Рецепта за картофи от луна

Menu

• Списък на компонентите
• Процес на готвене

• Списък на компонентите
• Процес на готвене

• Списък на компонентите
• Процес на готвене

• Списък на компонентите
• Процес на готвене

Първо, първо ще анализираме елементарната технология за производство на каша от картофи за сладолед за последваща подготовка в домашни условия от висококачествен лунен лукс, който в народното име се нарича „Баба“.

Това са замразени коренови грудки, които съдържат необходимото количество нишесте, за да активират процеса на ферментация. Ето защо, преди да готвите директно кашата, препоръчвам да държите картофите в хладилник поне три дни.

Списък на компонентите

Процес на готвене

• Готвене Mash

1. Кореновите грудки се измиват старателно с твърда кърпа, след което изрязваме всички изгнили участъци и премахваме големите очи.
2. Смелете необелен, чист зеленчук с груба ренде.
3. Кипваме 15 литра вода в подходящ съд, след това я охлаждаме до температура 60 градуса и я пълним с картофена каша.
   
4. Сипете брашното на малки порции, като разбърквате старателно, за да не се струпват.
5. Веднага след като дебелото се утаи на дъното на контейнера, внимателно изцедете течността и засега оставете настрана.
6. Изсипете останалата утайка с 10 литра вода, разбъркайте добре и очаквайте утайката да се образува отново..
7. Отново изцедете течността от утайката и я смесете с предишната - това е картофена каша.
8. Ние варим мая точно следвайки инструкциите на опаковката.
9. Изсипете каша в бутилката за ферментация и добавете там разредената мая, разбъркайте.
10. Инсталираме хидравличен затвор и прехвърляме съда на място, защитено от слънчева светлина, където се поддържа стайна температура.
11. Очакваме процесът на ферментация да приключи, което обикновено отнема около две седмици..

• Готвене на луна

1. Внимателно извадете кашата от утайката и я изсипете в дестилационния куб на самолета.
2. Първата дестилация се извършва без раздробяване на фракции. Избираме суровия алкохол, докато степента на сила в потока не падне под 30 оборота.
   
3. Определяме обема на чистия алкохол, като измерваме общата сила на дестилата и го разреждаме с дестилирана вода до 20 оборота.
4. Изсипете разредения дестилат в кубчето на луната и извършете вторична дестилация с раздробяване на фракции.
5. Ние избираме първите 12% от продукцията в отделен съд - не можете да използвате този продукт, тъй като е технически алкохол и е много вреден за здравето.
6. Продължаваме селекцията, докато степента на сила в потока не падне до 45 оборота. Дестилацията може да бъде спряна, защото в "опашките" има твърде много сивушни масла.
7. Измерваме общата сила на фракцията за пиене и разреждаме луната до желаната сила.
8. Изсипете алкохол в стъклени бутилки и го оставете да зрее в мазето или хладилника в продължение на два дни.

Рецепта за картофено пюре на основата на хляб

Представената бърза рецепта ще изисква малко повече материални инвестиции, но в резултат на това можете да направите висококачествен алкохол от излишък от стари картофи у дома.

Маята не е в състояние да се активира върху картофеното нишесте в чистата си форма, така че добавянето на хляб ще помогне да превърнете нишестето в захар, която по-късно мая ще се превърне в алкохол. Готовият продукт има нежен аромат на свеж хляб, който омекотява миризмата на алкохол, което го прави по-слабо изразен.

Списък на компонентите

Процес на готвене

1. Измивам старателно грудките на кореноплода, след което изрязваме изгнилите участъци.
2. Разпределяме целия зеленчук в подходящ съд и го готвим в униформата му.
3. Нарежете хляба на малки парченца и напълнете с мляко, след което оставете настрана, за да настоявате.
4. Отглеждаме мая в отделна купа, точно следвайки инструкциите на опаковката.
   
5. Изсипете вода в подходящ тиган и я докарайте да заври, след което я оставяме да изстине до 25-30 градуса.
6. Смелете сварените картофи с тласкач до пюре.
7. В получената каша добавете захар, разредена мая, топла вода и мляко и млечна маса.
8. Разбъркайте всичко старателно до гладкост.
9. Покрийте получената смес с марля и я прехвърлете на топло място.
10. Около ден по-късно кашата ще бъде готова за дестилация. Преди да изсипем каша в луната, ние я филтрираме през марлен филтър, като внимателно изстискваме твърдата част.
11. Двойна дестилация, както е препоръчано в предишната рецепта.

Рецепта за варене на картофи без захар

Този метод е прост и бърз за приготвяне на висококачествена каша, която ще отнеме не повече от седмица..

Списък на компонентите

Процес на готвене

1. Коренните ми грудки и изрязани повредени места.
2. Смелете подготвения зеленчук с груба ренде.
3. Разстелете овесените зърна в купа на блендера и смилайте на ситен прах.
4. Налейте вода в голям съд и докарайте течността до кипене.
5. Залейте смления овес с 5 литра гореща вода и разбъркайте старателно, докато бучките напълно изчезнат.
6. Там добавяме картофената каша, като се намесваме на малки порции.
7. Покрийте сместа с марля и я оставете на топло място за 3-4 часа.
8. Изсипете останалата топла вода в инфузираната маса и добавете маята, предварително разредена съгласно инструкциите.
9. Изсипете получената мъст в ферментационна бутилка и инсталирайте хидравличен затвор.
10. Очакваме прекратяването на процеса на ферментация, който обикновено продължава не повече от пет дни.
11. Изцедете каша от получената утайка и я напълнете в куб за дестилация.
12. Двойна дестилация в съответствие с инструкциите, описани в първата рецепта.

Рецепта за варене за луна от картофи и покълнали зърна

Опитните самоделни машини възхваляват луната, получена от картофи и покълнали зърна. Като зърнена основа можете да използвате зърно от пшеница, ечемик или ръж. Готовата алкохолна напитка има мек аромат, който ви позволява да я използвате както в чист вид, така и да създавате прекрасни коктейли.

Списък на компонентите

Процес на готвене

1. Изплакваме старателно кореновата култура с течаща вода, като същевременно изрязваме повредени участъци.
2. Сварете картофите в кожите им, след което го смилайте в месомелачка до състояние на пюре.
3. Смесете половината от общия брой покълнали зърна с натрошени картофи.
4. Напълваме останалата част от зърното върху получената маса и я оставяме на топло място за около 12 часа..
5. Кипнете вода и охладете до температура 25-30 градуса.
   
6. Отглеждаме мая според инструкциите на опаковката.
7. Изсипете инфузираната маса с топла вода и добавете към нея разредената мая..
8. Разбъркайте добре сместа, докато се получи хомогенна консистенция..
9. Изсипете пивната мъст в бутилка за ферментация и поставете водна пломба.
10. Настояваме продукта до края на ферментацията, което ще отнеме около седмица и половина.
11. Филтрираме каша, след това я изсипваме в луната и двойно дестилираме според препоръките, описани в първата рецепта.

Видео рецепти за картофи от лунен лъч

Искам също да насоча вниманието ви към няколко видеоклипа, в които занаятчиите предлагат свои собствени версии за приготвяне на доста висококачествен самогон от картофи у дома и да ви разкажа много подробно как да направите това.

• Видео номер 1.

Квалифицираният лунен човек провежда интересен експеримент, в който ще бъдат подчертани дегустационните характеристики на два вида каша за луна от картофени клубени. В първия случай капитанът използва бирен лек малц като допълнителен компонент, а във втория - ензими А и G.