Отзиви за френски коняк от камю

Camus Brandy House (Camus) е семейно предприятие и единствената голяма частна компания за ракия в света, която не успя да поеме нито една „акула“ в тази индустрия. Други известни марки отдавна са собственост на различни компании и консорциуми и Camus не обмисля никакви ласкателни оферти. Представителите на семейството твърдят, че производството на коняк е тяхната любов, стремежи и самия живот, а не само бизнес.

Конякът Камю вече се предлага в 180 страни. Камю може да се поръча в много ресторанти на високо ниво, което показва добрия вкус на ресторанта и популярността на коняк.

Къщата с коняк, произвеждаща такъв известен и великолепен коняк Камю, се намира в Borderies, центърът на френското производство на вино, то се намира в близост до град Коняк Шарант.

В Бордери, близо до къщата на Камю, има семейно имение - Замъка Плесис. Тази сграда е стара, но много красива. Лозята им растат на едно и също място. Гроздови насаждения са елитни, придават специален спирт и имат страхотен и специален аромат и вкус. Поради редкия микроклимат и почви, характерни само за Бордери, конякът Камю е уникален. Лозови насаждения на къщата в Камю, разпространени из Франция:

• Шампанско от тит,
• Бон бои
• Fen bois,
• Градско шампанско,
• на остров Ил дьо Ре.

Лозята им заемат сто и петдесет хектара земя.

През 1894 г. синът на Жан-Батист Едмонд, става майстор на избите. Той изостави бъчвите като една от първите конякови къщи в полза на бутилки и по този начин подобри имиджа на коняковата къща. Това позволи на Гастън, по-малкият брат на Едмънд, да насочи енергия към развитието на износа на коняк.

През 1910 г. Камю става официален доставчик на двора на император Николай II. През 1959 г. Мишел Камю, представител от трето поколение, сключва тридесетгодишен договор за доставка на съветското правителство. Поради това, което в СССР марката символизира самата „концепция“ на френския коняк.

Жан-Пол Камю значително разшири територията на лозята и увеличи предлагането. Той направи марката Camus лидер в Корея и Япония. През 2000 г. Camus започва да произвежда уникален коняк Borderies XO, който се превръща в отличителен белег на цялата компания..

Настоящият президент и собственик на групата CAMUS е Кирил Камю, представител на петото поколение на семейството, той беше образован в Китай и Франция. Развито сътрудничество с други марки продукти, фокусирано върху глобалните пазари. Под негово ръководство те създадоха уникални островни коняци Ile De Re, Borderies XO и VSOP, серия Elegance и изключителна cuvée.

Интересни факти

Camus е единствената къща за коняк, която пуска магазини в Китай, предлагайки на публиката, дегустираща най-редките уникални коняци и експертни съвети .

През 2010 г. компанията откри частен клуб Мезон за гости в Мезон в Пекин, където членовете му могат да се запознаят с продуктите на марката и да създадат собствен коняк под ръководството на най-добрия Blend Master.

Видове коняк Камю

• Camus Borderies Sun, 40%

Така е най-младият коняк Camus VS, сбор от дестилирани спиртни напитки от различни райони на град Коняк. Разкрива нежната миризма на подправки, ирис, ванилия и ядки. Вкусът следва аромата му: със същите нотки, които допълват свежестта на канелата и гроздето.

За тази напитка специално проектиран капак с специална нишка, с която лесно можете да премерите лентата за приготвяне на коктейли. Препоръчва се от производителя да се използва с лед, добавяйки зелен чай или тоник. Коняк Камю VS награди сребърен медал на международното състезание в Сан Франциско и IWSC.

• Camus Borderies VSOP, 40%

Cognac Camus VSOP пусна в ограничена малка партида през 2014 г. Използвани алкохоли на възраст 10-15 години в бъчви от изсушена дървесина. Коняк Камю VSOP се отличава с букет от минерални и флорални нотки, портокалова кора, зряла праскова, кафява захар и млечен шоколад. На Ultimate Spirits Challenge той беше оценен като отличен. Най-добри препоръки ”и 94 точки от журито.

• Camus Borderies XO, 40%

Произвежда се в малка серия и се добива от собствените лозя на компанията. В палитрата с аромати можете да различите характерните тонове на ванилия, ирис, орех и сушени кайсии.

Вкусът ви позволява да отгатнете наличието на пресни сладкиши, захаросани плодове и прасковен крем. Журито на Ultimate Spirits Challenge даде на напитката 95 точки и оценка „Изключителен. Абсолютни препоръки ".

• Camus Elegance VSOP, 40%

Той е сглобен от Кирил Камю; конякът е направен от алкохоли Бордери с характерен флорален аромат. За напитката е разработена бутилка с винтова капачка, която служи за измервателен стек. за смесване на коктейли. Напитката се отличава с цвета на златото и изящен букет с дъбови нотки, нотки на грейпфрут, кокосови бисквитки и круши. Вкус с копринена текстура, заоблен. На Ultimate Spirits Challenge в Ню Йорк той получи 92 точки и „Отличен. Топ препоръки ».

• Camus Elegance XO, 40%

Монтажът съдържа предимно алкохоли от Borderi. За отлежаване на напитката се използват специални технологии, които осигуряват постепенно намаляване на нивото на влажност в мазетата. Методът гарантираше закръглеността на коняка, изразителността на характера и богатството на аромата. Вкусът се определя от тоновете на смокини, мед, кайсии и лешници. Топъл послевкус с нотки на дъб.

Температурата на подаване се препоръчва не повече от 20 градуса с добавяне на минерална вода или в чист вид. Получи златен медал на Института за тестване на напитки и други награди..

• Camus Extra Elegance

Издаден е през 2000 година. Минималната възраст на използваните алкохоли е десет години. Много точно предава характера, цвета на старо злато. Букетът съчетава нотки на орехи, сладки сладкиши, скъп тютюн и сушени теменужки. Вкусът е мек, предава портокалово сладко, подправки и сини сливи.

Коняк е скъпоценен камък в колекцията Кирил Камю получи дизайнерска стъклена бутилка с корк и шлифована стоманена шийка, бутилката е проектирана от DDC, а сътрудничеството доведе до награда за дизайн на Pentaward.

• Camus Extra Dark и Intense

Предшественикът е Extra Elegance и конякът поддържа своята лента за качество. Майсторът на смесите Патрик Легер, заедно с Кирил Камю, за да създаде нова, богата и жизнена версия на напитката, независимо избра най-добрите бъчви за повторно изпичане. Процедурата възстановява целия ароматен потенциал и придава интензивен характер на отлежалата ракия. Букет с нотки на джинджифилови бисквити, печени ядки и кайсиево сладко. Кремообразен мазен вкус с горчивина от тъмен шоколад.

Изсипва се в графини, изработени от черно стъкло, символизиращи „тъмната сила“ на напитката, а златният капак е езикът на пламъка.

• Camus Ile De Re Double узрял

Двойно отлежала и дестилирана напитка. Букетът има нюанси на дим, карамелизирани портокали и морски въздух, благодарение на специално излагане. Първоначално алкохолите узряват в избите на остров Ил де Ре, след което се поставят в изгорени бъчви в провинция Коняк.

Вкус с плодови и медени нотки, които се заменят с фурми и подправки. Пие добре с лед или в чист вид.

Отзиви: