5 Рецепти как да си направите коняк у дома от водка
Menu
Конякът е алкохолна напитка, произведена от гроздови сортове по метода на дестилация и чрез дълготрайно отлежаване със сила 40 - 42 об. Между другото, марката и името на тази напитка се приписват изключително на коняци, произведени във Франция. Напитките, изнасяни в други страни по света, се наричат ракия..
Необходими компоненти на напитката с вместимост 3 литра:
- 6 бутилки водка;
- 2 супени лъжици захар;
- половин супена лъжица индийско орехче;
- щипка ванилия;
- 2 скилидки;
- останалото е по желание.
Можете също така да приготвите 2 листа магданоз, 5 грах черен пипер, 3 чаени лъжички чай (черен). Желание на портокал или лимон за избор.
За да си направите напитка, струва си да се запасите предварително с подходящ обем от поне 3 литра. В дома, според класиката на жанра, това е обикновена консерва, която на първо място се пълни с купена водка в пълен размер. Препоръчително е да използвате висококачествена водка. Карамелизирана захар на печката, докато приятен светлокафяв цвят се изсипва в съда и се смесва с водка. След това ванилията, индийското орехче, карамфилът, дафиновите листа, цитрусовата кора и черният чай влизат в буркана.
След това контейнерът се затваря с капак и, ако е буркан, можете да навиете. След това суровата напитка се съхранява на хладно и тъмно място..
Важно е! Както знаете, излагането на ракия добавя звезди към етикета. Няколко месеца обаче са достатъчни у дома, след което можете напълно да изпитате целия вкус и аромат на благородна напитка.
Бърза рецепта
Конякът е по-лесен за приготвяне, особено ако спешните обстоятелства го изискват. В този случай като основа може да се използва не само водка, но и лунен лъч.
Не е странно, но подобна рецепта има вкус на известна Hennessy.
Нека да преминем към съставките. В същата банка използваме:
- 3 супени лъжици захар;
- ванилия;
- 1 чаена лъжичка чай;
- чифт черен пипер от черен пипер.
По желание може да добавите една супена лъжица мента и няколко граха от подправка, ако има такава. За да може напитката да придобие страхотен вкус, трябва да се предприемат редица прости стъпки.
Всички компоненти се заливат с водка и старателно се смесват. Контейнерът е плътно затворен и за 10-14 дни се поставя на хладно място без достъп на слънчева светлина. След това съставът се филтрира през марля и се сервира на масата в подходяща форма. Вашият домашен моментален шедьовър ще бъде оценен от гостите!
Как се прави с сини сливи?
Сините сливи имат специален тръпчив вкус и имат особен приятен аромат. Затова е толкова популярен за приготвянето на различни ястия и алкохолни напитки, включително ракия и коняк.
За приготвянето на коняк с помощта на сини сливи се използва същият 3-литров съд. Необходимо е да се подготви повече:
- дузина карамфили;
- 100 грама захар;
- варене на чай;
- сини сливи;
- 1 саше ванилин.
В тази рецепта можете да използвате сухото приготвяне на черен чай. Ще са необходими 2 супени лъжици. Но изборът на сини сливи трябва да се третира по-внимателно. Ще са необходими 6-8 внимателно подбрани, едри, безупречни сушени плодове.
В висококачествена водка или медицински (за предпочитане) разреден алкохол до 50 градуса добавяме всички компоненти и разбъркваме. Но чаят може да се използва дори пакетиран. Така ще бъде по-лесно да се отървете от чаените листа след няколко часа. Тогава контейнерът се съхранява без достъп на светлина. Трябва да се настоява няколко дни и периодично да се разклаща. След това калната напитка се филтрира през филтър и се излива в контейнери.
Може да ви е интересно да знаете при каква температура замръзва водка.
Не забравяйте да гледате видео урока за приготвяне на тази напитка:
Коняк от сини сливи, приготвен по тази рецепта, надминава продуктите от магазина и дори му дава начало във вкуса.
Важно е! Цялата тайна е в сините сливи, които омекотяват алкохола, докато го насищат с неповторим аромат.
приготвяне върху дъбова кора
Всички знаят, че дъбът е благородно дърво и продуктите от него са скъпи. Още повече толкова качествена дъбова бъчва. Затова има една много интересна рецепта за класическото приготвяне на ракия, без да опустошава семейния бюджет.. За целта се нуждаете от много малко дъбова кора, която се предлага дори в аптеките на достъпна цена..
Този метод на готвене е много прост..
- Ще се нуждаем от буркан, който вече се е запознал, същите 3 литра водка, или алкохол, или самочувствие.
- Изсипете предварително дъбова кора (или дървени стърготини) в контейнера с алкохол.
- За да придобиете по-мек вкус за любител, можете да добавите супена лъжица мед, 5 скилидки и няколко грах от люспи.
- И като финален акорд, доста кориандър и ванилия.
Внимателно затворете буркана и съхранявайте в продължение на две седмици без достъп до светлина. Не забравяйте да се придържате към рецептата, без да добавяте нищо допълнително. След посочения период филтрирайте коняк и го изсипете върху по-малки контейнери. Съдбата на благородната напитка очаква желанието на собственика.
Препоръчва се да се съхранява най-малко 12-15 дни при същите условия. След такъв прием е доста трудно да се определи домашната ръка на господаря от закупените продукти в магазина.
Как да готвя от дестилат?
Като правило, самочувствието има специфична миризма и вкус, което не всеки харесва. Освен това няма значение от каква суровина е приготвена. Специален аромат се усеща дори след многократно тичане и щателно филтриране..
Във всеки случай, приготвянето на напитката ще изисква висококачествен алкохол с двойно завиване. След това трябва да се почисти с активен въглен, калциев перманганат или други методи..
За класически коняк от висококачествен самогон ще ви трябва:
- Орехови прегради 30 gr.,
- 6 скилидки, едно изкуство. супена лъжица семена от кер и чай от листа (черен),
- малко ванилия и лимонена киселина на вкус; калиев перманганат на върха на ножа.
- Захарта в тази рецепта е ограничена до 3-5 супени лъжици. лъжици.
Всички съставки са проектирани за 3-литров обем. След направата на всички компоненти в буркан с лунен лъч, масата се смесва и се съхранява на стайна температура, винаги на тъмно място. Слънчевите лъчи имат отрицателен ефект върху крайния резултат..
Обърнете внимание! След филтриране седмица по-късно напитката е готова. Няма да останат следи от специфична миризма. Вкусът ще бъде благороден, нещо като българска ракия.
Как да използвате тази напитка?
Истинските ценители на тази благородна напитка могат лесно да определят марката и дори възрастта на тази напитка. Това е една от малкото напитки, които не включват шумни забавления и сватбени празници във вашата компания. Този еликсир се пие в малки дози, пребивавайки в приятни мисли или тих разговор със събеседника.
Ястия за традиционната употреба на коняк, наречени "sniffer", има къс крак и сферична форма. Напоследък обаче все по-често се използва така нареченото „лале”.. Като правило чашата се напълва с една четвърт, а идеалната температура на напитката е стайна температура, но не повече от 25 градуса.
Това е интересно: На базата на коняк се използват много коктейли, разреждайки го с различни напитки. В Русия е обичайно да има закуска от чист коняк с резен лимон, но острият вкус на цитрусови плодове затруднява да се насладите на истинския вкус на напитката. Това вече е въпрос на вкус, но те не спорят за вкусовете, както се казва.
След като прочетете тази статия, сигурно има много, които искат да преразгледат вижданията си за тази невероятна напитка. И тук е важна не само историята на възникването му. Можете да оставите тази тема за любителите на Средновековието. Неговият рецептен компонент и вкусът са по-ценни. Измислени са много методи за готвене. Остава само да творим, защото това също е изкуство!