Рецепта за питие от крамбула
Много страни се хвалят не само със своите забележителности, но и с национален алкохол..
Menu
Например, Франция е известна шампанско, вино и коняк.
Германия е известна със своите вкусни бира. Русия е свързана с водка, и Шотландия представлява уиски. И какво е белоруски алкохол?
Крамбамбули е беларуска национална алкохолна напитка. Включва мед, водка (може и лунен или алкохол), различни подправки. Можем да кажем, че това е една от вариантите тинктура от мед.
В стари времена пиенето беше достъпно само за благородни хора, а причината беше високата цена на подправките, които търговците донесоха от отвъдморските страни. В момента няма такъв проблем, почти всяка подправка може да се купи в най-близкия супермаркет. Затова всеки може да си направи напитка. За щастие той се подготвя просто и бързо..
Откъде се появи този необичаен алкохол? Името той получи от немския ликьор Крамбамбули от хвойна и ракия. Алкохолът е произведен в Гданск в няколко завода.
Самото име стана домашно име и означаваше съвсем различен алкохол. В това му помогнаха европейски студенти. Беларуската рецепта е съществувала в предиреволюционни времена, но не е получила голямо разпространение.
Рецепти за пиене в Crambambul
Най-важното при приготвянето на вкусни крамбумбули са качествените продукти. Не спестявайте, но вземете добра водка или друг алкохол, на базата на който ще бъде приготвена бъдещата напитка.
Рецепта номер 1
Традиционната рецепта за крабамбули се приготвя много лесно. Получената напитка мирише на подправки и мед. По-добре е да се пие охладено, но може да се консумира в загрята форма, като греяно вино. Крепост - 25 °.
Съставките
| Качествена водка | 1 литър |
| Пречистена вода | 500 мл |
| мед | 130 g |
| бахар | 6 грах |
| канела | 2 пръчки |
| карамфил | 6 пъпки |
| индийско орехче | 1 g |
Метод на готвене
- Изсипете пречистена вода и 0,5 литра водка в не особено голям съд. Сложете съда на малък огън.
- Добавете подправките и разбъркайте старателно.
- Не довеждайте до кипене, но оставете сместа да къкри на огъня за 10 минути.
- След това течността с подправки трябва да се отстрани от котлона и да се охлади до 60 ° C и едва след това добавете мед и останалата част от водка. След като разбъркате всичко старателно, покрийте сместа с капак и я оставете така за десет минути.
- Филтрирайте приготвената напитка с марля и изсипете в стъклен буркан, затворете плътно с капак и изпратете за 10-12 дни на тъмно хладно място.
- След като изтече определеното време, филтрирайте течността отново. Сега можете да излеете в красиви бутилки и да сервирате раците на масата..
Рецепта номер 2
Варената безалкохолна крамбумбула на базата на червени репани плодове, боровинки и птичи череши, в комбинация с подправки, е не само много вкусна, но и много полезна. Наситен с много витамини, той ще помогне за защита на организма от сезонни заболявания и депресия. През зимата е добре да го пиете горещо за затопляне, а през лятото - студено пикантна крамбула тонизира и освежава.
Съставките
| Вода или плодов сок | 1 литър |
| мед | 150 g |
| Червени горски плодове | 50 g |
| боровинки | 50 g |
| Плодове от птичи череши | 50 g |
| бахар | 4 грах |
| кардамон | 1 g |
| канела | 2 пръчки |
| карамфил | 4 пъпки |
Метод на готвене
- Загрейте вода или сок до 80 ° C. Използвайте саксия със среден размер за готвене. По-добре, ако е керамична.
- Отстранете детайла от топлината. Изсипете горски плодове и подправки в загрятата течност. Оставете да влеят сместа за 15 минути и след това охладете.
- Добавете мед и разбъркайте малко. Оставете за още половин час..
- Бутилка и сервирайте до трапезата.
Рецепта номер 3
Крамбамбула с абсент е рецепта, която се появи в резултат на многобройни любителски експерименти. Коварният и силен абсент добавя към крайния резултат не само степени, които ще бъдат около 30, но и специфичния оригинален вкус на ароматните билки и пелин. Пропорциите за готвене са предназначени за две или три порции.
Съставките
| Пречистена вода | 0,5 л |
| абсент | 100 мл |
| мед | 10 g |
Метод на готвене
- Можете да вземете стъклен буркан или бутилка като контейнер.
- Загрейте малко водата, за да я поддържа топла.
- След това добавете мед и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно..
- Изсипете абсент и разбъркайте отново.
- Оставете сместа за няколко часа, за да настоявате.
- Крамбамбула абсент готов за ядене.
Рецепта номер 4
Ароматната крамбумбула е специална рецепта, за приготвянето на която се използва портокалова кора. Можете да го изпиете веднага след филтриране. Въпреки това, експертите не препоръчват такава бързане, но съветват да се даде напитката няколко седмици, за да придобие "сила".
Съставките
| водка | 2 л |
| мед | 500 g |
| Пречистена вода | 400 мл |
| бахар | 10 грах |
| канела | 4 пръчки |
| Мляна канела | 1,5 g |
| Настърган индийско орехче | 0,5 g |
| Оранжева жар | 5 g |
| карамфил | 4 пъпки |
Метод на готвене
- Първо трябва да направите сироп. В тиган добавете лютата подправка, добавете канела, индийско орехче, карамфил и кори.
- Изсипете сухата смес с вода и водка в количество 0,3 l.
- Поставете тигана на малък огън и добавете мед. Загрейте напитката за 15 минути, като бъркате непрекъснато.
- Ще имате пяна, която трябва да се отстрани с нарязана лъжица.
- След това изключете котлона и покрийте тигана с капак. Оставете го за половин час. Така напитката се охлажда и се влива малко.
- Изсипете приготвения сироп в стъклен буркан и добавете останалата водка. Корк плътно. Контейнерът трябва да бъде избран така, че при преливане да е пълен.
- Ако решите да настоявате за напитка, тогава я поставете на тъмно място в продължение на 7-14 дни. Контейнерът трябва да се разклаща два пъти на ден през целия период.
- Филтрирайте алкохола през тензух и изсипете в бутилки.
Видео с рецепта крабамбули на лунен лъч
Ароматният и вкусен алкохол може да се приготви не само на водка, но и на лунен лъч. Силна пикантна крамбумбула ще ви бъде полезна за празничната трапеза. Много добри рецепти за тинктури не може без качествен лунен лъч.
Марки за напитки Krambambula
В обширните пространства на Беларус, предприятието „Белпи - Беларус Питво“ се занимава с промишлено производство на крабамбули. Произвежда широка гама от подвидове алкохол..
Компанията работи от 1993 г. и създава раци от повече от двадесет години, без да престава да експериментира с вкуса.
Към днешна дата няколко вида раци.
- "Panska" - Горчива тинктура със сила 40 °. От 2005 г. до 2009 г. е златен медалист на международното състезание-дегустация на алкохолни напитки. Приготвя се на базата на алкохол Lux с добавяне на голям брой естествени екстракти и подправки. Между другото, най-добрите рецепти за алкохолни тинктури приготвена от него. Вкусът на Крамбамбули Панска е хармоничен и леко изгарящ.
- "Гостоприемен" - Силна тинктура от 40 градуса. Вътре в бутилката е ухо от жито. Ароматът е сложен, има нюанси на хляб и кориандър. Вкусът е малко парещ, но балансиран.
- "Лов" - специален алкохол, който съдържа инфузия и трева бизон. В резултат на това има зеленикав оттенък. Ароматът предава леки нотки на бизон, а вкусът е приятна горчивина.
- "Щедро" - „тинктура върху борови ядки“, които също се поставят вътре в бутилката. Вкусът и ароматът на напитката са горящи, с ярък кедров нюанс. Крепост - 40 °.
- "Ядосан" - най-енергичният представител на поредицата. Приготвя се с помощта на корен от хрян, който също се поставя вътре в бутилката. В резултат на това крамбумбулата има богат аромат, а вкусът е особено лют. Има крепост 40 °.
- "Лукс" - питие за жени. Мека и нежна, с приятен аромат и вкус на кафените зърна. Сладката крамбумбула има само 20 ° крепост.
- "Деликатен" - пикантен и сладък алкохол, който съдържа настойки от дъб, канела, индийско орехче, копър, черен и капсикум, карамфил и дафинов лист. Също така има само 20 ° крепост.
Както можете да видите, придобиването на алкохол с оригиналното наименование „крамбабула“ е проблематично, но готвенето у дома е просто и бързо. Основното е да се придържате към предоставената рецепта и да не забравяте за мярката.