Как да направите лунен лъч от захарно цвекло у дома?

Захарното цвекло е най-оптималният продукт за приготвяне на луна. Но за да получите качествен продукт, трябва стриктно да спазвате правилата за почистване, обработка и приготвяне на тази силна напитка. В противен случай, луната ще има неприятна миризма и вкус, ще даде отрицателен махмурлук.

Маш рецепта

За да се намали или смекчи неприятната миризма на самородно цвекло, трябва да се добавят 3-4 кг гранулирана захар на етапа на приготвяне на каша. Тази мярка също така помага за увеличаване на добива на готовия продукт..

Какво е необходимо:

• Захарно цвекло - 10 кг;
• Вода - 15 L;
• Суха мая - 100 g или пресована - 250 g.

Как се готви:

1. Изплакнете добре цвеклото и отрежете горната кора. Смелете плодовете с месомелачка или ренде. Можете също да използвате специална фреза за хранене или просто да нарежете на ситно.
2. Получената маса от цвекло излива 10 литра вода. Използвайте само тиган с емайл. Разбъркайте добре съдържанието, покрийте. Слага се да се готви, като се бърка непрекъснато до кипене.
3. След като сместа заври, оставете да къкри за един час. След това свалете от котлона и оставете под капака за 3-4 часа.
4. Когато сместа изстине, тя трябва да се филтрира с помощта на фино сито, плътна тъкан или марля, сгънати на 3-4 слоя. Натиснете дебелата пулпа, останала след филтрирането, с преса или марля.
5. Вземете чист тиган и изсипете целия сок, събран в него. В този момент може да се добави гранулирана захар. Получената смес се готви на среден огън, докато се сгъсти.
6. Полученият сироп трябва да се охлади до температура 25-30 градуса. Охладената маса се поставя във ферментационен съд и се наливат 5 литра вода. След това се добавя предварително разредена мая..

внимание! Напълнете ферментационния резервоар с три четвърти от обема, така че кашата да не изтича по време на бърза ферментация.

Върху ферментационния резервоар е монтирана гумена ръкавица с отвор в пръста или водна брава. Контейнерът трябва да се постави на тъмно място със стайна температура..

След 1-2 седмици готовата каша става лека, производството на газ спира. На дъното на ферментационния резервоар остава слой от утайката. Готовата каша има кисел вкус с горчивина.

Приготвяне на силно питие

За приготвянето на силна напитка все още можете да използвате всяка луна, но най-добре е тя да е с пара. За да смекчите неприятната миризма на цвекло, можете да поставите портокалова кора или листа от мента в пароварка.

Инструкции за запознаване:

1. Дестилирайте каша за първи път без разделяне на фракции. Когато силата в потока падне под 30%, изборът приключва. Количеството чист алкохол може да се определи по формулата: обемът на разтвора се умножава по процента на силата и се разделя на 100. След това дестилатът се разрежда с вода до 20 градуса. Можете да почистите сместа с дървени въглища или други налични методи..
2. Втората дестилация вече е разделена на фракции. Първата е "глава" - 15-20 процента от общото количество чист алкохол. Тази фракция съдържа вредни вещества, което я прави подходяща само за технически цели. След това се избира „тялото“, тоест основният продукт на извлечението. Когато силата на добива падне под 50 процента, дестилацията спира. Оставащият в устройството алкохол принадлежи към „опашките“ и не представлява никаква стойност.
3. На последния етап, луната се разрежда с вода до желаната сила, около 40-45 градуса. При спазване на всички препоръки за приготвяне на лунен изход, изходът ще бъде напитка с добро качество.

Гледайте видео, което показва рецепта за приготвяне на луна от захарно цвекло:

Важно е да запомните, че дори ако самолетът е приготвен правилно, това все пак е напитка с високо съдържание на алкохол. Следователно, редовната и прекомерна употреба на лунен лъч може да причини непоправима вреда на човешкото тяло.