Как да си направим домашно сливово вино

Menu

• Основни съставки:
• съставки:
• Как да си направим домашно ранно сливово вино
• Приготвяне на домашно вино от сладко от сливи
• Лесен начин да направите сливово вино
• Вино от сливи на мая (с видео)

Сливата е много вкусна и сочна ягода, която има не само изненадващо ярък аромат, но и много полезни свойства. Соковете и течните напитки се приготвят от сливи, но най-популярни са сливите..

Въпреки факта, че слива е достатъчно капризна и процесът на приготвяне на напитката е доста обезпокоителен, вкусът на готовото вино няма да ви разочарова. Напитката има характерен вкус и прекрасен аромат, поради което е идеална за семейна вечеря или за лечение на гости на празничната трапеза.

• сливи
• захар
• вода
• Мая мая

Как да си направим домашно ранно сливово вино

Домашно вино от зряла слива е прекрасна ароматна напитка, която може да се пие вече на петия ден. Ако не планирате да съхранявате вино дълго време, тогава тази рецепта вероятно ще бъде по ваш вкус.

За да го приготвите, ви трябват прости и достъпни продукти:

• Сливи - 3 кг
• Захар - 1
• Вода - 5 литра
• Ферментация с мая - 30 мл на 1 литър пивна мъст

Сливите за вино трябва да са леко незрели и да не се мият - ако са от вашата градина. Ако правите напитка от плодове, закупени на пазара, ще бъде препоръчително да ги измиете в течаща вода. Разделете сливите на две половини, извадете семената и сложете в удобна купа, тиган или буркан с широка шийка.

Преди да направите домашно сливово вино, ще трябва да сварите сиропа.

Смесете вода и захар в тенджера, сложете на среден огън и доведете до кипене. След като сиропът започне да се пени, намалете котлона и продължете да готвите още 6-7 минути.

Сиропът трябва да се охлади добре, така че трябва да го приготвите предварително - това може да стане, докато приготвяте сливите.

Изсипете ги сливи и оставете за 30-40 минути. Когато сливите започнат да дават сока си - сиропът ще придобие лек розов нюанс, сложете купата с препарата от мъх на среден огън и донесете да заври. Сварете плодовете, като бъркате постоянно, докато заври добре. Полученият компот се охлажда до стайна температура, прецежда се през фина цедка или няколко слоя марля.

Кашата може да се постави в хладилника и да се използва за печене или плодови десерти. Изсипете сока в голям стъклен буркан, добавете кваса към него и сложете на топло място за 4 дни. Количеството мая, добавено към пивната мъст, зависи от количеството прецедена инфузия. За 1 литър течност ще трябва да добавите 30 мл мая.

На петия ден младото вино може да се филтрира, да се излее в бутилки и да се охлади в хладилник за 2-3 часа. Тази напитка не се препоръчва да се съхранява повече от седмица, тъй като може да стане кисела, затова я изсипете в чаши и се наслаждавайте.

Приготвяне на домашно вино от сладко от сливи

Домашното вино от сладко от сливи се приготвя много просто. За да го приготвите, ще трябва да вземете малко вода, стафиди и старо сладко. Ферментиралото или кисело сладко не е подходящо за тази рецепта..

За да приготвите трилитров съд с вино, трябва да вземете:

• Конфитюр - 1 литър
• Вода - 1 литър
• Стафиди - 100 g
• Захарен сироп - на вкус

Ако сладкото не е много сладко и бихте искали да получите по-сладка напитка, можете да добавите 0,5 литра захарен сироп. Готвенето му е много просто, за това ще трябва да смесите вода и захар и да доведете до кипене. Варете за около 7-8 минути, след което охладете до стайна температура..

Разредете сладкото с топла вода, добавете към него неизмити стафиди, разбъркайте добре и изсипете в удобен буркан. Преди да направите сливово вино, ще бъде възможно да приготвите закваска от стафиди, захар и топла вода. Това ще помогне за ускоряване на процеса на ферментация на пивната мъст..

Отгоре се слага капак с задръстване с вода или издърпайте гумена ръкавица и поставете на топло място за ферментация. Ако решите да добавите сиропа, веднага го изсипете в подготвената мъст от вода и стафиди. След 10 дни кашата ще трябва да се филтрира и прехвърли в чист буркан.

Оставете прецедената мъст за още 40 дни на тъмно, топло място, докато ферментацията напълно спре. Изсипете младото вино в бутилки, затворете плътно и поставете в хладилник. Лекото трапезно вино ще има сила не повече от 13-14 градуса.

Лесен начин да направите сливово вино

Един прост начин за приготвяне на вино от сливи е подходящ за всички начинаещи винопроизводители. За това ще ви трябва:

• Слива - 8 кг
• Вода - 1 литър
• Захар - 1 кг

Сортирайте слива, изплакнете, подсушете и отделете пулпата от семената. Смелете пулпата в блендер или преминете през месомелачка и прехвърлете в голям стъклен буркан. Залейте картофеното пюре с топла вода и поставете на топло място за ферментация за 4-5 дни. Прецедете ферментиралата мъст, изсипете в друг буркан и добавете към нея захар. Поставете гумена ръкавица върху буркана и я поставете на тъмно място. Младото вино със сливи ще е готово след месец.

Вино от сливи на мая (с видео)

Начинът как да направите вино от сливи с мая е подходящ за тези винопроизводители, които харесват качествени напитки и са готови да чакат.

Ще ви трябва:

• Кипяща вода - 4 л
• Захар - 2 кг
• Слива - 2 кг
• Мая - 1 опаковка

Преди да приготвите сливово вино, плодовете ще трябва да бъдат добре сортирани и залети с вряла вода. Оставете ги да изстинат напълно във вода, след това омесете добре с ръце или дървена лъжица и поставете на топло място за ферментация..

Когато на повърхността на кашата се появи слой от мухъл, той ще трябва да бъде отстранен, прецедете настойката от сливи и добавете мая и захар. Затворете буркана с капак с водна ключалка или гумена ръкавица и поставете на топло място за 3 дни. Ежедневно разбърквайте пивната мъст, за да направите ферментацията по-активна. Когато кашата се утаи, тя ще трябва да се филтрира, да се излее в бутилки и да се затвори добре. Настоявайте младото вино на хладно място поне 6 месеца.