Уиски akentoshan (auchentoshan) - описание и видове

Auchentoshan е единично малцово шотландско уиски, което се произвежда в Низина (равнина), но източникът на вода е в планините. От келтския език името на марката се превежда като „ъгъл на полето“. Всъщност дестилерията, основана през 1832 г., се намира в подножието на хълмовете близо до Глазгоу.

Това е една от малкото дестилерии, оцелели в Lawland след Втората световна война. Според експерти Окентошен е едно от най-меките и изискани уискита, причината за това е тройна дестилация, рядкост за Шотландия. Много хора сравняват аромата на това уиски с парфюма..

Смята се, че тази дестилерия е основана от имигранти от Ирландия в началото на 19 век, този факт обяснява тройната дестилация на уиски. През 19 век това уиски е необичайно популярно сред британските аристократи. Днес обикновеното уиски Auchentoshan може да бъде опитано от всеки.

Това уиски е отлежало в дъбови бъчви от шери, бърбън и шери. В съответствие с класическата технология на готвене, която датира от основаването на дестилерията. Днес тази дестилерия е част от японския концерн Suntory..

Уискито Auchentoshan Classic е съставено от 7-8-годишни алкохоли, има сладък вкус с нотки на ванилов крем, кора от зелена ябълка и нотка на мента. Финалът е освежаващ, с флорални нотки. Нашият магазин има рядка проба от 50-годишно уиски на Auchentoshan, както и джодженчета от 12, 21, 25 години.

Auchentoshan - WineStyle цена

Рядко уиски "Октошен" в магазините на WineStyle може да се купи на цена от 2519 рубли. Това струва 0,7-литрова бутилка 12-годишно уиски.

Auchentoshan може да не е най-известното уиски, но за почти 200 години от съществуването си тази марка се превърна в доста добре позната марка сред феновете на единично малцово уиски.

Дестилерията е основана през 1823 г. в шотландския регион Низина (равнината) в близост до големите градове Единбург и Глазгоу.

Предприятието е силно повредено по време на Втората световна война, по време на бомбардировките на складове всички запаси от уиски Окентошен са унищожени.

Уискито Auchentoshan се слави с невероятно мекия си лек вкус - това е резултат от тройна дестилация, ирландския метод за производство на уиски. За зреене на уиски се използват бъчви от бърбън, шери, шери, всеки от които разказва на уискито си нюанси на вкус.

• Ароматът на уиски на Окентошен е много богат - дотолкова, че често се сравнява с произведение на парфюмерийното изкуство. И така, дори и най-младото уиски (на възраст 7-8 години) има богат аромат с нотки на кокос и ванилия, допълнени от нотки на зелена ябълка и цитрусови плодове.
• Suntory Corporation се занимава професионално с промоцията на тази марка и днес Auchentoshan може да бъде закупен в много страни по света. Можете да направите покупка на това уиски в този раздел на нашия уебсайт WineStyle. Auchentoshan цена ви позволява да пиете това уиски по някаква причина - както на тържествени приеми, така и в тесен кръг от приятели.
• Освен това в секцията „Уиски“ можете да закупите такива известни марки като Jack Daniels, Johnny Walker, Teacher`s, White Horse, Glenfiddich, Glen Clyde, Catty Sark, Oban, Dalmore.

Auchentoshan уиски (Okentoshen) и неговите характеристики

Auchentoshan single malt whisky принадлежат към групата на плоските и се характеризират с невероятна мекота и изтънченост. Напитките от тази марка могат да се сравняват със скъпи парфюми, защото имат наистина уникални характеристики..

Може би причината за това е стареенето в дъбови бъчви от бърбън, шери Олоросо, шери и използването на тройна дестилация, която никога досега не се е използвала в Шотландия.

Дегустационни характеристики

цвят

В линията на лентата Okentoshen Scotch са представени напитки, чийто цвят варира от светли нюанси на жълто и мед до наситен кехлибарено-златист.

аромат

Ароматният букет е изтъкан в повечето случаи от флорални и плодови нотки. Понякога могат да се чуят дървесни, орехови и тревисти нюанси..

вкус

Вкусът е доминиран от свежи нотки на цветя, плодове, лека сладост и цитрусови плодове..

привкус

Послевкусът на всички марки на тази лепяща лента е доста богат и дълъг, запазвайки основните вкусови нотки.

комбинации

Идеален в чистата си форма, но можете да добавите малко вода, за да разкриете вкуса и аромата до края. Добра пура ще бъде подходяща..

Как да изберем и различим от фалшив

• Ако решите да зарадвате себе си или да купите на някого бутилка уиски от Okentoshen Scotch като подарък, тогава трябва да отидете в голям фирмен магазин, който е специализиран в продажбата на елитен алкохол, включително.
• Наличието на акцизен печат върху бутилката ще потвърди законността на вноса на напитката в страната.
• Сега обърнете внимание на самия хляб. Първото нещо, което ви хваща окото, е доста голямо гравиране върху стъклото, което съдържа логото на марката и надписа "АУХЕНТОШЕН ДИСТИЛЕРИЯ".
• Разклатете бутилката малко. В напитката не трябва да има утайка, тъй като повечето марки преминават през процес на студена филтрация.
• Не забравяйте да проверите правописа на името на марката. Разминаване в поне едно писмо показва, че фалшивото е пред вас.
• Марките от това ниво обръщат специално внимание на качеството на бутилката и опаковката, така че тя винаги е безупречна.

Как се сервира

полагане

Скоч лентата с такива необичайно богати ароматни и вкусови характеристики трябва да се ползва отделно. Не трябва да излагате на масата всичките си съществуващи закуски и напитки за разреждане. Само бутилка Окентошен, чаши и ако има такива, предварително охладени - камъни с уиски. Дори цветята трябва да бъдат извадени от трапезата, защото могат да убият букета от напитката с аромата си.

В какви очила

Въпреки факта, че в Шотландия е обичайно да се пие уиски от оригиналните чаши с традиционна форма, този вид уиски е по-добре да се пие от малки чаши за грапа на нисък тънък крак. Тяхната форма на лале ви позволява да поддържате оптималната температура на напитката по-дълго и правилно да отворите ароматния й букет.

Правила за етикет

Повечето от уискитата в Окентошен имат високо алкохолно съдържание (от 40 до 57,2 градуса), така че те са класически „смилаест“ и трябва да се сервират следобед.

С какви продукти се комбинира

Ако се очаква дългосрочна употреба на скоч лента Окентошен, тогава си струва да се има предвид нейната висока якост. В този случай можете да предложите лека закуска тънко нарязано постно месо.

Може да бъде агнешко, дивеч, говеждо език и дори балък.

Напълно приемливо е да сервирате тази напитка и няколко парчета тъмен шоколад, това, което се счита за универсална закуска за всякакъв вид уиски.

Други приложения

Сред марките уиски Окентошен, Three Wood се счита за най-признатото според барманите, въпреки че други скоч ленти са доста подходящи за приготвяне на коктейли. Най-популярният коктейл с това уиски е уискито "Marmalade Drum", което също съдържа меден сироп "Monin", лимонов и портокалов сок, мед, портокал, орех и натрошен лед.

Какви са видовете тази напитка

• Auchentoshan "Classic". В продължение на 7 години това уиски отлежава в бъчви с бърбън, а силата му е само 40 градуса. Вкусът му се отличава с нотки на мента, зелена ябълка, ванилия и цветя..
• Auchentoshan "Три дърва". Тази лепяща лента се съхранява в бъчви от "шери" в продължение на 7 години и има крепост от 43 градуса. В богатия си и доста интензивен вкус ясно се различават нотки на сладост, плодова и дъбова дървесина. Идеален за приготвяне на коктейли..
• Auchentoshan "Американски дъб". Уискито Auchentoshan „American Oak” е отлежало в дъбови бъчви от бурбон, благодарение на което напитката придобива 40% сила и вкус с нотки на подправки, ванилия, праскова, кокос и грейпфрут. Както всички други марки Okentoshen, American Oak е едно малцово уиски.
• Auchentoshan 12 години. Auchentoshan 12 Years Old е отличен пример за 12-годишно едно малцово уиски със сила 40 градуса. В мекия си балансиран вкус, доминиран от нотки на мандарина, лайм, джинджифил, ядки и дърво..

Елитни напитки

• Auchentoshan Hart Brothers 16 YO. Това освежаващо и много приятно уиски със сила 46 градуса е отлежало в дъбови бъчви от бърбън. Вкусът му е доминиран от нотки на цветя, мандарина и ечемик..
• Auchentoshan 18 YO. Тази марка Okentoshen е на възраст 18 години в дъбови бъчви от бърбън. Това уиски има крепост от 43 градуса, а вкусът му е доминиран от цветни, мандаринови и ечемични акценти..
• Auchentoshan 21 YO. След отлежаване в дъбови шери бъчви в продължение на 21 години, тази напитка придобива 43% сила и има свеж флорален вкус с нотки на тъмен шоколад, дъбово дърво, мента, мед, мандарин и ечемик.
• Auchentoshan "Cadenhead" 23 YO. Тази доста силна лепенка (46,6% алкохол) се отлежава в бъчви с бърбън в продължение на 23 години. Вкусът му е доста пикантен. Той съчетава нотки на трева, минерали, лимон, ябълки и грейпфрут..
• Auchentoshan "1979" 32 YO. Отлежала в шери бъчви в продължение на 32 години, тази лепяща лента има здравина 50,5%. В свежия си плодов вкус нотките на кифла и мед ясно се гадаят, а послевкусът му е дълъг и затоплящ..
• Auchentoshan 50 YO. Това е една от най-старите проби на Окентошен, която отлежава в шери бъчви от 1957 г. и има 49% алкохол. Можете да изпитате цитрусова свежест, шоколадова сладост, нотки на мандарина, зелен чай и билки в нейния изискан вкус..
• Auchentoshan "Heartwood". Този единичен малцов скоч се съхранява в шери бъчви, като постига 43 градуса сила и богат сладък вкус с плодови и дървесни нотки.
• Auchentoshan "Valinch". Това е най-силният от всички касети от окотошен скотч. Силата му е 57,2 градуса. Той е отлежал в бъчви с бърбън, което придава уникален ароматизиращ букет от нотки на ванилия, карамел, канела, портокалова коричка с дълъг кремав завършек.

Напитки от същия клас и на вкус

Ако сравним обикновеното, островното и алпийското уиски, произведено в Шотландия, всеки от изброените сортове има свой специален характер и вкусови характеристики.

Така че обикновените сортове се отличават с нежен флорално-плодов аромат и вкус, а островното уиски се произвежда от изсушен на торф малц, който придава необичаен торфен вкус. Тези сортове толкова често се наричат ​​"торфено уиски".

Превъзходен пример са марки като Glenmorangie, —Glenfiddich и Macallan.

Що се отнася до алпийските сортове, те са по-силни, но в същото време по-малко торфени. В тях преобладават пикантни, флорални, орехови и опушени нюанси. Примери за такива сортове са Glenlivet и Glynelish.

Пийте история

Дестилерията на Auchentoshan е построена през 1832 г. близо до Глазгоу в низините на Низината в подножието на хълмовете. Преведено от келтски, името му се превежда като „ъгъл на полето“, който накратко описва тази област.

Казват, че Auchentoshan е основана от ирландски имигранти, което всъщност обяснява технологията на производство на едно малцово уиски с помощта на тройна дестилация. Дълго време шотландските ленти от тази марка бяха изключително достъпни за аристокрацията и бяха много популярни, но днес тези великолепни проби от обикновено уиски се предлагат за продажба в много страни по света..

След Втората световна война много дестилерии са унищожени, но това по чудо оцелява и продължава своята работа, запазвайки традиционната технология. Заслужава да се отбележи, че наскоро Окентошен се присъедини към японския концерн Suntory.

Ако искате да пиете истинско уиски от Шотландия, тогава някоя от линията Окентошен ще бъде чудесен избор. Ако някога сте опитвали повече от един тип тази лепяща лента, тогава споделете впечатленията си и кажете кое от вас е харесало най-много..

Auchentoshan Whiskey (Окентошен)

Окитошенското уиски е единична малцова скоч лента от Шотландия. Той има богато разнообразие от аромати и аромати, които не се срещат в други напитки. Каква е причината за уникалността на това уиски?

Удобства

Основната характеристика на производството на уиски Auchentoshan е методът на тройна дестилация. Производителят твърди, че всяка капка от напитката се подлага на тройна дестилация, което прави готовия продукт уникален. Такава технология изисква големи материални и времеви разходи, скъпо оборудване и професионални действия. Методът на тройна дестилация е както следва:

• след първата дестилация се получава „слаб“ алкохол със сила 20 градуса;
• на втория етап алкохолното съдържание се довежда до 70 градуса;
• само средната фракция се изпраща към третата дестилация, първата и втората се смесват със слаб алкохол и отново се дестилират, на този етап алкохолът придобива сила 81 градуса.

Дестилационната система се състои от три медни кубчета. Смята се, че крайният вкус на уиски зависи от формата на контейнерите, така че тяхното производство се доверява на специалисти от висок клас.

Изходът е бистър, напълно рафиниран алкохол, най-силният от всички произведени в Шотландия..

Една от причините за безтегловността и лекия аромат на продукта, в допълнение към уникалната технология за дестилация, е използването в производството на мека вода от най-чистото планинско езеро Лох Катрин, което се намира в Националния парк Тросакс.

Водата тук няма аромат на торф, характерен за шотландските водоеми, така че уискито Auchentoshan има добър вкус. Малцът за производството на напитката е различен: той не се подлага на димна обработка.

Auchentoshan е отлежал в бъчви след испанско шери или американско царевично уиски. Времето на излагане зависи от скоростта на изпаряване, което се влияе от температурата, нивото на влажност и други климатични условия. Тук е важно и нивото на професионализъм на специалистите, тъй като преекспонираното уиски губи уникалния си вкус и аромат.

Линията Okentoshen включва няколко вида напитки, които имат различни цени. По принцип уискитата от тази марка принадлежат към бюджетната и средната ценова категория, но има и елитни артикули.

Маркетолозите обещават, че скоро Auchentoshan ще зарадва всички ценители на напитките с интересно издание, което ще се хареса особено на жителите на Русия.

производител

По време на своето съществуване дестилерията на Auchentoshan е сменила няколко собственици. През 1984 г. тя е придобита от Morrison Bowmore Distillers, която през 1994 г. става част от японската корпорация Suntory. Новите собственици модернизираха дестилерията, промениха изцяло външния вид на бутилката и етикета, отвориха център за посетители.

Продуктова линия

Линията Auchentoshan непрекъснато търпи промени: някои версии напускат пазара и стартират нови продукти. Сега редовният състав е представен от следните елементи.

Auchentoshan American Oak

Това уиски се съхранява изключително в американски бъчви с бърбън. Напитката има сладък аромат и подпис Auchentoshan аромат с нотки на кокос и ванилия. Финалът е сладък с горчивина, малко по-дълъг от този на класическото уиски. Има златист оттенък. Напитката може да се консумира както в чист вид, така и като част от коктейли..

Auchentoshan три дърва

Наименованието „Три дървета“ означава, че уискито е отлежало в три различни бъчви: изпод американски бърбън и испански шери от два вида.

Благодарение на този метод на стареене напитката придобива сложен богат аромат и стипчив вкус. Усеща се сладостта на кафява захар и ирис, нотки на плодове, лешници и канела.

Финалът е дълъг, наситен с нотки на дъб и сушени плодове. Цветът на златен бронз. Three Woods правят уникални коктейли.

Auchentoshan 12 години

Това уиски узрява в рамките на 12 години. Има съблазнителен аромат на препечени бадеми. Вкус класически нежен с нотки на ирис, лимон и мед. Финалът е къс горчиво с киселост. Златен меден нюанс.

Auchentoshan 18 години

Напитката отлежава в бъчва след американския бърбън поне 18 години. Има дълбок, многопластов аромат на цитрусови плодове, зелен чай, карамел и печени бадеми. Вкусът е мек, нежен с флорални нотки и млади билки. В упорит послевкус се гадае за ненатрапчивата пикантност на мандарина. Напитката има цвят на течно злато.

Auchentoshan 21 години

Уискито е на възраст над 21 години в два вида бъчви: след американски бърбън и испански шери. Ароматът и вкусът на напитката отгатват нотки на кремообразна ванилия, дъб, топъл мед, узрели цариградско грозде. Средно жарът на цитрусовите плодове се усеща от продължителността на послевкуса. Нюанс светъл мед.

Auchentoshan classic

Напитката има богат аромат: гадае се за кокос, ванилия, ябълка, лешник. В сравнение с миризмата, вкусът е доста сдържан. Усещат се дървени нюанси, следи от ванилия и мед. Финалът е слаб, къс с горчивина..

Следните видове уиски Auchentoshan се предлагат изключително в магазините Duty Free..

Auchentoshan сърцевина

Този продукт се откроява в общата си линия за своя аромат. След 8 години отлежаване в бъчви от шери и бърбън, уискито придобива леко кисел мирис на портокал, дъб, канела. Вкусът на Heartwood е много наситен, усещат се нотки на шоколад, ванилия, подправки, кафе. Дълъг хармоничен завършек с плодово-пикантни нотки. Цветът на напитката е приятен мед.

Auchentoshan Springwood

Има лек, мек сладък вкус с нотки на цветя и мед. Ароматът разкрива цитрусови плодове, зелена ябълка и ванилия. Свежи пролетни вкусови комплекти Springwood освен останалите продукти от линията. Напитката има светло златист цвят..

Отзиви

Сергей. „Опитан Auchentoshan American Oak. Искам да отбележа миризмата на царевица, която не е толкова агресивна, колкото тази на американския бърбън. Алкохолът се усеща малко, но ароматът не го разваля. Вкусът на уискито е доста приятен, усеща се дъбът, който в послевкуса силно плете. Не ми хареса фактът, че алкохолната горчивина се забелязва по време на употребата на напитката. "

Анатолий. „Започнах да се запознавам с уиски с Auchentoshan Three Wood и тази напитка се превърна в един от любимите ми в категорията сингъл малц.

Продуктът е отлежал в три бъчви и това се забелязва с аромат и вкус, които се характеризират с шери сладост и стипчивост на американския бърбън. Three Wood е по-добре да се пие бавно, разтягащо удоволствие.

Чух, че оригинални коктейли се правят на базата на това уиски, но предпочитам да го пия неразреден, тъй като напитката е самодостатъчна. "

Юджийн. „Следващият празник не беше без алкохол и този път избрах Auchentoshan American Oak уиски.

Производителят уверява, че продуктът преминава през 8-годишен път на стареене в дъбови бъчви след бърбън и това му придава мекота и разнообразие от нюанси на вкус. Като опитах напитката, се уверих, че е така.

Вкусът на уискито е много лек, предполагат се нотки на бърбън, кокос, цитрусови плодове, ванилия. Финалът е устойчив и неочаквано приятен. "Не изпитвах никакъв дискомфорт сутрин след като изпих напитката."

Разходи в магазините

Цените са в рубли на обем напитка 0,7 л.

Примери, които са част от редовната линия Auchentoshan, могат да бъдат закупени във всички региони на Русия, ОНД и други страни. Auchentoshan Heartwood и Auchentoshan Springwood се продават само в магазините Duty Free..

3 коктейла на основата на напитки

Auchentoshan уискито е самостоятелна напитка, затова се препоръчва да се пие неразреден. Въпреки това може да се използва за приготвяне на вкусни класически и екзотични коктейли..

Кръстникът

Стъпки за готвене:

• Rox (чаша за уиски) се пълни с кубчета лед до върха;
• 50 мл Auchentoshan Classic и 20 ml течност Amaretto се комбинират в чаша;
• разбъркайте напитката с коктейлна лъжица.

Червено "

Стъпки за готвене:

• 5 малини, 1 обелен кукмат;
• съдържанието на чашата се притиска с пещ;
• добавете 30 мл сок от червена боровинка и 20 мл захарен сироп;
• 40 ml уиски Auchentoshan American Oak се изсипват в рокса;
• съдържанието на чашата се разбърква с коктейлна лъжица;
• добавете 150 г натрошен лед.

Праскова мента

Стъпки за готвене:

• В листата се поставят 7 листа мента;
• чаша се пълни до върха с натрошен лед;
• изсипете 15 мл лимонов сок, 25 мл захарен сироп, 50 мл охладен прасковен чай;
• добавете 50 мл Auchentoshan American Oak;
• разбъркайте с лъжица за коктейл;
• rox е украсена с две филийки праскови.

Благодарение на тройната дестилация, използването на мека вода, отсъствието на торфени нотки, Auchentoshan се оказва едно от най-изтънчените единични малцови уискита с разнообразен ярък вкус. Напитката е приемливо да се използва както в чист вид, така и като част от коктейли. Auchentoshan може да бъде прекрасен подарък.

Auchentoshan Whiskey (Окентошал)

Auchentoshan уиски - известното шотландско единично малцово уиски, което се произвежда в същата дестилерия. Леко, сладко уиски, много меко. Характерна особеност на уискито Auchentoshan е, че при производството му се използва тройна дестилация, а не двойна дестилация, както обикновено се случва при създаването на скоч лента за шотландско дърво.

След първата дестилация се получава алкохол с чистота 18%, след втората - в 54%, след третата - в 81%. Откъс се случва в бъчви с бърбън или шери. Някои от уискитата на Auchentoshan са отлежали в шери бъчви на Pedro Himnes, които се купуват за поръчка в Испания специално за създаването на уиски Okentoshal..

Основните модели на линията уиски Auchentoshan трябва да включват:

• Auchentoshan Classic е бледо златиста скоч лента, която се отлежава за около седем години в бъчви с бърбън. Напитката има доста млечен аромат на мента, както и вкус на ябълкова кора и ванилов сладолед.
• Auchentoshan 12 Year Old - 12-годишна напитка, която има интензивен мед цвят, вкусът е много плътен, почти кадифен, добре се усеща лимон, както и цитрусови плодове (портокал и по възможност мандарина).
• Auchentoshan Three Wood - оригиналната алкохолна напитка от дестилерията на Auchentoshan, чиято характеристика е стареенето в три бъчви: първо в бъчва с бърбън, след това в испански бъчви от шери. Меко, маслено, много плодово с аромат на ядки и касис.
• Auchentoshan 18 Year Old - красиво, тъмно уиски с вкус на тютюн и карамел. Ароматът е изключително плътен, богат и благороден, финалът е дълъг и траен..
• Auchentoshan 21 Year Old е безалкохолна напитка с нотки на плодове и шоколад. Финалът е дъб с леко съдържание на ванилия и шоколад..

Бележки за дегустация на уиски Auchentoshan

Леко златисто уиски, в аромата на който е лесно да се познае цитрусови плодове, ванилия, крем брюле, както и много ядки, билки и дърво. Вкусът продължава впечатлението, което е започнал: мека закръглена мандарина, в края - джинджифил и ядки. Финалът е дълъг, не много силно изразен, но доста дебел.

Как да пием Auchentoshan уиски? Той е перфектен като храносмилане и като самостоятелно лечение..

• Auchentoshan 12 години Old струва около 3 хиляди рубли
• Auchentoshan American Oak 8 Years Old също ще трябва да плати около 3 хиляди рубли
• Auchentoshan Three Wood 7 Year Old струва около 6 хиляди рубли
• Auchentoshan 18 години ще ви струва около 8 хиляди рубли
• Auchentoshan 21 Year Old струва около 14 хиляди
• Auchentoshan Classic на 7 години ще струва около 3 хиляди рубли.

История на дестилерията на Auchentoshan

Въпреки факта, че дестилерията Аучентошан е на равнината, за производството на уиски от планината е необходима вода, така че във водата се усещат торфени оттенъци..

За съжаление, малко се знае за историята на дестилерията на Auchentoshan: тя е основана през 1823 г., през 1825 г. е принадлежала на известен г-н Торн.

По време на Втората световна война дестилерията на Auchentoshan е силно повредена, след войната остава бездействаща.

През 1984 г. дестилерията Auchentoshan е придобита от Morrison Bowmore Distillers, която от своя страна става част от Santory няколко години по-късно..

Отворен уиски клуб: Auchentoshan

Приятели, на 22 септември в „Отворен уиски клуб“ се проведе среща с Вианея Соловьева, посланик на марката на Maxxium. Чаровната Vianeea представи на публиката уникално уиски Auchentoshan - единствената шотландска лента за "пълноценна" тройна дестилация, която се произвежда също в района на Низината, която не е много гъсто населена с малцови дестилерии..

Открит уиски клуб: Дегустация на Auchentoshan

Самата дестилерия съществува (предполага се, разбира се, защото до 1820-та малко хора в Шотландия са били загрижени за получаване на лиценз) от края на 18 век.

Дълги години тя, както всички останали, преживяваше възходи и падения, смени собствениците, беше възстановена след германската бомбардировка, докато през 1994 г. най-накрая беше в ръцете на японците от компанията Suntory.

Оттогава нейните (и японските) дела непрекъснато вървят нагоре, както видяхме.

Дегустация на линия Auchentoshan

Имаше много заинтересовани. Въпреки това, като уиски, дегустационният комплект се състоеше от шест проби. Особено любознателен, в допълнение, имах възможността да опитам нов продукт и алкохол за година и две години.

Мнозина отбелязаха приятните гроздови нотки като отличителна черта на „основата” - разбира се, всички сдържани дестилати имат много общи ароматни нюанси, но в случая сравнението с добрия грапа беше очевидно.

В допълнение, лекотата на основата беше прочетена във всяка проба, тъй като алкохолите за Auchentoshan на изхода от все още имат сила 80-82,5% abv (въпреки че те се изсипват в бъчви при стандартни 63,5%).

Дегустация на линия Auchentoshan

Първо опита Auchentoshan classic, в която тази съвсем лекота, подчертана от младостта, се появи във цялата си слава. И такъв стил е намерил много съмишленици. Които, вероятно, бяха разочаровани, като научиха, че изданието се изтегля от пазара (между другото, самият продуцент в духа на съвременните тенденции препоръчва да пиете такова уиски в коктейли).

Класическото замества Auchentoshan American Oak - вкусихме го след това. Уискито е състарено изключително в бъчви с бърбън с 1-ви пълнеж, което веднага се забелязваше от ванилово-цитрусовия аромат.

И, въпреки че според някои участници в дегустацията в Американски дъб имаше лек излишък от влияние на дървесината, но това е редкият случай, когато при замяна на старо издание с нов производител определено се прави крачка напред.

Изненадващо, същото може да се каже и за следващото уиски, този път с указание за възраст - Auchentoshan 12yo. Преди няколко години двенашка сменя само бъчви с бърбън до падеж в олоросови бъчви и това очевидно й се възползва! Шери добре положен върху основата, като го „укрепи“ малко, но без да лишава характерната лекота.

Тогава, неочаквано, това, което всички всъщност очакваха.

В традиционно спокойна атмосфера след третата проба, вместо планираната бутилка Auchentoshan три дърва беше отворен Auchentoshan 18yo.

И, трябва да кажа, абсолютно вярно. Защото молката трябваше да си поеме малко дъх, за да се отвори. И в резултат той показа благородния си аскетично-бурбонски характер.

А междувременно преминахме към безмитна продажба. Auchentoshan Springwood.

Младата възраст и 100% отлежаване на бурбон създадоха прясно и наистина „пролетно“ уиски, което междувременно не може да се нарече леко.

Той, разбира се, предизвика известен спор - както за свойствата на уискито без възрастово изречение по принцип, така и за неговия "дуфитричен" произход, но в крайна сметка той спечели много фенове..

Дегустацията завърши с запознаване с признатата от мнозина най-добра в цялата линия Auchentoshan на Three Wood.

Отлежава не само в бърбън, но и в шери - изпод олорозо и педро ксименез - бъчви. И тези бъчви дадоха на уискито много приятно сладко от сушени плодове с лек орех-дъб горчиво.

Е, добавиха телата, разбира се. Наистина се получи чудесно, добре балансирано уиски!

Отворен уиски клуб: Auchentoshan

Интересното е, че в резултат на това повечето от участниците според предпочитанията си бяха разделени в две групи. Първият се наклони към комплекта Classic + 12 yo + Three Wood, а вторият, напротив, към American Oak + Springwood + 18 yo.

Независимо от предпочитанията, може да се каже, че Auchentoshan вероятно отразява стила, който обикновено се нарича „обикновен“ най-добре от всички. Основните характеристики са леко тяло, очевидни гроздови нюанси в младите алкохоли, тревисто-цитрусови нотки независимо от възрастта, пълно отсъствие на фенолитет, забележима горчивина при кратък или средно дълъг послевкус.

Като цяло, изразен "аперитив" характер. Можете спокойно да го препоръчате на младите дами и любителите на уискито в Ирландия (въпреки че героят на „Окупация“ все още е шотландски). В допълнение, младите издания са идеални за онези хора, които тепърва започват да разбират света на малцовото уиски..

Е, възрастовите могат да заемат достойното си място в бара на опитно уиски - понякога, както се казва, „в настроение“ е по-добре да не намерите!

Auchentoshan The Malte`s Malt

Дестилерията Auchentoshan подготвя безпрецедентна изненада за любителите на уискито. Това е ограничено издание на малца на Auchentoshan The Bartender.

В Русия се предлагат отделни приятни новини: ще има няколко издания с това име. И един от тях е не само предназначен изключително за страната ни, но и създаден с активното участие на нашите сънародници. Очаква се съобщенията да се появят в Русия през есента на 2017 г..

Самата история започна миналата година, когато марката Auchentoshan стартира програмата New Malt Order (в Русия тя се казваше Mix Different). Като част от него бяха избрани 12 барманки от цял ​​свят.

Те получиха уникална възможност да посетят дестилерията и не само независимо да изберат Auchentoshan бъчви, от които ще бъде съставено освобождаването, но и сами да създадат смес от малцови спиртни напитки, които според първоначалната идея трябва да се превърнат в универсално уиски, предназначено както за употреба в чистия си вид, така и за използвайте като основа за коктейли. В същото време руските бармани не участваха в общото пътуване - те, както обикновено, тръгнаха по собствения си път.

През април 2017 г. посланикът на Auchentoshan Никита Курочкин и победителят в конкурса Auchentoshan Mix Different 2016 Кирил Ивашков, барман на социалния клуб в Санкт Петербург, отиде в Глазгоу. Основната цел на пътуването беше да се създаде ограничено издание Auchentoshan The Malte`s Malt, предназначени изключително за руския пазар.

Първият ден от посещението руски бармани посветиха на създаването на свои собствени изрази на Auchentoshan от бъчви, предложени от капитана на дестилерията. Сред тях бяха много редки екземпляри: бъчви от бурбон и шери, напълнени съответно през 1975 и 1979 г., бъчви от различни бъчви с винома и дори такава ексклузивна като Auchentoshan, отлежала в Virgin German Oak!

Според разказите на участниците Никита решил да експериментира с уникални вариации, а Кирил тръгнал по по-традиционния начин, създавайки смес от три различни вида бъчви с бърбън. Във всеки случай никога няма да разберем чия опция беше по-интересна. Защото малцът на Auchentoshan The Barmender, предназначен за руския пазар, ще се разлее от една единствена бъчва.

Изборът на тази бъчва беше посветен на втория ден на пътуване. И изборът не беше лесен. Успяхме да поговорим с Никита Курочкин: „На втория ден ни помолиха да изберем един от 7-те бъчви, сред които имаше бърбън и шери. Започва с две проби от бъчви с бърбън с 1-ви пълнеж.

Единият от тях впечатли със своя ярък аромат, но другият имаше вкусно сложен вкус. Приближавайки се след бъчвите от първото пълнене до следващото, също бърбън, но използван за втори път, решихме, че те трудно могат да „надделят“.

Но се оказа, че вторите бъчви за пълнене работят перфектно с Auchentoshan алкохоли - те позволяват на уискито да узрее, без да крие флорално-малцовия си характер.

С всяка бъчва изборът ставаше по-труден! Първи пълнеж с бърбън (на различна възраст), два - втори, Puncheon, Sherry Butt и Hogshead ».

• В резултат на това за руското издание бе избран екс-олоросо шерри бъчви - пуншон. Освен това, както признаха авторите на бъдещото издание, в своето решение те разчитаха не само на изключителния вкус и ароматни характеристики на уискито, но и на размера на цевта.
• „Искахме повече руски бармани и любители на уискито да имат възможността да се запознаят с това издание. Колко бутилки в крайна сметка ще бъдат пуснати, все още не знам. Мисля за 600 ".
• Предполага се, че бутилирането ще се извърши в крепост с варел, без добавяне на карамел и без студена филтрация.
• Не забравяйте, че новото уиски е предназначено предимно за бармани. Това не означава, че колекционери и разтопени маниаци няма да получат достъп до него..

Но във всеки случай авторите препоръчват да го опитате както в чист вид, така и в коктейли..

Успокоявайки привържениците на „чистия продукт“ с факта, че „уискито е отлежало в шери бъчвата, а коктейлът върху него ще бъде създаден по такъв начин, че да остане само на сянка, да наблегне на свойствата, които има самото уиски, няма да има„ уиски кола “.

Друга особеност на изданието е, че няма да бъде представена в цялата страна: „Руската версия ще бъде разпространена Auchentoshan The Malte`s Malt ще бъде изключително в Санкт Петербург.

Избираме приятелски и заинтересовани от този бар и изключително в тях ще бъдат представени бутилки от ново уиски. Само за ограничен кръг и само за Санкт Петербург. Защото днес именно този град преживява истински бар бум и коктейлна революция.

Без съмнение, в момента Санкт Петербург е баровата столица на Русия, страните от бившия ОНД и дори Източна Европа. " Името на автора на изданието ще бъде посочено на бутилката..

„Това е първото и единствено малцово уиски, създадено от руския барман. Така че просто трябва да напишете за неговото освобождаване в социалната. мрежи, как ще избухне пожар и освобождаването, поради малкото му разпространение, вероятно ще приключи много бързо.

Преди да се появи съобщението на руския пазар, разбира се, трябва да мине известно време, свързано главно с митническите формалности. Но той със сигурност ще се появи при нас. И, разбира се, ще направим няколко събития в негова подкрепа, както за бармани, така и за уиски общности.

Но, повтарям, изданието е много ограничено и е малко вероятно да бъде свободно достъпно за дълго време ".

Затова следете и не пропускайте външния вид Auchentoshan The Malte`s Malt!

Спиртна спирка Auchentoshan е основана през 1823 г. на границата на Шотланските планини и равнини. За разлика от класическите шотландски дестилерии, при производството на уиски се използва тройна дестилация. Уискито Auchentoshan се отличава с деликатния си характер с парфюм и флорални акценти ...