Как да използвате чаши за бира

Чашите за бира са неразделна част от бирената култура. В зависимост от вида на пяната се променят органолептичните й свойства, за разкриването на които са необходими прибори с определена специфична форма. Има много разновидности от него: пинта, пилснер, халба, лале, чаша и много други и всяка от тях има своите предимства и недостатъци. В допълнение, правилният метод за изливане на течност в съдовете и неговата температура е от голямо значение. И за да разберете напълно какъв вид чаши за бира са необходими за определен тип пяна и как да ги изберете, както и как правилно да сервирате и наливате бира в тях, трябва да се запознаете с въпроса по-подробно.

Кратко резюме:

• гъвкавост.
• Средна цена.
• Удобно седи в ръка.

Pilsner, известен още като Pilsner стъкло

Стъклото има тясна, удължена форма, равномерно разширяваща се отдолу нагоре и плътно дъно. Те са високи, стройни и заострени, тънка чаша дава възможност да се съзерцава цвета на напитката и процеса на декарбонизация, а разширеният връх перфектно поддържа пенестата капачка на напитката. Наречен на едноименния сорт.

Средно по-ниска от пинта по обем, най-често срещаните варианти са 200, 250, 300, 330, 400 и 500 мл. Най-често се използва за сервиране на лека бира, като бледо лагер и пилснер. Кратко резюме:

• Тесна специализация на популярните сортове.
• Средна цена.
• Компактен, но крехък.

Чаша за пшенична бира, известна още като чаша Weizen

Чаша пшенична бира има характерна приспособена форма. Горната част е по-широка и по-голяма от долната, има гъсто дъно. Средният обем на продукта е 500 мл, въпреки че има опции за 330 и 250 мл. Използва се за сервиране на пшенична бира и ейл.

• Специализиран в голям сегмент от популярни сортове.
• Средна цена
• Удобно за държане.

Род, известен още като Stange Glass

Популярно в Германия е цилиндрична, тънка, висока чаша с дебело дъно. Формата на продукта допринася за разкриването на малцови и хапливи тонове, а също така забавя декарбонизацията на напитката. Обемът на "пръчките" варира от 100 до 200 мл. Използват се за сервиране на висококачествени рафинирани бири: Kölsch, бокс, агнешка, goze, чешки pilsner, altbier, rauhbir и други.

• Тесна специализация.
• Ниска цена.
• Малък обем.
• Компактен, но крехък.

Чаша за бира, известна още като Халба за бира

Бирените чаши са много променливи по форма, но всички те имат общ детайл - химикалка. Тя е осигурява две сериозни предимства наведнъж: удобството при използване на съдове и намаляване на преноса на топлина от ръка към течност. В допълнение, дебелите стени също намаляват преноса на топлина, което поддържа напитката хладна, а също така увеличават силата на продуктите, което е много важно за кръчмите.

Тази форма на чашата за бира е една от първите, първоначално халбите са били от дърво и глина. Обемът им може да надвишава 1 литър и в тях се излива всякакъв вид пяна.

• гъвкавост.
• Широка гама от обеми.
• Лесен за употреба.
• Висока цена.
• Добра здравина и издръжливост.

Чаша / чаша / купа, известна още като чаша / чаша за чаша

Чаша за бира от този тип се отличава със заоблена горна част във формата на чаша, която е разположена на дебел крак с широка стойка в долната част. Често се прави с декоративни елементи и се украсява с офорт или инкрустация. Широкият връх ги прави много удобни за големи глътки. В обем от 250 до 600 мл.

Най-подходяща за тежка тъмна бира, като германската страна на белгийския IPA, тъмен ел, дубъл, трипел и други подобни..

• Специализиран в значителен сегмент от сортове.
• Висока цена.
• Удобна форма.
• Страхотна естетика.

Лале, известно още като лале стъкло

Тя е подобна на чаша, но за разлика от нея, като се започне от средата, се стеснява към върха и се приближава до шията, тя се изравнява, което допринася за улавяне и задържане на пяната и аромата. Обемът на такива ястия варира от 250 до 550 мл.

Лалето е много подходящо за белгийско силно, бледо и тъмно алее, ечемично вино, двойна и белгийска IPA, гезе, плодови ламбици, американски див и шотландски ейл.

• Специализиран в голям сегмент от популярни сортове.
• Висока цена.
• Лесен за употреба.
• Подобрява органолептичните.

Стъкло за “Indian Light Ale”, известен още като IPA Glass

Има уникална форма с ребра в тясната долна част и висока конична купа в горната част. Сложните контури на чашата помагат за улавяне и насочване на аромата директно към носа.. Средният обем на продуктите е от 450 до 550 мл. Използва се за обслужване на всякакъв вид IPA.

• Тесна специализация.
• Висока цена.
• Напълно разкрива органолептиката на целевите сортове.

Как да изберем правилния

• Място на покупка. Няма смисъл да търсите качествени ястия в прохода на метрото или в непонятен магазин. Маркови чаши за бира се купуват най-добре или в магазини, свързани с бар бизнес или стъклария, или в онлайн магазини с подобен план. В допълнение към гарантираното качество, на такова място има по-широк асортимент и почти винаги е възможно да поръчате стоки от каталога, ако не са налични необходимите копия.
• уговорена среща. Първо трябва да решите за кои сортове ще се използват чашите, а също и в какви порции ще се продават / консумират: 250, 330, 500 и 1000 мл или други опции.

• производител. Продуктите от немски и чешки производители се различават в най-доброто качество, но цената за техните продукти също е много висока. Китайските марки могат да угодят на доброто качество на по-разумна цена, но трябва да сте сигурни, че това е голям производител с добра репутация, а не импровизиран сурогат, като потърсите информация за това в Интернет. Домашните компании с добра репутация, като Gus Khrustalny Decostek и други подобни, предлагат висококачествени чаши за бира, както от стъкло, така и от кристал на добра цена. С неизвестни марки трябва да бъдете много внимателни.
• Целостност на продукта. Стъклото е много крехък материал и дори висококачествените стоки могат да станат дефектни по време на транспортиране. Преди да закупите, трябва внимателно да проверите и да докоснете всяка чаша за чипс. Когато поръчвате по пощата, трябва да предпочитате наложен платеж.

Как се използва

Как се налива

• Празна чаша се поставя под ъгъл приблизително 45 °.
• Течният поток трябва да докосва повърхността в средата на продукта.
• След като се напълни до средата, чашата се връща във вертикално положение.
• В крайна сметка трябва да получите капачка от пяна с размери 2-4 см. Ако тя е по-голяма, скоростта на пълнене беше твърде бърза за този клас и трябва да излеете по-бавно.

Как се сервира

• Температура на подаване. Това е най-важно, течността не трябва да е топла, но и твърде охладена, което ще предотврати разкриването на органолептиката на напитката. Скоростта на охлаждане на леката бутилка: в хладилника за около 2,5 часа, във фризера 25 минути.
• Специални ястия. За обикновените сортове тип лека бира Можете да използвате обикновени чаши за бира, като американска пинта или халба, без това да повлияе на вкусовите и ароматни свойства. Да разкрием органолептиката на изтънчения Кьолш, ламбик или гъска, имате нужда от специфична чаша като Stange Glass. В по-общ план моделът е следният: за лека бира се нуждаят от тесни и високи очила или чаши, за тъмен - стесняване до върха с широка основа.

• Абсолютна чистота. Всякакви мазни петна, останали след измиване вътре в бирената чаша или чаша, предотвратяват нормалното разпенване.
• Шапка от пяна. Средно трябва да е от 2 до 4 см и да има плътна структура от малки мехурчета. Този параметър зависи както от температурата на напитката, така и от метода на пълнене и чистотата на съдовете.

Как да пием

Правилният метод може произволно да се нарече „В три стъпки“:

• За първата глътка се изпива половината от обема.
• За втората половина на останалите.
• За третото всичко, което остава.

следователно, когато наливате бира, си струва да изчислите размера на порцията. Също така не е обичайно да го пиете с други напитки или един сорт с друг. Когато се смесва с други алкохолни напитки, неразположението сутрин е почти гарантирано.