Черно кадифе - уиски родом от канада

Известната напитка с уиски е популярна в цял свят и има богата история. Смята се, че най-доброто уиски - ирландско и шотландско. Тези държави се състезават от много десетилетия за правото на лидери в производството на напитки. Но не забравяйте за Канада - тук Black Velvet уискито се счита за най-популярната и най-добрата напитка..

Създава се чрез смесване на зърно и малцово уиски. Резултатът е напитка с ярък вкус на печен малц, мед и сладкиши с кратък, но интересен послевкус. Уискито получи името си поради мекия си „кадифен“ вкус..

Няколко вида уиски се произвеждат под марката Black Velvet - всички те имат свои собствени характеристики и предимства. Можете да се запознаете с тях, както и с историята на напитката, технологията на производство и правилата за употреба в тази статия.

описание

Напитката, съдържаща алкохол, известна в цял свят като уиски, има многовековна история. Все още няма край на спора между ирландците и шотландците, които искат да бъдат наречени основатели на напитката.

Трудно е еднозначно да се даде отговор на спорния въпрос кой го е измислил. И всичко това, защото в откритите пространства на двете държави от незапомнени времена произвеждаха такъв алкохол. Съвременният аналог на стара напитка е много подобен на този, създаден от старо.

Досега уискито остава силна напитка, продажбите на която надминават най-оптимистичните показатели на други продукти, съдържащи алкохол..

Ако разгледаме категорията на уискито, произведено в Канада, уискито Black Velvet е признато за най-доброто. Производителят е не само лидер в продажбите в Канада, но е вписан сред 40-те най-известни компании в света.

Уникалният вкус на напитката

Четиридесет градуса алкохолна напитка има богат вкус.

1. Универсалността му се предава чрез нотки на домашно печене, мед и печен малц..
2. Не по-малко красив аромат: круша и зелена ябълка, узряло сочно грозде, фини дъбови стърготини и сено.
3. Светлият послевкус е много кратък, така че има неустоимо желание да отпиете поне глътка.

Във висшето общество уискито от Black Velvet се консумира в чистата му форма, то е част от някои коктейли, може да се използва като смилащо средство, което подобрява храносмилателния процес..

В момента ръжът изобщо не се използва за производството на това уиски, а само царевица, устойчива на замръзване.

В колекцията на напитката има два вида уиски:

• Черен кадифе
• Резерв от черно кадифе.

Последният се различава от класическия вариант с по-мек вкус. Тази много млада напитка се появява на пазара едва през 1991 г., а преди това е отлежала 8 години в дъбова бъчва. Той има много красив кехлибарен цвят, дълбок, богат и не по-малко красив аромат, който идеално съчетава карамел, печени ядки и стафиди..

Мекият, сладък вкус е добре засенчен от карамел и шоколад, както и остри нотки на подправки. Въпреки мекотата, напитката има сила 40 °. Те пият Black Velveteen Reserve предимно чисти, добавяйки няколко кубчета лед. Уникалният вкус на уиски Black Velvet се дължи на особеностите на технологията на производство на елитна алкохолна напитка.

Производството на елитни напитки е доста сложно.

Състои се от 6 етапа, всеки от които е еднакво важен в процеса на производство на алкохол. Благодарение на точността на технологичния процес на производство на тази алкохолна напитка, тя има незабравим и неповторим вкус и е обичана от истинските ценители на силния добър алкохол

season-mir.ru

Технология на производство

Производството може да бъде разделено на шест основни етапа:

1. Първо се суши ечемикът. След това се накисва и когато покълне след около 10 дни, се изсушава отново, а в Ирландия за това се използва горещ дим от изгаряне на торф, букова дървесина или въглища. Така че вземете ечемичен малц.
2. За производството на пивна мъст смачканият малц се накисва в гореща вода за 12 часа.
3. След това мая се добавя към пивната мъст и се оставя да ферментира в продължение на два дни. Продукцията е вече алкохолна напитка със съдържание на 5%.
4. Получената напитка се подлага на дестилация два пъти. Така че вземете уиски със сила до 70%, което след това се разрежда до 50-63%.
5. откъс.
6. Филтриране и бутилиране.

fb.ru

Видове уиски

Черен кадифе

Black Velvet уискито е класическо уиски от тази марка със сила 40% и богат жълт цвят. Уискито има богат аромат с нотки на орлови нокти и нотки на зелена ябълка, круша и зелено грозде.

Що се отнася до вкуса, уискито има прост и сочен вкус със сладки нотки на печене, препечен малц и мед. Усещат се и нюанси на цитрусови плодове и сорбет. Послевкусът на напитката е приятен. Черният кадифе се препоръчва да се използва в чистата му форма като диестиф или като част от алкохолни коктейли..

• Цвят: Уиски наситено жълто.
• Вкус: Уискито има прост и сочен вкус със сладки нотки на домашно печене, мед и препечен малц, със свежи цитрусови тонове, енергичен нюанс на сорбет. Финалът е кратък, приятен и вълнуващ..
• Аромат: Уискито има богат аромат с нотки на орлови нокти, зелена ябълка, круша, зелено грозде, с топли и сухи тонове на сеч и дъбови стърготини.
• Гастрономични комбинации: Уискито от черно кадифе се препоръчва да се използва в чистата му форма като храносмилане.

winestyle.ru

резерват

Black Velvet Reserve е отлично смесено уиски, което се отлежава осем години в бъчви от американски дъб. За първи път се появява на пазара на алкохол през 1991 г..

През 2009 г. резервът Black Velvet печели сребърен медал на Международната награда за преглед на спиртни напитки и е удостоен със званието „Най-добра покупка“ от Bar Competition, получи златен медал на конкурса за избор на Monde.

Историята на Черното кадифе започва през 40-те години на миналия век. Предвид целта за създаване на уиски, първите специалисти по дестилация използвали подбрани ръж и зърнени култури, от които получавали три пъти дестилирани алкохоли. След разреждане с изворна вода и отлежаване в дъбови бъчви се оставя ново уиски да узрее. Така беше създадено уникално канадско уиски, което се отличаваше с нежност, мекота и ексклузивност.

За новата напитка бе избрано име, отразяващо кадифения й вкус и мекота - Черно кадифе (Black Velvet). Висококачественото канадско уиски веднага намери своите фенове и започна да е в голямо търсене..

Днес фирмата за дестилиране на черно кадифе поддържа богата традиция и високо качество, използвайки подбрани зърна, кристално чиста вода, поддържайки уискито до съвършенство. Black Velvet се продава в 50 страни и е безспорен лидер сред канадските уискита..

Комплектът Black Velvet Reserve с две чаши в класическа кутия е чудесен подарък за ценителите на висок клас уиски и любителите на тази напитка..

1. Цветова класификация: Уиски богат кехлибарен цвят.
2. Вкус: Уискито има много мек, сладък вкус с нотки на лешникова торта, шоколад, карамел, дъб и пикантни подправки.
3. Аромат: Уискито има богат аромат с нотки на карамел, шоколад, стафиди, плодове, дъб и печени ядки.
4. Гастрономични комбинации: Резервата за черно кадифе се консумира най-добре в чист вид с добавяне на лед.

winestyle.ru

карамел

Whiskey Black Velvet Caramel - ограничена версия на уиски, със сила 35% и стареене 6 години. Уискито е с наситен кехлибарен цвят и богат карамелен аромат, с нотки на стафиди, дъб, плодове и шоколад..

Вкусът на напитката е мек със сладост, в който карамелът се изразява. Усещат се тоновете на ядки, шоколад, дъб и подправки. Най-добре се използва чист или с лед.

• Цветова класификация: Уиски наситено жълто.
• Вкус: Уискито има прост и сочен вкус със сладки нотки на домашно печене, мед и препечен малц, със свежи цитрусови тонове, енергичен нюанс на сорбет. Финалът е кратък, приятен и вълнуващ..
• Аромат: Уискито има богат аромат с нотки на орлови нокти, зелена ябълка, круша, зелено грозде, с топли и сухи тонове на сеч и дъбови стърготини.
• Гастрономични комбинации: Уискито от черно кадифе се препоръчва да се използва в чистата му форма като храносмилане.

Канелена бързане

Black Velvet Cinnamon Rush е нов сорт уиски на известната марка, който беше пуснат на пазара през 2013 година. Това уиски има сила от 35% и се отлежава в дъбови бъчви в продължение на 6 години..

1. Напитката има наситен кехлибарен цвят и интензивен аромат, в който канелата свири на първа цигулка, също се усещат тонове карамфил, ванилия и портокалова кора.
2. Вкусът на Black Velvet Cinnamon Rush е затоплящ, с нотки на канела.
3. Напитката има дълъг завършек с нотки на карамфил, черен пипер, карамел, ванилия и цитрусови плодове.
4. Това уиски е добро в чистата си форма или с добавяне на вода, също това уиски е част от различни коктейли..

byxlo24.ru

История на създаването

Годината на създаването на компанията под търговската марка Black Velvet е 1933 г. Мястото е квартал Торонто. Тук се отвори малка дестилерия..

В началния етап търговията не вървеше. Но краят на Втората световна война беше отправна точка за нов омагьосващ етап от нейния успех. Причината за нарастването на популярността беше уискито Black Velvet, приготвено по съвсем различна рецепта. Новата силна напитка се радваше на бързо нарастваща популярност. Не му отне много време, за да спечели любовта на канадците.

Как да използвате

• Черно кадифено уиски - смесен алкохол на базата на зърнен и царевичен спирт.
• Създадената смес се поставя в дъбови бъчви, предварително овъглени.
• В такива контейнери напитката се състарява за определен брой години..
• Пречистената вода се използва за разреждане..
• Отлежал продукт със сила 40 ° се пропуска през филтър от въглища.

Крайният продукт е ярък и разнообразен вкус с нотки на домашно приготвяне на печене, мед и печен малц. Букет комбинирани нюанси на зелена ябълка, круша и узряло грозде.

Цялото това разнообразие е засенчено от нотки на изсушена трева и дъбови стърготини. В сравнение с аналозите, напитката има необичайно пъстър и вълнуващ, но кратък послевкус..

Как да използвате резерва

Този вид уиски обикновено се използва не преди, а след ядене и като част от коктейли. Такива напитки се наричат ​​храносмилателни и помагат на храносмилането. Форма за освобождаване - стъклени контейнери с обем 0.7 / 1л.

1. През 1991 г. ценителите на силните алкохолни напитки бяха представени с нова напитка, наречена Black Velvet Reserve.
2. Периодът на стареене в дъбовите бъчви е 8 години..
3. Сортът комбинира кехлибарен цвят, ярък аромат с нотки на карамел, сушено грозде и печени ядки..
4. Вкусът на алкохола комбинира мекота и сладост, има нюанси на шоколад, бонбони и горещи подправки.
5. Начин на употреба - чист продукт, към който се добавя лед.

За почитателите на Black Velvet уиски цената е ниска и зависи от обема на бутилката и времето на стареене. Средно разходите варират от 793 до 2000 рубли.

Както е видно от отзивите за уиски Black Velvet, тази напитка е чудесен подарък. Освен това, ако се предлага да го закупите в стилна опаковка и в тандем с красиви чаши, директно предназначени за пиене на подправен продукт.

apec2012.ru

цена

За почитателите на Black Velvet уиски цената е ниска и зависи от обема на бутилката и времето на стареене. Средно разходите варират от 793 до 2000 рубли.

Както е видно от отзивите за уиски Black Velvet, тази напитка е чудесен подарък. Освен това, ако се предлага да го закупите в стилна опаковка и в тандем с красиви чаши, директно предназначени за пиене на подправен продукт.

alkoinfo.net

Как да пием

Като аристократична напитка, уискито изисква специално отношение и определено уважение. Тук е важно не само да изберете правилната марка, но и да знаете как да пиете тази напитка. В крайна сметка, зависи не само вкусът му, но и мнението, което уискито произвежда на човек.

У нас малко хора знаят как да пият уиски Black Velvet. Ето защо много хора, които са опитали тази напитка, не са успели напълно да оценят нейния вкус и да му се насладят..

Сред поразителните примери има погрешно схващане, че уискито, подобно на други силни напитки, може (и трябва) да се пие с една глътка, докато всъщност всичко е точно обратното. В крайна сметка, само наслаждавайки се, можете да се насладите на отличния вкус на напитката, да се насладите на нейния послевкус, да почувствате незабравим, примамлив аромат.

Какво е неприемливо

Уискито, включително Black Velvet, е напитка изключително за мъже, така че бижута, чадъри и подобни атрибути на женски коктейли са неприемливи с него. Освен това по отношение на уискито е строго забранено:

• пийте на глътки;
• пийте през сламка;
• пийте го (и няма значение с кола, сок или вода);
• закуска (дори най-вкусната храна);
• пийте всякакви други напитки след уиски.

Пиенето на уиски е за предпочитане в затъмнените стаи, където има почивка и успокоение, където ежедневната суматоха и проблеми избледняват на заден план, където можете да се отпуснете и да се забавлявате.

1. Сервира се уиски в студена суха бутилка. За целта е достатъчно да накиснете във фризера за половин час, а след това не забравяйте да го избършете със суха кърпа.
2. Преди бутилиране, разклатете леко бутилката, след което напитката се налива в дълбоки чаши, за предпочитане по краката (и в никакъв случай в чаши, както може да се види в много готини филми).
3. Чаша никога не се пълни напълно. Наистина в този случай няма да можете да се насладите на прекрасната игра на преливане на кехлибарена течност. Следователно чашата се пълни с уиски 1/3, не повече.

Друг мит е, че уискито, подобно на коняк, се пие изключително в чистата му форма. Това не е напълно вярно. Истинските гастрономи добавят поне малко студена вода в чашата. Освен това уискито често е съставка в коктейлите и не е задължително мъжествено, а в повечето случаи за бляскаво, но силно по дух красиви дами.

Чаши за уиски

Запознанството с уиски може да се превърне в силно искрено приятелство. Благородна напитка се превърна в неразделен атрибут на мъжествеността и увереността. Все пак си струва да си спомним, че уискито е традиция, а не мода, за да не изпаднат в неприятности на някоя от дегустациите, презрително проверявайки публиката, наслаждавайки се на напитка от оригинални чаши за вино.

обръщач

Да, чашите за уиски не са само известният "tumblr", от който шотландците прочуто нарязват на кръчми или смели каубои.

• Такива очила с дебело дъно, с прави ръбове, широк диаметър са станали традиционни по-вероятно от икономически мотиви..
• Собствениците на шотландски кръчми са намерили оригинален начин да изхвърлят счупени бутилки - просто отрежете горната част, оставяйки дъното.
• Tumbler със сигурност спечели популярност в света. Въпреки това, такива чаши за уиски е малко вероятно да ви позволят да се насладите на великолепната игра на кехлибарени нюанси на напитката и да изпитате възхитителен букет.
• Предпочитанията на Дивия Запад са достойни за уважение. Между другото, именно от сушилнята можете да пиете алкохол със сода, лед, кола, инконтинентен и смесен.

И все пак такава чаша за уиски би било по-скоро обикновен в шумни клубни партита. И истинските гурмани скромно изискват "контейнерите" по-приемливи, а условията за пиене - по-сдържани и "камерни".

лале

Истински познавач знае, че чашите за уиски трябва да са с форма на лале.

Именно в тях сортът от състарен малц се разкрива с богат аромат и отличен цвят..

Очилата на лале или Snifter се различават по обем, но цялостната картина на представяне на нюансите на напитката е много сходна. Между другото, вместо тях е съвсем подходящо в тесен кръг от приятели да се налива алкохол във винени чаши или чаши за коняк. Поне ще бъде по-компетентно, отколкото да използвате очила с фасети.

Не забравяйте, че основната цел на чашата е да разкрие букет уиски възможно най-дълбоко и широко. Различните производствени технологии и суровини доведоха до разнообразно разнообразие. Всяко уиски има уникален характер, в съответствие с което са избрани чашите.

1. Напитка, лишена от специален аромат, а това обикновено са зърнени млади сортове, може да се пие от изстреляни чаши.
2. Задължително вдишвайте малца - чашата за вино с стеснена горна част ще концентрира уникалния аромат, който е най-важната част в усещането за напитката.

Когато избирате чаши за уиски, добре е да запомните декантера - специален съд, в който се сервира алкохол. Когато се налива уискито - то се насища с кислород, така че вкусът да стане по-наситен, а ароматът - изразен.

Оптималната температура, до която напитката трябва да бъде охладена (или нагрята), е 20-22. Именно с нея се разкрива уискито. Между другото, коняк се сервира при подобна температура. Ако загреете повече - остър алкохолен аромат може неприятно да порази обонянието ви, докато хладната напитка ще бъде плътно „затворена“. Въпреки това, при младо смесване, това ще бъде почти незабележимо.

fb.ru

Уиски закуски

Ако искате да усетите вкуса на уискито, без да го прекъсвате, тогава не използвайте никакви закуски. Но самата напитка е много силна, така че можете да закусите за недокоснат любовник. Трябва да изберете такива ястия, които не биха припокривали вкуса на напитката, а само малко сянка, без да я отвеждате на заден план.

Като закуска можете да използвате сушена риба, месо и други вкусотии. Шотландците обикновено използват морски дарове, например червена риба, пушена или дори стриди. Месото може да се сервира печено или пържено.

Повечето ценители обичат уискито заради богатия му вкус и аромат. Има няколко вида, които се различават по вкус и изискват специално внимание и различни закуски:

• Напитка с остър вкус или опушен аромат, обичайно е да има закуска фуа гра или говеждо език. Повечето шотландски напитки имат тези характеристики, като ярки примери са Бял кон, паспорт скоч, Уилям Грант.
• За Джеймсън, Глен Грант, Известна, пушена риба би била най-добрата закуска. Най-добре е да изберете сьомга, вкусът й е страхотен.
• Има уискита с аромати на билки, например Glenmorangie. Морската храна като стриди е чудесна за него..
• Торфеният аромат, характерен за ирландското уиски, като Tallamore Drew, се съчетава добре с пържено говеждо и агнешко.
• Всяко уиски може да се яде с пъпеш - то не прекъсва вкуса, само го омекотява малко. Не се препоръчва използването на цитрусови плодове като закуски, те напълно убиват вкуса и скриват аромата на напитката.

luxgradus.ru

Как да се разграничим от фалшив

Black Velvet Reserve е смесено канадско уиски, което отлежава 8 години в бели дъбови бъчви..

Това уиски се оценява от ценителите на спиртните напитки по целия свят. Един от най-сериозните проблеми, с които се сблъсква марката по пътя към световното признание, беше масовият фалшив Черен кадифе.

За да защитите вашето уиски от фалшив, е разработен уникален дизайн, знаейки характеристиките на който потребителят ще може да различи оригиналното уиски от фалшиво.

Нека да разгледаме основните характеристики на 8-годишния резерват „Черно кадифе“.

1. Бутилката с оригиналното канадско уиски Black Velvet Reserve е изработена от прозрачно стъкло и има 6-странична форма, докато има много релефи.

Дъното на 8-годишния черен велет има форма на 6 въглища, с релефна шарка по периметъра му. В допълнение, техническата информация за производството на това уиски е избита на дъното на бутилката.

2. Етикетите на уиски Black Velvet Reserve са много качествени. Етикет с лошо качество с лепило или криви стикери показва фалшив.

На предната страна на бутилката има два етикета, а на върха на релефната кухина е залепен кръгъл етикет с логото на марката..

Под кръглия етикет е залепен основният правоъгълен етикет, който показва името на уискито, обема на бутилката, силата на напитката и друга полезна информация.

На гърба на бутилката е голям правоъгълен брояч с етикет с баркод и името на уискито, неговия обем и сила, както и друга техническа информация..

3. Коркът на истински канадски резерват за черно кадифе е покрит с марков защитен филм и затваря тапа и гърлото на бутилката.

Когато купувате това уиски, обърнете внимание на целостта на този филм, защото фалшивите създатели биха могли да използват стари, вече използвани бутилки Black Velvet Reserve, за да ги напълнят с фалшификати и да запечатват отново бутилките.

Що се отнася до капака, той е обикновен обрат, подобен на обикновената водка.

byxlo24.ru

Здраве Уиски

Вредите от всеки алкохол са очевидни.

• От него страдат всички системи на тялото: стомашно-чревен тракт, черен дроб, бъбреци.
• Но най-вече отива на мозъка, чиито клетки умират, което влияе върху качеството на умствената дейност, зрението, речта и двигателните умения.
• Нискокачествен алкохол, с бутилки от който са пълни рафтовете на отделите за вино и водка, съдържа вредни химични съединения, които се натрупват в организма и допринасят за развитието на различни заболявания.
• Друга вреда за уискито е формирането на зависимост, когато чашата се пълни с алкохол с редовност.

По отношение на това кой може да се нарече алкохолик и кой не, дискусиите на специалистите не спират. Факт е, че тялото на всеки човек е уникално. Някой може да пие веднъж седмично без последствия, а за друг човек тази честота бързо ще прерасне в зависимост.

Полезни свойства на уискито

Всичко това обаче може да се припише само на тези, които консумират голямо количество алкохол. Умерените дози качествено уиски не само не са вредни, но имат благоприятен ефект върху тялото. Каква е употребата на уискито?

1. Първо, той съдържа цял комплекс от естествени масла и танини, чийто ефект върху вътрешните системи на тялото се изразява в добре дефинирани физически показатели. Учените твърдят, че намиращата се в напитката елагична киселина неутрализира свободните радикали, за които е известно, че причиняват стареене и рак.
2. Второ, ползите от уискито за човешкото тяло ще бъдат само ако изберете качествен продукт. Доброто уиски в умерени дози няма токсичен ефект върху организма. Йодът и различните соли, съдържащи се в големи количества в напитката, допринасят за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Дори заболяване на скелетната система като остеопороза отстъпва за известно време. Всеки знае способността на малки дози алкохол да облекчава стреса и умората, а дегустацията на редки сортове, когато използвате специални чаши за уиски и други аксесоари, ще донесе истинско естетическо удоволствие.

Първоначално шотландските монаси използвали тази напитка като лекарство - те търкали синини, използвали се при настинки, правели топли компреси от нея. Умерено количество добри уиски тонове, ви позволява да се концентрирате, да разкриете творчески и аналитични способности.

На ден експертите препоръчват да се пие не повече от 50 грама от напитката за мъже, а максимум 30 грама за жени. В такива дози уискито ще има противовъзпалителен ефект върху тялото, ще помогне за предотвратяване на рак, ще намали риска от инсулт и развитието на сърдечни заболявания.

При заболявания на стомашно-чревния тракт чаят с уиски и мед ще бъде от най-голяма полза..

Интересни факти за уискито

• Думата „уиски“ се превежда като „вода на живота“;
• Съществуват повече от 5000 вида еднолично малцово уиски;
• Затворена бутилка уиски може да се съхранява повече от 100 години и също така ще остане вкусна и използваема;
• По време на забраната в САЩ уискито Laphroaig законно се продаваше в американските аптеки като лекарство;
• Уискито практически не съдържа мазнини и въглехидрати;
• Колкото и странно да изглежда, Индия е най-големият производител и потребител на уиски в света;
• Отличителна черта на шотландското уиски е използването на торф при пушене на малц;
• Препоръчва се да се пие уиски в чистата му форма или да се разрежда с малко количество вода при стайна температура, за да не загубите аромата на дъбова бъчва..

sportobzor.ru

Коктейли на основата на уиски

Ирландско кафе

За първи път такъв лек коктейл е приготвен на летището в Шанън за пътници, които са летели транзитно към Америка. Един от пътниците толкова хареса напитката, че помоли добродушния ирландец за рецепта за напитката и след завръщането си у дома в Сан Франциско го подаде в местен бар. Това се случи през 1952 година.

Рецептата за напитката е много проста и достъпна за всички..

1. Сварете 30 г натурално смляно кафе, смесете го в чаша с 10 мл захарен сироп и 50 мг уиски.
2. Смесете всички съставки с лъжица и украсете коктейла с добре разбита сметана.

Кремообразно уиски

За да направите тази напитка, ще ви трябват следните съставки:

• 50 мл уиски;
• 150 г ванилов сладолед;
• 10 г тъмен шоколад;
• 10 мл ванилов сироп;
• 15 мл крем (3% масленост);
• 150 г лед.

Уискито, сиропът, сладоледът и сметаната трябва да бъдат смесени правилно в блендер. Сложете лед във висока чаша за вино, напълнете го с получената маса и гарнирайте с шоколадова пръчица. Те пият такъв коктейл, използвайки сламка.

season-mir.ru

Манхатън

За първи път видя светлината в края на 19 век, в Съединените щати, но тя стана наистина популярна едва в началото на 20 век в Европа. Смес от американско уиски и червен сладък вермут просто я завладя. В идеалния случай коктейл се излива в чаша за мартини, без да се използват ледени кубчета. Творението е украсено с черешови плодове или стърготини от лимонова кора.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• 20 мл вермут (за предпочитане червено сладък)
• 70 мл бърбън
• 1 капка горчивка Ангостура
• коктейлна череша
• спирала от лимонова кора

Как се готви:

1. Изсипете целия алкохол в шейкъра и сложете лед при поискване.
2. Смесете внимателно.
3. Спуснете черешите до дъното на чашата и изсипете сместа отгоре.
4. Украсете чаша с резен лимонова кора.

Стара мода

Този коктейл може да се нарече класически. Започва да готви бармани през 1880г. Пиха го тогава, не само за удоволствие, но и като лекарство. Има няколко варианта за приготвяне на този аперитив, опитайте това:

За да го приготвите, ще ви трябва:

• 45 мл бърбън, скоч лента или ръжено уиски
• 2 капки ангостур горчиви
• 1 кубче захар (по-добре от тръстика)
• 2-3 капки вода
• лед
• 1 резен портокал
• коктейлна череша

Как се готви:

1. Сложете захарта в чаша, поръсете я с вода и горчива, смачкайте я.
2. Изсипете кубчета лед в чаша и добавете всичко това уиски.
3. Украсата ще бъде резен портокал и череша.

Уиски с кола

Това е американската версия за пиене на бърбън, където не всички го наричат ​​коктейл. През 1964 г. Бийтълс донесе тази рецепта в Европа и тя веднага стана безумно популярна. Въпреки факта, че съставките, включени в състава му, вече са ясни от името на коктейла, не много хора знаят как да ги смесват и най-важното колко да приемат определена течност.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• 50 мл всяко уиски
• 150 мл - Кока - Кола
• 150 грама кубчета лед
• резен лимон и мента

Как се готви:

1. Изсипете лед в доста обемна чаша, внимателно изсипете течности, като започнете с уиски.
2. Разбъркайте творението внимателно с помощта на лъжица.
3. Лимон и ментов лист ще служат като украса.

кръстник

Този коктейл е известен със своята литература и кинематография. Дон Корлеоне в романа на Марио Пузо „Кръстникът“ непрекъснато пиеше смес от амарето (италиански алкохол) и уиски. Този коктейл е строг - не може да бъде декориран. Лед и алкохол в съотношение 1: 1. И това е всичко. Можете да го пиете преди хранене, и след, и винаги.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• уиски - 30 мл
• Амарето ликьор - 30 мл
• кубчета лед

Как се готви:

Налейте впечатляваща порция лед в чашата за уиски - до края, така да се каже. Изсипете течности и разбъркайте внимателно..

Ръждив нокът

Коктейлът дължи името си на повода в шотландския бар, където англичанинът реши да поръча коктейл от уиски. Възмутеният барман отказал да му даде сламка за смесване на течности и тогава предприемчивият шлемник използвал пирона, който се забил от бара.

Въпреки нежеланието на шотландците да смесват уиски с други съставки, коктейлът не само се вкорени, но и придоби световна известност.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• уиски - 40 мл
• Течност Drambuie - 20 мл
• лимон или лайм (филийка)

Как се готви:

Чашата трябва да се напълни с лед и да се добави алкохол, като се започне с течността. Разбъркайте леко (не непременно с нокът). Лимонът и липата ще служат като декорация.

Роб Рой

Коктейлът започна да набира популярност през промяната на вековете. Американците казват, че той е тяхното творение, тъй като е кръстен на операта "Роб Рой", която през 1894 г. е била много популярна в Ню Йорк.

Шотландците уверяват, че наричат ​​коктейла по името на местния Робин Худ - Роб Рой, който се занимавал с грабеж и когото всички наричали Червения Робърт.

За да го приготвите, ще ви трябва:

1. традиционна скоч лента - 45 мл
2. сладък червен вермут - 25 мл
3. 1 капка горчивка Ангостур
4. кубчета лед

Как се готви:

Традиционно лед се налива в чаша и се добавя алкохол. Разбъркайте леко и сте готови..

Уиски кисело

Прототипът на този коктейл е бил смес от сок с всякакъв алкохол през 18 век. Така тя продължи по-дълго и моряците попълниха витаминния резерв на тялото си в дълги плавания. Самият коктейл се споменава в края на 19 век, когато Джери Томас (американец) пише своята рецепта в „Наръчника на Барман“.

Сега той е просто супер популярен в Америка и всеки бар има своя разновидност. Но ще се съсредоточим върху класиката.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• 45 мл бърбън (американско уиски)
• половин лимон
• 15 мл захарен сироп
• 1 яйце
• кубчета лед
• резен портокал
• череша за коктейли

Как се готви:

1. Разбийте няколко капки яйчен белтък на пяна (можете да разбиете цялото, но вземете 1 чаена лъжичка / кафе).
2. Изстискайте сока от лимона
3. Напълнете шейкъра с лед и алкохол, изсипете сиропа и сложете протеиновата пяна, добавете лимонов сок.
4. Смесете внимателно, но старателно компонентите, като разклащате шейкъра.
5. Изсипете сместа в чаша с лед и допълнете състава с резен портокал и череша.

Боро - Боро

Този коктейл е много ярък и нахален. В същото време е просто и красиво. Тя може да бъде само леко твърда.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• 40 мл шотландско уиски
• 4 варовикови клина
• 20 мл ванилов ликьор
• 6 грозде
• натрошен лед (не в гръбначния стълб)

Как се готви:

В долната част на чашата Rox, понижете вар и грозде, омесете всичко и добавете лед. Изсипете алкохол отгоре и разбъркайте.

Уиски с ябълков сок

Второто име на този коктейл е „Apple Jack”. Това е американско питие и за него най-често се приема американско уиски (например Jack Daniel`s). Но всеки друг ще го направи..

За да го приготвите, ще ви трябва:

• 50 мл уиски (по-добре е да вземете скъпи сортове)
• 150 мл ябълков сок
• 100 грама лед
• 2 резенчета лимон
• 1 канелена пръчица

Как се готви:

1. Напълнете чаша с кубчета лед и изсипете алкохол и сок..
2. Основната пропорция за това: 1 част уиски - 3 части сок.
3. Смесете, гарнирайте с лимон и канела и се насладете.

Уиски с мляко

Съдейки по името, този коктейл изглежда просто немислим. Свързваме млякото с детството, алкохола с живота на възрастните. Независимо от това, млякото перфектно допълва уискито. Американците осъзнаха това първо, като създадоха известния си млечен удар..

За да го приготвите, ще ви трябва:

• 60 мл мляко
• 30 мл уиски
• 10 мл захарен сироп
• 5 кубчета лед
• щипка индийско орехче

Как се готви:

1. Шейкърът се пълни с кубчета лед, уиски и мляко. Изсипете захарен сироп. Разклатете всичко, докато се появи слана.
2. Напълнете чашата със сместа и леко на прах със смляно индийско орехче. Може да се сервира с десерти..

Кръв и пясък

Коктейлът дължи името си на филма от 1922 г., който показва възхода на младия Теодор от бедност към богатство и слава.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• 20 мл шотландско уиски
• 20 мл портокалов сок
• 20 мл вишнев ликьор
• 20 мл червен вермут
• 2 капки портокалов горчив

Как се готви:

1. Поставете всички компоненти в шейкър и разбийте добре.
2. Охладете коктейлната чаша и изсипете филтрираната смес в нея.
3. Черешовата или портокалова кора може да служи като декорация.

alkolife.ru

Използването на уиски в готвенето

Уискито има репутация на гастрономичен интроверт. Като цяло, такъв е. Мразовита вечер пред прозорците, бодливо одеяло, червен пламък от малка камелка, танцуваща в беззвучна истерия, и тъпо блъскане на ледени кубчета в чаша - това е всъщност всичко, което човек и смесен малцов алкохол трябва да придружават.

Ясно е откъде идва тази репутация Дълги години уискито се пиеше почти изключително като аперитив, по-рядко - смилащо, т.е. преди или след хранене. И рядко - навреме. Но репутацията, като времето, има тенденция да се променя.

Това се дължи на факта, че традицията за дълги, обмислени усвоявания и аперитиви постепенно се превръща в минало, но уискито остава. Това се дължи и на факта, че при по-внимателно разглеждане уискито не е такъв интроверт, а доста гастрономически „общително същество“.

Не всички ястия с уиски са добри

Разбира се, като всяко вещество със силен характер, уискито се нуждае от подходящо ниво на диалог. Глупаво е да поднасяте мощни скотч от малц за деликатни ястия - той просто ги размазва по стената, отбелязва.

Само уиски с подчертани вкусови доминанти може да влезе в компанията на уискито -

• сладък,
• горчив,
• остър,
• солен,
• пушено,
• кисел,
• пикантен,
• смели и т.н..

Всъщност вече от този списък, без дори да се стига до конкретни примери, става ясно, че изборът на гастрономически партита за уиски е практически неизчерпаем.

Какви продукти “звучат” преди всичко с уиски

Някои продукти и ястия в съюза с уиски са по-добри, други по-лоши, но мед, сметана и всичко свързано с тях със сигурност са шампионът в отношенията.

Чаша от най-шокиращия единичен малцов скоч се държи като добро дете в компанията на кремообразен сос или патица, изпечена в меден сироп.

1. Беф Строганов,
2. кремаво мляко и сметанови супи,
3. салатни дресинги от мед и горчица,
4. плодово къри от ябълки или смокини с мед,
5. риба, задушена в сметана - всичко това е абсолютно, хармонично единство с всеки представител на света на скоч, бърбън и т.н..

Риба, месо и други пикантни ястия

Уискито се представя добре и в компанията на мазна риба - сьомга или есетра, яхния, пилаф, най-пикантните азиатски ястия, съдържащи чушки, джинджифил и ярки, натрапчиви подправки - като канела, карамфил, ванилия и анасон - с всички представители на този магазин за уиски намира общ език без затруднения. Пикантни нотки, вградени в букет уиски, намират пътеки за баланс с пикантни нотки на подправки и подправки, превръщайки звука на вечерята в стройна гама.

Пикантни билки

• От пикантните билки, босилекът, килантрото се комбинират най-добре с уиски.
• Много подходящо в комбинация с уиски праз, ревен, който напоследък стана ужасно актуален като основа за салати, супи и десерти, в комбинация с уискито е просто перфектен.

плодове

Плодовият спектър работи много добре на стари смеси..

Действа по подобен начин върху уискито и обществото на цитрусовите плодове, особено на сицилианските портокали и лимони, чиято киселинност не е рязка, а леко гладка, обгръщаща.

mealblog.ru

Фондация за уиски сирене

съставки:

• 500 грама настърган кашкавал;
• 250 грама сирене Монтерей Джак;
• 2 супени лъжици царевично нишесте;
• 2 скилидки чесън;
• 1 чаша сухо бяло вино;
• 3 супени лъжици уиски;
• Сол и прясно смлени чушки.

процес:

1. Твърдият хляб, хлебните пръчици и морковите пръчици се подготвят за готвене.
2. Смесете настърганите сирена с царевично нишесте в купа.
3. Настържете чесъна в малък съд.
4. Налейте там вино и донесете до кипене.
5. Изсипете сиренето веднага и разбъркайте, за да се разтопи.
6. Добавете уиски, разбъркайте и загрейте за няколко минути, докато фондюто започне да бълбука.
7. Подправете със сол и черен пипер, сервирайте с галета и други препарати.

steaklovers.menu

Еврейска печена

Изисква се:

• 1 кг говеждо месо,
• 100 г мазнини,
• 150 г лук,
• 100 г доматено пюре,
• 100 г чесън,
• 200 г ориз,
• 200 г сини сливи,
• 30 г сол,
• 50 г зелени,
• 100 мл уиски.

Метод на готвене.

1. Нарежете месото върху влакната, 1-2 парчета на порция (можете да го победите леко), сол, поръсете със смлян пипер, залейте с уиски и пържете от двете страни до златисто кафяво.
2. След това прехвърлете месото в тенджера, налейте горещ бульон или вода, за да го покриете напълно, и оставете да къкри на слаб огън за около час.
3. След това добавете пасирания лук, дафинов лист, доматено пюре, предварително измит и избран ориз, сини сливи, затворете капака и продължете да къкри, докато не се готви.
4. Сервирайте в плитки чинии, поръсени със ситно нарязани билки.

В друго изпълнение месото се задушава с сушени сини сливи, докато се готви и когато се сервира, към него се добавят чипс..

cocktail-book.ru