Рецептата за варене на луна

Menu

• Основни съставки
• Технология на готвене

• Основни съставки
• Технология на готвене

• Основни съставки
• Технология на готвене

• Основни съставки
• Технология на готвене

Като начало предлагам да се проучи най-бързата технология за приготвяне на каша на луна, която отнема не повече от 30 часа във времето. Трудно е да се нарече продукт от такъв елитен алкохолен каша, но е напълно приемливо да се използва, особено ако има ситуация, в която остава малко време, преди да започнат тържествата. Именно за такива случаи няма да ви навреди да се запознаете с тази рецепта и да разберете подробно как да си направите домашно приготвяне на брашно от самос у дома.

Основни съставки

Технология на готвене

1. Обелете картофените грудки от корите, след което ги изплакнете обилно с течаща вода.
2. Разпределяме картофите в тиган и го варим до готовност, след което го смиламе с бутаща машина до състояние на пюре.
3. Получената каша маса се разстила във ферментационна бутилка.
4. Ръжните хлебни трохи почистват ръцете и след това заспиват отгоре картофи.
5. Добавете там захар и мляко на стайна температура, внимателно разбъркайте подготвената смес.
6. В отделна чиния загряваме бутилирана вода до 30-34 ° С, след което я изсипваме във ферментационния съд към останалите компоненти.
7. Смесваме отново пивната мъст до получаване на хомогенна консистенция и след това монтираме хидравличен затвор.
8. Изпращаме бутилката на тъмно и спокойно място, където температурата се поддържа постоянно от 23 до 30 ° C.
9. Оставяме каша да се броди за 24 часа, след което я филтрираме два пъти през марлен филтър и можем да пристъпим към дестилация. Най-добра е двойната дестилация, тъй като „бързият“ алкохол не е особено висококачествен. Такъв продукт ще бъде отлична основа за производството на домашно приготвени течности, вино, коняк и други домашни алкохолни напитки..

Рецепта за каша за хляб

Каша от хляб е друг бюджетен вариант за приготвяне на домашен алкохол. Хлябът може да бъде абсолютно всичко: черен, бял, царевичен или направен от друго брашно. Въпреки това, опитните самолети все още предпочитат ръжен продукт, защото той насища готовата напитка по-добре от другите с необичайно устойчив и приятен аромат.

За да се насладите наистина на вкусна напитка от собственото ни производство, ще трябва да опитате малко и точно да следвате технологията на готвене и дестилация, в противен случай вкусовите качества на готовия алкохол ще оставят много да се желае. Вкусът на лунната луна, направен на базата на хлебна каша, е леко остър и прилича повече на любителите на алкохола "по-силно".

Основни съставки

Технология на готвене

1. Първо нарежете хляба на средни по големина кубчета, след това ги сложете върху лист за печене и леко изсушете в гореща фурна. Ако използвате застоял хляб или бисквити, тогава трябва да ги натрошите малко на малки парченца.
2. Нарязаните или натрошени филийки хляб леко поръсете със сладка вода, след това увийте със залепващ филм и сложете в найлонов плик.
3. Вържете торбата плътно и възможно най-плътно, така че да не попадне въздух вътре.
4. Поставяме пакета на перваза на прозореца и го оставяме там 7-10 дни, докато мухълът започне да се появява. Няма нужда да чакате, докато хлябът е напълно плесенясан, достатъчно е само появата на първия слой плесен и тогава можете да преминете към следващия етап.
5. Изваждаме плесенятия хляб от торбата и филма и го спускаме в бутилка за ферментация.
6. Добавете захар и бутилирана вода на стайна температура там..
7. Отглеждаме мая в отделен контейнер според инструкциите на опаковката.
8. Сместа от дрожди също се добавя към бутилката към останалите компоненти..
9. Поставяме хидравличен затвор и поставяме ферментационния съд в затъмнено, топло помещение с температура не по-ниска от 22 ° С и не по-висока от 28 ° С.
10. Очакваме пълно прекратяване на процеса на ферментация, който обикновено трае една и половина до две седмици. Всъщност продължителността на ферментацията зависи единствено от качеството на използваната мая и спазването на желаната температура в помещението за запарка за варене. В края на ферментацията течността трябва да олекне, а на дъното на съда ще се появи забележима утайка..
11. Внимателно филтрираме готовата каша и пристъпваме към дестилация. Преди да започне дестилацията, ферментиралата каша за хляб може да се съхранява за около 7 дни на студено място, без да се отстранява водната уплътнение.

Рецепта с портокали

Силната цитрусова напитка от цитрусови плодове е доста рядка сред рецептите за приготвяне на домашно приготвено самочувствие, но, използвайки сладки и зрели портокали, е доста реалистично да получите отличен дестилат с доста добро качество и с отличен добив.

В идеалния случай са леко ферментирали портокали, такива, които не са имали време да ядат по време на зимните празници. Готовата алкохолна напитка има сила 40-45 оборота, като има мек, жизнен вкус, както и безупречен, дълъг послевкус и прекрасен, примамлив аромат.

Основни съставки

Технология на готвене

1. Сочните или узрели портокали се обелват и се нарязват в купа на блендера до кашисто състояние.
2. Пресованата мая се активира в отделна купа съгласно инструкциите на опаковката.
3. Изсипете бутилирана вода в подходящ съд и загрейте до температура 23-25 ​​° C.
4. Първо изсипете загрятата вода в бутилката за ферментация, след което сложете портокаловото пюре.
5. След това добавете гранулирана захар и активирана мая..
6. На бутилката монтираме хидравличен капак и го прехвърляме в затъмнено помещение без ветрове с температура 23-28 ° С.
7. Първите два-три часа внимателно наблюдаваме разпенването - ако е твърде активно, след това гасете пяната, поръсвайки я със суха мая.
8. Както винаги, очакваме края на ферментацията, която най-често отнема 10-12 дни.
9. Филтрираме готовата каша и я двойно дестилираме..

Рецепта от слива

В рецептите за домашно приготвяне на самогон най-често се използват плодови суровини, тъй като плодовете могат значително да омекотят вкуса на силните, който е известен със своята енергичност, както и да предадат оригиналния вкус и аромат на пресни плодове. Чудесен вариант ще бъде каша от сливи. Между другото, именно въз основа на него се приготвя добре известната чешка луна, която в народното наименование се нарича „славовица“.

Ако използваните сливи не са достатъчно узрели или кисели, увеличете количеството гранулирана захар, но не прекалявайте, за да запазите максимално аромата и вкуса на компонента от сливи..

Основни съставки

Технология на готвене

1. Внимателно подреждаме сливите, като изрязваме повредените участъци и отстраняваме семената. Ако има желание да придадете на предстоящата напитка специален пикантен вкус, тогава е по-добре да оставите костите, но без тях ще постигнете най-мекия аромат.
2. Измиваме горските плодове с топла течаща вода и след това нарязваме в купа с пасатор до кашисто състояние.
3. В емайлирана купа смесваме литър бутилирана вода и гранулирана захар. Варим сиропа по стандартната рецепта, като отстраняваме получената пяна. Охладете готовия захарен бульон до стайна температура.
4. Сложете каша от слива в бутилката за ферментация, след това изсипете охладения сироп и разбъркайте всичко старателно, докато се получи хомогенна маса..
5. Активираме пресованата мая, като се фокусираме върху инструкциите, описани на опаковката. Маята с мая също се изпраща на сливи.
6. Налейте останалото количество вода и разбъркайте добре пивната мъст. Съветвам ви да наливате поетапно водата, без да спирате да бъркате.
7. Поставяме хидравличен затвор на гърлото на съда и прехвърляме каша на тъмно, спокойно място с температура най-малко 23 ° C.
8. Чакаме ферментацията да приключи напълно - обикновено тя продължава не повече от 10 дни.
9. Филтрира се приготвената каша през тензух, филтрира се течността няколко пъти и след това се пристъпва към двойна дестилация.

Видео рецепти за приготвяне на варя за луна

Ако искате да се запознаете с други рецепти на домашно приготвена каша, тогава препоръчвам да гледате представените видеоклипове, които изцяло обхващат целия процес на създаване на качествена основа за бъдещето на добрия лунен лъч.

Детайлно майстор-майсторът ще покаже и ще разкаже как да си направите домашна вара за луна от захар със стръв от зелен малц у дома.