Как да си направим домашен ликьор от сливи

пие: ликьори
Как се сервира: студено

Основни съставки:

сливи, водка, вода, захар
Принадлежност: Русия
Време за готвене: над месец
Сила: до 45 °
Трудност при готвене: 4

Феновете на домашно приготвените алкохолни тинктури знаят, че те могат да бъдат направени на базата на голямо разнообразие от продукти. Най-често се използват плодове, плодове и подправки, а сливите са едни от най-инфузираните плодове. Домашният сливен ликьор трябва да се приготвя от добре узрели плодове от късните сортове на този плод, тогава напитката ще се окаже много вкусна и ароматна. Това могат да бъдат такива сортове като greengage, унгарски или mirabelle, но най-обикновеният сорт също може безопасно да се използва за настояване. В алкохолните напитки върви добре с ябълки и круши, ароматът на напитката в този случай се оказва несравним.

Снимка на рецепта

съставки:

  • узрели сливи - 1 кг;
  • водка - 1 л;
  • захар - 400 г;
  • вода - 100 мл;
  • канела - 1 пръчица.

Рецепта за домашно приготвен сливен ликьор с водка

Как да направите сливен ликьор и какво се препоръчва да настоявате за този плод? Най-добре е да настоявате да използвате елитен алкохол, в който този плод най-пълно разкрива вкуса си. Можете да използвате висококачествена водка, ром, джин или коняк, в крайни случаи можете да използвате разреден алкохол. По-долу са описани рецепти за ликьор от сливи, сред които всеки може да избере своя собствена опция.

Най-често срещаната и често използвана е рецепта за ликвор от слива за водка..

Ако не харесвате канела, можете да я замените с ванилов шушулка, когато правите домашно приготвен сливен ликьор на водка.

Процес на готвене:

Измийте плодовете, отрежете повредените места, ако има такива;

Пробийте всеки плод с клечка за зъби на няколко места;

Поставете измитите и пробити плодове в бутилка до върха и изсипете водка, така че да бъдат напълно покрити с нея;

Покрийте бутилката и настоявайте за един месец, след това тинктурата трябва да се филтрира през няколко слоя марля;

От сиропа и водата сварете сиропа, внимателно изсипете тинктурата в него и вари още 5 минути, добавете канела.

Охладете напитката, изсипете в стерилен съд и съхранявайте на хладно тъмно място.

Прост алкохол от сливи за алкохол: домашна рецепта

Друга проста рецепта е сливов алкохол за алкохол, който ще се хареса на тези, които имат много малко свободно време..

съставки:

  • узрели черни сливи - 450-500 г;
  • карамфил - 3 пъпки;
  • смляна канела - 1 щипка;
  • захар - 240-250 г;
  • разреден алкохол - 500 мл.

Получаване:

Измийте, подсушете, отстранете сливите и стъблата;

Сложете ги в бутилка, добавете всички съставки и изсипете алкохол, така че всички плодове да бъдат покрити;

Настоявайте на тъмно място в продължение на 3 месеца, като периодично разклащате бутилката за бързото разтваряне на захарта.

След 3 месеца ликьорът от черна слива трябва да бъде филтриран, бутилиран и охладен в продължение на 2 дни, след което можете да започнете да дегустирате.

Жълт ликьор от сливи у дома (с видео)

Много вкусен и ароматен е течността от жълта слива, приготвена у дома на базата на вино и ром.

съставки:

  • узряла жълта слива - 0,5 кг;
  • захар - 200 г;
  • ром - 1,25 литра;
  • сухо бяло вино - 600 мл;
  • ванилия в шушулката - 1 бр..

Как да направите ликьор от сливи и горните съставки? Всъщност всичко е просто и ясно и дори начинаещ ще се справи с тази рецепта.

Процес на готвене:

Измийте, подсушете, отцедете сливите и нарежете на кубчета;

Поставете нарязани плодове в тиган, налейте вино, сложете на газ и доведете до кипене;

Гответе 10 минути, след това добавете ванилия и оставете да настоява под капака 3 дни;

Прецедете тинктурата през тензух в тенджера, добавете захар и загрейте, докато захарта се разтвори, гответе 5 минути и охладете.

След като течността напълно се охлади, към нея трябва да се добави ром, разбъркан добре и бутилиран. Сега трябва да изпратите напитката за 3 месеца на тъмно място за настояване.

По-доброто разбиране за това как да направите алкохол от сливи ще помогне на видеото по-долу:

Домашен сливов ликьор с черешови листа

Ако обичате сладки алкохолни напитки с тръпчив вкус, тогава със сигурност ще ви хареса следната рецепта за сливен ликьор у дома, която се приготвя не само от плодове, но и от листа от сливи и френско грозде.

съставки:

  • пресни сливи - 1 кг;
  • здрави листа от сливи - 200 г;
  • листа от касис - 100 г;
  • водка - 0,75 л;
  • захар - 0,5 кг;
  • карамфил, индийско орехче, ванилия на вкус.

Не знаете как да направите ликьор от сливи и листа, за да го направите ароматно?

Приготвянето на напитката е както следва:

Измийте пресни и узрели плодове под течаща вода, без костилки;

Сгънете ги в тиган, покрийте със захар, добавете подправки и измити листа от сливи и касис;

Разбъркайте всичко старателно и оставете на топло място под капака за 10 дни.

След като масата се влее и захарта се разтопи напълно, е необходимо да се добави водка към нея и да се изпрати за допълнителна инфузия за още 5 седмици. Тогава ликьорът трябва внимателно да се филтрира, за да се отстрани цялата остатъчна каша от плодовете и листата. Бутилката с филтриран алкохол от плодове и листа от сливи и череши и хладилник за бъдеща употреба в разумни количества.

Как да си направим ликьор от бяла слива

Много вкусен и силен превръща бял сливов ликьор, приготвен на джин.

съставки:

  • 0,7-0,8 кг узрели бели сливи;
  • 0,5 кг захар;
  • 0,5 литра джин.

Тази напитка се приготвя в микровълновата, което значително ускорява целия процес..

Измийте плодовете, отстранете семената от тях, смесете със захарта в стъклена купа;

Добавете джин към сместа и разбъркайте старателно;

Поставете съдовете със сместа в микровълновата и загрейте за 10 минути на средна мощност;

Трябва да затоплите сместа точно, докато цялата захар се разтвори, след това трябва да намалите мощността до минимум, оставете да къкри напитката за още половин час, като я разбърквате на всеки 10 минути.

След това трябва да покриете тигана с капак, да оставите 4 дни на хладно място, след това да прецедите и да изпратите в хладилника. Изходът трябва да бъде 500 мл вкусна и ароматна течност.

Лик от синя слива върху ром

Синя слива ви е изплашила на дачата ви и не знаете къде да я приберете? Можете да приготвите вкусна течност от синя слива и ром, която няма да остави никого безразличен.

съставки:

  • 0,9 кг узрели сини сливи;
  • 0,5 кг захар;
  • 750 мл лек ром.

Процес на готвене:

Измийте плодовете, извадете семената, размийте леко;

Сложете ги в буркан, добавете захар и ром;

Затворете контейнера със затворен капак, разклатете добре и изпратете да настоявате 4 месеца.

През първия месец на настояване е необходимо ежедневно да разклащате съдържанието на буркана, така че захарта да се разтвори възможно най-бързо. След 4 месеца трябва внимателно да филтрирате напитката и да я изпратите в продължение на две седмици, за да настоявате и охлаждате на тъмно място. Останалите плодове могат да се използват за десерти и печене..

Ликьор на луна от сливи и ябълки

Много вкусна и доста силна течност се получава на луна от сливи и ябълки. Наличието на ароматни ябълки в напитката ви позволява да маскирате специфичния аромат на луната.

съставки:

  • 500 г узрели сливи;
  • 500 г ябълки (по-добре е да изберете ароматни сортове;
  • 200 г захар;
  • 0,8 л двойна дестилация на луна;
  • канела, ванилия на вкус.

Получаване:

Измийте добре ябълките и сливите, отстранете семената и сърцевините, нарязани на 4 филийки;

Напълнете плодовете със захар и оставете да престои 2–3 часа, за да пусне сока. Можете да ги смачкате малко, за да ускорите този процес;

След като плодът е започнал сок, трябва да изсипете лунен лъч към тях, разбъркайте, добавете подправки на вкус;

Изпратете сместа за инфузия на тъмно място за месец.

След това почти готовата течност от сливи и ябълки трябва да се филтрира и охлажда..

Домашни капсули от лимонови сливи

За тези, които предпочитат коняк, отлична празнична напитка ще бъде ликьор от капсула от слива, приготвен със смес от водка и коняк.

съставки:

  • 1 кг сливови капсули;
  • 0,5 кг захар;
  • 0,5 л водка;
  • 200 мл ракия.

Получаване:

Измийте и подсушете плодовете, начупете наполовина и отстранете семената;

Смелете пулпата малко и омесете, прехвърлете в буркан, добавете захар, разбъркайте старателно;

Добавете водка и коняк, след което трябва да затворите буркана плътно и да разклатите енергично съдържанието му, така че захарта частично да се разтвори;

Сега трябва да изпратите напитката да се влива в продължение на 2 месеца на тъмно и за предпочитане тъмно място.

Ежедневно разклащайте съдържанието на буркана, за да ускорите разтварянето на захарта. След като настоявате, е необходимо да прецедите напитката, да изстискате плодовете добре. След охлаждане на течността можете да започнете да го дегустирате, но е по-добре да изчакате още месец.

Сроден

Меню