действителния бифитер джин, можете да добавите резен вар, а не лимон, а вар. Това е фундаментално важно. И добавете няколко листа от пюре от мента.
• Известният коктейл Мартини, основният компонент на който е нашият славен джин, плюс вермут, плюс сокове и течности на вкус. И разбира се лед.
• Не по-малко известен коктейл Negroni, който включва: Beefiter, червен вермут, Campari и много лед. Kampari е горчиво червен ликьор на базата на ароматни билки и плодове..
• Любим на европейските потребители е коктейлът Джон Колинс. Съставът на този коктейл включва Beefiter джин, лимонов сок, захарен сироп и лед.

Този списък може да бъде продължен много дълго време, но ние нямаме такава задача. Бихме искали да ви запознаем с дегустацията на най-популярните алкохолни напитки в света, чийто най-ярък представител е Beefeater джин.

Как да пием и как да хапнем джип Beefiter

Джийн "Beefeater" отдавна печели челните позиции на пазара в най-отдалечените страни на света, притежаващ естествено английско качество. Разбира се, сред всички марки на Beefeiter джин с образа на неговия създател Джеймс Бароу, най-разпознаваемият, а конкурентите ще хапят лактите си дълго време.

Джеймс Бароу, който изобретил такава цветна напитка, построил първата фабрика през 1820 г., където започнали да се произвеждат първите проби от напитката..

Рецептата така и не беше разкрита, което направи джина популярен в най-кратки срокове - те говориха за Beefiter навсякъде: по улиците, пред гостите, ресторантите, баровете. Няма фалшификати и копия на напитката, защото в света не е продаден нито един лиценз.

Разбира се, всеки турист, който посещава Лондон, счита за свой дълг да вземе поне една бутилка от легендарния джин.

От какво е направен Beefiter Gin

• Основните съставки на Bifiter са чист хляб алкохол с диви плодове от хвойна, портокалова кора, бадеми, виолетово и женско биле. Всеки компонент прави джина толкова вкусен, че сме свикнали с него..
• Крепостта Бифитер от 47 градуса заслужава специално внимание - тя е малко по-силна от водка, коняк или уиски, което ни принуждава да развиваме специална култура за пиене. Има само два начина за консумация на тази напитка: в чист вид и като част от различни коктейли..

Класически начин на използване

Джинът е благородна напитка, отличаваща се от вековна култура на консумация. Дори, изглежда, най-незначителното - етикетът на бутилката не се променя, какво можем да кажем за начините на пиене!

Разбира се, такава напитка се отличава с иглолистната миризма на хвойна, бавно се превръща в сочна палитра от цитрусови плодове. Пикантният кориандър също няма да стои настрана.

Ценителите на джина и барманите силно препоръчват да се пие чисто.

Това е така на руски, не понижавайте градуса и приемайте алкохол такъв, какъвто е! Неразредният джин впечатлява с богат, сух вкус, който ви кара да оцените качеството.

• Непосредствено преди сервиране е обичайно да се охлажда до 5-6 градуса по Целзий, понякога дори и по-ниско. Факт е, че със своеобразен послевкус и послевкус, студена напитка се поглъща по-лесно. След това идва усещане за светлина, търкаляща се топлина.
• Друг начин за охлаждане на джина е ледът. Разделя се на големи парчета, към чашата се добавя чаша, полива се с джин. Резултатът е добре охладен джин, но малко по-малко силен.
• Да кажем, че друг вариант е, когато тиха студена вода се добави към чаша джин. Това не го разваля, а напротив, дори леко помага да го отворите. Основното е водата да не съдържа газове и вкусови примеси.
• Но за това как да го пиете на един глътка или да хапвате, няма категоричен отговор. Някои предпочитат да пият напитка веднага, други - изплакват устата си, покривайки вкуса и аромата, трети - бавно отпиват.

В коктейли

Основното правило за пиене на джин в коктейли е неговото качество. Невъзможно е да развалите напитка с добри съставки. И така, какво е добро с хвойна водка?

• С вермут. Това е универсален вариант, който благодарение на подобен производствен процес ги прави идеално съвместими. Но да запомним пропорциите е много едно, а съвсем малко - второто;
• С горски плодови напитки. Особено добър с червена боровинка. В идеалния случай, когато в коктейла има джин, плодова напитка и ситно нарязан лед - фрапе.
• С водка. Комбинация специално за любителите по-силни;
• С джинджифилов ейл. Във Великобритания се смята за просто перфектната комбинация от този ал и джин в коктейли;
• Газирани напитки под формата на сода, кока-кола, лимонада и естрагон ще ви позволят да разгледате свежо разнообразието от коктейли - любимата ви сода и висококачествен алкохол ще се допълват перфектно;
• Със сок от цитрусови плодове и други интересни плодове. Тази комбинация помага да се намали остротата на вкуса на джин и да се освежи вкусът на напитката;
• Джиновите коктейли се украсяват с маслини, кори и филийки цитрусови плодове, мента, захар или солени трохи.

Сок от портокал, ябълка, грейпфрут или грозде няма да развали напитката, а добавените мента, маслини или други компоненти ще дадат възможност за получаване на коктейл с различни вкусове, който ще се съчетае в най-доброто удоволствие.

Напитката ви позволява да експериментирате широко, тъй като това е „Beefiter“, джин, който не е ясно как да се пие и е много ясно с какво може да се смеси, получавайки редица приятни усещания.

Няма строга рамка - всичко е в ръцете на дегустатора.

Ако Beefeater, тогава квадратна чаша

Контейнерът за приемане на джин трябва да има формата на квадрат с достатъчно висок праг. Първо, ледът се поставя в чаша, върху която отгоре пада резен ароматен лимон, а отгоре вече се изсипва Beefiter.

Как да пием и какво да ядем?

Както вече беше описано по-горе - чистият джин се използва в чаши от 50 грама, като бързо поглъща съдържанието на съда. Не се препоръчва да се пие чист Beefiter на малки глътки - можете да изгорите устата и гърлото. В Русия тази опция е най-популярна..

Това удоволствие се радва най-добре с риба, сирене, пушено или печено на скара месо и кисели гъби. Топлата храна не се препоръчва, тъй като може да реагира с алкохол и да предизвика дразнене. Аристократите твърдят, че сандвичът с хайвер е най-доброто предястие за класическия Beefiter. Във всеки случай зависи от вас.

Beefeater (Beefeater) - Джин за истински господа

Какво трябва да направи истинският джентълмен? Разбира се, посетете Лондон и опитайте първокласния сух джин Beefeater с богата история. Тази напитка може напълно да предаде цялата атмосфера на английската аристокрация и да се потопи в света на мъгливата столица на Великобритания.

Приготвяне на перфектната напитка

С откриването на дестилерията през 1820 г. в Челси започва историята на известния джин Бифитер. Джеймс Бароу, млад фармацевт от имението в Девъншир, придобива фабрика само за малко пари през 1863 г..

Той иска да създаде перфектното разнообразие от джин..

Започнал упоритата работа, Бароу провежда многобройни експерименти, изучава ефекта на определени лекарства върху човешкото тяло и постига много перфектната рецепта за напитки.

За кратко време дестилерията получава широка известност в рамките на Лондон, а след това и в други области. Установява се производството не само на джин, но и на широка гама течности. Въпреки това, джийн, наречен Beefeater, е много популярен..

Етимология на името

„Beefeater“ - на английски означава „месояд“. Откъде идва това име? Факт е, че те наричали придворните слуги, които обслужвали кралския двор.

Тяхната задача беше да опитат месото, приготвено за монарсите, за да се изключи възможността за конспирация, която да отрови кралете. Едва след известно време те започнаха да наричат ​​охранителите от времето на Средновековието „пчелари“.

Те имаха специални дрехи и охраняваха Кулата - тогавашната резиденция на господата.

В момента тези хора са един от най-важните символи на страната. Във Великобритания традицията се е вкоренила зад кулисите, където на Коледа всеки говеждо пазител трябва да получи този легендарен джин, който беше кръстен на тях. За да увековечи този символ, цветният гард на Кулата е изобразен на етикета на бутилката..

Първи награди Beefeater London за сухо сухо джин

През 1873 г. Beefeater е обявен за силен дух и присъжда първата си награда в Саут Кенсингтън. Добре утвърденото производство позволява на джин да излезе на по-голяма арена извън Обединеното кралство.

Много години по-късно Америка е втората страна, която произвежда тази напитка, а самият джин става най-популярният алкохол за износ. От 1973 г. Beefeater участва в различни конкурси и търгове. Той получава международно признание и награди за високи постижения..

интересното! Наскоро през 2009 г. беше създаден чисто нов Beefeater 24 джин. Името има следното обяснение: 12 компонента вече са включени, но още 12 са растителни съставки.

Тайните на композицията

Beefeater London Dry Gin е уникална напитка, произведена в Лондон и в една фабрика за повече от 150 години. Рецептата, предавана от поколение на поколение, сега е известна само на 6 души, работещи в предприятието. Всичко се пази в строга тайна..

Известно е само, че съставът включва основните суровини под формата на пшеничен алкохол. Той има специални качества: мек вкус и без миризма. Въпреки това, в допълнение към това, съставът включва: виолетови и ангеликови корени, малц, плодове от хвойна, бадеми, кора от лимон и портокал, кориандър и други.

Растенията се събират по целия свят и се обработват само ръчно..

интересното! Хвойновите плодове се доставят от самата Италия, а кориандърът например от Румъния, Русия или Беларус. Анжелика - от Белгия, женско биле, донесено от Китай. Всички тези компоненти в чужбина задават специален тон на напитката: дървесен и горчив вкус, подправка и стипчивост..

Специалистите на джин Бифитер твърдят, че нищо не влияе толкова на вкусовите и ароматни качества, колкото правилните пропорции в производствения процес. Важно е да не усещате вкуса на „химичните“ добавки, защото напитката не преминава през филтрацията на растителни материали, а само 8 часа дестилация.

Култура за пиене

Джинът, за разлика от своята братя ракия или уиски с коняк, има сила 47% и почти никога не се използва в чистата си форма. Препоръчва се към него да се добави лед, който с течение на времето се стопява и прави джина малко разреден. Класическият сух лондонски джин е в основата на много популярни коктейли. Най-често срещаният е джин и тоник.

Джийн Бифитер и неговите характеристики

Съвременният алкохол е изобилие, което всеки потребител може да се потопи в екстравагантността на уникални атмосферни впечатления. С други думи, днес на пазара има впечатляващ списък от продукти, всеки от които е в състояние да впечатли своя дегустатор не само с ясно изразени гастрономически предимства, но и с деликатна текстура, както и запомнящи се аромати.

Отличен пример за такива продукти е джипът Beefiter, който се произвежда от едноименната английска компания повече от 140 години. Това е линия от продукти с най-високо качество, сред които ценителят на силните сглобки и стилни миксове със сигурност ще намери своята радост.

Знаете ли? През 1963 г. Beefeater става единственият джин, избран за първия QEII в Ню Йорк..

Какво е Beefeater

Когато давате предпочитание на Bifiter, трябва да знаете, че това е местният английски силен алкохол, който има уникален състав и специална технология за готвене. За да го създаде, майсторът за дълъг период от време накисва всички съставки в алкохол, а след това около 7-8 часа дестилира получения състав чрез бавно изпаряване на алкохол.

В резултат на това производителят получава алкохол с повишена якост, който в зависимост от рецептата се разрежда с различни съединения за понижаване на степента.

• Съставът на джин пчелар. Освен висококачествен алкохол и пречистена вода, в структурата на алкохола ще намерите корен и семена от ангелика, хвойна, женско биле, бадеми, кориандър, ирисов корен и много други..
• Колко градуса в джин beaterater. Степента на световно известна напитка може да варира. За потребителите в Англия, компанията произвежда повече „нежни“ продукти със сила 40%, докато монтажите се създават за други страни сила 47%.
• цвят. Основата на външния дизайн е прозрачен цвят без примеси и с леко мазна основа.
• аромат. По отношение на ароматния цвят продуктите на Beefeater показват ясно изразени нотки на хвойна, допълнени от различни подправки и плодове..
• вкус. Гастрономичната основа се балансира с разпознаваема нотка на цитрусови плодове..

Как да закупите оригинален продукт

Beefiter е референтен комплект, чиито вкусови характеристики са гарантирани да ви удивят..

В същото време, когато избирате „джин“ в магазин, бъдете изключително внимателни, тъй като броят на фалшификатите на пазара нараства систематично, което означава, че нито един от съвременните потребители не е имунизиран от тъжния опит от закупуване на фалшиви стоки. По-специално, за да предотвратите това да се случи, когато купувате монтаж, опитайте се да вземете предвид следните нюанси:

• Shop. Не се доверявайте на съмнителни търговски обекти. Купувайте първокласен алкохол само в специализирани магазини за алкохол, където в допълнение към опитен съвет, можете да ви бъдат предоставени смислени препоръки..
• Съвместимост. Нито една - рецепта за джин у дома - ще ви позволи да готвите продукт с изключителна чистота. Винаги ще има мъгла и лека утайка. В марковите продукти няма такива нюанси. Това винаги са чисти и прозрачни сглобки с безупречна природа. Също така не забравяйте да разклатите напитката преди да купите. Не трябва да образува големи мехурчета. Наличието на бълбука показва силно разреден алкохол.
• Бутилка и качествен дизайн. Напитките с марка Bifiter се доставят в оригинални контейнери с правоъгълна форма. На раменете на контейнера винаги има фирмено лого на компанията. Що се отнася до качеството на дизайна на бутилката, тя трябва да бъде безупречна. В подреждането на етикети не може да има стъклени стърготини, вдлъбнати корици, капки лепило или асиметрия.

Как да пием Beefiter Gin

В Англия всички представители на Бифитер се пият само в коктейли. Причината за това е висока якост и пълна липса на захар в състава. Ако искате да се насладите на вкуса на сглобяването в най-чистия му вид, препоръчваме да приготвите специални чаши за дегустация.

Ако нямаше никакви под ръка, тогава можете да използвате чаши за вино "вино" или "коняк". Пиене на напитка на малки глътки, с постоянно изследване на аромата. Температурата заслужава специално внимание. Преди да се запознаете с толкова силен алкохол, не забравяйте да го охладите до 4-7 градуса.

В противен случай напитката ще ви разстрои с остър опияняващ аромат.

Знаете ли? Beefeater в превод от английски означава "глутони".

С какви продукти се комбинира

Когато купувате джин Beefeater, опитайте се да организирате приличен гастрономичен съпровод. Тези напитки са отлични в комбинация с топли и месни ястия. Опитните гурмета ще ви препоръчат да сервирате нарязан лимон, маслини или мариновани лук..

Други приложения

Имайки предвид възможностите - с какво пиете джин - не забравяйте да обърнете внимание на изисканите коктейли. Поради високата си здравина, продуктите на Bifiter са завидни сред миксолозите. На тяхна основа се създават наистина жизнени и незабравими миксове, които вече успяха да завладеят многомилионната аудитория на потребителите по целия свят..

Най-интересните коктейли на базата на английски джин включват: Monkey Glend, Paradise, Orange Blossom, Take Five, апетитен, ягодов крем и Бермудска роза.

Какви са видовете тази напитка

Колекцията Beefiter е базирана на харизматични и живи напитки, всяка от които е в състояние да даде на дегустатора незабравимо изживяване. Най-интересните представители на линията трябва да включват такива продукти като:

• Лимитирана версия на Beefeater. Прозрачен цветен алкохол с приятни билкови и флорални нотки в аромата. Характеристиките на вкуса се очертават с ярък цитрусов послевкус и нежни нотки на хвойна в главната гастрономична роля.
• Gene Beefeater London Dry. Оригинален бистър алкохол с нотки на цитрусови плодове и хвойна върху небцето. Ароматът се основава на флорално-билкови преливки, украсени с плодова нотка..
• Beefeater. Прозрачен монтаж с тръпчив вкус на хвойна. Ароматните индикатори са с комбинация от цитрусови плодове с билкови нюанси.
• Лятно издание на Beefeater. Деликатна и освежаваща смес с изразителен вкус, в която нотките от хвойна се комбинират с нотки на подправки и чаени листа. Класическото цитрусово превъзходство се чува в аромата.
• Beefeater 24. Силен алкохол с цитрусово-пикантен аромат в природата. По небцето перфектно се проследяват нюансите на чаените листа и хвойна..

Исторически произход

Всички продукти на известната марка Beefeater се произвеждат в Лондон в едноименната фабрика, която е основана през 1863 г. от фармацевта Джеймс Бароу и също се занимава с бутилирането им от 1975 г. Перно Рикар, която организира производството на продукта в Париж. Дълго време фармацевтът и майсторът на смесите живеел в Канада, но решил да се върне в родния си Лондон. След завръщането си той купи малка дестилерия в Челси само за £ 400 и започна да произвежда алкохол.

Първоначално компанията създава голямо разнообразие от традиционни напитки, докато чрез експерименти Бароу не успя да създаде уникална алкохолна формула. Това се случи през 1876г. Самият продукт се нарича Beefeater..

Изберете най-добрия алкохол за вашата дегустация

Beefeater не е просто лондонски джин, а истинска визитна картичка на опитни английски експерти за смесване.

Всеки представител на линията има свой уникален аромат и вкус, които вече успяха да намерят подкрепа сред многомилионна аудитория от потребители по целия свят..

Имайки предвид асортимента на добре позната марка, вие със сигурност ще намерите продукти за организиране на голямо събитие, както и за вашите лични дегустации.

Освен това ценовата категория алкохол заслужава специално внимание. С първокласно качество този джин може да бъде в бара на всеки среден потребител.

Посетете най-близкия магазин за алкохол днес, за да намерите напитка, която отговаря на всички ваши изисквания и желания по отношение на вкус и аромат.

Beefeater London Дестилиран сух джин - Преглед

Beefeater джин е един от най-популярните джинове в света. Може да се намери в много магазини и заведения за обществено хранене. Ниската цена и доброто качество направиха този джин толкова популярен. В повечето заведения, където работех, Beefeater или Gordons бяха у дома.

Цената на джин Beefeater е около 1500-2000 рубли за 1л бутилка.

Бутилката е направена от прозрачно стъкло. На етикета е изобразен пазачът на Кулата, които се наричат ​​"пчелари".

От двете страни на бутилката е гравиран надписът „Произведено в Лондон“. Силата на този джин е 47%, за Великобритания е направена крепост от 40%. Доста често срещана практика е да се правят напитки с различна сила за различни страни..

Съставки:

Джинът е напълно прозрачен. Има много приятен свеж аромат. Това е ясно изразена хвойна с лимон. Ароматът също усеща лека одухотвореност.

Струва ми се, че обичам джина повече заради аромата му, отколкото заради вкуса. Особено като се има предвид, че в чистия си вид едва ли го пия. Преди да смесвам джин с нещо, винаги го опитвам с лед.

Не знам откъде идва, просто такъв навик.

Beefeater очевидно не е напитка, която искате да хапвате бавно. Всъщност това е същата водка, само приятно миришеща на игли и цитруси. И също има вкус като водка, пареща и в същото време охлаждаща със свежестта на хвойна. Всичко е много просто. Без тонове и ароматизатори.

Между другото, аз все още не разбирам Bifiter, това е дестилат или ректифициран. На гърба на бутилката пише "ректифициран етилов алкохол от хранителни суровини с най-висока чистота", а Уикипедия и други сайтове казват, че тя е дестилирана. Никога не съм ходил на тренировки с участието на този джийн, за да мога да подредя нещата.

Как и с какво да пием джин.

Джинът се пие най-добре охладен или добавя лед. Beefeater за мен е коктейлна основа. В чистия си вид не го пия.

Обичам да го смесвам със Спрайт (за тези, които обичат ближния), с Тоник (за любителите на горчивината) и със сок от грейпфрут (за перфектния баланс на сладост и горчивина).

Идеалната ми комбинация е 50 мл джин на 100 мл безалкохолна напитка и повече лед. Ако пия със спрайт или тоник, добавям резен лайм. Много често джинът и тоникът се правят с резен прясна краставица.

Този джин може да послужи като основа за много класически коктейли, например Negroni, Clover Club, Martini, Singapore Sling и др. Някой си мисли, че не е толкова добър в коктейлите като Гордоните, но ми харесва.

Лично на мен много ми харесва комбинацията от джин с пюре от къпини и липа пресен (50:30:20) и джин с червен вермут. Но все пак, най-често пия джин с тоник. Преди не обичах този коктейл, но сега той е един от любимите ми. Лесна за приготвяне, освежаваща и не сладка.

Beefeater не е любимият ми джин, просто често работя с него. И в любимите ми в момента "Tanqueray 10".

Предвид цената на този джин, залагам му 5. За коктейлите се вписва добре.

Gene Beefeater

Днес ще говорим за класическия сух лондонски джин - Beefeater.

Един от най-популярните джинове в света, произведен изключително в Англия, Beefeater притежава прекрасен аромат, хармоничен вкус и добро съотношение цена-качество - но последното важи само за Европа, тъй като в Русия Beefeater е откровено скъпа. Въпреки това, дори за вида пари има смисъл периодично да ги купувате.

Малко теория и история

Джинът е алкохолна напитка със сила 40-50 об.%, Произведена от алкохол, ароматизиран с хвойна и различни подправки. Производството на джин не е толкова сложен процес: в чист алкохол (96 об..

, обикновено се приготвят на основата на зърно) се добавят подправки и естествени аромати, след това се извършва дестилация, довежда се до желаната сила и се бутилира. В някои случаи билковите смеси известно време настояват за алкохол и се дестилират едва след това.

Понякога може да има две дестилации (към продукта на първата дестилация се добавя нов „набор” от добавки и отново се дестилира).

Основното, на което се придържат производителите на джин, е рецептата: точните пропорции на използваните съставки и пълният списък на самите съставки. Уникалната рецепта придава на определен джин специален характер и затова се пази в тайна.

Някои от съставките обаче са общоизвестни. Хвойната влиза във всеки джин, именно той дава характерната миризма на игли. Освен това много джинове съдържат кориандър, цитрусови кори, черен пипер, ангелика, женско биле, джинджифил, индийско орехче.

И много други подправки.

Има няколко "стила" на джин. През XVIII век сладък джин - Старият Том е бил популярен, но сега той е много слабо разпространен. Най-популярният в момента е лондонският сух джин - сух джин, Beefeater принадлежи към този тип..

Освен това има Plymouth Gin - „полусух“, мек, деликатен, по-малко горчив. Днес, между другото, има само една марка Plymouth Gin, а тя се нарича само Plymouth Gin.

Интересното е, че тази марка принадлежи на френската компания Pernod Ricard, която притежава и марката Beefeater.

Историята с джина на Beefeater започва през 1863 г., когато Джеймс Бъроу започва да дестилира джин в дестилерия (Челси), която е закупил година по-рано (и е основана преди четиридесет години)..

Марката Beefeater обаче се появи по-късно - в края на 1870-те, когато Barrow успя да разработи доста интересна проба чрез експерименти. Между другото, Beefeater се наричат ​​пазачи на Лондонската кула.

• Сега Beefeter вече не се дестилира в Челси (производството на този джин е извадено оттам преди повече от сто години), а в Кенингтън, където той се "премества" през 1958 година. През 50-те и 60-те години Beefeater, между другото, се превръща в много популярен джин в САЩ - например през 1963 г. той представлява приблизително 75% от вноса на джин в САЩ. През 2005 г. Beefeater е придобита от френската компания Pernod Ricard.
• Сега Beefeater е единственият джин, който все още се дестилира в Лондон. Той се продава в повече от 100 страни, намира се в почти всеки пазар на алкохол и във всеки безмитен магазин. На международни състезания Beefeater многократно печели златни и сребърни медали (по-специално на конкурса за духове в Сан Франциско през 2006-2012 г.).
• Силата на джина на Beefeater е 47 об. (но за някои страни има опция с по-ниска крепост). Основата на джина е зърнен алкохол, плодове от хвойна, кориандър, портокалова и лимонова кора, бадеми, виолетов корен (касат), корен от ангелика и ангелика, женско биле се използват като добавки. Всички съставки се вливат с алкохол в продължение на 24 часа преди дестилация..

Лични впечатления

Джийн Beefeater е безцветен и напълно прозрачен. Ароматът е доста силен и ярък, но в същото време фин и хармоничен. Усещат се нотките на хвойна и като цяло игли и смоли, както и подправки и - малко по малко - цитрусови кори. Вкусът е мек, хармоничен, приятен. Финалът не е много дълъг, сух, но доста изразителен..

Хубав класически джин. Силно затопля. Лесен за пиене. Подходящ за пиене в чист вид и за коктейли. Приблизително на същото ниво като на Гордън, но ароматът според мен е малко по-тънък и по-богат.

Къде да купя и колко

Джийн Beefeater често се среща в продажба: може да се намери в супермаркети, хипермаркети, магазини за алкохол и дори в малки магазини. Бутилка от 0,5 литра в Auchan струва около 780 рубли, на Crossroads - 900 рубли.

Литрова бутилка се оценява от Crossroads на около 1650 рубли, на Седмия континент - на 2000 рубли. В магазините за алкохол понякога има малки бутилки за проби (с вместимост 50 мл.) Струва около 130 рубли.

Стандартните 0,7-литрови бутилки струват около 1300-1500 рубли в магазините за алкохол, Седмият континент обаче иска от Beefeater толкова 0.7 литра за 1650 рубли.

Как да пием

Джинът е аперитив, пие се преди хранене. Често - като част от коктейла Мартини (на 80 мл. Джин - 20 мл.

вермут Martini Extra Dry, разбъркайте с кубчета лед в чаша за смесване, изсипете в чаша за коктейл Martini, гарнирайте с маслина).

Преди употреба е по-добре да охладите джина - може да е ледено, но може и до 10-12 градуса, което е по-приятно. Можете да добавите кубчета лед и да пиете чист джин (обаче, кубчетата лед отново са незадължителна опция).

Класическата версия - джин и тоник - най-разпространеният тоник при нас е Schweppes Indian Tonic. Като правило, една част от джин (да речем, 50 мл.) Се приема в три части тоник (съответно 150 мл.). Вместо тоник, можете да използвате сок - както ви харесва повече.

Как да пием джин пчелар?

Как да пием джин? Много хора смятат, че могат да пият тези или онези алкохолни напитки по всички правила, но дълбоко грешат..

Джинът е измислен от холандците, но британците го правят популярен в световен мащаб. Всъщност е водка от хвойна.

Всяка напитка има своя култура на консумация, която ви позволява да оцените нейния вкус.

Какво е напитка, наречена джин?

Тази напитка се прави чрез настояване на пшеничен алкохол върху различни подправки. Основният компонент е хвойна.

Заедно с него, за да добавите приятен вкус, се използват такива компоненти като корен на виолетки, бадеми, няколко сорта кориандър, кора от лимон, анасон и някои други подправки.

След тинктура на алкохол върху тези компоненти последващата дестилация на сместа става в дестилационни кубчета. Хвойната придава специален аромат, който в комбинация с други използвани растения придава на джина уникален вкус..

Как да пием по различни начини?

Водка от хвойна може да се използва по различни начини. Зависи от вкусовете на самия потребител. Как да пием джин?

Производителите на джин предлагат 3 изпитани начина за консумация на тази алкохолна напитка:

1. Можете да пиете тази чиста алкохолна напитка.
   Тази опция е предназначена за хора, които обичат силния алкохол. За това напитката се охлажда до + 5 ° C и се сервира на празника в неразреден вид. Изпийте напитка като аперитив. Водка предизвиква апетит, затова след прием на джин се препоръчва да се яде лека закуска. Тази напитка често води много хора, които я опитват за първи път, неописуема наслада, тъй като предизвиква усещане за студ в устата. Това явление се дължи на използването на хвойна и специалната технология на ре-дестилация в специални дестилационни кубчета, която се случва доста бавно. След употреба чистият неразреден джин трябва да се яде с маслини или лимони. Маринованият лук често се използва за тези цели. Всички тези продукти не могат да победят вкуса на хвойна водка и са отлично допълнение към напитката..
2. Може да се използва разреден джин.
   За да направите това, обикновено се смесва с всякаква минерална (газирана) вода, разтвор на сода. Кока-кола може да се използва. Често за разреждане на напитката се използват различни плодови сокове и цитрусови плодове. Основното предимство, което потребителят на джин получава в този случай, е способността да контролира силата на водка в неговата чаша или чаша. Точните пропорции на разреждането не съществуват - всеки човек разрежда джина в съответствие с вкуса си. Обикновено съотношението е 1: 1, когато чашата е наполовина напълнена с джин и след това се добавя същото количество безалкохолен компонент. Можете да разредите тази водка с други алкохолни напитки. За това често се използва ликьор или вермут. Но тази категория смеси принадлежи към един от видовете коктейли.
3. Най-популярният и широко разпространен начин за използване на джин е приготвянето на различни коктейли на негова основа..
   Чистият и мек вкус на хвойна водка ви позволява да я смесите с други компоненти. В същото време можете да получите вкусни коктейли с умерена сила. Най-известният и популярен е един от видовете такива смеси, който се нарича "джин и тоник". Той е измислен от британски колониални войници, служещи в Индия при Британската империя. Коктейлът, който те получиха, не само даде възможност да утоли жаждата, но и послужи за борба с маларията. След като военните се завърнаха в родината си, този коктейл придоби популярност в цяла Англия. Рецептата за нейното производство е доста проста. Трябва да вземете висока стъклена чаша, която има дебело дъно. След това в нея се изсипват кубчета лед на 1/3 от височината, добавят се 2 части от всякакъв тоник и 1 част от самия джин. Отгоре можете да украсите напитката с резен лимон. След това можете да приложите получения коктейл според указанията. Съществуват и други видове подобни употреби за хвойнова водка, например коктейлите, направени на базата на лондонския сух джин, са много популярни. Обикновено такива коктейли са популярни сред женската половина от населението.

Някои съвети и трикове

Горните методи за използване на джин се комбинират със съответната закуска. Всеки може да използва една от най-харесваните опции за използване на водка от хвойна. Необходимо е само да се има предвид, че в неразреден вид тази напитка не трябва да се пие на малки глътки. Следователно, за неговата употреба има малки чаши до 50 мл.

Ако не са, тогава можете да използвате високи чаши в 250 мл с дебело дъно.

В такива случаи джинът се пие с една глътка и веднага се яде, за да не изгори напитката в гърлото. Неразредният джин се използва най-често от мъже.

За разреждане на водка от хвойна се използват специални чаши или високи чаши, чийто обем достига 0,5 литра. За производството на коктейли се използват съдове с вместимост 0,25-0,5 л.

Добра закуска за джин са риба, кисели гъби, различни дивеч, твърди сирена, пържено и варено месо с разнообразни гарнитури.

Сандвичи с хайвер често се сервират за хвойна водка. Разнообразие от плодове, като грозде, праскови, грейпфрут, върви добре с джин. Коктейлите обикновено се засяват със сладки ястия. За това са добре подходящи ружа, мармалад, шоколад. Добре е коктейлите да се пекат с печени, например парче торта.

Всеки начин за използване на джин поставя човек в добро настроение.

Но все пак не трябва да се увличате: винаги трябва да помните, че това е силна алкохолна напитка, неконтролираната употреба на която води до тъжни резултати.

Как да пием джин Beefiter - чист или в коктейл?

Въпреки факта, че Холандия е родното място на джина, в Англия производството му е получило много по-голям обхват. В началото на XIX век мнозина бързаха да заемат ниша и да създадат уникално предложение. Мистър Бароу не беше изключение. В работата му обаче имаше нещо необичайно, защото той постигна успех, а джин, наречен Beefeater, не излезе от мода за 180 години.

Освен това повечето от нас, като говорим за джин, веднага представят етикет с охрана на Лондонската кула в червени дрехи. В крайна сметка, в чест на разговорната дума "пчелар", която наричаше защитата на Кулата, алкохолната напитка, измислена от Бароу, беше наречена.

Алкохолът от тази марка получи голям успех, благодарение на правилната стратегия и рецепта. Компанията имаше големи планове за външна търговия и в онези дни винаги работеше добре..

Днес джинът Beefeater се продава в повече от 100 страни по света - така изглежда славата в света на качествения алкохол.

Що се отнася до рецептата, този разговор като цяло е отделен. Факт е, че около 70% от джиновете, произведени в Англия, е просто невъзможно да се пие чисто. Или са много изгарящи, или невероятно силни. И двете възможности могат да доведат до изгаряне на хранопровода, до дисбаланс в киселинния баланс на храносмилателната система и проблеми с черния дроб. А пиенето на такъв алкохол е много съмнително удоволствие.

• Рецептата за джин Beefeater предвижда, че за английския пазар тя не се прави по-силна от 40 градуса. Вносните продукти достигат 47 градуса по сила.
• Също така, Beefiter джин може да се похвали с балансирана рецепта - фармацевтът го измисли по основателна причина! Той включваше плодове от хвойна, ирис, корени от ангелика и женско биле, семена от ангелика и кориандър. Цитрусовата нотка се появява поради жар на лимон и портокал на Севиля.
• Тази рецепта остана непроменена дори когато френската компания Pernod Ricard купи правата от Barrow..
• Както бе споменато по-горе, чистият джин е трудно да се пие.

Това важи дори за умерен Beefeater. Въпреки че това, разбира се, е въпрос на вкус. За някои алкохолът, съдържащ 40% алкохол, е идеален, но други няма да му харесат. Въпреки това, всеки foodie ще каже, че оригиналният Beefeater трябва да се пие чисто..

За да направите тази процедура приятна, трябва да знаете няколко тайни.

• Джинът трябва да бъде охладен преди сервиране. Този вид студен алкохол гори по-малко и има много специфичен послевкус..
• Водка от хвойна се сервира на купчини с дебело дъно. Стековете също се охлаждат преди сервиране..
• Джин с лед се сервира в чаша с охладена чаша. Ледът се набожда на големи парчета.
• Напитката е аперитив. Той стимулира апетита и в малко количество насърчава активирането на храносмилателната система.
• Чистият джин отдавна се сервира с храна. Затова може да се яде с месо, риба и плодове. В това отношение няма ограничения..

Джин стана основа за голям брой коктейли. Освен крепостта, тя придава много специфичен вкус, който се цени най-много в нея.

• Първият и най-често срещан коктейл с този алкохол е Gin-Tonic. Приема се за пиене от всеки, който иска характерния вкус на джин, но не може да го пие чист. Много лед, малко лайм и тоник на вкус - това е цялата тайна.
• Друг известен коктейл е Мартини. Класическата рецепта за този коктейл включва използването на много сух джин, вермут и лед. Има много разновидности на тази смес с добавяне на различни сокове, течности и плодове, но всички те включват Beefeater в състава си.
• „Джон Колинс“ се счита за класика на жанра в Европа. Представлява смес от хвойна Beefeater, лимонов сок, захарен сироп и лед..
• "Negroni" е друга не много често срещана версия на сместа, немислима без Beefeater. В допълнение към джина, той съдържа червен вермут и Campari. Коктейлът осигурява много лед.
• „Suzy Wong” - Азия днес е на мода, така че джиновият джин беше смесен със сухо шампанско, мандаринов ликьор и лимонов сок. Истинска екзотика.
• Друг коктейл, достоен за внимание, е „Бялата дама“. Това са лимонов сок, портокалов ликьор, джин и ледена фрапе. Изискан и женствен.

Класическите декорации за коктейли Beefeater са лимон, зелени маслини и мариновани лук. Коктейлите са украсени с череши, цитрусови плодове и жар. Повечето коктейли с този алкохол се сервират в чаши за мартини или чаши хайбол.

Ако никоя от горните рецепти не ви е впечатлила, можете да експериментирате. Beefeater и любимите ви сокове, Beefeater и кафе, Beefeater и чай и т.н..

Няма ограничения, както и строги правила. Само не забравяйте, че пиете силен алкохол и дори в разредена форма е коварен и потенциално опасен в големи количества за човешкото тяло.

Въпреки че за Beefeater спокойно можем да кажем: „Какво е наредил докторът“.

Как да пием джин - напитка на дами и господа

Джинът е силна и подправена напитка с подчертан вкус и не по-малко ярък опияняващ ефект. Може да се пие в чистия му вид, но не забравяйте, че според традицията силата му е не по-малка, а често и повече от тридесет и седем градуса. Джинът е популярен и незаменим компонент на много световно известни коктейли. Така че, нека се запитаме: как да пием джин?

Трябва да кажа, че преди няколко века джинът се е считал за напитка изключително мъжка. Сурови моряци, смели пътници и благородни господа го изпиха. Тъй като бяха измислени коктейли с джин, дамите също получиха възможността да се насладят на деликатния вкус на джин.

Холандците са изобретили джин, като са измислили да дестилират пшеничен алкохол с хвойна и други билкови добавки. А британците го направиха световноизвестен, който хареса стипчивия му вкус и свеж аромат..

Как да пием джин

Преди да използвате джин, трябва да го охладите много. Например във фризера. Или използвайте с лед. При поглъщане чистият джин действа приблизително като ментов бонбон „Chill” - придава усещане за парене. „Джинът трябва да е по-студен от метал“, казват специалистите по тази напитка, имайки предвид гореспоменатото усещане..

Висококачественият джин на първо място има свеж аромат на хвойна, на заден план други подправки и добавки: кисел лимон или сладък портокал, пикантен кориандър и горчив бадем.

Британците винаги са използвали джин с много лед или сода. Други съставки, които вървят добре с джин са:

• тоник.
• лимонада.
• Сок: портокал, ябълка, грозде, грейпфрут.
• вермут.
• лимон.
• Газирана напитка кока-кола.
• Като допълнение - маслини или коктейл мариновани лук.

Как да пием джин и тоник

Тоник е напитка на основата на растителна хинин - вещество, което спасява организма от дехидратация и помага в борбата с маларията.

Той беше изключително често срещан преди два века сред британците, които активно се занимаваха с завладяването на колониите. Измислиха микс от джин и тоник.

Тази напитка е получила несравнима популярност и е била унищожена от британската армия в невероятни количества..

От колониите той се преместил на Британските острови и дори млади момичета скоро започнали да пият джин и тоник, тъй като той бил смятан за ободряваща, усилваща сила напитка. Това обаче е в действителност, ако го смесите в правилните пропорции и пиете не повече от един коктейл наведнъж.

Как да готвя джин и тоник

1. Трябва да получите висококачествен джин.
2. Направете лед. На този компонент трябва да се обърне специално внимание, тъй като той е важен компонент на коктейла. Често любителите на джин и тоник са небрежни в тази материя, което разваля удоволствието от коктейл. Ледът трябва да бъде замразен от дестилирана или минерална вода. Водата от чешмата може да развали коктейла по ваш вкус. Най-добре е да замразите лед в специални торбички, тъй като в този случай няма да има достъп на въздух до него и той няма да абсорбира чужди миризми във вашия фризер.
3. Тоникът за смесване с джин трябва да бъде току-що отворен. Бутилката, която вече беше отворена, тоникът беше хвърлен и след това отново затворен, няма да работи. Най-добре е да използвате тоник Schweppes в малки стъклени бутилки от 200 ml. Или същият тоник в консерви.
4. Лимонът също трябва да е добър и свеж. Той трябва да бъде нарязан непосредствено преди да направите коктейла.
5. Чаша за коктейл се взема високо - хайбол или ниска, квадратна, с дебело дъно.
6. Стъклото се пълни с лед с около една трета. Ако ледът ви е замразен на големи кубчета, той трябва да бъде смазан предварително..
7. Сложете резен лимон в чаша.
8. Изсипете джина. Изсипете бавно, така че постепенно да влезе в контакт с леда и да го разтвори. Изчакайте малко и разговаряйте с джин с лед и лимон.
9. Сега е време да добавите тоник. Отворете бутилката или буркана и изсипете тоника в чашата с тънка струя.
10. Най-често срещаното съотношение на джин към тоник е едно към две. Но са възможни и други опции..
11. Сега можете бавно да се насладите на свежия вкус и нежния аромат на хвойна-лимон на коктейла. Пийте го бавно, на глътки.

Gene Beefiter: как да се пие?

• Джипът Beefiter има подчертан аромат и вкус на бадеми и към него се добавя портокалова кора. Всички горепосочени правила за използване на джин са приложими към него. Но има няколко тънкости, характерни за този конкретен гений.
• Той винаги се съхранява във фризера и се пие спретнато на малки порции..
• Добре върви със сок от червена боровинка. Към такава напитка трябва да се добави лед, а по желание - сода.
• Джин бефитер може да се пие с кола. Съставките се вземат в равни пропорции и се редуват във висока чаша с лед.
• Силно охладената минерална вода се използва като разредител, но не трябва да е с подчертан вкус на минерални соли.

Малко за другите сортове джин

Канела, корен от ангелика и кора от лимон се добавят към джина на Гордони. Може да се пие с лед или да се разрежда с всяка безалкохолна напитка..

Джин “Bombay Sapphire” съдържа кора на касия, корен от ангелика, корен от глухарче и женско биле. Има по-мек вкус и богат букет от аромати. Добре е за коктейли, особено за коктейли Мартини: сухият бял вермут се смесва в равни пропорции със силно охладен джин и се добавят една или две маслини на дълъг шиш. Любителите могат да използват мариновани лук.